Кабак орлыкларының гаҗәеп үзлекләре: Әйдәгез, алар турында күбрәк белик.

Күпләребез кабак пешергәндә орлыкларын алып ташлый, шулай бит? Ләкин сез беләсезме, ташландык кабак орлыклары - туклыклы кыйммәтле кечкенә хәзинә. Бу орлыклар, чыннан да, сәламәтлегебез өчен бик файдалы. Шуңа күрә бүген әйдәгез, бу кечкенә кабак орлыкларының зур файдасы турында сөйләшик.

Бу кабак орлыклары нәрсә?

Гади итеп әйткәндә, алар кабак эчендәге ашарга яраклы орлыклар. Алар гадәттә яссы, овал формасында һәм каймак төсендәге кабык белән капланган. Эчке ите яшел төстә. Күп илләрдә аларны тоз белән кыздырып ашыйлар.

Сез аларны "пепитас" дип аталган кибетләрдә күргәнсездер. Кабак орлыклары һәм пепитас бер үк нәрсәме? Чынлыкта, алар арасында зур аерма юк. Пепитас - кабак орлыклары өстендәге ак кабыкны алу нәтиҗәсендә барлыкка килгән яшел тәм. Кайбер кабак төрләре кабыксыз орлыклар да бирә, аларны шулай ук ​​пепитас дип тә атыйлар.

Тарихи яктан, Мексика кебек илләрдә яшәүчеләр 7500 елдан артык кабак орлыкларын ризык һәм дару өчен кулланалар. Моның сәбәбе - бу орлыкларның югары туклыклылыгы. Алар, аеруча , туендырылмаган майларга, омега-3ләргә һәм магний кебек минералларга бай .

Кабак орлыкларының сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы

Кабак орлыклары - аксым, файдалы майлар, витаминнар һәм минералларга бай суперфуд. Алар шулай ук ​​яман шеш кебек хроник авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә ала. Әйдәгез, төп файдаларына күз салыйк.

1. Организмдагы ялкынсынуны киметә

Кабак орлыклары антиоксидантларга бай. Гади итеп әйткәндә, алар безнең тән күзәнәкләрен авырулардан саклый һәм организмдагы кирәксез ялкынсынуны киметә. Әгәр сез аларны кабыгы белән ашасагыз, бу файда тагын да зуррак, чөнки алар клетчаткага бай. Бу шикәр диабеты һәм йөрәк авырулары кебек хроник авыруларны булдырмау өчен бик мөһим.

2. Ракка каршы үзлекләре

Кайбер лаборатория тикшеренүләре кабак орлыкларының күкрәк һәм простата яман шеш күзәнәкләренең үсешен туктата алуын күрсәтте. Алар шулай ук ​​яман шеш күзәнәкләренең үлеменә китерә алулары да ачыкланды (бу процесс "апоптоз" дип атала). Бу орлыклардагы антиоксидантларның югары дәрәҗәсе белән бәйле дип санала. Ләкин кешеләрдә алга таба тикшеренүләр үткәрергә кирәк.

3. Ир-атларда простата сәламәтлеге өчен файдалы

Күп ир-атлар яшь белән простата бизенең зураюын (простатаның яман булмаган гиперплазиясе яки простатаның яман шешле гиперплазиясе) кичерә. Бу еш сидек бүлеп чыгару һәм сидек тотмау кебек симптомнар китереп чыгарырга мөмкин. Бу халәтне дәвалау өчен кайбер Көнбатыш дарулары җенси дисфункциягә китерергә мөмкин, чөнки алар ян эффект булып тора. Ләкин, тикшеренүләр күрсәткәнчә, көненә ике тапкыр 500 миллиграмм кабак орлыгы экстракты кабул итү простатаның яман шешле гиперплазиясе симптомнарын киметергә һәм тормыш сыйфатын яхшыртырга мөмкин.

4. Йөрәк сәламәтлеген саклый

Кабак орлыклары магнийга бай. Бу кан басымын контрольдә тотарга ярдәм итә. Магнийга бай туклану инсульт һәм йөрәк авыруларыннан үлем куркынычын киметә. Шулай ук, бу орлыклардагы антиоксидантлар безнең организмда азот оксиды дәрәҗәсен арттыра. Бу молекула кан тамырларының сыгылучанлыгын һәм сәламәтлеген сакларга, шулай ук ​​кан әйләнешен яхшыртырга ярдәм итә.

5. Тыныч йокыга ярдәм итә

Йоклар алдыннан берничә кабак орлыгы ашау сезгә төнлә тыныч йокы алырга ярдәм итә ала. Кабак орлыкларында табигый рәвештә йокыны яхшыртучы триптофан аминокислотасы бар. Алар шулай ук ​​цинк, бакыр һәм селен кебек минералларны үз эченә ала, алар йокы озынлыгын һәм сыйфатын яхшыртырга ярдәм итә ала.

6. Сперматозоидлар санын яхшыртырга мөмкин

Химиотерапия аркасында сперма җитештерү сәләтен югалткан тычканнар белән үткәрелгән тикшеренүдә, кабак орлыгы экстракты сперма җитештерүне билгеле бер дәрәҗәдә торгызды. Моның кешеләргә ничек кагылуын ачыклау өчен күбрәк тикшеренүләр кирәк.

Кабак орлыкларының туклыклылык кыйммәте нинди?

Кабак орлыклары – туклыклы матдәләр чыганагы. Менә якынча ике аш кашыгы (1 унция яки 28 грамм) өчен туклыклы матдәләр күләме.

Моннан тыш, ул шулай ук ​​фосфор, калий, магний, кальций, тимер һәм цинк кебек мөһим минералларның да яхшы чыганагы булып тора. Шулай да, чистартылган пепиталарның җепселләренең күләме бик түбән икәнен истә тотыгыз, чөнки җепселләрнең күпчелек өлеше тиредә.

Кабак орлыкларын ничек ашарга? Иң яхшы ысул нинди?

Кабактан орлыкларны алып, ябышкак кисәкләрне бетерү өчен яхшылап юыгыз. Аннары аларны чи килеш ашарга мөмкин, яисә 150°C температурадагы мичтә бераз зәйтүн мае белән 30-40 минут кыздырырга мөмкин. Аларны кыздыру аларны җиңелрәк эшкәртә, антиоксидантлар дәрәҗәсен арттыра һәм тәмен яхшырта.

Иң сәламәт ысул

Кабак орлыкларында фитин кислотасы дип аталган химик матдә бар. Бу организмга без ашаган ризыклардан тимер һәм цинк кебек минералларны сеңдерергә комачаулый. Шуңа күрә бу фитин кислотасын киметүнең иң яхшы ысулы - орлыкларны ашар алдыннан чылатып яки үсентеп чыгару.

• Чылату өчен: Орлыкларны яхшылап юыгыз, савытка салыгыз һәм орлыклар капланганчы су өстәгез. (Су күләме орлык күләменнән 2-3 тапкыр күбрәк булырга тиеш). Аларны бүлмә температурасында 1-4 сәгать чылатыгыз. Аннары суын сөзеп, чи яки кыздырылган килеш ашагыз.
• Шыгып чыгу өчен: Югарыда әйтелгәнчә чылатып куйганнан соң, суны сөзеп алыгыз һәм тагын бер тапкыр чиста су өстәгез һәм 8-12 сәгатькә калдырыгыз. Орлыкларның кабыгы шешеп, шытып чыгарга җыенган кебек күренгәч, суны сөзеп алыгыз һәм кулланыгыз.

Шулай итеп әзерләнгән орлыкларны салатларда, ашларда, йогуртларда яки җиңелчә ашамлык буларак кулланырга мөмкин.

Ян эффектлар бармы? Игътибар итәргә кирәк булган нәрсәләр

Кабак орлыклары, гадәттә, бик куркынычсыз, ләкин кайбер нәрсәләрне белергә кирәк.

• Аллергияләр:Кабак орлыкларына аллергик реакцияләр сирәк очрый, ләкин бөтенләй юк түгел. Әгәр дә сездә кычыту, шешенү, косу яки авызда яки тамакта сулыш алу кыенлыгы кебек симптомнар сизелсә, шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез.
• Дарулар белән үзара бәйләнеш: Кабак орлыклары К витаминына, омега-3 һәм магнийга бай. Алар кан басымына һәм кан оешуына тәэсир итә ала. Әгәр дә сез канны сыекландыргычлар (мәсәлән, варфарин), югары кан басымын төшерә торган дарулар яки сидек кудыргычлар кабул итәсез икән, кабак орлыкларын даими рәвештә рационыгызга өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшегез.
• Ашказаны бозылуы: Болар бик тәмле һәм берьюлы күп ашарга теләргә мөмкин. Ләкин, аларда клетчатка күп булганлыктан, берьюлы күп ашау ашказаны авыртуына, шешенүгә яки диареягә китерергә мөмкин. Шуңа күрә көненә тәкъдим ителгән күләмдә (якынча бер уч яки ике аш кашыгы) ашарга онытмагыз.