سىز توردا، بولۇپمۇ فېيسبۇك ۋە ئىنستاگرام قاتارلىق ئىجتىمائىي تاراتقۇلاردا «ئىشچانلىق دىئېتىسى» دېگەن نامنى كۆرگەن بولۇشىڭىز كېرەك، شۇنداقمۇ؟ ھەتتا دۇنياغا داڭلىق ئارتىسلار ۋە ئارتىسلارمۇ بۇ دىئېتىغا ئەمەل قىلىدىغانلىقىنى ئېيتىدۇ. بۇ دېگەنلىك، بەدەندىكى كىسلاتالىقنى تۆۋەنلىتىپ، ئۇنى ئىشقارلىق قىلىدىغان بۇ دىئېتا راك ۋە بوغۇم ياللۇغى قاتارلىق كېسەللىكلەرنى داۋالايدۇ، شۇنداقلا ئاسانلا ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئۇنداقتا، بۇ ھېكايىنىڭ ھەقىقىتى نېمە؟ دوختۇر بولۇش سۈپىتىم بىلەن، مەن بۇنى سىزگە ئاددىي چۈشەندۈرۈپ بېرىمەن.
ئىشقارلىق دىئېتا دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئاساسلىق ئىدىيەسى بەدىنىمىزدە كىسلاتا پەيدا قىلىدىغان يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىش ۋە ئىشقار پەيدا قىلىدىغان يېمەكلىكلەرگە كۆپرەك ئەھمىيەت بېرىشتىن ئىبارەت. بۇ ئىدىيەنىڭ ئارقىسىدىكى مەنتىق شۇكى، بىز يېگەن يېمەكلىكلەر بەدىنىمىزنىڭ، بولۇپمۇ قاننىڭ pH قىممىتىنى ئۆزگەرتىۋېتىدۇ.
لېكىن بۇ يەردە ئىنتايىن مۇھىم بىر نەرسىنى ئېسىمىزدە تۇتۇشىمىز كېرەك: يېمەكلىكلەرنىڭ قېنىمىزنىڭ pH قىممىتىنى ئۆزگەرتەلەيدىغانلىقىنى قوللايدىغان ھېچقانداق ئىلمىي دەلىل يوق.
ئۇنداقتا بۇ pH قىممىتى نېمە؟
سىز مەكتەپتىكى پەن دەرسلىرىڭىزنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز مۇمكىن. pH قىممىتى بىر ماددىنىڭ كىسلاتالىق ياكى ئاساسىي قىممىتىنىڭ ئۆلچىمى. ئۇ 0 دىن 14 گىچە بولغان ئۆلچەمدە ئۆلچىنىدۇ.
بەدىنىمىزدىكى سىستېمىلار، بولۇپمۇ بۆرەك ۋە ئۆپكە، قانىمىزدىكى pH قىممىتىنى ناھايىتى نازۇك دائىرىدە (pH 7.35-7.45) ساقلاش ئۈچۈن قاتتىق ئىشلەيدۇ. بۇ قىممەتنى بىز يېگەن ياكى ئىچكەن نەرسىلەر ئاسانلا ئۆزگەرتەلمەيدۇ. ئەگەر ئۆزگەرتسە، بۇ ئېغىر كېسەللىكنىڭ ئالامىتى.
| pH قىممىتى | تەبىئەت |
|---|---|
| pH قىممىتى 0-6 | كىسلاتالىق |
| pH قىممىتى 7 | نېيترال |
| pH قىممىتى 8-14 | ئىشقارلىق/ئاساسىي |
بۇ دىئېتادا قانداق يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە بولىدۇ ۋە بولمايدۇ؟
بۇ دىئېتا يېمەكلىكلەرنى ئىككى تۈرگە ئايرىيدۇ: ئىشقارلىق يېمەكلىكلەر (يېيىشىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر) ۋە كىسلاتالىق يېمەكلىكلەر (يېمەسلىكىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر).
| ئىشقارلىق يېمەكلىكلەر - نېمىلەرنى يېيىش كېرەك | كىسلاتالىق يېمەكلىكلەر - يېيىشكە بولمايدىغان نەرسىلەر |
|---|---|
|
|
بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ھەقىقىي پايدىسى نېمە؟
بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئىلمىي ئاساسى توغرىسىدا سوئاللار بولسىمۇ، ئەمما ئۇ بىزگە تەۋسىيە قىلغان يېمەكلىكلەرگە قارىساق، ئۇنىڭ ئىجابىي تەرىپىمۇ بار.
- يېڭى يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىڭ: بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكتە، سىز شېكەر، ماي ۋە قوشۇمچە ماددىلار مول بولغان پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردىن پۈتۈنلەي يىراق تۇرۇشىڭىز كېرەك. ئەكسىچە، سىز يېڭى كۆكتات ۋە مېۋە-چېۋىلەرگە ئوخشاش تەبىئىي يېمەكلىكلەرگە دىققەت قىلىڭ. شۇڭا بۇ بەدەنگە ناھايىتى پايدىلىق.
- ئوزۇقلۇق تەركىبى: كۆكتات ۋە مېۋىلەر ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا باي يېمەكلىكلەر. شۇڭا ئۇلارنى كۆپرەك يېيىش ئومۇمىي سالامەتلىكىڭىزنى ياخشىلىيالايدۇ.
- سىز ئورۇقلىشىڭىز مۇمكىن: يۇقىرى كالورىيەلىك، شېكەرلىك ۋە مايلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشنى توختىتىپ، كۆكتات ۋە مېۋە قاتارلىق تۆۋەن كالورىيەلىك يېمەكلىكلەرگە ئالماشتۇرغاندا، تەبىئىي ھالدا ئورۇقلىشىڭىز مۇمكىن.
ئۇنداقتا ... بۇنىڭ قانداق زىيانلىرى ۋە خەۋپلىرى بار؟
بۇ بىزنىڭ ئەڭ دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك قىسمىمىز.
بۇ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئەڭ چوڭ مەسىلىسى ئۇنىڭ ئاساسىي نەزەرىيەسى بولۇپ، ئۇ بولسىمۇ يېمەكلىكلەر بەدەننىڭ قاننىڭ pH قىممىتىنى ئۆزگەرتىپ، كېسەللىكلەرنى داۋالىيالايدۇ.بۇ پۈتۈنلەي خاتا ۋە ئىلمىي جەھەتتىن ئاساسسىز قاراش.
- قاتتىق چەكلىمىلەر: تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر بىز كۈندىلىك تۇرمۇشىمىزدا يەيدىغان نۇرغۇن نەرسىلەرنى، مەسىلەن گۆش، بېلىق، تۇخۇم، سۈت، نان ۋە گۈرۈچنى يېيىشنى توختىتىشقا مەجبۇر بولساق، بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنى داۋاملاشتۇرۇش قانچىلىك تەس بولىدۇ؟ شۇڭلاشقا نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاپ قالالمايدۇ.
- ئوزۇقلۇق كەمچىللىكى: بۇ ئۇسۇلدا ئاساسلىق يېمەكلىك گۇرۇپپىلىرىنى (گۆش، سۈت مەھسۇلاتلىرى، دانلىق زىرائەتلەر) پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىش ئارقىلىق، ئاقسىل، كالتسىي، تۆمۈر ۋە B12 ۋىتامىنى قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئېغىر دەرىجىدە كەمچىل بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ باشقا كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.
- «يو-يو» ئۈنۈمى: بۇ خىل دىئېتا ئارقىلىق ئورۇقلىسىڭىزمۇ، ئۇنى ساقلاپ قالالمايسىز، شۇڭا ئىلگىرىكى يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزگە قايتسىڭىز، ئېغىرلىقىڭىز قايتا ئېشىشى، ھەتتا تېخىمۇ كۆپىيىشى مۇمكىن. بۇ يو-يو ئۈنۈمى دەپ ئاتىلىدۇ.
- چېنىقىش توغرىسىدا ھېچقانداق سۆز يوق: ياخشى يېمەك-ئىچمەك ۋە دائىم چېنىقىش ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ يېمەك-ئىچمەك پىلانىدا چېنىقىش توغرىسىدا ھېچ نەرسە تىلغا ئېلىنمىغان.
بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكتىن ئالاھىدە كىملەر ساقلىنىشى كېرەك؟
بولۇپمۇ دىئابىت، بۆرەك كېسىلى ۋە راك قاتارلىق سۇرۇنكا كېسەللىكلىرى بار كىشىلەر، ھامىلىدار ئانىلار، ئېمىزىۋاتقان ئانىلار ۋە ئۆسۈپ يېتىلىۋاتقان بالىلار بۇنداق قاتتىق دىئېتالاردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشى كېرەك، چۈنكى ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىكىنىڭ ساغلاملىققا بولغان خەۋپى ئىنتايىن يۇقىرى.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ئىشقارلىق يېمەك-ئىچمەكنىڭ بەدەندىكى قاننىڭ pH قىممىتىنى ئۆزگەرتىش ئارقىلىق كېسەللىكلەرنى داۋالىيالايدىغانلىقى توغرىسىدىكى قاراشنىڭ ھېچقانداق ئىلمىي ئاساسى يوق.
- بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكتە تەۋسىيە قىلىنغان كۆكتات ۋە مېۋىلەر ساغلام بولسىمۇ، گۆش، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە دانلىق زىرائەت قاتارلىق مۇھىم يېمەكلىك گۇرۇپپىلىرىنىڭ چەكلىنىشى ئېغىر ئوزۇقلۇق كەمچىللىكىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
- بۇ ئىنتايىن قاتتىق بىر دىئېتا بولۇپ، نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ ئۇنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشنى قىيىنلاشتۇرىدۇ.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە چوڭ ئۆزگىرىشلەرنى قىلىشتىن بۇرۇن، بولۇپمۇ سىزدە ھەر قانداق سۇرۇنكال كېسەللىك بولسا، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
- ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر ئۇسۇل، پەقەت بىرلا تۈر بىلەنلا چەكلىنىپ قالماي، بارلىق ئوزۇقلۇق گۇرۇپپىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان يېمەك-ئىچمەكلەرنى يېيىش ۋە دائىم چېنىقىش.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment