Күп кеше чикләвекләрне тозлы, майлы һәм калорияле, яки дөресрәге, "зыянлы ризык" дип уйлый. Аларны еш кына бардагы җиңелчә ашамлыклар савытында яки урам азыклары арбасында сатыла торган ризык дип саныйлар. Ләкин моның бөтенләй ялгыш булуын белсәгез, сез гаҗәпләнерсез.
Ни өчен чикләвекләр безнең тән өчен чыннан да файдалы?
Чынлыкта, хәзер диетологлар бу чикләвекләрнең һәрбер сәламәт кеше кухнясында булырга тиешле ризык булуын әйтәләр (әлбәттә, сездә аларга аллергия булмаса). Чөнки бу чикләвекләрдә аксым, клетчатка, файдалы монотуендырылмаган майлар, витаминнар, файдалы матдәләр һәм антиоксидантлар кебек бик күп кыйммәтле матдәләр бар.
Аерым алганда, күпсанлы тикшеренүләр бу төр чикләвекләрнең безнең организмдагы начар холестерин дәрәҗәсен киметү өчен гаҗәеп сәләткә ия булуын раслады.
Бу шулкадәр яхшы билгеле ки, 2003 елда АКШ Азык-төлек һәм дарулар идарәсе (FDA) җир чикләвеге һәм кайбер агач чикләвекләре, мәсәлән, бадәм, фундук, пекан чикләвеге, фисташка һәм грек чикләвеге өчен "сәламәтлек турында раслау" чыгарды. Ягъни, алар азык-төлек пакетларында "көненә бер унция (якынча 28 грамм) чикләвек куллану йөрәк авырулары куркынычын киметергә мөмкин" дип язарга рөхсәт иттеләр.
Димәк, хәзер чикләвекләргә яңача караш белән карарга вакыт. Ләкин исегездә тотыгыз, чамалап куллану бик мөһим.
Йөрәк өчен файдалы булган кайбер махсус чикләвек төрләре
"Чикләвекләрнең төрләре күп, ләкин барысы да бертигез түгел", ди диетологлар. Әйдәгез, аларның аеруча файдалы булган берничәсенә күз салыйк.
Грек чикләвеге - ми һәм йөрәк өчен файдалы
Грек чикләвеге чыннан да гаҗәеп ризык, чөнки аның составында омега-3 май кислоталары дип аталган кыйммәтле матдәләр күп, алар шулай ук лосось һәм тунец кебек майлы балыкларда да очрый.
Гади итеп әйткәндә, бу омега-3ләр:
- Ул каныбыздагы триглицеридлар дип аталган начар майларны киметә.
- Ул кан тамырлары эчендә барлыкка килә торган майлы утырмалар булган бляшкалар үсүенә комачаулый.
- Ул шулай ук кан оешуын булдырмаска ярдәм итә.
Диабет белән авыручы 58 олы кеше белән үткәрелгән тикшеренүдә, аларга көндәлек сәламәт туклануларына өстәп, берничә грек чикләвеге бирелгән. Нәтиҗәләр чыннан да гаҗәеп булган. Грек чикләвеге ашаучыларның файдалы холестерин (HDL холестерин) дәрәҗәсе арткан, ә начар холестерин (LDL холестерин) дәрәҗәсе якынча 10% ка кимүен күргәннәр.
Бадәм - Е витаминына бай
Бадәм - сәламәтлек өчен күп файдасы булган тагын бер супер чикләвек. Башка чикләвекләр кебек үк, алар аксымга, клетчаткага, файдалы майларга һәм минералларга бай. Моннан тыш, бадәм көчле антиоксидант булган Е витаминына бай.
Бер тикшеренүче югары холестеринлы кешеләр төркеменә өч ай дәвамында көн саен бер уч бадәм биргән. Нәтиҗәдә, аларның начар холестерины (LDL) 4,4% ка кимегән. Ике уч бадәм ашаган кешеләрнең LDL дәрәҗәсе 9,4% ка төшкән! Көненә берничә бадәм ашауның бәясе шул кадәр күп булырга мөмкин.
Башка сәламәт чикләвекләр
Грек чикләвеге һәм бадәмнән тыш, FDA тарафыннан җир чикләвеге, фундук, пекан чикләвеге һәм фисташка кебек чикләвекләр дә йөрәк өчен бик файдалы дип танылган. Әйдәгез, бу чикләвекләрнең берничәсенең файдасына кыскача күз салыйк.
| Гайка төре | Сәламәтлек өчен төп файда |
|---|---|
| Грек чикләвекләре | Омега-3 га бик бай. Начар холестеринны (LDL) һәм триглицеридларны киметә. |
| Бадәм | Е витаминына, клетчаткага һәм файдалы майларга бай. Начар холестерин (LDL) дәрәҗәсен сизелерлек киметә. |
| Пеканнар | Начар холестерин (LDL) һәм триглицеридларны киметә, ә яхшы холестерин (HDL) дәрәҗәсен арттыра. |
| Җир чикләвекләре | Аксымга бай. Йөрәк өчен файдалы майлар бар. (Тоз һәм май өстәлмәгәннәрен сайлагыз). |
Шулай да, Бразилия чикләвекләре, макадамия чикләвекләре һәм кешью чикләвекләре FDAның сәламәтлек турындагы раславына кертелмәгән, чөнки аларда майлар бераз күбрәк. Ләкин, чама белән кулланганда , алар сәламәтлек өчен файдалы булырга мөмкин.
Бу төр чикләвекләрне без рационыбызга ничек өстибез?
Көндәлек рационыгызга чикләвекләр өстәү җиңел. Сез аларны супермаркеттан кабыгы белән сатып ала аласыз. Махсус әзерлек кирәк түгел.
- Көненә бер уч чамасы җиңелчә ашагыз.
- Салатыгызга, иртәнге ашка солы боткасына яки йогуртыгызга берничәсен сибегез.
- Шулай ук аны макарон салатлары кебек әйберләргә өстәргә мөмкин.
Ләкин монда иң мөһиме:
"Чикләвек сайлаганда, чи һәм тозсызларын сайлагыз", - дип ассызыклый диетологлар. Балда кыздырылган, шоколад белән капланган һәм шикәр белән капланган чикләвекләр организмга кирәксез калорияләр һәм шикәр өсти, бу аларның сәламәтлек өчен файдасын киметә.
Көненә күпме ашарга кирәк?
Бу сәламәтлек өчен файда алу өчен көненә бер кап чикләвек ашарга кирәк түгел. Көненә бер уч чикләвек, якынча 1-1,5 унция (якынча 28-42 грамм), җитәрлек. Чикләвекләр аксым һәм клетчаткага бай, шуңа күрә аз күләмдә ашаганнан соң да сез туклык хис итәчәксез.
Шуңа күрә, артык күп кулланырга ярамый икәнен онытмагыз.
"Чикләвекләр ничек кенә файдалы булмасын, алар шулай ук калорияләргә дә бай. Әгәр сез артык күп ашасагыз, авырлык җыярга мөмкин", - ди ул. Әгәр сез авырлык җыясыз икән, чикләвекләрнең йөрәк өчен файдалы яклары юкка чыгарга мөмкин.
Иң яхшысы - ашаган зарарлы майларны (мәсәлән, иттә туендырылган майларны) чикләвекләр белән алыштыру. Шулай итеп, сез чикләвекләрнең файдасын өстәмә калорияләр өстәмичә ала аласыз. Әгәр дә сездә холестерин кебек проблема булса, бу хакта табиб белән киңәшләшү яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Чикләвекләр - начар холестеринны (LDL) киметә торган һәм йөрәк сәламәтлеген саклый торган кыйммәтле ризык.
- Көненә бер уч чикләвек (якынча 28-42 грамм) ашау җитә. Моннан артык ашау авырлык артуга китерергә мөмкин.
- Чикләвекләр сатып алганда, һәрвакыт чи/тозсыз, тоз, шикәр яки башка өстәмәләр өстәлмәгәннәрен сайлагыз.
- Рационыгыздагы зарарлы майларны чикләвекләр белән алыштыру аша сез өстәмә калорияләр өстәмичә файда күрә аласыз.
- Әгәр дә сезнең алдан ук булган медицина проблемаларыгыз булса, диетагызга мондый үзгәрешләр кертү алдыннан табиб белән киңәшләшү бик мөһим.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез