Агава нәрсә ул? Ул чыннан да шикәргә яхшы альтернативамы?

Сез, мөгаен, супермаркетта матур шешәләрдә "Агава нектары" яки "Агава сиробы"н күргәнсездер. Бәлки, сезнең дустыгыз аны кулланадыр, ул "шикәрдән файдалырак " дип әйтәдер. Агава нәрсә ул? Ул шикәргә яхшырак альтернативамы? Бүген без барысы турында да бик гади итеп сөйләшербез.

Бу Агава нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, агава - кактуска охшаш үсемлек, ул АКШның Мексика кебек коры, эссе төбәкләрендә үсә. Төгәлрәк әйткәндә, ул "(Agave tequilana)" һәм "(Agave salmiana)" кебек берничә үсемлек төреннән ясалган нектар. Кибетләрдә күргән агава сиробы бу үсемлекнең йөрәгеннән сок җыеп, аны фильтрлап һәм җылытып ясала.

Агавадан ике төп продукт бар:

1. Агава нектары яки сиропы: Без моны иң еш күрәбез. Бу балга охшаган һәм төрле төсләрдә була, ачыктан алып караңгы янтарьга кадәр. Ул гадәти ак шикәрдән якынча бер ярым тапкыр татлырак. Шуңа күрә сез гадәттәгедән азрак шикәр куллана аласыз. Шулай ук, ул вегетарианнар өчен балга яхшы альтернатива.

2. Агава инулины: Бу агава үсемлегенең өлешләреннән механик рәвештә "(инулин)" кушылмасын аеру юлы белән ясала. Гадәттә ул порошок рәвешендә була. Ул клетчаткага бай чыганак.

Агаваны ничек кулланырга?

Бу ике продуктны куллану ысулыбыз бераз аерылып тора.

Агава нектары

• Аны салкын эчемлекләргә, смузиларга яки коктейльләргә өстәргә мөмкин, чөнки ул гадәти шикәргә караганда тизрәк эри.
• Аны тортлар һәм печенье пешергәндә бал яки өрәңге сиробы урынына кулланырга мөмкин.
• Шулай ук ​​кара агава сиропын коймак яки вафли өстенә салып ашарга мөмкин.

Агава инулин

Бу наркотик булганлыктан, аны без ашаган һәм эчкән ризыкларга өстәү җиңел.

• Смузиларга яки башка эчемлекләргә өстәргә мөмкин.
• Пешкән ризыкларга өстәгәндә, ул аларның йомшаклыгын сакларга ярдәм итә.
• Кайбер кешеләр моны өстәмә яки капсула рәвешендә дә кабул итәләр.

Агава орлыкларында нинди туклыклы матдәләр бар?

Әйдәгез, бу икесенең туклыклылык кыйммәтләрен карыйк. Бу саннар якынча 1 аш кашыгына нигезләнгән.

Моннан тыш, агава нектарында В витаминнары (`Рибофлавин - B2`, `Пиридоксин - B6`, `Фолат - B9`) һәм аз күләмдә К витамины бар.

Агаваның сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?

Агава үсемлеге үзендә сәламәтлек өчен файдалы булган берничә матдә бар.

• Антиоксидантлар: Алар күзәнәкләребезнең сәламәтлеген сакларга, яман шеш авыруы куркынычын киметергә, кан тамырларын йомшартырга һәм кан басымын төшерергә, баш миендәге ялкынсынуны киметергә, хәтерне һәм баш мие эшчәнлеген яхшыртырга ярдәм итә.
• Сапониннар: Болар холестеринны киметергә, яман шеш авыруы куркынычын киметергә, ашаганнан соң кандагы шикәр дәрәҗәсен киметергә һәм бөер ташлары куркынычын киметергә ярдәм итә дип санала.

Агава инулины пребиотик җепселләрнең яхшы чыганагы. Алар эчәклекләрдә файдалы бактерияләр үсешенә ярдәм итә. Шулай ук,

• Эч катуын булдырмый.
• Ул тулылык хисе тудыра һәм кирәксез ашауны контрольдә тота.
• Кан шикәре дәрәҗәсен тотрыклы тотарга ярдәм итә.
• Холестеринны киметә.

Димәк, агава шикәрдән яхшыракмы?

Бу күп кешеләрнең проблемасы.

Аггава нектарының гликемик индексы (ГИ) түбән. Гади итеп әйткәндә, ул кандагы шикәр дәрәҗәсен гадәти шикәр кебек тиз күтәрми. Бу аны диабет белән авыручы кеше өчен бераз файдалырак итә.

Ләкин хикәя моның белән генә тәмамланмый.

Агава нектары күбесенчә фруктозадан тора, глюкоза түгел. Фруктоза - җимешләрдә очрый торган шикәр төре. Ләкин агава нектарындагы фруктоза күләме бик югары (якынча 70-90%). Безнең организм фруктозаны бавырда метаболизлый.

Агаваның куркынычлары нинди?

Агава "табигый" булса да, ул файдалы ризык түгел.

1. Калорияләре югары: 3 чәй кашыгы гадәти шикәрдә 48 калория булса, 3 чәй кашыгы агава нектарында 60 калория бар.

2. Тешләрнең череп бетүе: Теләсә нинди татлы әйбер кебек үк, аны артык күп куллану тешләрнең череп бетүенә китерергә мөмкин.

3. Артык фруктоза аркасында килеп чыккан проблемалар:

• Бу 2 нче типтагы диабет һәм инсулинга чыдамлылык куркынычын арттыра.
• Ул бавырга зыян китерергә һәм алкогольсез майлы бавыр авыруына китерергә мөмкин.
• Ул кан холестеринын һәм начар холестерин (LDL) дәрәҗәсен арттырырга мөмкин.
• Йөрәк авырулары куркынычын арттыра.
• Метаболик синдром (корсактагы майлар, югары кан басымы, югары кан шикәре һәм югары холестерин кебек авыруларның бергә кушылуы) үсеш куркынычын арттыра.

Шулай ук, балаларга агава сиропын бирмәгез, чөнки ул пастеризацияләнмәгән һәм аларның үсеп килүче ашкайнату системалары өчен авыр булырга мөмкин.

Агава урынына башка әйберләрне кулланырга мөмкин

Әгәр дә сез татлы нәрсә ашарга телисез икән, яңа яки туңдырылган җимешләрне сайлау яхшырак, чөнки алар чистартылмаган, тулы ризык. Алар шулай ук ​​витаминнар, клетчатка һәм башка файдалы матдәләрне үз эченә ала.

Әгәр дә сез башка вариантлар эзлисез икән:

• Чи бал яки саф акчарлак сиробы: Алар шулай ук ​​рафинадланган ак шикәргә караганда туклыклырак, ләкин аны артык кулланмау яхшырак.
• Стевия: Үсемлек нигезендәге татлыландыргыч. Калорияләр юк. Диабет белән авыручыларда кан шикәре дәрәҗәсен күтәрми.
• Ваниль яки бадәм экстракты: Болар ризыкка матур ис һәм тәм өсти ала.
• Дарчин яки какао порошогы: Болар шулай ук ​​татлылык өстәмичә тәм өстәүнең бик яхшы ысуллары.