بۇ لەززەتلىك ئوزۇقلۇق كۈچى ھەققىدە بىلەمسىز؟ پېكان ياڭىقى ھەققىدە پاراڭلىشايلى!

ھەممىمىز كاجۇ، يەر ياڭىقى ۋە بادام قاتارلىق ياڭاقلارنى يېيىشنى ياخشى كۆرىمىز، شۇنداقمۇ؟ بۇلار ئازراق ئاچ قالغاندا ياكى پەقەت تەملىك نەرسە يېمەكچى بولغاندا ناھايىتى ياخشى. ئەمما بۇ ئارىلىقتا، دۆلىتىمىزدە نۇرغۇن كىشىلەر ئاڭلىمىغان بىر خىل ياڭاق بار، ئەمما ئۇ ئوزۇقلۇق قىممىتىگە باي ۋە ساغلاملىققا پايدىلىق. ئۇ پېكان ياڭىقى. ئۇ بىر قاراشتا ياڭاققا ئوخشاپ كەتسىمۇ، تەمى ۋە خۇسۇسىيىتى ئوخشىمايدۇ. شۇڭا بۈگۈن، كېلىڭ، بۇ كىچىك ئوزۇقلۇق گۆھىرى ھەققىدە سۆزلەيلى.

بۇ پېكان ياڭىقىلىرى نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، پېكان مېۋىسى ئامېرىكا ۋە مېكسىكا قاتارلىق دۆلەتلەردە ئۆسىدىغان ئالاھىدە بىر خىل دەرەخنىڭ مېۋىسى. دۆلىتىمىزدىكى كېجۇ مېۋىسىگە ئوخشاش، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنىڭ مايلىق يۇمشاق تەمى ۋە تەبىئىي تاتلىقلىقى ئۈچۈن ئۇنى ياخشى كۆرىدۇ.

ئەمما بۇ پەقەت تەمىگىلا ئەمەس، بەلكى ئوزۇقلۇق قىممىتىگىمۇ ئەھمىيەت بېرىدۇ. ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار، ئاقسىل، ساغلام ياغ ۋە تالاغا مول. ئۇنىڭدىن باشقا، خام پېكان مېۋىسىدە نۆل خولېستېرىن، نۆل ناترىي ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ناھايىتى ئاز.

پېكان يېيىشنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاجايىپ پايدىسى

بۇ كىچىك ئۇرۇقلاردا بايقالغان ئاقسىل، پايدىلىق ياغ ۋە تالا ماددىلىرىنىڭ بىرىكىشى بەدىنىمىزگە ئېنېرگىيە بېرىپلا قالماي، يەنە ئاچلىقنى كونترول قىلىپ، ئۇزۇنراق تويۇش تۇيغۇسىنى بېرىدۇ.

قەلبىدىكى ئەڭ ياخشى دوست

پېكان مېغىزى كالتسىي، ماگنىي ۋە كالىيغا باي يېمەكلىك. بۇ ئۈچ خىل ئوزۇقلۇق ماددا قان بېسىمىمىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

يېقىنقى بىر تەتقىقاتتا، كۈندە پېكان يېگەن كىشىلەرنىڭ ناچار خولېستېرىن مىقدارى يېمىگەنلەرگە قارىغاندا كۆرۈنەرلىك تۆۋەن ئىكەنلىكى بايقالغان.

دىئابىتنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ

پېكان مېۋىسى دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى يېمەكلىك، چۈنكى ئۇنىڭ گلىكېمىيىلىك كۆرسەتكۈچى ناھايىتى تۆۋەن. بۇ دېگەنلىك، ئۇنى يېيىش قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا، ئەگەر سىز بىر قانچە پېكان مېغىزىنى گۈرۈچ قاتارلىق يۇقىرى گلىسېكسىك كۆرسەتكۈچلۈك يېمەكلىكلەر بىلەن بىللە يېسىڭىز، ئۇلار يەنە بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ قان شېكىرىنىڭ ئۆرلەش سۈرئىتىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇنداقلا، ئاچ قالغاندا بىر قانچە پېكان مېغىزى يېيىش سىزنىڭ تويۇش ھېس قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ، شۇڭا سىز شېكەر مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشىڭىزنى كونترول قىلالايسىز.

بوغۇم ئاغرىقى (ئارتىرىت) دىن قۇتۇلۇش

پېكان مېۋىسى ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇلار بەدەندىكى ئىششىش ۋە ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىدۇ. شۇڭا، ئۇلار ئارتىرىت قاتارلىق بوغۇم كېسەللىكلىرى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئاغرىقنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ماگنىي، كالتسىي، E ۋىتامىنى ۋە سىنىك قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارمۇ بۇ ئىششىقنى پەسەيتىش خۇسۇسىيىتىگە تۆھپە قوشىدۇ.

ئۆزىڭىزنى كېسەللىكلەردىن ساقلاڭ.

A ۋىتامىنى، E ۋىتامىنى ۋە سىنىك ئىممۇنىتېت سىستېمىمىزنى كۈچلۈك ساقلاش ئۈچۈن مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار. پېكان مېغىزى بۇ ئۈچ خىل ماددا بىلەن مول. ئۇلار يەنە راك ھۈجەيرىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان DNA زەخمىلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغان فولاتنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

پېكان مېغىزى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول يېمەكلىك. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ھۈجەيرىلىرىمىزگە زىيان سالىدىغان ئەركىن رادىكاللاردىن بىزنى قوغدايدىغان كىچىك ئەسكەرلەرگە ئوخشايدۇ. بۇ ھۈجەيرە زىيىنى ئەلزھېيمېر، پاركىنسون كېسىلى ۋە راك قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى.

پېكان يېگەندە بۇ نەرسىلەرگە دىققەت قىلىڭ.

پايدىلىق بولسىمۇ، ھەر قانداق نەرسىنى ئارتۇقچە يېيىش ياخشى ئەمەس. پېكان يېگەندە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك بولغان بىر قانچە نەرسە بار.

• ئاللېرگىيە: باشقا ياڭاقلارغا ئوخشاش، پېكان مېۋىسى بەزى كىشىلەردە ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر باشقا ياڭاقلارغا ئاللېرگىيەڭىز بولسا، پېكان مېۋىسىنى يېيىشتىن بۇرۇن ئېھتىيات قىلىڭ. زۆرۈر بولسا، دوختۇرىڭىزغا كۆرۈنۈڭ.
• ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرى: پېكان مېۋىسىدە تالا مول. بۇ ياخشى ئىش بولسىمۇ، بىراقلا ئارتۇقچە يېيىش قورساق كۆپۈش، ئاشقازان ئاغرىش ۋە گاز پەيدا قىلىشى مۇمكىن. شۇڭا كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئازراق قوشۇپ قويۇڭ.
• بىر قېتىملىق مىقدارغا دىققەت قىلىڭ: پېكان مېۋىسى ساغلام مايلارنى ئۆز ئىچىگە ئالسىمۇ، ئۇنىڭ كالورىيەسى سەل يۇقىرى. شۇڭا ئەگەر ئېغىرلىقىڭىزنى كۆزىتىۋاتقان بولسىڭىز، بىر قېتىملىق مىقدارغا دىققەت قىلىڭ. كۈنىگە 19 پېكان مېۋىسى (تەخمىنەن بىر ئۇنسىيە) يېتەرلىك.
• پىششىقلاپ ئىشلەنگەن پېكان مېغىزىدىن ئېھتىيات قىلىڭ: دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان، ئورالغان، تۇزلانغان ياكى شېكەردە قورۇلغان پېكان مېغىزى كېرەكسىز كالورىيە ۋە ساغلام بولمىغان ياغلارغا تولغان بولۇشى مۇمكىن. ئىمكانقەدەر خام پېكان مېغىزى تاللاڭ.

پېكاننى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قانداق قوشۇش كېرەك؟

بۇلارنى يېمەكلىككە قوشۇش ناھايىتى ئاسان.

• چۈشتىن كېيىنكى چايدا بىسكىۋىت ۋە كارتوشكا قىيامى يېيىشنىڭ ئورنىغا، ئازراق پېكان يېغى يەڭ.
• ئەتىگەنلىك سۇلۇ يارمىسى، سالات ياكى قېتىققا ئازراق چېچىڭ. بۇ تەم ۋە پايدىلىق تەرەپلەرنى قوشىدۇ.
• قۇيماق، كىكىس ياكى تورت ياسىغاندا، شوكلات پارچىلىرىنىڭ ئورنىغا بىر قىسىم پېكان پارچىلىرىنى قوشۇپ كۆرۈڭ.
• بۇلارنى ئازراق قورۇپ يېگەندە تەمى تېخىمۇ ياخشىلىنىدۇ.

يۇقىرىدىكى جەدۋەلدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، ھەر بىر ياڭاق تۈرىنىڭ ئۆزىگە خاس پايدىلىرى بار. بادام ئاقسىلغا، ياڭاق ئومېگا-3 غا، پېكان بولسا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار ۋە يۈرەككە پايدىلىق ياغلارغا مول. شۇڭا، بۇ تۈرلەرنى ئالماشتۇرۇپ، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە مۇۋاپىق مىقداردا قوشۇش ئەڭ ياخشىسى.