Сез кайчан да булса без ашый торган, бик файдалы һәм туклыклы дип саналган яшелчәләр һәм җиләк-җимешләрнең кайбер кешеләр өчен чыннан да зыянлы булуы турында уйлаганыгыз бармы? Кайвакыт үзебезне начар хис иткәндә, баш авыртканда яки ашказаны бозылганда, без ниндидер ризыкка аллергиябез бар дип уйлыйбыз. Ләкин моның сәбәбе "Салицилат" дип аталган химик матдә булырга мөмкин, аның турында беребез дә ишетмәгән. Бүген бу турыда гади генә сөйләшик.
Гади итеп әйткәндә, бу салицилат нәрсә ул?
Салицилатлар - үсемлекләр тарафыннан табигый рәвештә җитештерелә торган химик матдәләр. Алар үсемлекләр үзләрен авырулардан һәм бөҗәкләрдән саклау өчен куллана торган саклагыч калкан төре. Алар күп төрле әйберләрдә, шул исәптән җиләк-җимешләрдә, яшелчәләрдә, чикләвекләрдә, чәй яфракларында һәм тәмләткечләрдә очрый.
Барыбызга да билгеле булган авыртуны баса торган аспиринның төп ингредиенты - бу салицилатлардан ясалган "ацетилсалицил кислотасы" химик матдәсе. Шуңа күрә аспирин авыртуны, шешенүне һәм температураны киметә ала. Аспирин шулай ук кайбер йөрәк авыруларын контрольдә тоту өчен дә кулланыла.
Шуңа күрә бу үсемлекләр өчен дә, күп кешеләр өчен дә файдалы. Ләкин кайбер кешеләр өчен бу салицилатлар организмга кергәч, алар төрле сәламәтлек проблемаларына китерергә мөмкин.
Салицилат аллергиясе ничек барлыкка килә? Нинди проблемалар килеп чыгарга мөмкин?
Күп кешеләр өчен салицилатларга бай диета (мәсәлән, Урта диңгез диетасы ) яман шеш, йөрәк авырулары һәм шикәр диабеты кебек авырулар куркынычын киметергә ярдәм итә. Ләкин бик аз санлы кешеләр өчен алар зыянлы булырга мөмкин. Әйдәгез, моның ничек эшләвен карыйк.
Салицилатларга сизгерлек һәм аллергия
Кайбер кешеләрнең организмы салицилат дип аталган бу химик матдәгә сизгер булырга мөмкин. Кайбер кешеләрнең җир чикләвеге һәм креветка кебек әйберләргә аллергиясе булган кебек үк. Бу кешеләрдә ризыклардагы табигый салицилатларга гына түгел, ә салицилатлар булган даруларга, мәсәлән, аспиринга да аллергия булырга мөмкин.
Шуңа күрә, теләсә нинди даруны кабул итәр алдыннан, аның составында ниндидер ингредиентлар бармы-юкмы икәнен тикшерү өчен этикетканы уку бик мөһим.
Салицилат аллергиясенең симптомнары түбәндәгеләрне үз эченә алырга мөмкин:
- Кычыту яки тимгел (Кычыту)
- Кулларның, аякларның, битнең шешенүе
- Борын агуы яки борын тыгылу
- Кинәт баш авыртуы
- Ашказаны авыртулары
- Диарея
Бик мөһим: Кайбер авыр аллергик очракларда, "анафилактик шок" дип аталган куркыныч халәт барлыкка килергә мөмкин, хәтта сулыш юллары да ябыла. Әгәр дә мондый җитди симптомнар (сулыш алу кыенлыгы, көчле шешенү) барлыкка килсә, сез шунда ук хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә (ААШБ) барырга тиеш.
Куркыныч, ләкин сирәк очрый торган халәт: Рей синдромы
Бу балаларда һәм яшүсмерләрдә еш очрый. Әгәр аспирин температура күтәрелгәндә яки вируслы инфекция (мәсәлән, җил чәчәге) вакытында авыртуны басу өчен бирелсә, кайбер балаларда бавыр һәм баш мие шешенү куркынычы бик сирәк очрый. Бу Рей синдромы дип атала.
Бу бик сирәк очраса да, бик җитди. Шуңа күрә , табиб киңәше булмаганда, 18 яшькә кадәрге балага беркайчан да аспирин бирмәгез.
Рей синдромының симптомнары түбәндәгеләрне үз эченә алырга мөмкин:
- Диарея
- Тиз сулыш алу
- Дәвамлы косу
- Чыдап булмый торган арыганлык хисе
- Буталчыклык
- Организмның көчсезләнүе
- Обырулар
Әгәр дә сез мондый симптом күрсәгез, моны гадәттән тыш хәл дип санагыз һәм шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез.
Кайсы ризыкларда салицилатлар күп, ә кайсыларында алар аз?
Әгәр дә сездә салицилатларга сизгерлек бар дип шикләнсәгез, бу ике ризык исемлеге сезнең өчен бик файдалы булачак. Ләкин исегездә тотыгыз, бу тулы исемлек түгел.
| Салицилатларга бай ризыклар (сакланырга) | Салицилатсыз яки аз салицилатлы ризыклар (ашарга яраклы) |
|---|---|
| Яшелчәләр: брокколи, чәчәк капустасы, кыяр, гөмбәләр, редис, шпинат, баклажан, балык чили, помидорлар (соуслар, салатлар да кертеп). | Итләр: Яңа тәмләткечсез ит, балык, тавык ите, кәҗә ите. |
| Җимешләр: Алма, Авокадо, Җиләкләр (Күк җиләк, Җиләк), Чия, Йөзем, Шабдалы, Слива. | Сөт продуктлары:Барлык төр сөт, сыр, йогурт һ.б. |
| Эчемлекләр: җимеш согы (алма, йөзем, әфлисун), чәй (кара чәй, яшел чәй), кофе, шәраб, сыра, ром. | Ярмалар: Ярмалар - киң таралган иртәнге аш (ләкин бадәм һәм җир чикләвеге кебек чикләвекләр булганнардан сакланыгыз). |
| Тәмләткечләр һәм үләннәр: Карри порошогы, гарам масала, куркума, паприка, тимьян, розмарин һәм башка күп төрле тәмләткечләр. | Суган: Тәмләткеч буларак, суган салицилатлар бик аз. |
| Чикләвекләр: Бадәм, нарат чикләвекләре, җир чикләвеге. |
Диетагызны үзгәрткәнче, моны эшләгез!
Әгәр дә сез бу мәкаләне укыганнан соң: "Ярар, мин бүгеннән бу ризыкларның барысын да ашаудан туктаячакмын", - дип уйласагыз, сез ялгышасыз. Моны эшләмәгез. Чөнки яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр безнең организмга кирәкле витаминнар, минераллар һәм клетчатка белән тулы.
Әгәр дә сездә салицилат аллергиясе бар дип шикләнсәгез, иң яхшысы - табибка күренү.
Ул сезне тикшерәчәк һәм кирәк булса, диетологка җибәрәчәк. Алар бергәләп сезгә туры килә торган һәм организмыгызга кирәкле туклыклы матдәләр җитмәвен тәэмин итә торган туклану планын төзиләр. Үзегез теләгәнчә ризыклардан баш тарту туклыклы матдәләр җитмәүгә генә китерәчәк.
Өйгә алып китү хәбәре
- Салицилат - үсемлекләрдә табигый рәвештә очрый торган химик матдә. Ул күп кенә яшелчәләрдә, җиләк-җимешләрдә, тәмләткечләрдә һәм аспирин кебек даруларда очрый.
- Алар күп кешеләр өчен файдалы булса да, аз санлы кешеләрдә аллергия һәм төрле симптомнар (кычыту, шешенү, ашказаны бозылуы) китереп чыгарырга мөмкин.
- Вируслы бизгәк вакытында табиб киңәше булмаганда балаларга һәм яшьләргә аспирин бирүдән тыелыгыз. Бу Рей синдромы дип аталган сирәк, ләкин куркыныч халәткә китерергә мөмкин.
- Әгәр дә сездә салицилат аллергиясе бар дип шикләнсәгез, диетагызны үзегез контрольдә тотарга тырышыр алдыннан табиб белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез