ئۆسۈملۈكلەر خولېستېرىننى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەمدۇ؟ كېلىڭ، فىتوستېروللار ھەققىدە ئۆگىنىۋالايلى.

بىز يەيدىغان كۆكتات، مېۋە ۋە دانلىق زىرائەتلەر قاتارلىق ئۆسۈملۈكلەرنىڭ خولېستېرىن مىقدارىمىزنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىنلىكىنى ئويلاپ باققانمۇ؟ بۇ بىر ئاز ھەيران قالارلىق تۇيۇلىشى مۇمكىن، شۇنداقمۇ؟ ئەمما بۇ راست. بۈگۈن بىز ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان ۋە بەدىنىمىزگە پايدىلىق بولغان ئالاھىدە بىرىكمە ھەققىدە سۆزلەيمىز. بۇنى بىز فىتوستېرول دەپ ئاتايمىز.

بۇ فىتوستېروللار نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، فىتوستېروللار ئۆسۈملۈكلەردە تەبىئىي ھالدا پەيدا بولىدىغان بىرىكمىلەر. خۇددى بىزنىڭ بەدىنىمىزدە خولېستېرىن بولغىنىدەك، ئۆسۈملۈكلەردەمۇ بۇ خىل ستېروللار بار. ئۇلار يەنە ئۆسۈملۈك ستېروللىرى ياكى ئۆسۈملۈك ستانوللىرى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئەگەر سىز ساغلام يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە بۇ خىل فىتوستېروللارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئۆسۈملۈكلەرنى يېسىڭىز، خولېستېرىن مىقدارىڭىزنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرەلەيدۇ.

ئۇنداقتا، بۇ فىتوستېروللار قەيەردە ئەڭ كۆپ؟

• مېۋە-چېۋە: كۆپىنچە مېۋە-چېۋىلەردە بەلگىلىك دەرىجىدە بۇلار بار.
• پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر: كېپەككە مول گۈرۈچ، قارا بۇغداي ۋە سۇلۇ قاتارلىق نەرسىلەر.
• ياڭاق: كېشىيۇ، يەر ياڭىقى ۋە بادام قاتارلىق ياڭاقلار.
• بەزى ئالاھىدە مەھسۇلاتلار: بەزى سۈت، پىشلاق ۋە مارگارىن ئۆسۈملۈك ماددىلار بىلەن بېيىتىلغان. بۇلارنى يەنە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.

فىتوستېروللارنىڭ يۈرىكىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا قانداق ياردەم بېرىدىغانلىقىنى دوختۇرىڭىزدىن سوراپ بېقىشىڭىزغا ئەرزىيدۇ.

فىتوستېروللار نېمىلەرگە ھەقىقىي ياردەم بېرىدۇ؟

ئەڭ مۇھىمى، فىتوستېروللار قاندىكى خولېستېرىن مىقدارىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ يۈرەك قان تومۇر كېسىلى ، يۈرەك كېسىلى ياكى مېڭە قان تومۇر كېسىلى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتالايدۇ.

ئەمدى خولېستېرىننىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى. خولېستېرىن جىگىرىمىز ئىشلەپ چىقىرىدىغان مومسىمان ماددا بولۇپ، قانىمىزدا ئايلىنىدۇ. بەدەن بۇ خولېستېرىنغا ھۈجەيرىلەرنى قۇرۇش، نېرۋىلىرىمىزنى قوغداش ۋە ۋىتامىن ۋە گورمونلارنى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن ئېھتىياجلىق. قانداقلا بولمىسۇن، مەسىلە ناچار خولېستېرىن (LDL خولېستېرىن) ئاشقاندا . ئۇ قان تومۇرلىرىمىزدا يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ، يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بۇ ناچار خولېستېرىن قان تومۇرلىرىمىزغا سۇ تۇرۇبىسىنىڭ ئىچىگە توپلىنىپ، ئاستا-ئاستا توسۇلۇپ قالغاندەك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

فىتوستېرولنىڭ باشقا پايدىلىرىمۇ بار. بەزى تەتقىقاتلاردا ئۇلارنىڭ سېمىزلىك ، دىئابېت ۋە راك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. يەنە بەزى تەتقىقاتلاردا فىتوستېرولغا مول يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەرنىڭ راك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى %20 تۆۋەن بولىدىغانلىقى بايقالغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ ھەقتە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.

خولېستېرىننىڭ ئىككى خىل تۈرى بار، شۇنداقمۇ؟

شۇنداق، خولېستېرىننىڭ ئىككى خىل ئاساسلىق تۈرى بار:

• تۆۋەن زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن خولېستېرىن (LDL): بۇنى بىز «يامان» خولېستېرىن دەپ ئاتايمىز. ئۇ قان تومۇرلىرىمىزنى توسۇۋالىدۇ ھەمدە يۈرەك كېسىلىنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى.
• يۇقىرى زىچلىقتىكى لىپوپروتېئىن خولېستېرىن (HDL): بۇ «ياخشى» خولېستېرىن دەپ ئاتىلىدۇ. ئۇ قان تومۇرلىرىنى قوغدايدۇ ۋە يۈرەك كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. HDL خولېستېرىن ئەخلەت يىغىش ماشىنىسىغا ئوخشاش، ئارتۇقچە ناچار خولېستېرىننى بەدەندىن جىگەرگە ئېلىپ چىقىپ كېتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

بۇ فىتوستېروللار قانداق ئىشلەيدۇ؟

بۇ ئىنتايىن قىزىقارلىق بىر ئۇسۇلدا يۈز بېرىدۇ. فىتوستېروللارنىڭ ھۈجەيرە قۇرۇلمىسى، يەنى ئۇلارنىڭ ياسىلىش ئۇسۇلى، بەدىنىمىزدىكى خولېستېرىنغا ئىنتايىن ئوخشايدۇ. شۇڭا، بىز يېمەكلىك يېگەندە، بۇ فىتوستېروللار خولېستېرىننىڭ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدا سۈمۈرۈلىدىغان ئورنى ئۈچۈن رىقابەتلىشىدۇ.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئۈچەيلىرىمىز خولېستېرىننى سۈمۈرمەكچى بولغاندا، فىتوستېروللار ئۇنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ. ئاندىن، بەدەن سۈمۈرەلەيدىغان خولېستېرىن مىقدارى ئازىيىدۇ. قالغان خولېستېرىن بەدەندىن ئەخلەت سۈپىتىدە چىقىرىلىدۇ. فىتوستېروللار قانىمىزدىكى خولېستېرىن مىقدارىنى مۇشۇنداق تۆۋەنلىتىدۇ ۋە سالامەتلىكىمىزنى ياخشىلايدۇ.

فىتوستېروللارنىڭ تۈرلىرى نېمە؟

تەتقىقاتچىلار 250 خىلدىن ئارتۇق فىتوستېرولنى بايقىغان. ئەڭ كۆپ تىلغا ئېلىنغانلىرىنىڭ بەزىلىرى:

• بېتا-سىتوستېرول
• بېتا-سىتوستانول
• كامپېستانول
• كامپېستېرول
• ستىگماستېرول

بۇ بىر ئاز ئىلمىي ئاڭلىنىشى مۇمكىن، ئەمما بۇلارنىڭ ھەممىسى بىر ئائىلىنىڭ ئەزالىرىغا ئوخشاش ئىشلەيدۇ.

بۇ فىتوستېروللاردىن كىملەر ئەڭ كۆپ پايدا ئالىدۇ؟

ئەمەلىيەتتە، فىتوستېرولغا مول يېمەكلىكلەرنى كۆپرەك يېيىش كۆپچىلىك كىشىلەر ئۈچۈن پايدىلىق. قانداقلا بولمىسۇن، تۆۋەندىكى كىشىلەر فىتوستېرولغا مول يېمەكلىكلەرنى يېيىش ياكى فىتوستېرول تولۇقلىمىسى ئىچىشتىن ئەڭ كۆپ پايدا ئېلىشى مۇمكىن:

• يۈرەك كېسىلى بارلار ياكى ئائىلىسىدە يۈرەك كېسىلى تارىخى بارلار ئۈچۈن.
• خولېستېرىن مىقدارى يۇقىرى كىشىلەر ، بولۇپمۇ كونترول قىلىش تەس بولغان ئىرسىي يۇقىرى خولېستېرىن كېسىلى (ئائىلەۋى يۇقىرى خولېستېرىن كېسىلى - FH) بار كىشىلەر ئۈچۈن.
• ئىلگىرى قان تومۇرلىرىغا خولېستېرىن يىغىلىپ، ئۇلارنى توسۇپ قويىدىغان ئارتېروسېكلورىزم كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن.

فىتوستېرول ئىستېمال قىلماسلىقى كېرەك بولغان كىشىلەر بارمۇ؟

شۇنداق، بۇلار ھەممە ئادەم ئۈچۈن ئوخشاش ئەمەس. سىتوستېرولېمىيە دەپ ئاتىلىدىغان ئاز ئۇچرايدىغان گېن كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارغا فىتوستېروللار تەۋسىيە قىلىنمايدۇ. بۇ كېسەللىك بەدەندە ئارتۇقچە خولېستېرىن ۋە ئۆسۈملۈك ستېروللىرىنىڭ توپلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ ئۇلارنىڭ ئارتېرىيە قېتىشىش خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.

شۇڭا، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان تاماق پىلانى تۈزۈڭ.دوختۇر ياكى ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشىسى.

فىتوستېرولنىڭ ئاساسلىق پايدىلىرى نېمە؟

ئەگەر سىز ساغلام، تۆۋەن مايلىق (بولۇپمۇ تويۇنغان مايلىق) ۋە تۆۋەن خولېستېرىنلىق يېمەك-ئىچمەكلەر بىلەن بىرگە يېتەرلىك فىتوستېرول ئىستېمال قىلسىڭىز، ئۇلار خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشتە ناھايىتى ئۈنۈملۈك بولىدۇ.

تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، كۈنىگە پەقەت 2 گرام فىتوستېرول ئىستېمال قىلىش ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى %8 تىن %10 كىچە تۆۋەنلىتىدۇ .

بۇنىڭدىن باشقا، ستاتىن ياكى ئېزېتىميب قاتارلىق خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان دورىلارنى ئىستېمال قىلىۋاتقانلارمۇ فىتوستېروللاردىن پايدىلىنىشى مۇمكىن.

فىتوستېروللارنىڭ قانداق خەۋپ-خەتىرى ياكى يان تەسىرى بارمۇ؟

فىتوستېروللار ئادەتتە ساغلام كىشىلەر ئۈچۈن بىخەتەر. ئۇلار بەدەندە ئۇزۇن تۇرمايدۇ. شۇنداقلا، ئۇلارنىڭ A، D، E ۋە K ۋىتامىنلىرى قاتارلىق مايدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە ئانچە تەسىر كۆرسەتمەيدىغانلىقى قارىلىدۇ.

ئەمما، ئەڭ مۇھىمى، دوختۇر بەلگىلىگەن ھېچقانداق دورىنى فىتوستېرول بىلەن ئالماشتۇرماڭ. ئەگەر سىز فىتوستېرول قوشۇمچە دورىلىرىنى ئىستېمال قىلىۋاتقان بولسىڭىز، ئۇلارنىڭ تەركىبى ۋە ئەكىس تەسىرى توغرىسىدىكى ئۇچۇرلارنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ. ئەگەر سوئالىڭىز ياكى ئەندىشىڭىز بولسا، دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ.

فىتوستېرول قوشۇمچە ماددىلىرى بالىلار ئۈچۈن بىخەتەرمۇ؟

بالىلار ئۈچۈن فىتوستېرول قوشۇمچە دورىلىرىنىڭ بىخەتەرلىكى توغرىسىدا يېتەرلىك تەتقىقات ئېلىپ بېرىلمىدى، شۇڭا بالىڭىزغا فىتوستېرول بېرىش توغرىسىدا، بولۇپمۇ يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى بارلار ئۈچۈن، بالىڭىزنىڭ دوختۇرى بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز كېرەك.

كۈنىگە قانچىلىك مىقداردا فىتوستېرول ئىستېمال قىلىش كېرەك؟

ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) نىڭ قارىشىچە، تەركىبىدە فىتوستېرول بار يېمەكلىكلەرنى يېيىش يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. ئۇلار ھەر بىر تاماق بىلەن كۈنىگە ئىككى قېتىم كەم دېگەندە 0.65 گرام فىتوستېرول ئىستېمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ (كۈنىگە جەمئىي كەم دېگەندە 1.3 گرام) . بۇ يەنە تويۇنغان ياغ ۋە خولېستېرىن مىقدارى تۆۋەن بولغان يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى بولۇشى كېرەك.

خولېستېرىن مىقدارى يۇقىرى چوڭلارغا تېخىمۇ كۆپ ئېھتىياج بولۇشى مۇمكىن. دۆلەتلىك خولېستېرىن مائارىپ پروگراممىسى (NCEP) يۈرەك كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن كۈنىگە 2 گرام فىتوستېرول ئىستېمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن، كۆپىنچە كىشىلەر كۈنىگە پەقەت 160 مىللىگرامدىن 500 مىللىگرامغىچە فىتوستېرول ئىستېمال قىلىدۇ. بۇ تەۋسىيە قىلىنغان مىقدارنىڭ ئىنتايىن كىچىك بىر قىسمى. شۇڭا، بۇ نىشانغا يېتىش ئۈچۈن، سىز فىتوستېرولغا باي يېمەكلىكلەرنى يېيىشىڭىز ياكى قوشۇمچە يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشىڭىز كېرەك. دوختۇرىڭىز سىزنىڭ فىتوستېرول قوشۇمچە يېمەكلىكىگە ئېھتىياجلىق ياكى ئېھتىياجلىق ئەمەسلىكىڭىزنى بېكىتەلەيدۇ.

قايسى يېمەكلىكلەردە فىتوستېرول مول؟

بەزى يېمەكلىكلەردە تەبىئىي ھالدا ئاز مىقداردا فىتوستېرول بار. بۇلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

• مېۋىلەر (مەسىلەن، ئاۋاكادو، ئاپېلسىن)
• پۇرچاق ئۆسۈملۈكلىرى (مەسىلەن، نوقۇت، پۇرچاق، يېشىل لوبيا، سويا)
• ياڭاقلار (مەسىلەن، يەر ياڭىقى، بادام، ياڭاق)
• كۆكتاتلار (مەسىلەن، بروككولى، گۈلكەرەم)
• ئۆسۈملۈك مېيى (بولۇپمۇ كۈنجۈت مېيى، پۇرچاق مېيى، كۆممىقوناق مېيى)
• بۇغداي ئۈندۈرمىسى
• پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر

بۇنىڭدىن باشقا، كۈندىلىك نىشانىڭىزغا يېتىشىڭىزگە ياردەم بېرىدىغان فىتوستېرول قوشۇلغان يېمەكلىكلەر بار. مەسىلەن:

• بەزى نان تۈرلىرى
• ناشتىلىق ئۈچۈن دانلىق زىرائەتلەر ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەر
• بەزى پىشلاق تۈرلىرى
• شوكلات (چەكلىك)
• بەزى مېۋە شەربەتلىرى
• مايى تۆۋەن پىشلاقلىق ماي
• مارگارىنلار (بولۇپمۇ «ئۆسۈملۈك ستېرولىغا باي» دەپ بەلگە قويۇلغانلار)
• سۈت
• سالات قىيامى
• قېتىق

لېكىن بىر نەرسىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك: فىتوستېرول قوشۇلغان بەزى يېمەكلىكلەردە شېكەر ياكى كالورىيە يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا، ساغلام يېمەك-ئىچمەك پىلانى تۈزۈش ئۈچۈن دوختۇر ياكى ئوزۇقلۇق مۇتەخەسسىسى بىلەن سۆھبەتلىشىش مۇھىم.

دوختۇرىڭىز يەنە سىزگە فىتوستېروللارنى تابلېتكا ياكى كاپسۇل شەكلىدە يېمەكلىك قوشۇمچە دورىسى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر باشقا دورىلارنى ئىستېمال قىلىۋاتقان بولسىڭىز، بۇ قوشۇمچە دورىلار توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.

ئاخىرىدا، ئېسىڭىزدە تۇتۇشقا تېگىشلىك ئىشلار

خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشنىڭ ئەڭ ياخشى تۇنجى قەدىمى يۈرەككە پايدىلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشتىن ئىبارەت. بۇنىڭ مەنىسى:

• ساغلام بولمىغان ياغلارنى (ترانس ياغلار ۋە تويۇنغان ياغلار) ساغلام ياغلار (بىر تويۇنمىغان ياغلار ۋە كۆپ تويۇنمىغان ياغلار) بىلەن ئالماشتۇرۇڭ.
• يېڭى مېۋە-چېۋە، كۆكتات، پۈتۈن دانلىق زىرائەت ۋە پۇرچاق قاتارلىق تالاغا باي يېمەكلىكلەرنى كۆپرەك يەڭ.

بۇنىڭدىن باشقا، يۈرەك ساغلاملىقىڭىزنى قوغداش ئۈچۈن يېمەكلىكلىرىڭىزگە فىتوستېرول قوشۇلغان يېمەكلىكلەرنى قوشۇش ياكى فىتوستېرول قوشۇمچە دورىلىرىنى ئىچىش توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ. دوختۇرىڭىزنىڭ تەۋسىيەسىگە ئەمەل قىلىش ھەمىشە ئەقىللىق ئىش.

فىتوستېروللار ، خولېستېرىن، يۈرەك ساغلاملىقى، ئۆسۈملۈك ستېروللىرى، LDL خولېستېرىن، HDL خولېستېرىن، ئوزۇقلۇق