بىرەر نەرسە يېگەندىن كېيىن قىچىشىش پەيدا بولدىمۇ؟ بۇ يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىمۇ؟ (كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنى قوزغىتىدىغان ئامىللار)

بەزىدە، ئاچچىق يېمەكلىكلەرنى ياكى ئاچچىق ھىندىستان يېمەكلىكلىرىنى يېگەندە، بۇرنىڭىزدىن سۇ ئېقىشىڭىز مۇمكىن، شۇنداقمۇ؟ بەزى كىشىلەر سۈت ئىچكەندە ئاشقازىنى ئاغرىيدۇ، ھەمدە سۈتنىڭ يېتەرلىك ئىكەنلىكىنى ھېس قىلىدۇ. بۇ كۆپىنچە ئەھۋالدا بەدىنىڭىزنىڭ بۇ يېمەكلىكلەرنى «بىر تەرەپ قىلالماسلىقى» سەۋەبىدىن بولىدۇ. بىز بۇنى يېمەكلىككە بولغان سەزگۈرلۈك ياكى يېمەكلىككە چىدىماسلىق دەپ ئاتايمىز. بۇلار ئىممۇنىتېت سىستېمىڭىزدىكى مەسىلە ئەمەس.

قانداقلا بولمىسۇن، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى پۈتۈنلەي باشقىچە بىر ئىش. بۇ يەردە يۈز بېرىدىغان ئىش شۇكى، بەدىنىڭىزنىڭ مۇداپىئە سىستېمىسى، يەنى ئىممۇنىتېت سىستېمىسى زىيانسىز يېمەكلىكنى چوڭ دۈشمەن دەپ خاتا چۈشىنىۋالىدۇ. شۇڭا، سىز ئاللېرگىيىلىك يېمەكلىكنى يېگەندە، بۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى سىزنى «قۇتقۇزۇش» ئۈچۈن چوڭ جەڭ باشلايدۇ. نەتىجىدە، كۆزىڭىز ئازراق قىچىشىشى، قىچىشىشى ياكى ھەتتا نەپەس ئالالمايدىغان ئېغىر كېسەللىككە گىرىپتار بولۇشىڭىز مۇمكىن.

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ئېغىر، ئەمما ئۇنى كونترول قىلغىلى بولىدۇ. ئەڭ ياخشىسى قايسى يېمەكلىكلەرگە ئاللېرگىيىلىك ئىكەنلىكىڭىزنى ئېنىق ئېنىقلاپ، ئۇلاردىن ساقلىنىش.

قايسى يېمەكلىكلەر ئەڭ كۆپ ئاللېرگىيە پەيدا قىلىدۇ؟

دۇنيادىكى دوكلات قىلىنغان يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنىڭ تەخمىنەن %90 نى توققۇز چوڭ يېمەكلىك گۇرۇپپىسى ئىگىلەيدۇ. كېلىڭ، ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.

بۇ ئاساسلىق تىزىملىكتىن باشقا، دېگۈدەك ھەر قانداق يېمەكلىك ئاللېرگىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئاز ئۇچرايدىغان ئاللېرگېنلارنىڭ بەزىلىرى:

• كۆممىقوناق
• جېلاتىن
• كالا گۆشى ، توخۇ گۆشى ۋە ئۆچكە گۆشى قاتارلىق گۆشلەر
• كۈنجۈت ۋە كۆكنار ئۇرۇقى قاتارلىق ئۇرۇقلار
• زىرە، كەرەپشە، سامساق، خاردال قاتارلىق تېتىتقۇلار

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟

ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە يېمەكلىك يېگەندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە باشلىنىشى ياكى بىر نەچچە سائەتتىن كېيىن پەيدا بولۇشى مۇمكىن. ئالامەتلەر يېنىكدىن ئېغىرغىچە بولىدۇ.

يېنىك ئالامەتلەر كۆپ كۆرۈلىدۇ

بەزىدە بۇلارنىڭ ئەمەلىيەتتە ناچار يېمەكلىكلەرنى يېيىشتىن كېلىپ چىققانلىقىغا ئىشىنىش تەس بولۇشى مۇمكىن.

• تېرە قىزىرىش، شىشىش، قۇرۇش ياكى قىچىشىش. قىچىشىش، قىچىشىشقا ئوخشاش.
• بۇرۇن ئېقىش، بۇرۇن بىتىش ، چۈشكۈرۈش ياكى يېنىك قۇرۇق يۆتەل.
• قىچىشىش، سۇ ئېقىش ۋە قىزىرىش كۆزلەر.
• ئېغىز ياكى قۇلاق ئىچىدە قىچىشىش تۇيغۇسى.
• ئاغزىدا غەلىتە تەم ھېس قىلىش.
• ئاشقازان ئاغرىقى،ئاشقازان ئاغرىش ، قۇسۇش ياكى ئىچ سۈرۈش.

بۇلار ئېغىر ئالامەتلەر! دەرھال دوختۇرغا كۆرۈنۈڭ!

كۆپىنچە ئەھۋاللاردا، يەر ياڭىقى، باشقا ياڭاقلار، بېلىق ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق يېمەكلىكلەر ئېغىر رېئاكسىيەلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، ھەر قانداق يېمەكلىك بۇ كېسەللىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئەگەر سىزدە بۇ ئالامەتلەر كۆرۈلسە ، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىشىڭىز كېرەك.

• نەپەس ئېلىش ياكى يۇتۇشتا قىينىلىش.
• لەۋ، تىل ياكى بوغۇزنىڭ شىشىشى.
• ئاجىزلىق، گاڭگىراپ قېلىش، باش ئايلىنىش ياكى ھوشسىزلىنىش ھېس قىلىش.
• كۆكرەك ئاغرىقى ياكى يۈرەك سوقۇشىنىڭ ئاجىز، تەرتىپسىز بولۇشى.

كىچىك بالىلارنىڭ ئالاھىدىلىكلىرى نېمە؟

كىچىك بالىلار ئۆزلىرىگە نېمە بولۇۋاتقانلىقىنى توغرا تەسۋىرلەشنى بىلمەيدۇ، شۇڭا ئۇلار مۇنداق دېيىشى مۇمكىن:

• «ئاغزىم غىچىلداپ كەتتى»
• «تىلىم ئېغىرلىشىپ كەتتى»
• «بوغۇزىمغا پاقا كىرىپ قالغاندەك ھېس قىلىۋاتىمەن»

شۇنداقلا، بالىنىڭ سۆزلىگەندە ئاۋازىنىڭ قىرقىراپ چىقىشى ۋە سۆزلەرنى قالايمىقان چىقىرىشى ئېغىر ئاللېرگىيەنىڭ ئالامەتلىرى بولۇشى مۇمكىن.

ئانافىلاكسىيە دېگەن نېمە؟ ئۇ ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدۇ!

بەزىدە ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە شۇنچە ئېغىر بولۇپ، پۈتۈن بەدەنگە تەسىر كۆرسىتىدۇ، ھەتتا ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدۇ. بۇ ئەھۋال ئانافىلاكسىيە دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ جىددىي داۋالاش ئۇسۇلى . ئادەتتە ئاللېرگىيىلىك يېمەكلىكلەرنى يېگەندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە يۈز بېرىدۇ. ئەگەر سىزدە ئاستما ۋە يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بولسا، ئانافىلاكسىيەگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ.

ئەگەر سىزدە ئېغىر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە ئالامەتلىرى كۆرۈلسە، ھەتتا بۇنىڭ ئاللېرگىيە ئىكەنلىكىگە %100 ئىشەنمىسىڭىزمۇ، دوختۇرلار سىزگە ئېپىنېفرىن ئوكۇلىنى قورقماي ئىشلىتىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىدۇ. بۇ دورا سىزگە زىيان يەتكۈزمەيدۇ، ئەمما ئۇ سىزنىڭ ھاياتىڭىزنى قۇتقۇزۇپ قالالايدۇ. ئەگەر ئېپىنېفرىن ئىشلەتكەندىن كېيىن ئالامەتلەر تېزلا يوقالمىسا ياكى ئالامەتلەر ئىنتايىن ئېغىر بولسا، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ.

يېمەكلىكلەردىكى يوشۇرۇن قوزغاتقۇچلارنى قانداق تاپقىلى بولىدۇ؟

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنى باشقۇرۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى مەسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىشتۇر. ئەمما بۇ ھەمىشە ئاسان ئەمەس. بەزىدە سىز ئاللېرگىيىلىك نەرسە باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ تەركىبى سۈپىتىدە يوشۇرۇنۇپ قېلىشى مۇمكىن.

ئويلاپ بېقىڭ،

• تورت ۋە پېچىنە قاتارلىق نان-توخۇملار كۆپىنچە تۇخۇم بىلەن ياسىلىدۇ، شۇنداقلا ئۇلارنىڭ تەركىبىدە ياڭاقمۇ بولۇشى مۇمكىن.
• ھەتتا بىر قۇتا قىزىل بېلىقنىڭ تەركىبىدە بىر خىل سۈت ئاقسىلى بولۇشى مۇمكىن.
• سالاتنىڭ قىيامى پۇرچاق مېيىدىن ياسىلىشى مۇمكىن.
• ھەتتا قىزىق ئىتنىڭمۇ يوشۇرۇن سۈت ئاقسىلى بولۇشى مۇمكىن.

شۇڭا، دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر قانداق يېمەكلىك ئورالمىسىنىڭ يېمەكلىك بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇشنى ئادەتكە ئايلاندۇرۇڭ. بۇ تۇنجى قەدەم.

قانداقلا بولمىسۇن، بەلگىلەردە ھەمىشە ھەممە نەرسە دېيىلىدۇ ئەمەس. مەسىلەن، ئەگەر سىز «تەم قوشۇش» ياكى «تەبىئىي تەم قوشۇش» دېگەننى كۆرسىڭىز، بۇ مەھسۇلاتنىڭ تەركىبىدە سىزدە پۇرچاق ئاقسىلى قاتارلىق ئالېرگىيىلىك ماددىلار بارلىقىنى بىلدۈرىدۇ. شۇنىڭغا ئوخشاش، «ئېمۇلسىيىلەشكۈچى» ياكى «باغلىغۇچى» دېگەندەك سۆزلەر مەھسۇلاتنىڭ تەركىبىدە پۇرچاق ياكى تۇخۇم بارلىقىنى بىلدۈرىدۇ.

ئەگەر سىزدە يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بولسا، بۇ كۆپ ئۇچرايدىغان سۆزلەر ۋە ئۇلارنىڭ مەنىسىنى بىلىش مۇھىم. ئەگەر بىرەر مەھسۇلاتقا ئىشەنمىسىڭىز، ئۇنى ئىشلەپچىقارغان شىركەت بىلەن ئالاقىلىشىڭ.

شۇنداقلا، رېستورانغا بارغاندا، تىزىملىكنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ. بۇيرۇتما قىلىشتىن بۇرۇن، بىخەتەرلىكىڭىز ئۈچۈن، يېمەكلىكنىڭ قانداق تەييارلانغانلىقىغا گۇمانىڭىز بار-يوقلۇقىنى سوراش ناھايىتى مۇھىم. ئەھۋالىڭىزنى چۈشەندۈرۈپ بەرگەندىن كېيىن، ئۇلار سىزگە ياردەم بېرەلەيدۇ.