سىزنىڭمۇ ئاشقازىنىڭىز دائىم قۇرۇپ كېتەمدۇ؟ ياكى ئاشقازىنىڭىزدا ئاغرىق، قورساق توقلۇقى ھېس قىلامسىز؟ كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، بۇ بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى بىر نەرسە سەۋەبىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۈگۈن بىز نۇرغۇن مەسىلىلىرىڭىزگە چارە بولالايدىغان، شۇنداقلا بەدەنگە ناھايىتى پايدىلىق بولغان بىر نەرسە توغرىسىدا سۆزلەيمىز. بۇ تالا، يەنى سىنھالا تىلىدا ئېيتقىنىمىزدەك، «تال» قىسمى. ھەممىمىز «تاللىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشىمىز كېرەك» دېگەننى ئاڭلىغان. شۇڭا بۈگۈن، بۇ تالانىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى، ئۇنىڭ قانداق تۈرلىرى بار-يوقلۇقىنى ۋە بەدىنىمىزگە قانداق پايدىلىق ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ تالا نېمە؟
تالا بىز يەيدىغان ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىدە ئۇچرايدىغان بىر خىل كاربون سۇ بىرىكمىسى بولۇپ، بەدىنىمىز ئۇنى ھەزىم قىلالمايدۇ. ھازىر سىز «ئەگەر ھەزىم بولمىسا، نېمىشقا ئۇنى يېيىش كېرەك؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمەلىيەتتە، بۇ ھەزىم بولماسلىق ئەڭ مۇھىم ئىش.
ئۈچەيلىرىمىزنى بىر تۇرۇبا دەپ ئويلاڭ. تالا ماددىسى تۇرۇبىنى تازىلايدىغان گۇبكىغا ئوخشايدۇ. ئۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزدىن ئۆتكەندە، كېرەكسىز ماددىلارنى سۈپۈرۈپ چىقىرىپ، ئۇلارنى چىقىرىۋېتىشكە ياردەم بېرىدۇ. شۇڭلاشقا تالا ماددىسى ئىچ قېتىش قاتارلىق كېسەللىكلەرگە پايدىلىق دېيىلىدۇ. ئەمما تالا ماددىسىنىڭ بىردىنبىر پايدىسى بۇ ئەمەس.
تالانىڭ ئىككى ئاساسلىق تۈرى بار.
1. ئېرىيدىغان تالا
2. ئېرىمەيدىغان تالا
بۇ ئىككى خىلنى ئايرىم-ئايرىم كۆرۈپ باقايلى.
| تالا تىپى | قانداق ئىشلەيدۇ | بىز ئېرىشىدىغان پايدىلار | بۇلار يېمەكلىكلەر |
|---|---|---|---|
| ئېرىيدىغان تالا | سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغاندا گېل شەكلىدە بولۇپ، ھەزىم قىلىشنى ئاستىلىتىدۇ. | قان شېكىرىنى كونترول قىلىدۇ (دىئابىت كېسىلىگە پايدىلىق). ناچار خولېستېرىننى (LDL) تۆۋەنلىتىدۇ. ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. | سۇلۇ، لوبيا، يېسىۋىلەك، نوخۇت، ئالما، كۆك مېۋە، سەۋزە، ئارپا. |
| ئېرىمەيدىغان تالا | ئۇ سۇدا ئېرىمەيدۇ. ئۇ تەرەتنىڭ ھەجىمىنى ئاشۇرۇپ، ئۈچەيدىن ئۆتۈشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. | ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنىڭ ساغلام بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. | قوڭۇر گۈرۈچ، پۈتۈن دانلىق نان، كۆكتات ۋە مېۋىلەرنىڭ پوستى ۋە ئۇرۇقى، شۇنداقلا كەرەپشە ۋە ئىسپىناخ قاتارلىق يوپۇرماقلىق كۆكتاتلار. |
ئېرىيدىغان تالانىڭ ئاساسلىق پايدىلىرى
يۈرەكنى قوغداش
ھەزىم قىلىش سىستېمىڭىزدا، بۇ ئېرىيدىغان تالا ناچار خولېستېرىن (LDL خولېستېرىن) بىلەن بىرلىشىپ، ئۇنى بەدىنىڭىزدىن چىقىرىپ تاشلايدۇ. بۇ خولېستېرىن سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىشكە ۋە يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. بولۇپمۇ سۇلۇ يۈرەككە پايدىلىق يېمەكلىك.
دىئابېتتىن قوغداش
ئېرىيدىغان تالا ھەزىم قىلىشنى ئاستىلىتىدىغان بولغاچقا، ئۇ يېگەن يېمەكلىكلىرىڭىزدىكى گلىكوزا (شېكەر) نىڭ قان ئايلىنىش سۈرئىتىنىمۇ ئاستىلىتىدۇ. بۇ قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلەپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئەگەر سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسا، بۇ خىل تالا كېسەللىكىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ
بۇ خىل تالا ماددىسىنى يېگەندە، ئارتۇق كالورىيە ئىستېمال قىلماي تۇرۇپ ئۇزۇنراق قورساق تويۇش ھېس قىلىسىز. بۇ دېگەنلىك، ئازراق يەيسىز ۋە ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاش ئاسان بولىدۇ.
ئېرىمەيدىغان تالانىڭ پايدىلىرى
ساغلام ھەزىم قىلىش سىستېمىسى
بۇ كۆپچىلىكىمىز بىلىدىغان پايدىلار. ئېرىمەيدىغان تالا تەرەتنىڭ قېلىنلىقىنى ئاشۇرۇپ، ئۈچەيدىن ئۆتۈشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. بۇ ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. ئەگەر ئىچ قېتىش مەسىلىسى بولسا، تاماقلىرىڭىزغا پۈتۈن دانلىق گۈرۈچ، كۆكتات ۋە مېۋە پوستى قوشۇشنى ئادەت قىلىڭ. بۇ يەنە گېموروي قاتارلىق كېسەللىكلەرنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش
ئېرىيدىغان تالاغا ئوخشاش، ئېرىمەيدىغان تالامۇ سىزنىڭ تويۇش تۇيغۇسىغا ياردەم بېرىدۇ، بۇ سىزنىڭ ئازراق تاماق يېيىشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ ۋە ئېغىرلىقىڭىزنى كونترول قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، ئىمكانقەدەر مېۋىنى پوستى بىلەن بىللە يېيىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. پوستىدا نۇرغۇن تالا بار. شۇنداقلا، ئاق ناننىڭ ئورنىغا پۈتۈن بۇغداي نان، ئاق گۈرۈچنىڭ ئورنىغا كېپەك قوشۇلغان قوڭۇر گۈرۈچ يېيىشنى تەۋسىيە قىلىمىز.
بۇ پرېبىئوتىك تالا نېمە؟
بۇ تالانىڭ يەنە بىر مۇھىم نۇقتىسى. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، پرېبىئوتىك تالا ئۈچەيلىرىمىزدە ياشايدىغان پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ يېمەكلىكى بولغان بىر خىل تالا.
بىز يېگەن تالا ھەزىم قىلىنمىغاچقا، ئۇ بىۋاسىتە چوڭ ئۈچەيگە بارىدۇ. ئۇ يەردە، بىزنىڭ دوست باكتېرىيەلىرىمىز بۇ تالانى «يەپ»، ئېچىتىش دەپ ئاتىلىدىغان بىر جەرياننى ئېلىپ بارىدۇ. بۇ جەريان بەدىنىمىزگە پايدىلىق بولغان قىسقا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتالىرىنى ئىشلەپچىقىرىدۇ. بۇلار ئۈچەيدىكى ھۈجەيرىلەرنى ئوزۇقلاندۇرىدۇ ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
پرېبىئوتىكقا مول بولغان بەزى يېمەكلىكلەر:
- سامساق
- پىياز
- پىياز
- ئاسپاراگۇس
- بانانلار (بولۇپمۇ ئازراق خام ھالەتتە)
كېلىڭ، تالا ماددىسى تولۇقلىمىسى ھەققىدە ئۆگىنىۋالايلى.
تالا ماددىسىنى مېۋە-چېۋە، كۆكتات ۋە دانلىق زىرائەت قاتارلىق تولۇق يېمەكلىكلەردىن ئېلىش ھەمىشە ئەڭ ياخشى، چۈنكى بۇ يېمەكلىكلەردە پەقەت تالالا ئەمەس، بەلكى ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق باشقا نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلارمۇ بار.
قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر يېمەك-ئىچمەكتىن يېتەرلىك تالا ئېلىشتا قىينىلىۋاتقان بولسىڭىز، تالا تولۇقلىغۇچلىرىنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. بۇلار پاراشوك، كاپسۇل ياكى يېلىملىق نان شەكلىدە بولىدۇ. بۇلارنىڭ تەركىبىدە ئادەتتە تۆۋەندىكىلەر بار:
- پسىللىي (ئىسابگول)
- ئىنۇلىن
- بۇغداي دېكسترىن
- ئاكاسىيە يېلىمى
- زىغىر ئۇرۇقى
ناھايىتى مۇھىم: ئەگەر سىز قانداقلا بولمىسۇن تالا ماددىسى تولۇقلىمىسى ئىچىشنى باشلىماقچى بولسىڭىز، بۇنى قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز كېرەك . بەزى تولۇقلىمىلار بەزى كىشىلەردە ئەكىس تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. شۇنداقلا، دوختۇر سىزگە ماس كېلىدىغان تۈر ۋە مىقدارنى بېكىتىشى كېرەك.
كۈنىگە قانچىلىك تالا ماددىسى لازىم؟
نۇرغۇن كىشىلەر كۈندىلىك يېمەكلىكلىرىدىن ئېھتىياجلىق بولغان تالا مىقدارىنى ئالالمايدۇ. ساغلاملىق تەۋسىيەلىرىگە ئاساسلانغاندا، چوڭلار كۈنىگە كەم دېگەندە 25-35 گرام تالا قوبۇل قىلىشى كېرەك. بۇ مىقدار ياش ۋە جىنسقا ئاساسەن ئازراق پەرقلىنىشى مۇمكىن.
لېكىن بىرلا ۋاقىتتا كۆپ تالا يېيىشكە باشلىماڭ. بۇنداق قىلىش قورساق كۆپۈش، ئاشقازان ئاغرىش ۋە گاز پەيدا قىلىشى مۇمكىن. يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئاستا-ئاستا تالا قوشۇش ئەڭ ياخشىسى. شۇنداقلا، تالانى كۆپ يېگەندە، كۈنىگە كەم دېگەندە 8-10 ئىستاكان سۇ ئىچىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ . بولمىسا، ئىچ قېتىش تېخىمۇ ئېغىرلىشىشى مۇمكىن.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- تالا ئۆسۈملۈكلەرنىڭ بەدىنىمىز ھەزىم قىلالمايدىغان، ئەمما سالامەتلىك ئۈچۈن مۇھىم بولغان بىر قىسمى. ئۇنىڭ ئىككى خىل ئاساسلىق تۈرى بار: ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەيدىغان.
- تالا ماددىسى ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش، ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش، خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ۋە دىئابېت كېسىلىنى كونترول قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.
- ئەڭ ياخشىسى مېۋە-چېۋە، كۆكتات، پۇرچاق، پۈتۈن دانلىق زىرائەت ۋە ياڭاق قاتارلىق تەبىئىي يېمەكلىكلەردىن تالا ئېلىش.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە تالا ماددىلىرىنى ئاستا-ئاستا قوشۇڭ. شۇنداقلا كۆپ سۇ ئىچىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- ھەر قانداق تالا قوشۇمچە ماددىسىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ