ناشتىلىق ياكى چۈشتىن كېيىنكى چايغا تەملىك، قىزىق ۋافلى يېگەننى كىم ياقتۇرمايدۇ، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ بەزى كىشىلەر ئۇنىڭغا شەربەت قوشىدۇ، يەنە بەزىلىرى ئۇنى توڭلاتقۇ بىلەن يەيدۇ. ئەمما، دوختۇر سىزگە دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلىقىڭىزنى ئېيتقاندىن بۇيان، بۇ تەملىك يېمەكلىككە قايغۇ بىلەن قاراپ تۇرغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. سىز «مەن بۇنى قايتا يېمەيمەن» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمما راستىنلا شۇنداقمۇ؟ دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن ۋافلى پۈتۈنلەي چەكلەنگەنمۇ؟ ياخشى خەۋەر شۇكى، ياق! يېسىڭىز بولىدۇ، ئەمما بىر قانچە كىچىك ئۆزگەرتىشلەر بىلەن، ساغلام ئۇسۇلدا. بۈگۈن بۇ ھەقتە سۆزلەشەيلى.
نېمىشقا دۇكاندا يېگەن دائىملىق ۋافلىلىرىمىز دىئابىت كېسىلىگە پايدىلىق ئەمەس؟
ئالدى بىلەن نېمە ئۈچۈن ئادەتتىكى ۋافلىلارنىڭ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن زىيانلىق ئىكەنلىكىنى چۈشىنىۋالايلى. بۇنىڭ بىر قانچە سەۋەبى بار.
ۋافلىلار ئادەتتە ئۇن، شېكەر، ماي، سۈت ۋە تۇخۇم قاتارلىق ماتېرىياللاردىن ياسىلىدۇ. كېلىڭ، بۇلارنى بىر-بىرلەپ كۆرۈپ باقايلى.
- كۆپ ئىقتىدارلىق ئۇن: بۇ ئاساسلىق مەسىلە. كۆپ ئىقتىدارلىق ئۇن ئاددىي كاربون سۇ بىرىكمىسى. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۇنىڭدىن ياسالغان تاماقنى يېگەندە، ئۇ ناھايىتى تېز ھەزىم بولۇپ، قانغا شېكەر قوشىدۇ. بۇنى بىز «يۇقىرى گلىكېمىك يۈك» دەپ ئاتايمىز. دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ۋە تېز سۈرئەتتە ئۆرلىشى ياخشى ئەمەس.
- شېكەر: شۇڭا بۇ ھەقتە بىر نەرسە دېيىشنىڭ ھاجىتى يوق. ۋافلى خېمىرىغا قوشۇلغان شېكەر، شۇنداقلا ئۈستىگە قويۇلغان چىنار شەربىتى ۋە شوكلات شەربىتى قاتارلىق نەرسىلەر قان شېكىرىنى ئۆرلىتىۋېتىدۇ. بىر قوشۇق چىنار شەربىتىدە بىر قوشۇق ئادەتتىكى ئاق شېكەرگە قارىغاندا كاربون سۇ بىرىكمىسى كۆپ ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟
- ماي ۋە تۇخۇم: بۇلارنىڭ مەسىلىسى تويۇنغان ياغ ياكى «تويۇنغان ياغ ». بۇ خىل ياغنى ئارتۇقچە يېگەندە، ئۇ قان تومۇرلىرىمىزغا يىغىلىپ، ئاستا-ئاستا توسۇلۇپ قالىدۇ. دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان ئادەمنىڭ يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى بولىدۇ. شۇڭا، بۇ يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئارقىلىق بۇ خەۋپنى ئاشۇرماقچى ئەمەسسىز، شۇنداقمۇ؟
بەزى رېستورانلاردا «توخۇ ۋە ۋافلى» دېگەندەك تاماقلارنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. ئۇنىڭغا پىشلاق ۋە بېكون قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشسىڭىز، بۇ بىر قېتىملىق تاماققا نۇرغۇن كالورىيە ۋە ساغلام بولمىغان ياغلار قوشۇلىدۇ، شۇنداقلا كۈندىلىك كالورىيە مىقدارىڭىزمۇ ئېشىپ كېتىدۇ. شۇڭا، سىرتتا تاماق يېگەندە ئىنتايىن ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك.
ئۇنداقتا بۇ ۋافلىلارنى قانداق قىلىپ ساغلام قىلىمىز؟
ئۇنداقتا، ئەنسىرىمەڭ. ئۆيدە ۋافلى ياسىسىڭىز بولىدۇ، ئۇلار ناھايىتى تەملىك ۋە ساغلام بولغىنىدەك. سىز پەقەت ئىلگىرى تىلغا ئالغان ساغلام بولمىغان ۋافلىلارنىڭ ئورنىغا ساغلام ۋافلىلارنى ئىشلەتسىڭىزلا بولىدۇ.
تۆۋەندىكى جەدۋەلگە قاراڭ. بۇ سىزگە بۇنى ئاسان چۈشىنىشكە ياردەم بېرىدۇ.
| سالامەتلىككە نېمە زىيانلىق | ساغلام ئالماشتۇرۇشلار |
|---|---|
| كۆپ ئىقتىدارلىق ئۇن | پۈتۈن بۇغداي ئۇنى ئىشلىتىڭ. ئۇنىڭدا تالا مول بولغاچقا، شېكەر قانغا ئاستا سۈمۈرۈلىدۇ. سىز يەنە سورگوم ئۇنى ۋە نوقۇت ئۇنى قاتارلىق نەرسىلەرنى ئارىلاشتۇرسىڭىزمۇ بولىدۇ. |
| ئاق شېكەر | شېكەر مىقدارىنى زور دەرىجىدە ئازايتىڭ. زۆرۈر بولسا، ستېۋىيە قاتارلىق ئاز مىقداردا تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچ ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئەمما بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىزدىن سوراڭ. |
| ماي | ياخشى سۈپەتلىك ئۆسۈملۈك مېيى ياكى ئازراق ئېرىتىلگەن كوكۇس مېيى ئىشلىتىڭ. |
| تۇخۇم | تۇخۇمنىڭ ئورنىغا زىغىر تۇخۇمى ياسىسىڭىز بولىدۇ. 3 قوشۇق ئۇۋۇلغان زىغىر ئۇرۇقىنى 1 قوشۇق سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، جېلىغا ئوخشاش قويۇقلۇققا كەلگۈچە بىر مەزگىل قويۇپ قويۇڭ. بۇنى تۇخۇمنىڭ ئورنىغا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. |
| شەربەتلەر، مۇزقايماق، شوكلات | ئۇنىڭ ئورنىغا، ئۈستىگە يېڭى مېۋە (قۇلۇپنەي، بانان، كۆك مېۋە)، شېكەرسىز قېتىق، ئازراق دارچىن پاراشوكى، چىئا ئۇرۇقى ياكى توغرالغان بادام ياكى كاجۇ قاتارلىق ياڭاقلارنى قويۇڭ. |
چوڭ-كىچىكلىكىمۇ ناھايىتى مۇھىم!
ئېسىڭىزدە بولسۇن، ساغلام ئۇسۇلدا ياسالغان بولسىمۇ، ھەر قانداق نەرسىنى ئارتۇقچە يېيىش ياخشى ئەمەس. مىقدارنى كونترول قىلىش ناھايىتى مۇھىم. بىر قېتىمدا بىر كىچىك ۋافلى يېيىش يېتەرلىك.
ھەر كۈنى ۋافلى يېيەلمەيسىز. لېكىن ۋاقتى-ۋاقتىدا، ئۆزىڭىز خالىغان ۋاقىتتا، ۋافلىنى بۇنداق قىلىپ ياساشنىڭ ھېچقانداق مەسىلىسى يوق. بۇ خۇددى ئۆزىڭىزگە بەرگەن سوۋغاتقا ئوخشايدۇ.
چوقۇم دوختۇر بىلەن سۆزلەشۈڭ.
بۇ ماقالىدە، بىز بىر قىسىم ئادەتتىكى مەسلىھەتلەرنى سۆزلەپ ئۆتتۇق. قانداقلا بولمىسۇن، سىزنىڭ دىئابىت كېسىلىڭىز، ئىچىۋاتقان دورىلىرىڭىز، بەدەن ئېغىرلىقىڭىز ۋە ئومۇمىي سالامەتلىكىڭىز باشقىلارنىڭكىدىن پەرقلىنىدۇ.
شۇڭا، پەقەت دوختۇر ياكى ئوزۇقشۇناسلا سىزگە قايسى يېمەكلىكلەرنىڭ ئەڭ ياخشى ئىكەنلىكىنى ۋە قانچىلىك مىقداردا يېيىشىڭىز كېرەكلىكىنى ئېنىق ئېيتىپ بېرەلەيدۇ. يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە بۇنداق ئۆزگىرىش قىلىشتىن بۇرۇن، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ. ئاندىن ھېچقانداق قورقۇش ۋە ئەندىشە قىلماي يېمەكلىكىڭىزدىن ھۇزۇرلىنالايسىز.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ئەگەر سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسىمۇ، ۋافلى يېيىشنى پۈتۈنلەي توختىتىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. ئەگەر ۋافلى توغرا پىشۇرۇلغان بولسا، ئۇنى ۋاقتى-ۋاقتىدا يېسىڭىز بولىدۇ.
- ۋافلى ياسىغاندا، ئادەتتىكى نان ئۇنىنىڭ ئورنىغا تالاغا باي پۈتۈن بۇغداي ئۇنى ئىشلىتىڭ.
- شېكەرلىك شەربەت ۋە مۇزقايماقنىڭ ئورنىغا، يېڭى مېۋە، قېتىق ۋە دارچىن پاراشوكى قاتارلىق ساغلام قوشۇمچە ماتېرىياللارنى تاللاڭ.
- ئەگەر سىز سىرتتا تاماق يېسىڭىز، ماتېرىياللار ۋە مىقدارى توغرىسىدا ئىككى قېتىم ئويلىشىڭ. ئۆيدە ئۆزىڭىز تەييارلىغان ياخشى.
- يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىشتىن بۇرۇن، دوختۇرىڭىز بىلەن سۆھبەتلىشىپ، ئۇلارنىڭ ماقۇللۇقىنى ئېلىش ئەڭ بىخەتەر ۋە ئەڭ مۇۋاپىق.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ