ئەگەر سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسا، «كەچلىك تاماققا نېمە يەيسىز؟» دېگەن سوئال سەل مۇرەككەپ، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ چىقىم ۋە ۋاقىت قاتارلىق نەرسىلەردىن باشقا، يېمەكلىكتىكى كاربون سۇ بىرىكمىسى، ماي ۋە شېكەرنىڭ مىقدارى ۋە ئۇنىڭ قان شېكىرىڭىزگە قانداق تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى توغرىسىدا ئويلىنىشىڭىز كېرەك. مۇشۇنداق ۋاقىتلاردا، بەزى كىشىلەر بۇ «تاماق يەتكۈزۈش» مۇلازىمىتىنى، يەنى يېمەكلىكنى ئۆيىڭىزگە ئېلىپ كېلىش ئۇسۇلىنى ئويلاپ چىقىدۇ. بۇ راستىنلا ياخشى تاللاشمۇ؟ كېلىڭ، بۇ ھەقتە پاراڭلىشايلى.
ئۆيىڭىزگە يېمەكلىك يەتكۈزۈشنىڭ قانداق ئەۋزەللىكلىرى بار؟
ئەمەلىيەتتە، ئەگەر سىز توغرا مۇلازىمەتنى تاللىسىڭىز، بۇ سىزگە زور ياردەم بېرەلەيدۇ. بۇ، دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ تەڭپۇڭ يېمەكلىك يېيىشتىكى گۇمانلىرى ۋە باش ئاغرىقىنى يوقىتالايدۇ. بەزىدە بىز بەك ئالدىراش بولۇپ كەتكەچكە، تاماق پىلانلاشقا، مال سېتىۋېلىشقا ياكى تاماق ئېتىشكە ۋاقتىمىز يەتمەيدۇ. ئۇنداقتا بۇنداق مۇلازىمەت ناھايىتى قولايلىق.
باشقا ئەۋزەللىكلىرى:
- كونترول قىلىش: سىرتتا تاماق يېگەندە نېمە يېيىشىڭىزنى كونترول قىلىش ئىقتىدارىڭىز زور. كۆپىنچە ۋاقىتلاردا، دۇكاندىن سېتىۋېلىنغان يېمەكلىكلەردە ماي، شېكەر ۋە تۇز (ناترىي) مول بولىدۇ . بۇلار دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ چەكلەشكە تېگىشلىك نەرسىلىرى. سالامەتلىكىڭىزگە ماس كېلىدىغان يېمەك-ئىچمەكتە بۇ نەرسىلەر ئاز بولىدۇ.
- باھاسى: بۇنداق مۇلازىمەت ئارقىلىق تاماق يەتكۈزۈش دائىم سىرتتا تاماق يېيىشتىن ئەرزان بولۇشى مۇمكىن.
- مىقدارنى كونترول قىلىش: بۇ خىل تاماقلار بەلگىلەنگەن چوڭلۇقتا بولىدۇ. ئېنىق قىلىپ ئېيتقاندا، «پارچە كونترول قىلىش» بار. بۇ چوڭ رېستوراندا تاماق يېيىش ياكى ئۆيدە پىشۇرۇلغان چوڭ تاماقنى ئورتاق يېيىشتىن كۆرە، ئارتۇقچە يېيىشنى كونترول قىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
لېكىن بۇ يەردە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر كىچىك نەرسە بار. بەزى تاماق قوراللىرى ئائىلىڭىزگە ماس كېلىدىغان چوڭلۇقتا بولىدۇ. مەسىلەن، ئەگەر سىز تۆت ئادەمنى تويغۇزالايدىغان تاماق ئېلىپ كەلسىڭىز، سىز ۋە جۈپتىڭىز پۈتۈن تاماقنى يەپ بەرسىڭىز، بۇ ئۇسۇلنىڭ پايدىسى يوقىلىدۇ. شۇڭا، بىرلا ۋاقىتتا قانچە ئادەمنى تاماقلاندۇرالايدىغانلىقىڭىزنى ئېنىق بىلىشىڭىز كېرەك.
ئەڭ مۇھىمى، بۇ سىزنىڭ تاماق پىلانىڭىزدىكى بېسىمنى ئازايتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، تاماق يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىنىڭ ھەممىسى دىئابېت كېسىلىگە ماس كەلمەيدۇ.
ياخشى تاماق پىلانىنى قانداق تاللاش كېرەك؟
سىز تاللىغان ھەر قانداق تاماق پىلانى ساغلام يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئاساسىي ئۇقۇملىرىغا ماس كېلىشى كېرەك. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بىز «مېنىڭ تەخسىم» دەپ ئاتايدىغان ئۇسۇل بار. ئۇ:
- تەخسىڭىزنىڭ يېرىمىغا كراخمالسىز كۆكتاتلار تولدۇرۇلىشى كېرەك، چۈنكى بۇ كۆكتاتلار قان شېكىرىگە ئانچە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. مەسىلەن: بروككولى، سەۋزە، لوبيا، كاۋا، گۈلكەرەم ۋە كەرەپشە.
- تەخسىنىڭ قالغان يېرىمىنى ئىككى تەڭ قىسىمغا بۆلۈڭ، بىر قىسمىغا تۆۋەن ياغلىق ئاقسىل (مەسىلەن، تېرىسىز توخۇ گۆشى، بېلىق، يېسىۋىلەك، نوقۇت)، يەنە بىر قىسمىغا كراخماللىق يېمەكلىكلەر (مەسىلەن، قاينىتىلغان گۈرۈچ، قوڭۇر گۈرۈچ، كۆممىقوناق، نوقۇت) قوشۇڭ.
بۇنىڭدىن باشقا،دىئېتولوگ تەرىپىدىن لايىھەلەنگەن ۋە ئوزۇقلۇق ئۇچۇرلىرىنى ئېنىق كۆرسىتىپ بېرىدىغان پروگراممىلارنى تاللاش ئەقىللىق ئىش.
ياخشى پىلان تاللىغاندا، ئۆزىڭىزدىن تۆۋەندىكى سوئاللارنى سوراڭ:
| دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار | ئۆزىڭىزدىن سورايدىغان سوئال: |
|---|---|
| ئوزۇقلۇق تەركىبى | بۇ تاماقلاردا كالورىيە، شېكەر، تويۇنغان ياغ، كاربون سۇ بىرىكمىسى ۋە ناترىي مىقدارى تۆۋەنمۇ؟ |
| خام ئەشيا | ئۇلار يېڭى ماتېرىياللاردىن ياسالغانمۇ؟ |
| ئېھتىياجلارغا ماسلىشىش | ساغلاملىق ئېھتىياجىڭىز، ياقتۇرىدىغان، ياقتۇرمايدىغان ئىشلىرىڭىز ۋە ئاللېرگىيىڭىزگە ماس كېلىدىغان ئۆزگەرتىشلەرنى قىلالايسىزمۇ؟ |
| باھا | بۇ پىلاننى كۆتۈرەلەمسىز؟ |
| تەييارلىق | تاماقنى ئالغاندىن كېيىن قانچىلىك ئىش قىلىشىڭىز كېرەك؟ (پىشىشىڭىز كېرەكمۇ ياكى قىزىتىشىڭىز كېرەكمۇ؟) |
ئەڭ مۇھىم سوئال «بۇ يېمەكلىكنى ياقتۇرامسىز؟» چۈنكى داۋاملىق قىلالايدىغان بىرەر نەرسىنى تاللاش ناھايىتى مۇھىم.
كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، كالورىيە ۋە ئوزۇقلۇق ئۇچۇرلىرىنى قانداق تاپالايمەن؟
دىئابىت كېسىلىنى داۋالاشتا، يېگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىڭىزنىڭ مىقدارىغا دىققەت قىلىش مۇھىم. ئەگەر ئېغىرلىقىڭىز ئېشىپ كەتكەن بولسا، ھەر بىر تاماقتا قانچە كالورىيە يېگەنلىكىڭىزنى بىلىشىڭىزمۇ مۇھىم. ئەگەر قان بېسىمىڭىز يۇقىرى بولسا، ئىستېمال قىلىۋاتقان ناترىي مىقدارىغا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك.شۇنداقلا چوڭ-كىچىكلىكىگە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك.
بەزى مۇلازىمەت ئورۇنلىرى يېمەكلىك ئورالمىلىرىغا ئوزۇقلۇق قىممىتى توغرىسىدىكى بەلگىلەرنى چاپلايدۇ. بولمىسا، بۇ ئۇچۇرلارنى بىلىش ئۈچۈن ئۇلارنىڭ تور بېتىگە كىرىشىڭىز ياكى ئۇلارغا تېلېفون قىلىشىڭىز كېرەك.
تاماقنىڭ ھەقىقىي تەسىرىنى بىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى ئۆزىڭىزنىڭ قان شېكىرىنى تەكشۈرۈشتىن ئىبارەت.
بۇنى قىلىشنىڭ ئۇسۇلى، تاماق يېيىشتىن بۇرۇن قان شېكىرىڭىزنىڭ (گلىكوزا) سەۋىيىسىنى تەكشۈرۈشتىن ئىبارەت. ئاندىن، تاماق يېگەندىن كېيىن، دەل ئىككى سائەتتىن كېيىن قان شېكىرىڭىزنىڭ سەۋىيىسىنى يەنە بىر قېتىم تەكشۈرۈڭ. ئاندىن بۇ تاماقنىڭ بەدىنىڭىزگە قانداق تەسىر كۆرسەتكەنلىكىنى چۈشىنىسىز. ئاندىن بۇنىڭ دىئابىت كېسىلىڭىز ئۈچۈن پايدىلىق ياكى ئەمەسلىكىنى بىلەلەيسىز.
يوشۇرۇن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىگە دىققەت قىلىڭ!
بەزىدە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى يوشۇرۇنۇپ قالىدۇ، بولۇپمۇ سوس ۋە قويۇق تاماقلاردا . بەزى سوسلارغا نۇرغۇن قوشۇمچە شېكەر قوشۇلىدۇ، ياكى قويۇقلاشتۇرۇش ئۈچۈن نان ئۇششاقلىرى ياكى كۆممىقوناق كراخمالى ئىشلىتىلىدۇ. بۇ نۇرغۇن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى قوشۇۋېتىشى مۇمكىن. ئەگەر سوسنىڭ تەركىبىدە نېمە بارلىقىنى بىلمىسىڭىز، ئۇنى ئايرىم سوراپ، ئاز ئىشلەتكەن ياخشى.
باشقا بەزى دىئابېتقا ماس كېلىدىغان يېمەك-ئىچمەك ئادەتلىرى
ماقۇل، سىز تاماق يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىدىن چۈشلۈك تاماق زاكاز قىلدىڭىز دەپ پەرەز قىلايلى. لېكىن ناشتىلىق ۋە كەچلىك تاماققا نېمە يەيسىز؟ بۇ ئىككى تاماققا سىز مەسئۇل. بۇ تاماق يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىدىكى ئىدىيە ۋە رېتسېپلاردىن پايدىلىنىپ، ناشتىلىق ۋە كەچلىك تاماقنى پىلانلىيالايسىز.
ئاساسەن، تاماقلىرىڭىزنى پۈتۈن يېمەكلىكلەر ئاساسىدا تەييارلاشقا تىرىشىڭ. بۇ مېۋە-چېۋە، كۆكتات ۋە پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇلارنىڭ تەركىبىدە تالا ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار مول. تالا كۆپرەك بولغاندا، يېمەكلىكنىڭ ھەزىم بولۇشى ئۇزۇنراق ۋاقىت ئالىدۇ. شۇڭا قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشى ئاز ئۇچرايدۇ.
ئاخىرىدا، يېمەكلىكىڭىزدە يوق، ئەمما ناھايىتى مۇھىم بولغان نەرسىلەرنى ئۇنتۇپ قالماڭ. سىز شۇنى ئىچىسىز. يېمەكلىك ئېلىپ كەلسىڭىزمۇ، ئۇنىڭ بىلەن نېمە ئىچىسىز؟ شېكەرلىك ئىچىملىكلەر، كولباسا ۋە مېۋە ئىچىملىكلىرى كاربون سۇ بىرىكمىسى ۋە كالورىيەگە تولغان. ئىسپىرت قان شېكىرىنىڭ تېز چۈشۈپ كېتىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىچىشكە ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر نەرسە ئاددىي سۇ. ياكى شېكەرسىز ئىچىملىك تاللاڭ.
يېمەك-ئىچمەكتە چوڭ ئۆزگىرىش قىلىشتىن بۇرۇن، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز كېرەك. ئۇ سىزگە سالامەتلىكىڭىز ئۈچۈن ئەڭ ياخشى مەسلىھەت بېرەلەيدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- تاماق يەتكۈزۈش مۇلازىمىتى دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن قولايلىق بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ئۇلارنىڭ ئۆزىلا مەسىلىنى ھەل قىلىش چارىسى ئەمەس.
- تاللاشتىن بۇرۇن، يېمەكلىكتىكى كاربون سۇ بىرىكمىسى، شېكەر، ماي ۋە تۇز (ناترىي) نىڭ ئېنىق مىقدارىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.
- «مېنىڭ تەخسىم» ئۇسۇلىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ: تەخسىنىڭ يېرىمى كۆكتات، يېرىمى ئاقسىل، يېرىمى كراخمال.
- يېڭى يېمەكلىك يېگەندىن كېيىن، 2 سائەتتىن كېيىن قان شېكىرىنىڭ مىقدارىنى تەكشۈرۈپ، ئۇنىڭ سىزگە قانداق تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنى كۆرۈڭ.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە چوڭ ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشتىن بۇرۇن، ھەمىشە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ