Hi tihi ti- sulfite leti? Xana na wena wa karhatiwa hi vona?

Namuntlha hi ta vulavula hi nchumu lowu hi rhendzeleke siku na siku, kambe wu nga vangaka vanhu van’wana xiphiqo nyana, minkarhi yin’wana wukulunyana, naswona lowu vuriwaka Sulfites . Swi nga ha endleka leswaku u tshame u ri twa vito leri, kumbe a wu ri twanga. Kambe, a swi na mhaka, namuntlha hi ta vulavula hi ti Sulfite leti hi vuxokoxoko, hi ku olova swinene. Hikuva ku lemuka leswi swi nga va swa nkoka swinene eka mina na wena, na le ka hina hinkwerhu.

Xana ti- sulfite i yini? Hi ku olova...

Okay, sweswi a hi voneni leswaku ti sulfites i muxaka muni. Hi ku olova, ti- sulfite i ntlawa wa swiaki swa tikhemikhali leswi nga ni xiaki xa tikhemikhali lexi vuriwaka sulphur. Swi humelela hi ntumbuluko eka swakudya swin’wana ni hi mpimo wutsongo emirini wa hina. Hambiswiritano, namuntlha hi vulavula ngopfu hi ti sulfites, leti cheriwaka eka swakudya leswaku swi hlayisa na ku sivela ku onhaka.

Anakanya ntsena hi leswaku swakudya ni swakunwa swin’wana leswi hi swi xavaka exitolo swi nga hlayisiwa nkarhi wo tanihi kwihi handle ko onhaka. Nchumu lowukulu lowu pfunaka eka sweswo i ti sulfites. Swi vuriwa swilo leswi hlayisaka swakudya . Leswi swi ni mintirho yo hlayanyana leyikulu:

• Swi yimisa kukula ka switsongwatsongwana swofana na ti bacteria na fungi leswi onhaka swakudya.
• Swi sivela swakudya ku cinca muhlovo, leswivulaka ku cinca muhlovo (ngopfu ngopfu eka mihandzu na matsavu).
• Swi yimisa mafurha eka swakudya kuva ya oxidizing (hi ma vitana "rotting") naku humesa nun’hwelo wo biha. Yi tlhela yi tirha tanihi antioxidant .

Kutani, hikokwalaho ka mimpfuno leyi ti sulfites ti tirhisiwa ngopfu eka bindzu ra swakudya.

Xana ti- sulfite ti tirhisiwa njhani eka swakudya ni swakunwa?

U nga ha hlamala ku tiva leswaku i ti- sulfite tingani eka swakudya ni swakunwa. A hi languteni tindhawu letikulu leti ti nga kumekaka eka tona:

• Mihandzu Leyi Omisiweke: Ti- sulfite ti tirhisiwa ku hlayisa ni ku hlayisa muvala wa mihandzu leyi omisiweke leyi u yi tsakelaka, yo tanihi raisins, apricots, makuwa ni ti dates.
• Vhinyo na biya: Ti sulfites titirhisiwa ku lawula maendlelo ya ku virisa xikan’we naku sivela ku onhaka, ngopfu ngopfu eka tiwayeni to basa. Tinga tlhela ti kumeka eka tiwayeni to tshwuka na tibiya.
• Juzi ya mihandzu: Eka ti juzi tin’wana ta mihandzu leti nga emabodlheleni na leti pakiweke.
• Switirhisiwa swa matamatisi: Yimisa swilo leswi xaviweke exitolo swofana na French fries na ti potato chips leswaku swinga hundzuki buraweni.
• Swakudya swale lwandle swofana na shrimp na crab: Hikuva leswi swi cinca muhlovo hiku hatlisa, minkarhi yin’wana ku cheriwa ti sulfites ku sivela leswi.
• Ti pickles, ti chutneys, ti jams, ti jellies: Leswi switlhela swi pfuneta ku hlayisa swakudya.
• Ti sauce tin’wana, swigwitsirisi swa saladi.
• Hambi ku ri eka mirhi yin’wana: A hi kanyingi, ti- sulfite ti tirhisiwa ku hlayisa mirhi yin’wana.

Anakanya ntsena, xana u tshame u tivutisa leswaku ti- apricot leti omisiweke, ti- prune, ni swin’wana, ti hlayisa njhani muvala wa tona lowu tolovelekeke naswona ti tshama eswitolo ku ringana tin’hweti to tala ti nga onhaki? Kumbe bodlhela ra vhinyo... Kahle kahle, hi laha munghana loyi (eka van’wana, nala!) loyi a vuriwaka ti sulfites a pfunaka kona.

Xana un’wana ni un’wana u ni xiphiqo xa ti- sulfite?

Sweswi kumbexana u ehleketa leswaku, "Oho, kutani ti sulfite leti ti na khombo swinene, hi nga ti dya njhani?" U nga chavi. Ntiyiso hileswaku, eka vunyingi bya vanhu emisaveni, ti sulfites i nchumu lowu nga vangiki swiphiqo naswona wu nga tiyiseleriwa hi ntolovelo.

Kambe, kufana na vanhu van’wana va allergy eka ti peanuts, van’wana va allergy eka swakudya swale lwandle, phesente yintsongo ya vaaki yingava na allergy eka ti sulfites. Leswi hi swi vitana ku twisisa ka sulfite . Hambileswi leswi swi nga riki allergy kahle-kahle, swi nga vanga swikombiso leswi fanaka ni allergy.

Phesente yo karhi ya vanhu lava nga ni vuvabyi bya rifuva (ngopfu-ngopfu lava nga ni vuvabyi bya rifuva lebyikulu kumbe lava titshegeke hi mirhi ya steroid) va tala ku va ni vuxiyaxiya eka ti- sulfite leti. Lava i vanhu lava faneleke ku karhateka ngopfu hi mhaka leyi.

Hi swihi swikombiso swa ku twa ka sulfite?

Loko u kuma xin’we kumbe swotala swa swikombiso leswi endzhaku ko dya swakudya leswingana ti sulfites, i mhaka ya kahle kuva u vilela.

• Ku nonoka ka ku hefemula (leswi hi swona leswi tolovelekeke ngopfu):
• Ku hefemula i mpfumawulo wa "whistling" lowu humaka exifuveni loko u hefemula.
• Khohlola.
• Ku hefemula hi ku nonoka, ku nonoka ku hefemula.
• Ku tsana ka xifuva.

• Swikombiso leswi fanaka ni ti- allergy tin’wana:
• Ku cinca ka nhlonge: ku huma ka xitshuketa, swirhumbana, ku tshukatshuka, ku pfimba.
• Swiphiqo swa fambiselo ro gayela swakudya: ku pfimba ka khwiri, ku hlanta, ku pfimba ka khwiri, ku pfimba ka khwiri.
• Pandza hi nhloko.
• Ku pfimba ka nhloko, ku titwa u ri na nhloko yo olova.

• Ku angula lokukulu loku nga tolovelekangiki swinene:
• Minkarhi yin’wana, hi xiwelo swinene, xiyimo lexi xi nga va xikulunyana. Eka swa vutshunguri, hi swi vitana anaphylaxis . Leswi swi nga va ku nga twanani lokukulu loku khumbaka miri hinkwawo. Hi xikombiso, ku pfimba ka xitshuketa ka tindlela to hefemula lerova a nga ha koti ku hefemula, ku hunguteka ka nsusumeto wa ngati hi xitshuketa ni swiyimo swin’wana leswi xungetaka vutomi. Loko leswi swi humelela, u fanele u ya exibedlhele hi ku hatlisa handle ko hlwela. Kambe, tsundzuka, swiyimo swo tano swo tika a swi talanga swinene, swinene hikwalaho ka ti- sulfite.

Xana ti- sulfite ti va khumba njhani vanhu lava nga ni vuvabyi bya rifuva?

Hilaha hi vuleke hakona eku sunguleni, vanghana va hina lava nga ni vuvabyi bya rifuva va fanele va va ni vuxiyaxiyanyana eka ti- sulfite leti. Hikuva, ti- sulfite tiTi sulfites tinga tirha tani hi xihlohloteri xa asthma. Leswi swivula leswaku loko ti sulfites ti dyiwa, swikombiso swa asthma (ku khohlola, ku hefemula, ku tsana ka xifuva) swinga sungula kumbe swi nyanya ku biha.

Xivangelo xa leswi ku ehleketiwa leswaku loko u dya swakudya leswi nga ni ti- sulfite, ku humesiwa gasi leyi vuriwaka sulphur dioxide ekhwirini. Loko gasi leyi yi nghena eka xirho xo hefemula, yi hlohlotela misiha ya kona naswona yi vanga ku pfaleka ka ti- bronchoconstriction. Vuyelo lebyi byikulu eka munhu la nga ni vuvabyi bya rifuva, tanihi leswi tindlela ta yena ta moya se ti nga ni vuxiyaxiya.

Hambiswiritano, a hi vanhu hinkwavo lava nga ni vuvabyi bya rifuva lava nga ni aleriji eka ti- sulfite. Hambiswiritano, nhlayo leyi xiyekaka ya vanhu yi nga ha va ni xiphiqo lexi. Hikwalaho, loko u ri na vuvabyi bya rifuva, i swa nkoka swinene ku va u xiya leswi.

Xana ndzi swi tivisa ku yini loko ndzi ri ni vuvabyi bya sulfite?

Leyi i mhaka yo tika nyana, hikuva hi ntolovelo a ku na xikambelo xo karhi xa ngati lexi nga vulaka hi ntiyiso, "Ndzi na ku nga tiyiseleleki ka sulfite."

• Nchumu wa nkoka swinene i ku xiya: Endzhaku ka loko u dye kumbe ku nwa nchumu wo karhi, ngopfu-ngopfu lowu nga ni ti- sulfite to tala, vona loko swikombiso sweswo (swo tanihi ku nonon’hweriwa ku hefemula, ku va ni swirhumbana swa nhlonge) swi humelela ku nga si hela tiawara ti nga ri tingani.
• Dayari ya Swakudya ni Swikombiso: Loko u ehleketa leswaku u ni vuvabyi bya ku nga twanani ni swakudya, hlayisa dayari ya swakudya ni swakunwa ku ringana masiku ma nga ri mangani. Nakambe, tsala leswaku u sungule rini ku va ni swikombiso ni leswaku a swi ri yini. Leswi swi ta ku pfuna wena ni dokodela wa wena ku kuma loko ku ri ni ku yelana.
• Xitsundzuxo xa vutshunguri: Loko u tshamela ku vona swikombiso leswi, i swinene ku vona dokodela ivi u vulavula hi swona. Dokodela u ta ku vutisa swivutiso, a ku kambela naswona loko swi laveka, u ta ku rhumela leswaku u ya kamberiwa swin’wana leswaku a pfuneta ku kuma xivangelo xa kona. Minkarhi yin’wana, ehansi ka vulawuri bya dokodela, unga ringeta swilo swofana naku herisa swakudya leswingana ti sulfites swa xinkarhana (Elimination Diet), kutani u tlhela u swi nghenisa hakatsongotsongo (Challenge Test). Kambe a hi mhaka leyinene ku tiendlela swilo leswi hi wexe.

Xana u nga swi hunguta njhani swiphiqo leswi vangiwaka hi ti- sulfite?

Loko u kumiwile u ri na, kumbe u kanakana swinene leswaku u na, ku twa ka sulfite, u nga chavi. Ku ni swilo swi nga ri swingani leswi u nga swi endlaka leswaku u ku pfuna ku hanya ni xiyimo lexi:

1. Ku Hlaya Tilebhele ta Swakudya: Lexi i nchumu wa nkoka swinene . Sweswi ku ni nawu ematikweni yo tala wa leswaku loko swakudya swi ri ni ti- sulfite leti tlulaka mpimo wo karhi, swi fanele swi tsariwa kahle eka lebula. Kutani, loko u xava swakudya kumbe swakunwa swihi na swihi exitolo, hlaya nxaxamelo wa swilo leswi nga ta tirhisiwa hi vukheta.

• Rito "Sulfites" ri nga ha nyamalala. Ematshan’weni ya sweswo, mavito yo fana ni lawa ma nga ha humelela:Sulfur dioxide, Potassium bisulfite, Potassium metabisulfite, Sodiyamu bisulfite, Sodiyamu metabisulfite, Sodiyamu sulfite. Loko u vona rito ro fana na leri, twisisa leswaku ri na ti sulfites.

2. Papalata swakudya leswi nga ni ti- sulfite to tala: Swa antswa ku dya switsongo hilaha swi nga kotekaka hakona, kumbe u papalata hi ku helela, swakudya leswi u swi tivaka leswaku swi ku bihile, kumbe leswi tiviwaka leswaku swi ni ti- sulfite to tala (ku fana ni mihandzu leyi omisiweke leyi hi vulavuleke ha yona eku sunguleni, vhinyo ni swakudya swin’wana leswi swekiweke).

3. Rhangisa swakudya leswi nga swekiwaka, leswi nga swekiwangiki: Dyana swakudya swo tala leswi swekiweke ekaya hilaha u nga kotaka hakona, ku katsa ni matsavu lama tengeke, mihandzu, nyama ni nhlampfi. Swakudya leswi lulamisiweke, leswi pakiweke ni leswi nga emathinini swi tala ku va ni swilo leswi swo hlayisa.

4. Ku vutisa etirhesiturente: Loko u dya ehandle, ngopfu-ngopfu loko u xava swilo swo fana ni tisaladi ni supu, i swinene ku vutisa loko swi ri ni ti- sulfite.

I yini swin’wana leswi u faneleke u swi tiva hi ti- sulfite?

• Threshold Level: A hi vanhu hinkwavo lava nga na swikombiso hi level yin’we. Vanhu van’wana va nga ha vona swikombiso hambiloko va dye ti- sulfite letitsongo swinene. Van’wana va nga ha va ni swikombiso hambiloko va dye mpimo lowu tlakukekenyana. Swi hambana hi ku ya hi vanhu.
• Xana ku sweka swa swi khumba?: Minkarhi yin’wana, loko u sweka swakudya, nhlayo ya ti- sulfite yi nga hungutiwanyana. Kambe a va herisiwanga hi ku helela. Hikwalaho, hambi loko yi swekiwile, yi nga vanga swiphiqo eka vanhu lava nga ni vuxiyaxiya.

Nkatsakanyo na swilo swo tsundzuka

Okay, so hi vulavule ngopfu hi ti sulfites namuntlha, a hi swona ke? Ndzi ehleketa leswaku u na ku twisisa lokunene ka leswi sweswi. Xana hi ta tlhela hi hlamusela hi ku komisa leswi hi vulavuleke ha swona?

Ti sulfites i tikhemikhali leti tirhisiwaka ngopfu ku hlayisa swakudya.

Hambileswi vanhu vo tala va nga vi na swiphiqo swo karhi eka leswi, eka vanhu va nga ri vangani, ngopfu-ngopfu lava nga ni vuvabyi bya rifuva, swi nga vanga swikombiso swo hambana-hambana, ku sukela eka ku nonon’hweriwa ku hefemula ku ya eka swikombiso swin’wana swa ku nga twanani na swilo.

Nchumu wa nkoka swinene hi lowu:

• Tivonele eka leswi u swi dyaka ni leswi u swi nwaka.
• Hlakulela mukhuva wo hlaya malebvu ya swakudya .
• Loko u ehleketa leswaku u ni vuvabyi bya sulfite, kumbe u ehleketa leswaku u ni vuvabyi bya sulfite, lava switsundzuxo swa dokodela.
• Loko u ri na ku twa ku vava, papalata swakudya leswi nga na ti sulfites hi laha swi kotekaka ha kona.

A ku na nchumu wo chava. Loko hi swi xiya swilo leswi, hi nga sirhelela rihanyo ra hina, hi hunguta swiphiqo ni ku hanya hi ntsako. Loko u ri ni swivutiso swin’wana malunghana ni leswi, tiyiseka leswaku u vulavula ni dokodela wa ndyangu wa wena.

` Sulfites, Ku nga twanani na swakudya, Rifuva, Ku nonoka ku hefemula, Swihlayisi swa swakudya, Sulphur dioxide