Шри-Ланкада үстерелгән Суринам чиясенең сәламәтлек өчен гаҗәеп файдасы бар

Сез кайчан да булса кечкенә кабакка охшаган матур кызыл җимеш күргәнегез бармы? Сезнең бакчагызда бу агач аның матурлыгы өчен үсәдер, мөгаен. Без аны Суринам чиясе дип атыйбыз. Кайбер кешеләр аны Бразилия чиясе яки Флорида чиясе дип тә атыйлар. Бу матур җимеш кенә түгел, ә сәламәтлек өчен күп кенә гаҗәеп файдасы булган супер җимеш. Шуңа күрә бүген аның турында бераз җентекләбрәк сөйләшик.

Бу Суринам чиясе нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, Суринам чиясе (фәнни исеме: *Eugenia uniflora*) - тропик илләрдә үсә торган җимеш. Ул безнең гуава, джамбу һәм манго белән бер үк үсемлекләр гаиләсенә карый, алар миртацеа дип атала. Аның туган җире - Көньяк Америка илләре, мәсәлән, Суринам, Бразилия һәм Гайана.

Безнең илдә аларны еш кына бакча бизәү өчен һәм койма буларак үстерәләр. Бу агач якынча 25 фут биеклеккә кадәр үсә ала. Ул ак чәчәк атып, ялтыравыклы кызыл җимешләр бирә.

Бу җимешләр бик кечкенә, киңлеге якынча 2-4 сантиметр. Һәр җимешнең 7 яки 8 вертикаль полосасы бар. Алар кечкенә кабакларга охшаган . Җимеш башта яшел, аннары кызгылт сары төскә керә. Тулысынча өлгергәч, ул куе кызыл яки куе шәмәхә-кызыл төскә керә. Эчендә кызгылт сары-кызыл йомшак йомшаклык бар. Һәр җимештә бердән өчкә кадәр орлык булырга мөмкин.

Бу кечкенә җимешнең туклыклылык кыйммәте нинди?

Суринам чияләре - витаминнар һәм минералларга бай җимеш. Әйдәгез, бер стакан (якынча 173 грамм) Суринам чияләрендә гадәттә нәрсә барлыгына күз салыйк.

Суринам чияләренең безнең тән өчен файдасы

Суринам чиясе традицион медицинада төрле сәламәтлек проблемаларында, шул исәптән күкрәк ялкынсынуы, югары кан басымы, ашказаны авыртуы һәм бронхит өчен кулланыла.

Хәзер әйдәгез, әлегә кадәр ачылган төп өстенлекләрне карап чыгыйк.

Антибактериаль, вируска каршы һәм гөмбәчекләргә каршы үзлекләр

Суринам чия агачы яфракларыннан һәм җимешләреннән алынган экстрактның гөмбәчекләргә каршы үзлекләргә ия булуын ачыкладылар. Лаборатория тикшеренүләре күрсәткәнчә, бу экстракт Candida дип аталган гөмбәчеккә каршы эшли ала. Бу гөмбәчек гадәттә безнең тәнебездә яшәсә дә, иммун системасы зәгыйфьләнгәндә инфекцияләр китереп чыгарырга мөмкин.

Моннан тыш, бу экстракт лаборатория тикшеренүләрендә «(Streptococcus)», «(Listeria)» һәм «(Staphylococcus aureus)» кебек бактерияләргә каршы нәтиҗәле булуы күрсәтелгән. «Streptococcus» - тамак һәм тире инфекцияләрен китереп чыгаручы бактерия. «Staphylococcus» - нигездә тире инфекцияләрен китереп чыгаручы бактерия.

Антиоксидантларга бай

Гади итеп әйткәндә, антиоксидантлар - безнең тән күзәнәкләрен зыяннан саклаучы "саклагычлар". Бу зыян "ирекле радикаллар" дип аталган тотрыксыз кисәкчәләр аркасында килеп чыга. Суринам чияләре - бу антиоксидантларга бай җимеш.

Аерым алганда, җимешнең төсе караңгырак булган саен, аның антиоксидант үзлекләре югарырак була.Сирәк очрый торган куе шәмәхә җимештә антиоксидантлар иң күп. Шулай ук, кабыгында бу кушылмалар җимешнең үзәгенә караганда күбрәк. Бу җимештәге каротиноидлар ("Ликопен"), "(Гамма-каротин)" һәм "(Бета-криптоксантин)" көчле антиоксидантлар булып тора.

Сәламәт тире өчен ярдәм

Суринам чияләре С витаминына бай. С витамины шулай ук ​​көчле антиоксидант. С витамины шулай ук ​​коллаген җитештерү өчен дә мөһим, бу аксым сәламәт тире һәм яраларны төзәлү өчен бик мөһим. Уртача алганда, хатын-кызларга көненә 75 миллиграмм С витамины, ә ирләргә 90 миллиграмм кирәк.

Күз күрү сәләтен яхшы сакларга ярдәм итә

Бу җимеш А витаминына бай. А витамины күрү сәләте һәм иммун системасы өчен бик мөһим. А витамины җитмәүнең төп симптомнарының берсе - яктылык аз булганда күрү сәләтенең начарлануы. Бу "ксерофтальмия" дип атала. Әгәр бу халәт дәваламый икән, ул хәтта сукырлыкка китерергә мөмкин.

Аның яман шешкә каршы үзлекләре булырга мөмкинме?

Моны бик игътибар белән аңларга кирәк. Алдан үткәрелгән лаборатория тикшеренүләре күрсәткәнчә, Суринам чия яфраклары һәм җиләкләреннән алынган экстрактлар яман шеш күзәнәкләренең үсешен әкренәйтергә һәм яман шеш күзәнәкләренең үлемен арттырырга мөмкин. Ләкин болар әле тикшеренүләрнең башлангыч этабында . Шуңа күрә моның яман шешне дәвалау чарасы дип әйтеп булмый. Моны төгәл белү өчен тагын да күбрәк тикшеренүләр үткәрергә кирәк.

Суринам чияләрен ашаганда, бу әйберләргә игътибар итегез

Бу җимешне ашар алдыннан берничә нәрсәне белергә кирәк.

• Җиләк-җимешләрне генә җыегыз: Җиләк-җимешне кулыгыз белән җиңел генә кагылганда, агачтан җиңел генә аерылырлык итеп өлгергән вакытта гына җыярга кирәк. Әгәр ул аерылмаса, ул җитәрлек өлгермәгән дигән сүз. Чи җимешләрне ашау бик күңелсез тәм бирә.
• Орлыкларын ашамагыз: Суринам чиясенең орлыклары ашарга яраклы түгел. Аларны ашау ашказаны бозылуына китерергә мөмкин. Шуңа күрә җимеш ашаганда орлыкларын алып ташлагыз.
• Агач исе: Кайбер кешеләр Суринам чия агачларын кисүнең киселгән исе аркасында борын һәм тамак авыртуын сизәргә мөмкин.

Аның тәме нинди? Аны ашарга ничек әзерлисез?

Суринам чияләренең ике төп төре бар. Иң еш очрый торган куе кызыл төр һәм бик сирәк очрый торган куе шәмәхә-кызыл төр. Кара төр бераз азрак татлы.

Кайберәүләр аның сусыл тәме бик яңартучы ди. Башкалары аңа күнегү өчен бераз кирәк ди.

Әгәр сез яңа җимешләр ашыйсыз икән, моны сынап карагыз. Җимешләрне пычак белән вертикаль рәвештә кисегез, икегә бүлегез һәм орлыкларын алыгыз. Аннары аны якынча 2-3 сәгатькә суыткычка куегыз. Бу чайыр тәмен киметәчәк. Суыткычка куяр алдыннан өстенә бераз шикәр сибсәгез, ул татлылыгын арттырачак һәм аны сусылрак итәчәк.

Бу җимешне рационыгызга төрле ысуллар белән өстәргә мөмкин:

• Салатлар өчен
• Кремлы пудинг өчен
• Туңдырма өчен
• Җимеш-җимеш савытлары өчен `(Җимеш савытлары)`
• Пироглар өчен
• Соуслар ясагыз

Алар шулай ук ​​Суринам чияләреннән тозлы кыяр, повидло һәм желе кебек әйберләр ясыйлар.