قارا ياڭاقنىڭ ھەيران قالارلىق ساغلاملىق پايدىلىرى

سىز ياڭاق يېگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن، شۇنداقمۇ؟ لېكىن «قارا ياڭاق» دېگەننى ئاڭلىغانمۇ؟ بۇ دۇكاندىن سېتىۋالىدىغان ئادەتتىكى ياڭاقلاردىن سەل پەرقلىق بولغان ئالاھىدە بىر خىل ياڭاق بولۇپ، سۈپىتى جەھەتتىن خېلىلا يۇقىرى. ئەمەلىيەتتە، ئۇ خۇددى بىر خىل دەرىجىدىن تاشقىرى يېمەكلىككە ئوخشايدۇ. ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە ساغلاملىققا پايدىسىنى بىلگىنىڭىزدە ھەيران قالىسىز. كېلىڭ، بۇ قارا ياڭاقلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى ۋە ئۇلارنىڭ قانداق ھەيران قالارلىق ساغلاملىق پايدىلىرىنى كۆرۈپ باقايلى.

قارا ياڭاق دېگەن نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇلار بىز ئادەتتە كۆرىدىغان ياڭاق ئەمەس. بىز دۇكاندىن سېتىۋالىدىغان ئىنگلىز ياڭاقلىرى چوڭ ئېكىنزارلىقلاردا ئۆستۈرۈلىدۇ. لېكىن قارا ياڭاق شىمالىي ئامېرىكا ئورمانلىرىدا ياۋا ئۆسىدىغان دەرەخلەردىن ئېلىنغان بىر خىل ياڭاق. بۇ ئىككىسىنىڭ ئاساسلىق پەرقى.

بۇ قارا ياڭاقنىڭ تەمىمۇ ئالاھىدە. ئۇلار ئادەتتىكى ياڭاققا قارىغاندا كۈچلۈك ۋە تۇپراق تەمىگە ئىگە. ئۇلاردا باشقا ياڭاقلارغا قارىغاندا ئەڭ يۇقىرى مىقداردا ئاقسىل بار. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇلاردا A ۋىتامىنى، تۆمۈر، تالا ۋە باشقا مىنېرال ماددىلار مول.

ئىلمىي جەھەتتىن قارىغاندا، قارا ياڭاقتا ئادەتتىكى ياڭاققا قارىغاندا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە كۆپ تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى يۇقىرى بولۇپ، بۇ راك، يۈرەك كېسىلى ۋە دىئابېت قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.

قارا ياڭاقنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاجايىپ پايدىسى

قارا ياڭاق بەدىنىمىزدىكى دېگۈدەك ھەر بىر سىستېمىغا ئىجابىي تەسىر كۆرسىتىدىغان ئالاھىدە يېمەكلىك. كېلىڭ، بۇ پايدىلارنى بىر-بىرلەپ كۆرۈپ باقايلى.

يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى!

قارا ياڭاق يۈرىكىمىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ناھايىتى پايدىلىق. تەتقىقاتلاردا ياڭاقنىڭ قان تومۇرلىرىمىزنىڭ ئەۋرىشىمچانلىقى ۋە ساغلام ئىقتىدارىنى (قان تومۇر رېئاكتىپلىقىنى) ياخشىلايدىغانلىقى بايقالغان. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇلار قان تومۇرلىرىنىڭ بەدەندىكى ئۆزگىرىشلەرگە ساغلام ئىنكاس قايتۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

ۋە شۇنداقلا،

• قاندىكى ناچار خولېستېرىن (LDL خولېستېرىن) نىڭ سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
• كېرەكسىز قان ئۇيۇشۇش خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
• بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى كونترول قىلىدۇ.

نۇرغۇن كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ

تەتقىقاتلاردا قارا ياڭاق قاتارلىق دائىم ياڭاق يېيىش يۈرەك كېسىلى ۋە ئۆت تېشى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى. بولۇپمۇ دائىم ياڭاق يەيدىغان ئاياللارنىڭ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى تۆۋەن ئىكەنلىكى بايقالغان. ئۇلار يەنە قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا، راك كېسىلى خەۋپىنى ئازايتىشقا ۋە بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.

سېمىزلىكنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ

«ياڭاق يېيىش سېمىزلىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، شۇنداقمۇ؟» دەپ ئويلىشىڭىز مۇمكىن. راست، ياڭاقنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى. ئەمما ئۇزۇن مۇددەتلىك تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسەتتىكى، ياڭاقنى مۇۋاپىق مىقداردا يەيدىغان كىشىلەرنىڭ سەمىرىپ كېتىش ۋە سېمىزلىك ئېھتىماللىقى تۆۋەن. بۇنىڭ سەۋەبى، ئۇلارنىڭ تالا ماددىسىغا مول بولۇشىدۇر. تالا ماددىسىغا مول بولغاچقا، ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ تويۇش تۇيغۇسىنى ھېس قىلدۇرىدۇ. بۇ سىزگە ئارتۇقچە يېيىشنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

ئۇ ئۈچەيلىرىمىزدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ كۆپىيىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

ئۈچەيلىرىمىزدە مىليونلىغان پايدىلىق باكتېرىيەلەر بار بولۇپ، ئۇلار بىزنىڭ سالامەتلىكىمىزنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاش روھىي ساغلاملىق ئۈچۈن مۇھىم، شۇنداقلا چوڭ ئۈچەي راكى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈنمۇ مۇھىم. بىر تەتقىقاتتا، سەككىز ھەپتە ئىچىدە كۈنىگە 43 گرام ياڭاق يېگەن كىشىلەرنىڭ ئۈچەيلىرىدە پروبىئوتىك قاتارلىق پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ سانى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ئاشقانلىقى بايقالغان.

قان شېكىرىنىڭ سەۋىيىسىنى كونترول قىلىدۇ

قارا ياڭاق پولىفېنولغا مول بولۇپ، بۇ ئۆسۈملۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ، قان شېكىرىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. بۇ خۇسۇسىيەت قارا شوكلات، يېشىل چاي ۋە قەھۋەدىمۇ بەلگىلىك دەرىجىدە بار. بۇ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىگە دۇچ كەلگەنلەر ياكى دىئابىت كېسىلىنى كونترول قىلىشقا تىرىشىۋاتقانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى خەۋەر.

قارا ياڭاقنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى قانداق؟

قارا ياڭاق ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. كېلىڭ، تەخمىنەن تۆت قوشۇق (1/4 ئىستاكان) نىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە نەزەر سالايلى.

قارا ياڭاق ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار

بۇلار پايدىلىق بولسىمۇ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە بار.

• ئاللېرگىيە: ئەگەر باشقا ياڭاقلارغا (مەسىلەن، يەر ياڭىقى، كېشىيۇ) ئاللېرگىيەڭىز بولسا، قارا ياڭاقتىن ساقلىنىڭ. ئەگەر ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەڭىز بولسا، بۇ خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن.
• دورىلارنىڭ ئۆز-ئارا تەسىرى: بۇ ناھايىتى مۇھىم. قارا ياڭاقنىڭ تەركىبىدە تاننىن دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمىلەر بار. بۇلار بەزى دورىلار بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. بولۇپمۇ،
• ئەگەر سىز قان سۇيۇلدۇرۇش دورىسى (ئانتىكواگۇلانت) ئىچىۋاتقان بولسىڭىز،
• ياكى ئەگەر سىز ئاشقازان ئاغرىقى ياكى ئاشقازان كېسىلى ئۈچۈن ئۈزلۈكسىز دورا ئىچىۋاتقان بولسىڭىز،

قارا ياڭاقنى يېمەكلىككە قانداق قوشۇش كېرەك؟

قارا ياڭاقنىڭ تەمى ئادەتتىكى ياڭاققا قارىغاندا كۈچلۈكرەك ۋە مۇرەككەپرەك. شۇڭا ئۇنى ياڭاق بىلەن ياسىغان ھەر قانداق تاماققا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. ئەمما تەمى سەل كۈچلۈكرەك بولىدۇ. تۆۋەندىكى بىر قانچە ئىدىيە:

• قېتىققا ئازراق ھەسەل ۋە بىر نەچچە پارچە قارا ياڭاق قوشۇپ يەڭ.
• بانان نان ياسىغاندا قوشۇڭ.
• ماكارون ياسىغاندا، رەيھان يوپۇرمىقىنى سامساق بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، ناھايىتى لەززەتلىك پېستو قىيامى ياساڭ.
• ئۇنى سالاتنىڭ ئۈستىگە چېچىپ قويۇڭ. بۇ سالاتقا ياخشى تەم ۋە قىرتىلداق قوشىدۇ.
• سەۋزە تورتى ياسىغاندا ئۇنى ئۈستىگە قويۇڭ.
• ئۇنى ئەتىگەنكى سۇلۇڭىزغا قوشۇڭ.
• سۇلۇنى ھەسەل بىلەن قورۇپ ئۆيدە ياسالغان گرانولا ياساڭ.