خولېستېرىن ھەققىدە گەپ قىلغاندا، ھەممىمىز ئازراق قورقىمىز، شۇنداق ئەمەسمۇ؟ بىز بىلىمىزكى، ئەگەر «يامان خولېستېرىن» دەپ ئاتىلىدىغان ماددا كۆپىيىپ كەتسە، ئۇ قان تومۇرلىرىدا يىغىلىپ، يۈرەك ۋە مېڭىگە قان ئايلىنىشىنى توسۇپ قويىدۇ. ئۇنداقتا، بۇنىڭ ھەل قىلىش چارىسى سۈپىتىدە، گۆش ۋە بېلىقتىن يىراق تۇرۇش ۋە كۆپرەك كۆكتات ۋە مېۋە يېيىشكە قانداق تەسىر كۆرسىتىدۇ؟ يېقىنقى بىر تەتقىقاتتا بۇ ھەقتە بەزى مۇھىم ئۇچۇرلار بايقالدى. بۇ ھەقتە ئاددىي سۆزلەشەيلى.
بۇ تەتقىقات ئەمەلىيەتتە نېمىنى بايقىدى؟
بۇ پەقەت بىرلا تەتقىقات ئەمەس. بۇ 1982-يىلدىن 2022-يىلغىچە بولغان 40 يىل ئىچىدە ئېلىپ بېرىلغان 30 كىچىك تەتقىقاتنىڭ نەتىجىلىرىنى بىرلەشتۈرگەن چوڭ بىر تەھلىل. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇنىڭدىن چىقىرىلغان يەكۈنلەر ناھايىتى كۈچلۈك.
بۇ تەتقىقاتتا، قاتناشقۇچىلار ئىككى گۇرۇپپىغا بۆلۈنگەن، بىر گۇرۇپپىغا گۆش، بېلىق، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئادەتتىكى كۆپ خىل يېمەكلىكلەر بېرىلگەن. يەنە بىر گۇرۇپپىدىن گۆشتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىش، يەنى پەقەت ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىنى (ئۆسۈملۈك ياكى ۋېگان) يېيىش تەلەپ قىلىنغان. تەخمىنەن 7 ئايدىن كېيىن، ئىككى گۇرۇپپىنىڭ قان ماي مىقدارى تەكشۈرۈلگەن.
نەتىجىلەر ھەقىقەتەن نۇرغۇن كىشىلەرنى ھەيران قالدۇردى.
ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى يېيىشنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟
ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغانلارنىڭ قېنىدىكى زىيانلىق ماي مىقدارى گۆش ۋە بېلىق ئىستېمال قىلغانلارغا قارىغاندا كۆرۈنەرلىك تۆۋەن بولغان. كېلىڭ، بۇنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى كۆرۈپ باقايلى.
| قان ماي تىپى | ئۆسۈملۈك يېمەكلىكلىرىنى ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەرنىڭ سانى ئازىيىۋاتىدۇ |
|---|---|
| ئومۇمىي خولېستېرىن | %7 تۆۋەنلىدى |
| «يامان» خولېستېرىن (LDL خولېستېرىن) | %10 تۆۋەنلىدى |
| ئاپولىپروپروتېئىن B (ApoB) | %14 تۆۋەنلىدى |
ھازىر سىز بۇ Apolipoprotein B (ApoB) دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن.بۇ نېمىنى بىلدۈرىدۇ؟ ئۇ «يامان» خولېستېرىن (LDL) مولېكۇلاسىدىكى ئاساسلىق ئاقسىل. قاندىكى بۇ ApoB نىڭ مىقدارىنىڭ ئېشىشى قان تومۇرلىرىنىڭ توسۇلۇپ قېلىشى سەۋەبىدىن يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىنىڭ تىقىلىپ قېلىش خەۋپىنىڭ ئاشقانلىقىنىڭ ياخشى بىر كۆرسەتكۈچى.
قانداقلا بولمىسۇن، ئىككى گۇرۇپپىنىڭ يۈرەك كېسىلى بىلەن مۇناسىۋەتلىك يەنە بىر خىل ياغ بولغان تىرىگلىتسېرىدنىڭ مىقدارىدا ھېچقانداق روشەن پەرق كۆرۈلمىدى.
«بۇ نەتىجىلەرگە ئاساسلانغاندا، ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەكلەرگە ئەمەل قىلىش قان تومۇرلىرىنى توسۇۋالىدىغان بارلىق لىپوپروتېئىنلارنى %14 ئازايتالايدۇ. بۇ خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىدىغان ستاتىن دورىلىرىنىڭ ئۈنۈمىنىڭ ئۈچتىن بىر قىسمىغا تەڭ» دېدى تەتقىقاتنىڭ باش دوختۇرى.
بۇ دېگەنلىك، ئەگەر بىر ئادەم بەش يىل ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلسا، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى %7 ئازايتالايدۇ. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بۇنداق نەتىجىنى پەقەت يېمەكلىكلا، دورا ئىشلەتمەيلا قولغا كەلتۈرگىلى بولىدۇ!
قانداقلا بولمىسۇن، ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ھەممىسى ئوخشاش ئەمەس!
ھەممىمىز چۈشىنىشىمىز كېرەك بولغان ئەڭ مۇھىم نەرسە: «ئۆسۈملۈك يېمەكلىك يېيىش» ھەممە نەرسە ياخشى دېگەنلىك ئەمەس.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر سىز كۈن بويى گۆش يېمىسىڭىز، ئەمما نان، پېچىنە-پىرەنىك، تاتلىق ئىچىملىكلەر ۋە قورۇلغان يېمەكلىكلەر (مەسىلەن، يېسىۋىلەك ۋاداسى، پاپادۇم ۋە رول قاتارلىقلار) يېسىڭىز، بۇ يۈرەككە پايدىلىق ئەمەس. بۇ ساغلام بولمىغان ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەك دەپ ئاتىلىدۇ. چۈنكى ئۇلاردا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، سۈنئىي شېكەر، ماي ۋە تۇز مول.
ئۇنداقتا «ساغلام ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەك» دېگەن نېمە؟
بۇ دېگەنلىك، تەخسىڭىزدە تۆۋەندىكىدەك ئىشلارغا كۆپرەك بوشلۇق بېرىش دېگەنلىكتۇر:
- يېڭى كۆكتاتلار ۋە ئۆسۈملۈكلەر
- يېڭى مېۋە
- پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر (قىزىل گۈرۈچ، سۇلۇ، تارىق)
- قېپىق ياڭاقلار (نوخۇت، نوخۇت، يېشىل لوبيا، سويا)
- ياڭاق ۋە ئۇرۇقلار (كەجۇ، يەر ياڭىقى، قوڭۇر ئۇرۇقى)
ئۇنداقتا بىز گۆش ۋە بېلىق يېيىشنى پۈتۈنلەي توختىتىشىمىز كېرەكمۇ؟
ياق، بۇ مەجبۇرىي ئەمەس. مۇتەخەسسىسلەرنىڭ ئېيتىشىچە، ئەگەر سىز گۆش ۋە بېلىقتىن پۈتۈنلەي ۋاز كېچىشتە قىينىلىۋاتقان بولسىڭىز، ياخشى تاللاشلار بار.
بۇ ئوتتۇرا دېڭىز ئۇسلۇبىدىكى يېمەك-ئىچمەك . ئۇ تۆۋەندىكىلەردىن تەركىب تاپىدۇ:
- يېڭى كۆكتات، مېۋە، دانلىق زىرائەت ۋە ياڭاقلارنى كۆپ يەڭ.
- ئاقسىل ئېھتىياجى ئۈچۈن بېلىق ۋە تۇخۇم ئەڭ ياخشىسى.
- ماي مىقدارى تۆۋەن سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىڭ.
- قىزىل گۆشنىڭ ئىشلىتىلىشى ناھايىتى چەكلىك.
بۇ خىل يېمەك-ئىچمەكنىڭ خولېستېرىن ۋە قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا، بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىشكە ۋە قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىغا دائىر دەلىللەر بار.
پەقەت يېمەكلىكنى كونترول قىلىشلا يېتەرلىكمۇ؟ گېنلار بۇنىڭغا چېتىشلىق ئەمەسمۇ؟
بۇمۇ ناھايىتى مۇھىم نۇقتا. بەزى كىشىلەرنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىسى ئۆرلىشى مۇمكىن.بۇ ئەۋلادتىن ئەۋلادقا داۋاملىشىدىغان گېنلارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ. بۇ دېگەنلىك ئۇلارنىڭ جىگىرى تەبىئىي ھالدا تېخىمۇ كۆپ خولېستېرىن ئىشلەپچىقىرىدۇ. بۇنداق كىشىلەرنىڭ پەقەت يېمەك-ئىچمەك ئارقىلىق خولېستېرىن مىقدارىنى يېتەرلىك دەرىجىدە تۆۋەنلىتىشى قىيىن بولۇشى مۇمكىن.
شۇڭلاشقا دوختۇرلار بەزى كىشىلەرگە ستاتىن قاتارلىق دورىلارنى يېزىپ بېرىدۇ. بۇ دورىلار جىگەردىكى خولېستېرىننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى كونترول قىلىدۇ.
شۇڭا ئەگەر سىزنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىڭىز يۇقىرى بولسا، ساغلام يېمەك-ئىچمەككە ئۆتۈش مۇھىم. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، دوختۇرىڭىزنىڭ ئېنىق بەلگىلىگەن دورىلىرىنى ئىچىش بىخەتەرلىكىڭىز ئۈچۈنمۇ مۇھىم. يېمەك-ئىچمەك ۋە دورىلار بىرلەشتۈرۈلگەندە ئەڭ ياخشى نەتىجىلەرگە ئېرىشكىلى بولىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ساغلام ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەك-ئىچمەككە (ئۆسۈملۈك/ۋېگان) ئۆتۈش «يامان» خولېستېرىن (LDL) ۋە يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ.
- لېكىن، «ئۆسۈملۈك يېمەكلىك» دېگەننىڭ ھەممىسى ياخشى ئەمەس. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن، مايلىق/تۇزلۇق/شېكەرلىك يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىڭ. يېڭى كۆكتات، مېۋە-چېۋە، پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر ۋە ياڭاقلارغا ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇڭ.
- گۆش ۋە بېلىقتىن پۈتۈنلەي ۋاز كېچىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. گۆش ئىستېمالىنى ئازايتىپ، بېلىق ۋە كۆكتاتلارنى كۆپەيتىدىغان ئوتتۇرا دېڭىز يېمەك-ئىچمەك ئۇسۇلىمۇ ناھايىتى ياخشى تاللاش.
- خولېستېرىن سەۋىيىسىگە گېننىڭ تەسىرىمۇ بار، شۇڭا دوختۇرنىڭ كۆرسەتمىسى بويىچە دورا ئىچىش بىلەن بىر ۋاقىتتا يېمەك-ئىچمەك ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىش ناھايىتى مۇھىم.
- يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە چوڭ ئۆزگىرىش قىلىشتىن بۇرۇن، بولۇپمۇ دىئابېت ياكى يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق باشقا كېسەللىكلىرىڭىز بولسا، دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ .
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ