بىز يېگەن يېمەكلىكلەرنىڭ بەدىنىمىزگە قانداق ئېنېرگىيە بېرىدىغانلىقىنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بەزىدە بىز: «ۋاي، مېنىڭ ماددا ئالمىشىشىم ھەقىقەتەن تۆۋەن، شۇڭا مەن سېمىز» دەپ ئويلايمىز. ياكى: «ۋاي، ئۇ قانچە كۆپ يېسىمۇ سېمىرىپ كەتمەيدۇ، ئۇنىڭ ماددا ئالمىشىشى ھەقىقەتەن ياخشى، شۇنداقمۇ؟» دەيمىز. ئۇنداقتا، ھەممەيلەن سۆزلەۋاتقان بۇ ماددا ئالمىشىشى نېمە؟ بۈگۈن بۇ ھەقتە ئاددىي ۋە ئېنىق ئۆگىنىۋالايلى.
بۇ ماددا ئالمىشىش دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ماددا ئالمىشىش بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ ئىچىدە يۈز بېرىدىغان، يېگەن يېمەكلىكلىرىمىزنى ئېنېرگىيەگە ئايلاندۇرىدىغان خىمىيىلىك جەريان. بۇ ئېنېرگىيە مېڭىش، ئويلىنىش، ئۆسۈش ۋە قىلىدىغان بارلىق ئىشلىرىمىز ئۈچۈن لازىم. بۇنى ماشىنىغا بېنزىن سەرپ قىلغاندەك تەسەۋۋۇر قىلىڭ.
بۇ خىمىيىلىك جەريانلار بەدىنىمىزدىكى ئالاھىدە ئاقسىللار تەرىپىدىن كونترول قىلىنىدۇ. بۇ خىل خىمىيىلىك رېئاكسىيەلەرنىڭ مىڭلىغانلىرى بەدىنىمىزدە بىرلا ۋاقىتتا يۈز بېرىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى كونترول قىلىنىدۇ، چۈنكى ھۈجەيرىلىرىمىز ساغلام بولۇشى ۋە نورمال ئىشلىشى كېرەك.
ئۇنداقتا، بۇ ماددا ئالمىشىش قانداق ئىشلەيدۇ؟
ماقۇل، ئەمدى بۇنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى. تاماق يېگەندىن كېيىن، ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزدىكى ئېنزىملار (بۇلار كىچىك ئىشچىلارغا ئوخشايدۇ) بىر يەرگە جەم بولۇپ، تۆۋەندىكى ئىشلارنى قىلىدۇ:
- بىز يېگەن ئاقسىللار ئامىنو كىسلاتاسى دەپ ئاتىلىدىغان كىچىكرەك بۆلەكلەرگە پارچىلىنىدۇ.
- بىز يېگەن مايلار ياغ كىسلاتاسى دەپ ئاتىلىدىغان نەرسىلەرگە ئايلىنىدۇ.
- بىز يېگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى (گۈرۈچ، نان ۋە بەرەڭگە قاتارلىق) ئاددىي شېكەرلەرگە (مەسىلەن، گلۇكوزا) پارچىلىنىدۇ.
بۇ سىنتېزلانغان شېكەر، ئامىنو كىسلاتا ۋە ياغ كىسلاتالىرى بەدىنىمىز ئېھتىياجلىق بولغاندا ئېنېرگىيە مەنبەسى سۈپىتىدە ئىشلىتەلەيدۇ. بۇلار قانىمىزغا سۈمۈرۈلۈپ، ئۇ يەردىن ھۈجەيرىلىرىمىزگە يەتكۈزۈلىدۇ.
ھۈجەيرىلەرنىڭ ئىچىگە كىرگەندىن كېيىن، باشقا ئېنزىملار ئاكتىپلىشىپ، بۇ بىرىكمىلەرنى «مېتابولىزم» قىلىدىغان (يەنى ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىدىغان ياكى ساقلايدىغان) خىمىيىلىك جەريانلارنى تېزلىتىدۇ ياكى كونترول قىلىدۇ. بۇ جەريانلاردا، بۇ بىرىكمىلەردىن چىققان ئېنېرگىيە ياكى بەدەننىڭ ئىشلىتىشى ئۈچۈن قويۇپ بېرىلىدۇ، ياكى بەدەن توقۇلمىلىرىدا، بولۇپمۇ جىگەر، مۇسكۇل ۋە ماي قالدۇقلىرىدا ساقلىنىدۇ.
ماددا ئالمىشىش بىرلا ۋاقىتتا يۈز بېرىدىغان ئىككى خىل پائالىيەت ئوتتۇرىسىدىكى تەڭپۇڭلۇق ھەرىكىتى:
1. بەدەن توقۇلمىلىرى ۋە ئېنېرگىيە زاپىسىنى كۆپەيتىش (بۇ ئانابولىزم دەپ ئاتىلىدۇ).
2. بەدەننىڭ پائالىيەتلىرى ئۈچۈن كۆپرەك يېقىلغۇ ئېلىش ئۈچۈن، بەدەن توقۇلمىلارنى ۋە ئېنېرگىيە زاپىسىنى پارچىلايدۇ (بۇ كاتابولىزم دەپ ئاتىلىدۇ).
بۇ ئىككىسىنى يەنە بىر ئاز كۆرۈپ باقايلىمۇ؟
ئانابولىزم: مۇسكۇل قۇرۇش جەريانى
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئانابولىزم بەدەندىكى ماينىڭ ھاسىل بولۇش ۋە ساقلىنىش جەريانىدۇر.بۇ يېڭى ھۈجەيرىلەرنىڭ قۇرۇلۇشىغا، بەدەن توقۇلمىلىرىنىڭ ساقلىنىشىغا ۋە كېيىن ئىشلىتىش ئۈچۈن ئېنېرگىيە ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئانابولىزمدا، كىچىك مولېكۇلالار بىرلىشىپ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، ئاقسىللار ۋە مايلاردىن تەركىب تاپقان چوڭراق، مۇرەككەپ مولېكۇلالارنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇنى كىچىك خىشلار بىلەن چوڭ تام ياساشقا ئوخشايدۇ دەپ ئويلاڭ.
كاتابولىزم: ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىش جەريانى
كاتابولىزم ھۈجەيرىلەرنىڭ بارلىق پائالىيەتلىرى ئۈچۈن ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىلىش جەريانى. ھۈجەيرىلەر چوڭ مولېكۇلالارنى (كۆپىنچە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە ياغلارنى) پارچىلاپ ئېنېرگىيە قويۇپ بېرىدۇ. بۇ ئېنېرگىيە ئانابولىزمنى جانلاندۇرىدۇ، بەدەننى ئىسسىق ساقلايدۇ ۋە مۇسكۇللارنىڭ قىسقىرىشى ۋە ھەرىكەتلىنىشىگە ياردەم بېرىدۇ.
مۇرەككەپ خىمىيىلىك ماددىلار بۇ ئۇسۇلدا ئاددىي ماددىلارغا پارچىلانغاندا، بەدىنىمىز قالدۇق ماددىلارنى تېرە، بۆرەك، ئۆپكە ۋە ئۈچەي ئارقىلىق چىقىرىپ تاشلايدۇ.
بۇ ماددا ئالمىشىشنى كىم كونترول قىلىدۇ؟
ھازىر سىز «ماقۇل، بۇلارنىڭ ھەممىسى يۈز بېرىۋاتىدۇ. لېكىن بۇنىڭ سۈرئىتىنى، قانداق داۋاملىشىشىنى كىم كونترول قىلىدۇ؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. بىزنىڭ ئىچكى ئاجراتما سىستېمىمىزدا بۇ ماددا ئالمىشىش سۈرئىتى ۋە يۆنىلىشىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدىغان بىر قانچە ھورمۇن بار.
مەسىلەن، قالقانسىمان بەز (بوينىمىزدىكى كېپىنەك شەكىللىك بەز) تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدىغان تىروكسىن گورمونى ئىنساننىڭ ماددا ئالمىشىشىدىكى خىمىيىلىك جەريانلارنىڭ تېز ياكى ئاستا بولۇشىنى بەلگىلەشتە مۇھىم رول ئوينايدۇ.
يەنە بىر بەز ئاشقازان ئاستى بېزى . ئۇ ئاجرىتىپ چىقىرىدىغان گورمونلار بەدەننىڭ ئاساسلىق ماددا ئالمىشىش پائالىيىتىنىڭ مەلۇم ۋاقىتتىكى ئانابولىك (قۇرۇش) ياكى كاتابولىك (پارچىلاش) ئىكەنلىكىنى بەلگىلەيدۇ.
بۇنى مۇنداق ئويلاپ بېقىڭ، ياخشى تاماق يېگەندىن كېيىن، بەدىنىڭىزدە كۆپىنچە ئانابولىك ھەرىكەت بولىدۇ. بۇنىڭ سەۋەبى، تاماق يېگەندە، قاندىكى گىليۇكوزا (بەدەننىڭ ئاساسلىق يېقىلغۇسى) مىقدارى ئاشىدۇ. ئاشقازان ئاستى بېزى گىليۇكوزا مىقدارىنىڭ بۇ دەرىجىدە ئېشىشىنى ھېس قىلغاندا، ئىنسۇلىن دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل گورموننى قويۇپ بېرىدۇ. بۇ ئىنسۇلىن ھۈجەيرىلەرگە: «ماقۇل، ئەمدى ئانابولىك ھەرىكەتنى باشلايلى» دەيدۇ.
ماددا ئالمىشىش بىلەن بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ مۇناسىۋىتى نېمە؟ (كالورىيە ھېكايىسى)
گەرچە ماددا ئالمىشىش ئىنتايىن مۇرەككەپ خىمىيىلىك جەريان بولسىمۇ، نۇرغۇن كىشىلەر بۇنى بەدىنىمىزنىڭ ئاسانلا ئورۇقلىشىغا ياكى ئېغىرلىشىشىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان بىر ئىش دەپ چۈشىنىدۇ. بۇ يەردە كالورىيە مۇھىم رول ئوينايدۇ.
كالورىيە بىر يېمەكلىكنىڭ قانچىلىك ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقىنى ئۆلچەيدىغان ئۆلچەم بىرلىكى. مەسىلەن، بىر پارچە شوكلاتنىڭ كالورىيەسى ئالمانىڭكىدىن كۆپ. بۇ دېگەنلىك شوكلاتنىڭ ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقىنى بىلدۈرىدۇ، ئەمما بەزىدە، ياخشى نەرسىنىڭ ئارتۇقچە كۆپ بولۇشى ياخشى ئەمەس.
خۇددى ماشىنىنىڭ باكىنى بېنزىن بىلەن تولدۇرۇپ تۇرغانغا ئوخشاش، ماشىنا گەۋدىسى قوشۇمچە كالورىيەنى - ئاساسلىقى ماي شەكلىدە ساقلايدۇ.ماشىنىڭىزنىڭ ماي باكىنى لىق تولدۇرۇپ قويسىڭىز، بېنزىن تۆكۈلۈپ كېتىدۇ، شۇنداقمۇ؟ شۇنىڭغا ئوخشاش، ئەگەر بىرەيلەن بەك كۆپ كالورىيە يېسە، ئارتۇقچە كالورىيە «تۆكۈلۈپ» كېتىدۇ، يەنى بەدەندىكى ماي سۈپىتىدە ساقلىنىدۇ.
بىر ئادەمنىڭ كۈنىگە سەرپ قىلىدىغان كالورىيە مىقدارى بىر قانچە ئامىلغا باغلىق:
- ئۇ ئادەم قانچىلىك چېنىقىش قىلىدۇ .
- ئۇنىڭ بەدىنىدىكى ماي ۋە مۇسكۇلنىڭ مىقدارى .
- شۇنداقلا، ئۇنىڭ ئاساسىي ماددا ئالمىشىش سۈرئىتى «ئاساسىي ماددا ئالمىشىش سۈرئىتى» ياكى «(BMR)» دۇر .
ئەمدى بۇنىڭ «(BMR)» نىڭ مەنىسىنى كۆرۈپ باقايلى.
بۇ ئاساسىي ماددا ئالمىشىش سۈرئىتى (BMR) نېمە؟
«BMR» بىر ئادەمنىڭ ھېچ ئىش قىلماي، ئارام ئېلىۋاتقاندا ئېنېرگىيەنى (كالورىيە شەكلىدە) «سۆيۈش» سۈرئىتىنى ئۆلچەيدىغان بىر ئۆلچەم. بۇ بەدەننىڭ ئاساسىي ئىقتىدارلىرىنى (مەسىلەن، نەپەس ئېلىش ۋە قان ئايلىنىش) ساقلاش ئۈچۈن لازىم بولغان ئەڭ تۆۋەن ئېنېرگىيە مىقدارى.
بۇ «(BMR)» ئادەمنىڭ سېمىزلىك نىسبىتىگە تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. مەسىلەن، «(BMR)» تۆۋەن بولغان (يەنى دەم ئېلىش ۋاقتىدا ياكى ئۇخلاۋاتقاندا ئازراق كالورىيە سەرپ قىلىدىغان) ئادەمنىڭ بەدەن مايى نورمال «(BMR)» بولغان، ئوخشاش مىقداردا يېمەكلىك يەيدىغان ۋە ھەرىكەت قىلىدىغان ئادەمگە قارىغاندا ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كۆپرەك ئېشىپ كېتىشى مۇمكىن.
BMR غا ئادەمنىڭ گېنلىرى ۋە بەزى ساغلاملىق ئەھۋاللىرى تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. بەدەن قۇرۇلمىسىمۇ بۇنىڭغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن - مۇسكۇلى كۆپ ۋە مايى ئاز كىشىلەرنىڭ BMR ى يۇقىرى بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، كىشىلەر BMR نى بەزى ئۇسۇللار بىلەن ئۆزگەرتەلەيدۇ. مەسىلەن، كۆپ ھەرىكەت قىلىدىغان ئادەم پەقەت كۆپ كالورىيە سەرپ قىلىپلا قالماي، يەنە جىسمانىي جەھەتتىن تېخىمۇ ساغلام بولۇپ، BMR نى ئاشۇرىدۇ.
قىسقىسى، ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئىشلار (ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى):
ماقۇل، بىز ماددا ئالمىشىش توغرىسىدا نۇرغۇن گەپ قىلدۇق. سىز چۈشەنمىدىڭىزمۇ؟ ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇلار سىز ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك بولغان ئەڭ مۇھىم نەرسىلەر:
- ماددا ئالمىشىش ياشاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم: ئۇ بىز يېگەن يېمەكلىكلەرنى ئېنېرگىيەگە ئايلاندۇرىدۇ، بۇ ئېنېرگىيە بەدىنىمىزدىكى بارلىق نەرسىلەرگە كۈچ بېرىدۇ.
- بۇ مۇرەككەپ جەريان: ئۇ ئىككى قىسىمدىن تەركىب تاپىدۇ: ئانابولىزم (قۇرۇش) ۋە كاتابولىزم (پارچىلىنىش).
- گورمونلار تەرىپىدىن كونترول قىلىنىدۇ: تىروكسىن ۋە ئىنسۇلىن قاتارلىق گورمونلار ئۇنىڭ سۈرئىتى ۋە يۆنىلىشىنى بەلگىلەيدۇ.
- بەدەن ئېغىرلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك، پەقەت شۇنىڭ بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ: كالورىيە سەرپىياتى قاتارلىق نەرسىلەر بۇ يەردە مۇھىم ئورۇندا تۇرىدۇ، «(BMR)».
- ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلى ماددا ئالمىشىشىڭىزغا ياردەم بېرەلەيدۇ: ساغلام ماددا ئالمىشىش ئۈچۈن ياخشى يېمەك-ئىچمەك، يېتەرلىك ھەرىكەت ۋە ياخشى ئۇيقۇ ئىنتايىن مۇھىم.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، ھەممە ئادەمنىڭ ماددا ئالمىشىشى ئوخشاش ئەمەس.بۇ گېن، ياش، جىنس ۋە بەدەن قۇرۇلمىسى قاتارلىق نۇرغۇن ئامىللارغا باغلىق. شۇڭا، ئۆزىڭىزنى باشقىلار بىلەن سېلىشتۇرماڭ. مۇھىمى ساغلام ۋە بەدىنىڭىزگە ماس كېلىدىغان بولۇش.
ئەگەر باشقا سوئاللىرىڭىز بولسا، دوختۇردىن سوراپ باققانىڭىز ياخشى.
ماددا ئالمىشىش، ئېنېرگىيە، كالورىيە، BMR، ئانابولىزم، كاتابولىزم، گورمونلار
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ