ھەممىمىز بۇ خىل ئەھۋالنى باشتىن كەچۈرگەنمىز. بىرەر ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكنى، مەسىلەن سۈت چاي ياكى مۇزقايماقنى يېگەندىن كېيىن بىر قانچە سائەتتىن كېيىن، ئاشقازىنىمىزدا غەلىتە بىر نەرسە ھېس قىلىشقا باشلايمىز. قورسىقىمىز توق بولۇپ قالغاندەك ھېس قىلىمىز، ئاشقازىنىمىز ئاغرىيدۇ، بەزىدە ھاجەتخانىغا يۈگۈرۈشىمىز كېرەك بولىدۇ. نۇرغۇن كىشىلەر بۇ ۋاقىتتا: «ۋاي، مەن بۇ يېمەكلىككە ئالېرگىيىسى بار» دەپ ئويلايدۇ. ئەمما بىلەمسىز، بۇ ھەمىشە ئالېرگىيە ئەمەس. بۇ «يېمەكلىك چىدىماسلىق» دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل كېسەللىكتىن كېلىپ چىققان بولۇشى مۇمكىن، بۇ نۇرغۇن كىشىلەر بىلمەيدۇ، ئەمما ناھايىتى كۆپ ئۇچرايدۇ. بۈگۈن بۇ ھەقتە ئاددىي سۆزلەشەيلى.
يېمەكلىككە چىدامسىزلىق دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، يېمەكلىككە چىدىماسلىق دېگەنلىك، ھەزىم قىلىش سىستېمىڭىزنىڭ مەلۇم بىر يېمەكلىكنى ھەزىم قىلىشتا ياكى پارچىلاشتا قىيىنچىلىققا دۇچ كېلىشىنى كۆرسىتىدۇ. بۇنىڭ يەنە بىر ئاتىلىشى «يېمەكلىك سەزگۈرلۈكى».
بۇنى مۇنداق ئويلاپ بېقىڭ: ئاشقازىنىمىز بىر زاۋۇتقا ئوخشايدۇ. بىز يېگەن يېمەكلىكلەر خام ئەشيا. ئاشقازىنىمىزدا بۇ خام ئەشيالارنى ئوزۇقلۇققا ئايلاندۇرىدىغان ئالاھىدە ئېنزىملار بار. ئۇ بىر ماشىناغا ئوخشايدۇ. ئەگەر مەلۇم بىر يېمەكلىكنى ھەزىم قىلىش ئۈچۈن لازىم بولغان ماشىنا (ئېنزىم) ئاشقازىنىڭىزدا بولمىسا ياكى ئۇنىڭ مىقدارى ئىنتايىن ئاز بولسا، بۇ يېمەكلىكلەر توغرا ھەزىم قىلىنمايدۇ ۋە ھەر خىل ئاشقازان مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. يېمەكلىككە چىدىماسلىق دېگەن مۇشۇ.
مۇھىمى شۇكى، بۇ سىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىڭىز بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئەمەس. بۇ پەقەت ھەزىم قىلىش سىستېمىسى مەسىلىسى.
يېمەكلىككە چىدىماسلىق بىلەن يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ئوخشاش نەرسەمۇ؟ شۇنداق، ئەلۋەتتە!
بۇ يەردە نۇرغۇن كىشىلەر ئارىلىشىپ قالىدۇ. بۇ ئىككىسىنىڭ ئوتتۇرىسىدا چوڭ پەرق بار. يېمەكلىككە بولغان چىدىماسلىق ئادەمنى بىئارام قىلىشى مۇمكىن، ئەمما ئۇ ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزمەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بەزىدە جىددىي داۋالاشنى تەلەپ قىلىدىغان دەرىجىدە ئېغىر بولىدۇ.
بۇ پەرقنى ئاسان چۈشىنىش ئۈچۈن بۇ جەدۋەلگە قاراپ باقايلى.
| سېلىشتۇرۇش نۇقتىسى | يېمەكلىككە چىدىماسلىق | يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى |
|---|---|---|
| تەسىرگە ئۇچرىغان سىستېما | ھەزىم قىلىش سىستېمىسى | ئىممۇنىتېت سىستېمىسى |
| يۈز بېرىۋاتقان جەريان | بەدەندە بەزى يېمەكلىكلەرنى ھەزىم قىلىش ئۈچۈن لازىم بولغان ئېنزىملارنىڭ يېتىشمەسلىكى. | بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى مەلۇم بىر يېمەكلىكنى زىيانلىق دەپ خاتا چۈشىنىپ، ئۇنىڭغا قارشى كۈرەش قىلىدۇ. |
| ئالامەتلەر | قورساق كۆپۈش، ئاشقازان ئاغرىش، ئاشقازاننىڭ كۆپۈشى، ئىچ سۈرۈش، كۆڭلى ئاينىش. | تېرە قىزىرىشى (قىچىشىش)، ئىشىش، نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش، قىچىشىش، ئەڭ ناچار ئەھۋالدا ئانافىلاكسىيە (ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئېغىر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە). |
| ئالامەتلەرنىڭ باشلىنىش سۈرئىتى | ئادەتتە بىر نەچچە سائەتتىن كېيىن. | ناھايىتى تېز، بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە. |
| يېمەكلىك مىقدارى | كۆپىنچە ئەھۋاللاردا، ئاز مىقداردا يېسىڭىزمۇ، ئالامەتلەرنى ھېس قىلماسلىقىڭىز مۇمكىن. مىقدار ئاشقانچە ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ. | ھەتتا بىر پارچە يەر ياڭىقى قاتارلىق ناھايىتى ئاز مىقداردىكىسىمۇ ئېغىر رېئاكسىيە پەيدا قىلىشقا يېتەرلىك. |
سىرىلانكىدا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىككە بولغان چىدىماسلىق تۈرلىرى قايسىلار؟
سىرىلانكا ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا كۆپ ئۇچرايدىغان بىر قانچە خىل يېمەكلىككە چىدىماسلىق كېسىلى بار.
1. لاكتوزا چىدىماسلىق
بۇ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان تۈر. لاكتوزا سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدا ئۇچرايدىغان بىر خىل شېكەر تۈرى. بەدىنىمىز بۇ لاكتوزانى ھەزىم قىلىش ئۈچۈن «لاكتازا» دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل ئېنزىمغا ئېھتىياجلىق. لاكتوزاغا چىدىمايدىغان كىشىلەرنىڭ بەدىنىدە لاكتازا ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى ئاز ياكى پۈتۈنلەي يوق. شۇڭا، ئۇلار كالا سۈتى، قېتىق، پىشلاق ۋە مۇزقايماق قاتارلىق نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغاندا، ئاشقازان مەسىلىسىگە دۇچ كېلىدۇ.
2. گىستامىنغا چىدىماسلىق
گىستامىن بەزى يېمەكلىكلەردە تەبىئىي ھالدا ئۇچرايدىغان خىمىيىلىك ماددا. مەسىلەن، پىشلاق، ئاناناس، بانان، ئاۋاكادو، شوكلات ۋە قىزىل ھاراق قاتارلىقلاردا گىستامىن بار. ئادەتتە، بىزنىڭ بەدىنىمىزدە بۇ گىستامىننى پارچىلىيالايدىغان بىر خىل ئېنزىم («دىئامىن ئوكسىدازا») بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ ئېنزىم كەمچىل بولغان كىشىلەر گىستامىن بار يېمەكلىكلەرنى يېگەندە باش ئاغرىقى ۋە تېرە مەسىلىلىرى قاتارلىق ئالامەتلەرنى باشتىن كەچۈرۈشى مۇمكىن.
3. سېلىياك كېسىلىگە گىرىپتار بولمىغان گلۇتېنغا سەزگۈرلۈك
گلۇتېن بۇغداي ۋە ئارپا قاتارلىق دانلىق زىرائەتلەردە ئۇچرايدىغان بىر خىل ئاقسىل. بۇ دېگەنلىك، بىز يەيدىغان نۇرغۇن نەرسىلەر، مەسىلەن نان، ناندىن ياسالغان يېمەكلىكلەر، تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەردە گلۇتېن بار. بەزى كىشىلەر بۇ گلۇتېننى ھەزىم قىلىشتا قىينىلىدۇ.
سېلىياك كېسىلى بىلەن گلۇتېنغا سەزگۈرلۈكنىڭ ئىككى خىل نەرسە ئىكەنلىكىنى چۈشىنىش مۇھىم. سېلىياك بولسا گلۇتېننىڭ ئىنچىكە ئۈچەيگە زىيان سالىدىغان بىر خىل ئۆزلۈكسىز ئىممۇنىتېت كېسىلى. گلۇتېنغا سەزگۈرلۈك بولسا ئاشقازان-ئۈچەي سىستېمىسىنىڭ گلۇتېننى ھەزىم قىلىشتا قىينىلىدىغانلىقىدىن ئىبارەت.
نېمىشقا بىزدە بۇ خىل يېمەكلىككە چىدىماسلىق بار؟
كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، بۇنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى، ئىلگىرى مۇھاكىمە قىلغىنىمىزدەك، بەدەننىڭ بەزى يېمەكلىكلەرنى ھەزىم قىلىش ئۈچۈن لازىم بولغان ئېنزىمنى يېتەرلىك ئىشلەپچىقىرالماسلىقىدۇر. بۇنىڭ بەزى كىشىلەردە يۈز بېرىشىنىڭ ئېنىق سەۋەبى تېخى بايقالمىدى. بۇ گېن بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن.
بۇنىڭدىن باشقا، بەزى ھەزىم قىلىش سىستېمىسى كېسەللىكلىرىمۇ يېمەكلىككە چىدىماسلىق خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
- گلىياك كېسىلى
- ياللۇغلىنىش خاراكتېرلىك ئۈچەي كېسىلى (IBD)، مەسىلەن كرون كېسىلى ۋە يارىلىق كولىت
يېمەكلىككە چىدىماسلىقنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟
ئەگەر سىز مەلۇم بىر يېمەكلىكنى يېيەلمىسىڭىز، ئۇنى يېگەندىن كېيىنكى بىر نەچچە سائەت ئىچىدە تۆۋەندىكى ئالامەتلەرنىڭ بىرىنى ياكى بىر نەچچىسىنى باشتىن كەچۈرۈشىڭىز مۇمكىن:
- ئاشقازان ئاغرىقى ياكى ئاشقازان ئاغرىقى
- ئىچ سۈرۈش
- گاز ۋە قورساق كۆپۈش
- باش ئاغرىقى ياكى مىگرېن
- كۆڭۈل كۆيۈش
- كۆڭۈل ئاينىش
- ئاشقازاننىڭ بۇزۇلۇشى
بۇنىڭ يېمەكلىككە چىدىماسلىق ئىكەنلىكىنى قانداق ئېنىق بىلىسىز؟
بۇنى دىئاگنوز قويۇش سەل مۇرەككەپ بولۇشى مۇمكىن، چۈنكى يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىگە ئوخشاش قان تەكشۈرۈش ئارقىلىق ئاسانلا دىئاگنوز قويغىلى بولمايدۇ.
- لاكتوزا ئۈچۈن: لاكتوزاغا چىدىمايدىغانلىقىڭىزنى بىلىش ئۈچۈن ھىدروگېن نەپەس سىنىقى قىلىڭبۇنى قىلالايسىز. بۇ ئۇسۇلدا، سىز تەركىبىدە لاكتوزا بار سۇيۇقلۇق ئىچىسىز ۋە بىر قانچە سائەت ئىچىدە ھەر 30 مىنۇتتا بىر قېتىم شار شەكىللىك ئۈسكۈنىگە نەپەس ئېلىشىڭىز تەلەپ قىلىنىدۇ. ئەگەر لاكتوزانى ھەزىم قىلالمىسىڭىز، نەپەستىكى ھىدروگېن مىقدارى ئاشىدۇ.
- باشقا تۈرلىرى ئۈچۈن: گلۇتېن ياكى گىستامىن قاتارلىق نەرسىلەر ئۈچۈن ئالاھىدە تەكشۈرۈش يوق، شۇڭا دوختۇرلار ئادەتتە ئىككى خىل ئۇسۇلنى تەۋسىيە قىلىدۇ.
1. يېمەكلىك كۈندىلىكى يېزىڭ: كۈن بويى يېگەن ۋە ئىچكەنلىرىڭىزنىڭ ھەممىسىنى، شۇنداقلا ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كۆرۈلگەن بارلىق ئالامەتلەرنى خاتىرىلەڭ. بۇنى تەخمىنەن ئىككى ھەپتە قىلغاندىن كېيىن، سىز بىر خىل ئەھۋالنى كۆرۈشكە باشلايسىز. «ۋاي... نان يېگەندىن كېيىن ھەمىشە قورسىقىم تويۇپ كېتىدۇ» دېگەندەك سۆزلەرنى بايقىيالايسىز.
2. يېمەك-ئىچمەكنى يوقىتىش: بۇ دوختۇرنىڭ تەۋسىيەسى بىلەن ئېلىپ بېرىلىشى كېرەك بولغان ئىش. بۇ سىز گۇمان قىلغان يېمەكلىكلەرنى (مەسىلەن، سۈت مەھسۇلاتلىرى) 2-6 ھەپتە ئىچىدە پۈتۈنلەي يېمەسلىكنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەگەر بۇ مەزگىلدە كېسەللىك ئالامەتلىرى يوقالسا، سىز بۇ يېمەكلىكلەرنى قايتا يېسىڭىز بولىدۇ. ئەگەر كېسەللىك ئالامەتلىرى قايتا پەيدا بولسا، سىزدە بۇ يېمەكلىككە بولغان چىدىماسلىق بولۇشى مۇمكىن.
يېمەكلىككە چىدىماسلىق بىلەن قانداق ياشاش كېرەك؟
ياخشى خەۋەر شۇكى، بۇنى كونترول قىلغىلى بولىدۇ. مۇھىمى، سىزگە مەسىلە پەيدا قىلىدىغان يېمەكلىكلەرنى ئېنىقلاپ، ئۇلاردىن ساقلىنىش ياكى ئۇلارنى چەكلەش.
- يېمەك-ئىچمەك چەكلىمىسى: كۆپىنچە كىشىلەر زىيانلىق يېمەكلىكلەرنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىشى كېرەك ئەمەس. ئاز مىقداردا ئىستېمال قىلىش مۇھىم ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقارماسلىقى مۇمكىن. مەسىلەن، بىر ئىستاكان سۈت يۇتۇۋېلىشتا قىينىلىدىغان كىشىلەر بىر ئىستاكان سۈت چاي يۇتۇۋېلىشتا قىينىلىشى مۇمكىن ئەمەس.
- باشقا ئۇسۇللار: ھازىر بازاردا لاكتوزاغا چىدىمايدىغانلار ئۈچۈن «لاكتوزاسىز» سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى بار.
- ئېنزىم تولۇقلىمىسى: دوراخانىلاردىن لاكتازا ئېنزىمىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان دورىلارمۇ بار. سۈت مەھسۇلاتلىرىنى يېيىشتىن بۇرۇن ئىچكەندە، بۇ دورىلار لاكتوزانى ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ئالامەتلەرنى داۋالاش: ئالامەتلەر كۆرۈلگەندە، كۆكرەك كۆيۈش ياكى ئىچ سۈرۈشنى توختىتىش ئۈچۈن، ئانتاسىدقا قارشى دورىلارنى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ھەر قانداق دورا ئىچىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشىسى.
قاچان چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈشىمىز كېرەك؟
يېمەكلىككە چىدىماسلىق ئادەتتە خەتەرلىك بولمىسىمۇ، بەزى ئەھۋاللاردا دوختۇرغا كۆرۈنۈش تولىمۇ مۇھىم. ئەگەر سىزدە بۇ ئالامەتلەرنىڭ بىرى كۆرۈلسە، دوختۇرغا كۆرۈنۈشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
* ئەگەر ئاشقازىنىڭىز قاتتىق ئاغرىسا ياكى قورسىقىڭىز قاتتىق كۆپسە.
*ئەگەر مەلۇم بىر يېمەكلىكنى يېگەندىن كېيىن ئېغىر رېئاكسىيە (بەلكىم ئاللېرگىيە) كۆرۈلسە.
* ئەگەر سىز سەۋەبسىزلا ئورۇقلاۋاتقان بولسىڭىز.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- يېمەكلىككە چىدىماسلىق ھەزىم قىلىش سىستېمىڭىزنىڭ مەسىلىسى. يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ئىممۇنىتېت سىستېمىڭىزنىڭ مەسىلىسى. بۇ ئىككىسىنى ئارىلاشتۇرۇۋەتمەڭ.
- يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن، ئەمما يېمەكلىككە چىدىماسلىق ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئەھۋال ئەمەس، بەلكى قولايسىزلىق.
- قايسى يېمەكلىكلەرنىڭ سىزگە مەسىلە ئېلىپ كېلىدىغانلىقىنى بىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى يېمەكلىك كۈندىلىكى يېزىشتۇر.
- كۆپىنچە ئەھۋاللاردا، سىز زىيانلىق يېمەكلىكلەرنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. يېيىش مىقدارىنى ئازايتىش كېسەللىك ئالامەتلىرىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ئەگەر سىز سۈت مەھسۇلاتلىرى ياكى نان قاتارلىق ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزدىن پۈتۈنلەي چىقىرىۋەتسىڭىز، دوختۇرىڭىز بىلەن سىزگە لازىملىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قانداق ئېلىش توغرىسىدا سۆزلەشسىڭىز بولىدۇ.
- ئەگەر سىزدە ئېغىر ئالامەتلەر كۆرۈلسە، پەقەت پەرەز قىلىپلا قالماي، دوختۇرغا كۆرۈنۈپ، توغرا مەسلىھەت ئېلىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ