Xana u titwa u vabya endzhaku ko dya roll leyi endliweke ekaya, patty kumbe xiphemu xa xinkwa lexi humaka exitolo? Kumbexana u khomiwa hi swirhumbana, u pfimba khwiri kumbe u nonon’hweriwa ku hefemula? Loko swi ri tano, u nga ha va ni vuvabyi bya ku nga twanani ni koroni , lebyi tolovelekeke eka vanhu vo tala. Kambe vanhu vo tala va pfilunganya xiyimo lexi ni swin’wana. Sweswo i ‘ku twisisa ka gluten’. Hambileswi leswimbirhi swi nga ha vonakaka swi ri nchumu wun’we, entiyisweni i swiyimo swimbirhi leswi hambaneke. Kutani a hi tiviseni leswi kahle-kahle namuntlha.
Xana ‘Gluten-Free’ ya fana na ‘Wheat-Free’?
Lexi i xivutiso lexikulu lexi vanhu vo tala va nga na xona. Hi ku olova, nhlamulo ya kona i ‘e-e’ . Unga ehleketi leswaku xiendliwa xina ‘Wheat-Free’ ntsena hikuva xivula leswaku ‘Gluten-Free’.
Anakanya hi swona hi ndlela leyi. Gluten i muxaka wa tiphrotheyini. Yikumeka eka mavele ya koroni. Kambe ahi koroni ntsena leyingana gluten, kambe mavele yan’wana yofana na barley na rye na wona yana gluten.
Sweswi, languta, hambi leswi switirhisiwa swin'wana swa vumaki swi tsariweke " gluten- free," entiyisweni swi endliwe hi nchumu lowu vuriwaka "wheat starch." Leswi swi katsa ku susa ntsena tiphrotheyini leti vuriwaka gluten eka vuswa bya koroni. Hambiswiritano, swiaki swin’wana swa koroni swi nga ha va swa ha ri kona eka vuswa byebyo. Loko u ri na allergy ya koroni, starch leyi ya koroni yi nga va na khombo emirini wa wena, hambi leswi yi nga riki na gluten.
Kutani, loko u xava nchumu wo karhi exitolo, hlaya nxaxamelo wa swilo leswi nga ta tirhisiwa hi vukheta. Ngopfu ngopfu languta marito lama nge "Contains wheat". Leswi i swa nkoka swinene ku sirhelela rihanyo ra wena.
Kutani u nga dya yini ematshan’weni ya koroni?
U nga vileli loko u nga swi koti ku dya koroni. Kuna mavele yotala yo nandziha, lawa yanga na swakudya leswi ungata tirhisa ematshan’wini ya sweswo. Kambe tsundzuka, loko u nga si engetela swilo swihi na swihi leswintshwa eka swakudya swa wena, hakunene u fanele u vulavula ni dokodela wa wena ivi u kuma switsundzuxo. Ti allergies ta munhu un’wana na un’wana ti hambanile.
Tafula leri nga laha hansi ri kombisa swin’wana leswi u nga swi ringetaka.
| Mavele Man’wana | Xingheniso xo koma |
|---|---|
| Amaranth | Mbewu leyi nga ni swakudya leswinene, leyitsongo. |
| Arrowroot ya xirhendzevutani | Yitirhisiwa ku tsindziyela ti soup na ti sauces. |
| Buckwheat ya ximanga | Hambi leswi kungana "koroni" eka vito ra yona, leyi ahi muxaka wa koroni. |
| Ndzoho | Cornmeal yitala kutiveka tani hi cornflour. |
| Millet ya ximanga | Etikweni ra hina, kurakkan yi kumeka hi ku olova tanihi vuswa. |
| Oats | Hlawula ti oats leti tiyisisiweke leswaku "a ti na koroni." |
| Quinoa (คิน ย) . | Mavele lawa yanga na nhlayo yale henhla swinene ya ti protein. |
| Rhayisi | Vuswa bya rhayisi i xin’wana xa swilo leswinene leswi sivaka vuswa bya koroni. |
| Tapioca | Vuswa bya tapioca byi tirhisiwa eka switirhisiwa swo baka. |
| Barley na Rye | Leswi swi ni gluten. Kambe loko u ri ni allergy ya koroni leyi tengeke ntsena , leswi swi nga ha va swi fanerile loko dokodela wa wena u pfumelerile. Nakambe, u nga tshuki u ringeta nchumu handle ko vutisa dokodela wa wena. |
Swilo leswi u nga swi tirhisaka ematshan’weni ya koroni ekhixini
Ku papalata swakudya leswi nga ni koroni loko u ri eka swona swi nga vonaka swi ri ntlhontlho, kambe ku ni swintshuxo swo olova swinene .
| Swakudya leswi nga ni koroni | Swilo leswi nga kotekaka leswi nga ta siva |
|---|---|
| Vuswa bya Koroni | Vuswa bya rhayisi, vuswa bya mavele, vuswa bya soya, vuswa bya cassava, vuswa bya matamatisi. (Loko u endla swilo swo fana na makhekhe, tsundzuka leswaku tinxaka leti ta vuswa a ti tlakuki ku fana na vuswa bya koroni.) |
| Ti-noodle / Ti- Pasta | Sweswi kuna ti noodles letinga "wheat-free" na ti pastas emakete, leti endliweke kusuka eka rice, mavele, kumbe mavele yan’wana. |
| Swiphepherhele swa xinkwa | Unga tirhisa ti cornflakes leti tshoveriweke, ti crackers leti tshoveriweke "wheat-free", kumbe cornmeal ku coat ti cutlets na meatloaf. |
| Ku tsindziyela ti sauces/gravy (Tithickeners) . | Engeta cornstarch nyana kumbe vuswa bya rice. |
| Byalwa | Ti recipe tin’wana ti lava biya, kambe u nga yi siva hi juzi ya apula kumbe vhinyo yitsongo. |
Tivonele loko u dya ehandle.
Loko u dya erhesiturente, u nga rivali ku tivisa vatirhi hi ta allergy ya wena ya koroni. Vutisa kahle, "Ndzi na allergy eka koroni, kutani xana unga endla swakudya handle ka swilo swofana na vuswa bya koroni na swinkwa swa xinkwa?" I swa nkoka swinene eka vuhlayiseki bya wena.
Hambi leswi ku hanya na allergy ya koroni swinga tika nyana, loko uri na vutivi lebyi faneleke na ku pulana, unga tiphina hi swakudya swo nandziha handle ka swiphiqo.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Wheat Allergy na Gluten Sensitivity i swiyimo swimbirhi.
- Leswi swakudya leswi u swi xavaka exitolo swi nga na lebula ya ‘Gluten-Free’ a swi vuli leswaku a swi na ‘Wheat-Free’. Minkarhi hinkwayo hlaya nxaxamelo wa swiaki hi vukheta.
- Ku ni swilo swo tala swo nandziha, leswi nga ni rihanyo leswi nga si cinciwaka koroni leswi u nga swi tirhisaka, swo tanihi rhayisi, mavele ni mavele.
- Loko u nga si endla ku cinca lokukulu eka swakudya swa wena kumbe ku ringeta mavele lamantshwa, tiyiseka leswaku u ya eka dokodela wa wena .
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena