بۇ ئۆي ئىشلىرى، ئىشخانا ئىشلىرى، بالىلارنىڭ ئىشلىرى... ھەر كۈنى ۋاقتىدا، تەملىك ۋە تەييار تاماقلارنى پىشۇرۇش ھەقىقەتەن قىيىن ئەمەسمۇ؟ بەزىدە «بۈگۈن نېمە پىشۇرۇۋاتىسىز؟» دەپ ئويلىسىڭىز، بېشىڭىز ئايلىنىشى مۇمكىن. ئەمما ئەنسىرىمەڭ، بۈگۈن بىز بۇ ۋەزىپىنى سەل ئاسانلاشتۇرىدىغان، تىرىشچانلىقىڭىزنى ئازايتىدىغان ۋە ۋاقتىڭىز ۋە پۇلىڭىزنى تېجەيدىغان بىر قانچە ئاددىي ئۇسۇل ھەققىدە سۆزلەيمىز.
ئۇنداقتا، بۇ تاماق پىلانلاش جەريانىنى قانداق قىلىپ ئاسانلاشتۇرىسىز؟
بۇ ئەمەلىيەتتە چوڭ مەسىلە ئەمەس. بىر قانچە كىچىك ئىشلارنى توغرا قىلسىڭىز، ئۆزىڭىزنى تەسەۋۋۇر قىلالمايدىغان دەرىجىدە راھەت ھېس قىلىسىز. بۇ ئۇسۇللارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى؟
1. ئالدى بىلەن، نېمە پىشۇرۇش توغرىسىدا قارار چىقىرايلى!
بۇ ئەڭ مۇھىم ئىش. ھەپتىدە بىر قېتىم، ياكى ھېچ بولمىغاندا ئۈچ ياكى تۆت كۈندە بىر قېتىم، پىشۇرماقچى بولغان تاماقلىرىڭىزنىڭ كىچىككىنە پىلانىنى تۈزۈڭ .
- ئائىلىڭىزنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكلىرى نېمە؟ ئۇلاردىن سوراڭ. بەلكىم بالىلىرىڭىز ئەڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكلىرىنىڭ يېسىۋىلەك شورپىسى ۋە ئوملېت ئىكەنلىكىنى ئېيتىشى مۇمكىن. ئەگەر سىز ئۇلارنىڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكلىرىنى تىزىملىككە قوشسىڭىز، بۇ تاماق ناھايىتى يېقىملىق بولىدۇ.
- بەزى كىشىلەر بىرلا ۋاقىتتا چوڭ تاماق تەييارلاپ، ئۇنى ئىككى ياكى ئۈچ كۈن ئىشلىتىدۇ. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر بىر كۈنى ئازراق كۈچ چىقىرىپ، گۈرۈچ، گۆشلۈك قورىما ۋە ئىككى ياكى ئۈچ خىل كۆكتات بىلەن لەززەتلىك سامبول ياسىسىڭىز، ئەتىسى ئۇنى يېسىڭىزمۇ بولىدۇ. ياكى شۇ قىيامدىن بىر ئاز ئېلىپ، كەچتە روتى بىلەن يېسىڭىزمۇ بولىدۇ. بەزى كىشىلەر بۇنى تۈركۈملەپ پىشۇرۇش دەپمۇ ئاتايدۇ. بۇ نۇرغۇن ۋاقىتنى تېجەيدۇ.
- لېكىن يەنە بەزىلەر ھەر كۈنى يېڭى نەرسە يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ . ئۇلار دائىم تاماق ئېتىشتىن زېرىكىپ كەتمەيدۇ. بۇنداق بولغاندا، سىز ھەر كۈنى ھەر خىل كىچىك تاماقلارنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.
ئەڭ مۇھىمى ئۆزىڭىز ۋە ئائىلىڭىز ئۈچۈن ئەڭ ئاسان ۋە ئەڭ ماس كېلىدىغان ئۇسۇلنى تېپىش. بىر-بىرلەپ سىناپ بېقىڭ. بىر مەزگىلدىن كېيىن، ئەڭ ياخشى ئۇسۇلنى چۈشىنىسىز.
تاماقنى ئالدىن قارار قىلغاندا، «نېمە پىشۇرۇش كېرەك؟» دېگەن سوئالنىڭ جاۋابى ھەققىدە ئەنسىرىمەيسىز. شۇنداقلا ئەركىن پىكىرگە ئىگە بولىسىز.
2. دۇكانغا بېرىشتىن بۇرۇن، ئۆيدىكى نەرسىلىرىمىزگە قاراپ باقايلىمۇ؟
يېمەكلىك تىزىملىكىڭىزنى تۈزۈپ بولغاندىن كېيىن، دۇكانغا بېرىشتىن بۇرۇن ئاشخانا، توڭلاتقۇ ۋە ئاشخانا بۇيۇملىرىڭىزنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ .
- ئۆيلىرىمىزدە ئادەتتە گۈرۈچ، يېسىۋىلەك، نوقۇت، كوكۇس ۋە باشقا ئاساسلىق يېمەكلىكلەر بولىدۇ. بەلكىم توڭلاتقۇدا ئالدىنقى ھەپتىدىكى كۆكتاتلار، توڭلىتىلغان كۆكتاتلار ۋە تۇخۇملار بولۇشى مۇمكىن.
- ئۆيىڭىزدىكى بۇ نەرسىلەرنى يېڭى تاماق پىلانىنى تۈزۈشتە قانداق ئىشلىتىش توغرىسىدا ئويلىنىپ بېقىڭ. بۇ ئارقىلىق دۇكاندىن ئېلىپ كېلىشىڭىز كېرەك بولغان يېمەكلىكلەرنىڭ مىقدارىنى ئازايتالايسىز. پۇل تېجەپ قالىسىز ۋە ئىسراپچىلىقنى ئازايتىسىز!
- ئېشىپ قالغان يېمەكلىكلەر پەقەت ئىسراپچىلىقلا ئەمەس، بەلكى قىممەتلىك! تۈنۈگۈن كەچتە قالغان گۈرۈچ بۈگۈن ئەتىگەندە ناھايىتى تەملىك قورۇلغان گۈرۈچكە ئايلاندى.سىز بىرنى ياسىسىڭىز بولىدۇ. ياكى قالغان قىيامنى قىزىتىپ، نان بىلەن بىللە يېسىڭىزمۇ بولىدۇ. بۇنداق قىلغاندا، قالغان يېمەكلىكلەرنى يېڭى ئۇسۇلدا ئىشلىتىش يېمەكلىك ئىسراپچىلىقىنى ئازايتىدۇ ۋە يېڭى يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇش تىرىشچانلىقىنى ئازايتىدۇ.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر ئۆيىڭىزدىكى يېسىۋىلەكتىن شورپا ياساپ، توڭلاتقۇدىكى سەۋزە ۋە لوبيانى قوشۇپ، شورپا قىلسىڭىز، دۇكاندىن بىر پارچە بېلىق ئېلىپ كەلسىڭىزلا بولىدۇ. بۇ نېمىدېگەن ئاسان، شۇنداقمۇ؟
3. سودا قىلىش ۋە تاماق ئېتىش ئۈچۈن ئايرىم ۋاقىت ئاجرىتىپ قويايلى!
بۇمۇ نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ سېغىنىپ قالىدىغان بىر ئىش. خۇددى ئىشقا بېرىش، كۈن ياكى ھەپتىدە مەلۇم ۋاقىت ئاجرىتىپ مال سېتىۋېلىش ياكى تاماق ئېتىشكە ئوخشاش .
- بۇ ۋاقىتنى كالېندارىڭىزغا يېزىڭ ياكى تېلېفونىڭىزغا ئەسكەرتىش قويۇڭ . شۇنداق قىلسىڭىز، ۋەزىپىنى قولدىن بېرىپ قويۇش ئېھتىماللىقىڭىز تۆۋەنلەيدۇ.
- ۋاقىت ئاجرىتىپ قويسىڭىز، خاتىرجەم ۋە راھەت ھالدا تاۋارلارنى كۆرۈپ چىقالايسىز . دۇكاندا يۈگۈرۈپ يۈرمەي، پەقەت ئۆزىڭىزگە لازىم بولغان نەرسىلەرنىلا سېتىۋالالايسىز. بۇ يەنە كېرەكسىز تاۋارلارنى سېتىۋېلىش خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
- تاماق ئېتىشتىمۇ شۇنداق. سىز قىيىنچىلىقسىز، لەززەتلىك ۋە پاكىز تاماق ئېتىپ بېرەلەيسىز. بۇنداق بولغاندا تاماق ئېتىش ئاسان ئەمەس.
بەزى ئانىلار ھەپتە ئاخىرىدا بىر ئەتىگەندە بىر قىسىم يېمەكلىكلەرنى سېتىۋېلىش ۋە ھەپتىلىك ئېھتىياجلىق نەرسىلەرنى تەييارلاش (مەسىلەن، گۆش ۋە بېلىقنى تازىلاش ۋە توغراش) ئۈچۈن ۋاقىت ئاجرىتىدۇ. بۇ، خىزمەت كۈنلىرىدىكى خىزمەتنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. سىز شۇنىڭغا ئوخشاش ئۇسۇلنى سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ.
4. خامچوتىمىزنى كۆزدە تۇتۇپ، سودا تىزىملىكى تۈزۈۋالايلى!
بولىدۇ، ئەمدى نېمە يېيىشنى بىلگەندىن كېيىن ۋە ئۆيدىكى نەرسىلەرگە قاراپ بولغاندىن كېيىن، كېيىنكى ئىشىمىز خامچوتىمىزغا ماس كېلىدىغان سودا تىزىملىكى تۈزۈش.
- پۇل تېجەش ئۈچۈن، دۇكانلاردىكى ئېتىبارلىق مەھسۇلاتلارغا دىققەت قىلىڭ. بەزى چوڭ بازارلار ھەپتىلىك گېزىتلەردە ياكى ئەپلىرىدە ئالاھىدە چەگىرمىلەرنى ئېلان قىلىدۇ. ئۇلارنى تەكشۈرۈپ، ئەرزانراقلىرىنى تاللاڭ.
- «دۇكان ماركىسى» نىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟ بۇ بەزى چوڭ دۇكانلار ئۆز نامىدا ساتىدىغان ماركا. بۇلار باشقا داڭلىق ماركىلارغا قارىغاندا سەل ئەرزانراق بولىدۇ. ئەگەر سۈپىتى ئانچە پەرقلەنمىسە، بۇ خىل مەھسۇلاتلارنى تاللاش چىقىمىڭىزنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
- جانلىق بولۇڭ، يەنى كىچىك ئۆزگەرتىشلەرنى قىلىشتىن قورقماڭ. بىر پارچە بروككولى بىلەن بىر نەرسە ياسىماقچى بولغانلىقىڭىزنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. ئەمما دۇكانغا بارغىنىڭىزدا، قىيامچىنىڭ ئەرزان باھادا سېتىلىۋاتقانلىقىنى كۆرىسىز. بۇنداق ئەھۋالدا، بروككولىنىڭ ئورنىغا قىيامچى سېتىۋېلىپ، ئۇنى رېتسېپىڭىزغا قوشسىڭىز بولىدۇ. بۇنداق كىچىك ئۆزگەرتىشلەر پۇلنى تېجەپ قالىدۇ ۋە سىزگە يېڭى تەملەرنى سىناپ كۆرۈش پۇرسىتى بېرىدۇ.
- يەنە بىر نەرسە، ئاچ قالغاندا دۇكانغا بارماڭ! ئاچ قالغاندا، بىز كېرەكسىز نەرسىلەر، تاتلىق تۈرۈملەر ۋە تېز تاماقلارنى سېتىۋېلىشقا مايىل بولىمىز. شۇڭا، دۇكانغا بېرىشتىن بۇرۇن بىر نەرسە يەپ بېقىڭ.
بۇنداق ئەقىللىق سودا قىلسىڭىز، ئاي ئاخىرىدا نۇرغۇن پۇلىڭىز قالغانلىقىنى بايقايسىز.
بۇ تاماق پىلانىنىڭ يەنە قانداق پايدىلىرى بار؟
بۇ پەقەت ۋاقىت ۋە پۇلنى تېجەپلا قالماي، يەنە بۇ تاماقلارنى ئالدىن پىلانلاشنىڭ باشقا نۇرغۇن پايدىلىرى بار.
- بېسىمنى ئازايتىدۇ: سىز دائىم «بۈگۈن نېمە پىشۇرىمەن؟ ئەتە نېمە پىشۇرىمەن؟» دەپ ئويلىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. پەقەت مۇشۇنىڭ ئۆزىلا سىزگە نۇرغۇن ئەركىنلىك ۋە تىنچلىق تۇيغۇسى بېرىدۇ.
- ئوزۇقلۇققا باي يېمەك-ئىچمەك: ئالدىن پىلان تۈزگەندە، يېمەكلىكلىرىڭىزگە كۆكتات، مېۋە-چېۋە، دانلىق زىرائەتلەر، ئاقسىلغا باي گۆش، بېلىق، تۇخۇم ۋە پۇرچاق قاتارلىقلارنى قوشۇش توغرىسىدا ئويلىنىشقا ۋاقتىڭىز بولىدۇ. بۇ ئائىلىدىكى ھەممەيلەننىڭ سالامەتلىكىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
- سىرتتا كېرەكسىز تاماق يېيىش ئازىيىدۇ: ئۆيدە تەييار يېمەكلىكلەر بولسا، دۇكانغا ئالدىراپ كېتىش ياكى ئېلىپ كېتىشكە بولىدىغان يېمەكلىكلەرنى زاكاز قىلىش ئېھتىماللىقىڭىز ئازىيىدۇ. بۇ يەنە پۇلنى تېجەپ قالىدۇ ۋە سالامەتلىكىڭىزگە پايدىلىق.
- بالىلارغا ياخشى ئۈلگە: بۇنداق پىلانلىق ئىشلىسىڭىز، بالىلارغا ياخشى ئۈلگە بولىدۇ. ئۇلار پاكىز ئىشلەشنى ۋە يېمەكلىككە قىزىقىشنى ئۆگىنىدۇ. ئۇلارنى بۇ ئىشقا ئاستا-ئاستا قاتناشتۇرسىڭىزمۇ بولىدۇ. ئۇلاردىن تىزىملىك تۈزۈشكە ياردەملىشىڭ، سېتىۋېلىش تىزىملىكىدىكى نەرسىلەرنى تېپىشقا ياردەملىشىڭ. ئاندىن ئۇلار يېمەكلىكنىڭ قەدىرىنى بىلىشنى ئۆگىنىدۇ.
شۇڭا، ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئەڭ مۇھىم نەرسىلەر (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى)
بولىدۇ، ئەمدى بىز سۆزلىگەن ئاساسلىق مەزمۇنلارنى قايتا خۇلاسىلەپ ئۆتەيلى.
- بىر ھەپتە ياكى بىر نەچچە كۈندە بىر قېتىم تاماق يېيىشنى ئالدىن پىلانلاڭ. ئائىلىڭىزدىكىلەر بىلەن سۆزلىشىپ، ئۇلارنىڭ ياقتۇرىدىغان تاماقلىرىنى قوشۇڭ.
- دۇكانغا بېرىشتىن بۇرۇن، ئۆيىڭىزدىكى يېمەكلىكلەر، كۆكتاتلار ۋە مېۋىلەرنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. قالغان يېمەكلىكلەرنى ئىسراپ قىلماڭ.
- ھەر كۈنى بىر ۋاقىت ئاجرىتىپ، يېمەكلىك سېتىۋېلىش ياكى تاماق ئېتىش ئۈچۈن ۋاقىت ئاجرىتىڭ. بۇنى قىلىدىغان ئىشلار تىزىملىكىڭىزدىكى مۇھىم ئىشلار قاتارىدا كۆرۈڭ.
- مال سېتىۋېلىش تىزىملىكىڭىزنى ئەقىل بىلەن تۈزۈڭ، خامچوتىڭىزنى كۆزدە تۇتۇڭ. سېتىش مىقدارى ۋە دۇكان ماركىلىرىغا دىققەت قىلىڭ، لازىم بولسا كىچىك ئۆزگەرتىشلەرنى قىلىڭ.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، بۇنى بىر كېچىدىلا قىلالايدىغان ئىش ئەمەس. كىچىكتىن باشلاڭ. ئۆزىڭىزگە ئەڭ ماس كېلىدىغان ئۇسۇلنى تېپىش ئۈچۈن بىر ئاز ۋاقىت كېتىدۇ. ئەمما ۋاز كەچمەڭ. بىر نەچچە كۈندىن كېيىن، بۇنىڭ نەقەدەر ئاسان ۋە پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ھېس قىلىسىز. پۈتۈن ئائىلىڭىز بۇنىڭدىن خۇشاللىق، شىپا ۋە راھەت تاپىدۇ!
شۇڭا، بۈگۈندىن باشلاپ بۇ ئاددىي ئۇسۇللارنى سىناپ كۆرۈڭ، شۇنداق قىلسىڭىز كۈندىلىك تۇرمۇشىڭىزدا زور ئۆزگىرىشلەرنى ھېس قىلىسىز!
تاماق پىلانى، سىنھالا ئاشپەزلىك ئۇسۇللىرى، يېمەكلىكلەرگە پۇل تېجەش، ئائىلە تاماق تەييارلاش، سىرىلانكىدا ساغلام يېيىش، يېمەكلىك ئىسراپچىلىقىنى ئازايتىش، ئاشخانا تەشكىللەش
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ