Le Sri Lanka, hi rhandza ku dya swakudya swa le lwandle. Kukatsa na shrimp, squid, na crab, ‘matti’ na yona i swakudya leswi dumeke eka van’wana va hina. Lawa i muxaka wa ti shellfish letingana nyama yo nandziha endzeni ka shell ya blue-black. Kambe xana a wu swi tiva leswaku ku ni mimpfuno swin’we ni makhombo man’wana yo dya ti- mussels leti? U nga vileli, namuntlha hi ta vulavula hi leswi u faneleke ku swi tiva u nga si dya ti mussels.
Xo sungula, a hi voneni, hi swihi swinyenyana leswi?
Ti mussels i muxaka wa bivalve mollusk. Blue mussel i muxaka wa mussel lowu tolovelekeke swinene lowu hi wu dyaka. Swiharhi leswi swi hlengeletana endhawini yin’we kutani swi sefa swivumbiwa leswitsongo (plankton) leswi papamalaka ematini ya lwandle. Ti teke tanihi muchini wo sefa mati.
Hikwalaho ka leswi mati ma sefiweke hi ndlela leyi, minkarhi yin’wana tibakteriya leti nga ni khombo ni chefu leyi nga ematini na swona swi nga hlengeletana emirini wa tona. Lexi i xivangelo lexikulu lexi endlaka leswaku hi fanele hi va ni vuxiyaxiyanyana loko hi dya ti- mussels. Hambileswi vunyingi bya swilo leswi leswi nga ni khombo swi onhaka loko swi swekiwa kahle, chefu yin’wana yi nga ha sala.
Sweswi, kutlhela kuva na ti mussels leti byariwaka emapurasini, leswivulaka eka tintambhu leti lengalengaka elwandle. Tanihi leswi ti nga riki ehansi ka lwandle, ti basile hi mpimo wo karhi. Hambiswiritano, loko ku ri ni chefu ematini, ya ha kota ku nghenisiwa emirini. Hikwalaho, hambileswi ti- mussels ti pfunaka rihanyo, vanhu van’wana va le khombyeni swinene hi ku ti dya.
Xana ti- mussel ti ni swakudya swo tanihi kwihi?
Entiyisweni ti mussels i swakudya leswi nga ni rihanyo swinene. A hi languteni leswi nga eka kwalomu ka 85 wa tigiramu (3 wa ti-ounces) ta ti- mussel leti virisiweke.
| Xiyenge xa swakudya | Sayizi |
|---|---|
| Tikhilojulu | 146. 146 |
| Tiphrotheyini | 20 wa tigiramu |
| Mafurha | 4 wa tigiramu |
| Tikhabohaydreti | 6 wa tigiramu |
| Vhitamini ya C | Yi na nhlayo ya le henhla |
| Nsimbhi | Kwalomu ka 1/3 wa xilaveko xa siku na siku |
| Vhitamini A na Calcium | Yi na nhlayo leyikulu |
Hi yihi mimpfuno ya rihanyo loko ku dya ti- mussels?
Hikwalaho ka xivumbeko lexi xa swakudya, kuna swipfuno swotala eka miri wa hina kusuka eka kudya ti mussels.
Vuhlayiselo bya tiphrotheyini ta xiyimo xa le henhla swinene
Ti mussels i xihlovo xale henhla swinene xa ti protein. Ti ni ti- amino acid hinkwato ta nkoka leti miri wa hina wu ti lavaka. Hi ku olova, ti- amino acid leti i tiyuniti ta xisekelo ta tiphrotheyini. Tiphrotheyini leti nga eka leswi ti gayeriwa hi ku olova hi miri wa hina. Proteyini leyi yi pfuna swinene eku tiyiseni ka misiha ya miri, ku tlakusa masocha ya miri , ku tiyisa marhambu ni ku horisa swilondza hi ku hatlisa . Loko u dya 85 grams ya ti mussels, munhu wa xiyimo xale henhla uta kuma 40% wa ti protein leti lavekaka eka siku rin’we.
Swi pfuna ku sivela ku kayivela ka ngati
Ku kayivela ka ayoni anemia , kumbe hilaha hi swi vitanaka hakona, anemia , i xiyimo lexi tolovelekeke swinene etikweni ra hina. Leswi swi endla leswaku miri wu titwa wu karhele naswona wu tsanile. Xiyimo lexi xi tolovelekile ngopfu eka vavasati va hina, ngopfu ngopfu vamanana lava tikeke. Ti mussels i swakudya leswi fuweke hi iron. Nakambe ti fuwile hi vitamin B12, leyi nga ya nkoka eku endleni ka tisele to tshwuka ta ngati.
Hikokwalaho, swinga pfuna swinene eka lava xanisekaka hi ku pfumaleka ka ayoni ku engetela swakudya swofana na ti mussels eka swakudya swa vona, hiku landzelela xitsundzuxo xa dokodela.
Swikahle eka rihanyo ra mbilu
Omega-3 fatty acids i ya nkoka eka rihanyo ra mbilu. Ti pfuneta ku lawula ku ba ka mbilu, ku hunguta nsusumeto wa ngati ni ku hlayisa misiha ya ngati leyi hanyeke kahle. Ti mussels na swakudya swale lwandle swifuwile ngopfu hi omega-3s, EPA na DHA.
Xana u ringeta ku hunguta miri?
Loko u ringeta ku hunguta miri, ti mussels i xihlawuhlawu lexinene. Ti na ti calories tale hansi kambe ti na swakudya swotala. Kambe tsundzuka leswaku ku ti gayela eka mafurha yo tala swi ta kaneta mimpfuno ya tona. Ku swi virisa, ku swi sweka ni ku swi sweka hi swin’wana leswi nga riki na tikhilojulu i tindlela letinene to famba.
Kambe tivonela! Makhombo ya ku dya ti- mussels
Kukatsa na mimpfuno ya kona, kuna makhombo yan’wana eka ku dya ti mussels. I swa nkoka ku va u xiya leswi.
| Khombo | Nhlamuselo na leswi u faneleke ku swi endla |
|---|---|
| Ku Cheriwa ka Chefu ya Swikhovha | Ti mussels tingava na chefu minkarhi yin’wana hikokwalaho ka swiyimo swofana na ‘red tides’ elwandle. Ku dya leswi swinga vanga swiyimo swo tika swofana na ku pfimba ka khwiri naswona endzhaku ku lahlekeriwa hi misiha. Leswi aswi tali ku humelela eka ti mussels leti xaviweke kusuka emakete. Loko u ti khoma hi wexe, vulavurisana ni valawuri va rihanyo va kwalaho. Loko u kanakana, yana ekamareni ra xihatla ra xibedlhele (ETU) hi ku hatlisa. Loko swi laveka, bela riqingho eka National Poisons Information Center eXibedlhele xa Rixaka xa Colombo ku kuma switsundzuxo. |
| Nhlayo ya mercury | Swakudya swo tala swa le lwandle swi ni mercury yo karhi. Kambe swivumbiwa leswintsongo swofana na ti mussels swina swiyimo swale hansi. Ku dya kwalomu ka 340 wa tigiramu (12 wa ti-ounces) hi vhiki swi hlayisekile eka vanhu vo tala. I swa nkoka leswaku vavasati lava tikeke va vulavula na dokodela wa vona hi mhaka leyi na ku landzelela switsundzuxo swa vona. |
| Ku nga twanani na swilo | Ku aleriwa ka swakudya swa le lwandle swi tolovelekile swinene, naswona swi nga ha veka hambi ku ri vutomi ekhombyeni. Loko u ri ni allergy eka swakudya swin’wana swa le lwandle, swo tanihi ti- shrimp kumbe ti- crab, papalata ku dya ti- mussel hi ku helela. |
| Makhombo ya ku dya swi nga swekiwanga | Ku dya ti mussels letinga swekiwa swina khombo swinene eka vanhu van’wana. Ngopfu-ngopfu lava nga ni khensa, vuvabyi bya xivindzi, vuvabyi bya chukele, masocha ya miri lama tsaneke ni mavabyi ya fambiselo ro gayela swakudya hakunene va fanele va dya ti- mussel ntsena endzhaku ka loko ti swekiwile kahle . |
Rungula ro Yisa Ekaya
- Ti mussels i swakudya leswinga na swakudya swotala, leswi fuweke hi ti protein, iron na Omega-3.
- Ku dya leswi swinga swekiwanga swinga endla leswaku kuva na mavabyi ya ti bacteria na chefu. Papalata ku ti dya ti nga si swekiwa.
- Loko u ri na allergy ya swakudya swa le lwandle, papalata ku dya ti mussels hi ku helela.
- I swa nkoka swinene eka vamanana lava tikeke, lava nga na masocha ya miri lama tsaneke, na lava nga na mavabyi lama nga tshungulekiki ku vulavurisana na dokodela wa vona va nga si dya ti mussels.
- Loko u ehleketa leswaku u ni chefu, yana eka Ndzawulo ya Xihatla (ETU) ya xibedlhele hi ku hatlisa.
Ti mussels, ti shellfish, swipfuno swa rihanyo, allergy, swakudya swale lwandle, swakudya
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena