سىزمۇ خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن ھەر خىل ئۇسۇللارنى سىناپ باققانلاردىن بىرىمۇ؟ ئۇنداقتا، توفۇ قاتارلىق پۇرچاق يېمەكلىكلىرىنى يېيىشنىڭ خولېستېرىنغا پايدىلىق ئىكەنلىكىنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز كېرەك. بەزى كىشىلەر ناشتىلىقتا سۇلۇ يارمىسىغا ئازراق پۇرچاق سۈتى قوشۇشقا ياكى چۈشتىن كېيىنكى تاماق سۈپىتىدە ئېدامامې يېيىشكە ئادەتلەنگەن. بۇ ھېكايىنىڭ ھەقىقىتى نېمە؟ پۇرچاق يېيىش ھەقىقەتەن بەدىنىمىزدىكى خولېستېرىنغا تەسىر كۆرسىتەمدۇ؟ بۇ ھەقتە تېخىمۇ چوڭقۇرراق توختىلايلى.
سويا راستىنلا خولېستېرىنغا تەسىر قىلامدۇ؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، شۇنداق، بۇنىڭ بەلگىلىك تەسىرى بار. بەزى تېببىي تەتقىقاتلاردا، يېمەك-ئىچمەككە سويا ئاقسىلىنى قوشۇش خولېستېرىن سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدىغانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. ئەمما بۇ يەردە چۈشىنىشكە تېگىشلىك مۇھىم نەرسە شۇكى، بۇنىڭ ئىسپاتى ئانچە كۈچلۈك ئەمەس. يەنى، پەقەت سويا يېيىش خولېستېرىن مەسىلىسىنى ھەل قىلالمايدۇ.
ئەمما مەسىلە شۇكى، سويا يېيىش LDL («يامان») خولېستېرىن مىقدارىنى تەخمىنەن %3 تۆۋەنلىتىدىغانلىقى بايقالغان. ھازىر سىز «ۋاي، %3 ئاز مىقدارمۇ، شۇنداقمۇ؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. شۇنداق، شۇنداق. بۇ ناھايىتى ئاز مىقدار. ئەمما خولېستېرىن مىقدارىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن قىلالايدىغان ھەر بىر كىچىك ئىشتىن پايدىلىنىشقا تىرىشىۋاتقان ئادەم ئۈچۈن، بۇ %3 مۇ ئەرزىيدۇ.
سويا پەقەت بىر خىل يېمەكلىك ئەمەس، ئۇنىڭدا باشقا نۇرغۇن پايدىلىق ماددىلار بار.
- ئۇ ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى.
- تالا ماددىسىغا مول.
- ئۇنىڭدا يەنە يۈرەككە پايدىلىق ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسى بار (لېكىن قىزىل بېلىق ۋە تۇنا بېلىقى قاتارلىق بېلىقلاردا ئۇچرايدىغان ئومېگا-3 كىسلاتاسى بىلەن ئوخشاش ئەمەس).
- ئەڭ مۇھىمى، سويا تەركىبىدە خولېستېرىن يوق ، ھەمدە تويۇنغان ياغ مىقدارى ئىنتايىن تۆۋەن بولۇپ، بەدەنگە زىيانلىق.
شۇڭا، سويا خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىشتىكى سېھىرلىك ئۇسۇل ئەمەس، ئەمما ئۇنى ئومۇمىي يېمەك-ئىچمەك تىزىملىكىڭىزگە قوشۇش، بولۇپمۇ ھايۋانات ياغلىرى مول يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا سويا قوشۇش ئەقىللىق ئىش.
ئۇنداقتا، يېمەكلىككە نېمىلەرنى قوشۇشىمىز كېرەك؟
ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن، ھازىر يەۋاتقان ھايۋانات ياغلىرى مول يېمەكلىكلەرنى سويا ئاساسلىق مەھسۇلاتلار بىلەن ئالماشتۇرۇشىڭىز كېرەك. بۇ، ئىستېمال قىلىدىغان تويۇنغان ياغ مىقدارىنى ئازايتىشتا زور رول ئوينايدۇ. يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قىلالايدىغان بىر قىسىم ئۆزگەرتىشلەر تۆۋەندىكىچە.
| ئادەتتە قانداق يېمەكلىكلەرنى يەيسىز؟ | ئورنىغا ئىشلىتىشكە بولىدىغان سويا ئۇنى |
|---|---|
| توخۇ | توفۇ - مەسىلەن، سىز توفۇ كارى ياسىسىڭىز بولىدۇ. |
| قىيما گۆش | سويا گۆشى (توقۇلما سويا ئاقسىلى) |
| كولباسا | سويا كولباسىسى (سويا ئىت) |
| سىگىر سۈتى | سويا سۈتى - لېكىن بەلگىنى تەكشۈرۈپ، تەركىبىدە كالتسىي ۋە D ۋىتامىنى قوشۇلغان، شېكەر مىقدارى تۆۋەن بولغان تۈرىنى تاللاڭ. |
| ماي | سويا يېغى |
| يۇقىرى مايلىق پىشلاق | سويا پىشلاق |
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن تاتلىق يېمەكلىكلەر | بىر ئىستاكان قاينىتىلغان ئېدامامې |
سويا ھەققىدە بىلىشىڭىز كېرەك بولغان يەنە بىر قانچە نەرسە
يېمەكلىكىڭىزگە سويا قوشۇشتىن بۇرۇن بۇ نۇقتىلارنى ئېسىڭىزدە تۇتۇش ناھايىتى مۇھىم.
1. سويا قوشۇمچە ماددىلىرىغا دىققەت قىلىڭ
بەزى كىشىلەر سويا يېمەكلىكلىرىنىڭ ئورنىغا دورا شەكلىدە كېلىدىغان سويا ئىزوفلاۋون قوشۇمچە ماددىلىرىنى ئىستېمال قىلىشقا قىزىقىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇلارنىڭ خولېستېرىنغا ھېچقانداق پايدىسى يوقلىقى ئىسپاتلانمىغان. شۇڭا، سۈنئىي قوشۇمچە ماددىلارنىڭ ئورنىغا توفۇ، سويا سۈتى ۋە ئېدامامې قاتارلىق پۈتۈن سويا يېمەكلىكلىرىنى ئىستېمال قىلىش ئەڭ ياخشىسى.
2. بۇ ئىسىم ئالدامچى بولۇشى مۇمكىن.
مەھسۇلاتتا «سويا» دېگەن سۆز بار دەپلا، ئۇنىڭ تەركىبىدە سويا ئاقسىلى بار دەپ ئويلىماڭ.
- سويا قىيامى ۋە سويا مېيىدا سويا ئاقسىلى يوق.
- بەزى ئورالغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئۈستىگە «سويا» دەپ يېزىلغان بولۇشى مۇمكىن. بۇ «سويا» نىڭ يەنە بىر سۆزى.
3. بەلگىنى ئوقۇش كېرەك!
سويا مەھسۇلاتى سېتىۋالغاندا، ئۇنىڭدىكى بەلگىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ. تويۇنغان ياغ ، خولېستېرىن ، تۇز ۋە قوشۇمچە شېكەر مىقدارى تۆۋەن بولغان مەھسۇلاتنى تاللاڭ. بەزىدە، «ساغلام» دەپ قارالغان سويا مەھسۇلاتلىرىدا بۇ ماددىلار كېرەكسىز بولۇشى مۇمكىن.
قانچە سويا يېيىشىم كېرەك؟ ئۇنىڭ بىرەر ئەكىس تەسىرى بارمۇ؟
ئەگەر سىز ئىلگىرى سويا يېمىگەن بولسىڭىز، بىراقلا كۆپ مىقداردا يېيىشكە باشلىماڭ. ئاستا-ئاستا باشلاڭ . ھەپتىدە بىر قانچە كۈن يېمەكلىكىڭىزدە ھايۋانات ئاقسىلىنىڭ ئورنىغا سويا ئىشلىتىپ بېقىڭ. بۇ تويۇنغان ياغ ئىستېمال قىلىش مىقدارىڭىزنى ۋە ئومۇمىي كېسەللىك خەۋپىنى ئازايتىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى.
ئېسىڭىزدە بولسۇن، ئەڭ ياخشى يېمەك-ئىچمەك بىر نەرسىگە ئېغىر بولغان يېمەك-ئىچمەك ئەمەس. ھەر خىل مېۋە-چېۋە، كۆكتات، ياڭاق، ئۇرۇق ۋە لوبىيا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەك ئەڭ ساغلام يېمەك-ئىچمەكتۇر.
سويا ئادەتتە مۇۋاپىق مىقداردا يېيىشكە بولىدۇ، ئەمما بەزى كىشىلەر سويادىن بەزى بىئاراملىقلارنى ھېس قىلىشى مۇمكىن. بۇ ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ، ئەمما بۇنى بىلىش ياخشى.
- ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرى: ئاشقازان ئاغرىش، قورساق كۆپۈش قاتارلىقلار.
- ئاللېرگىيە: بەزى كىشىلەردە سوياغا ئاللېرگىيە بولۇشى مۇمكىن.
بۇنىڭدىن باشقا، بەزىلەر ئارىسىدا «بولۇپمۇ ئەرلەر ئۈچۈن، بەك كۆپ سويا يېيىش گورمونلارغا تەسىر كۆرسىتىدۇ» دېگەن بىر ھېكايە بار. بۇ ھەقتە ھەر خىل تالاش-تارتىشلىق قاراشلار بولغاچقا، دەرھال بىر يەكۈنگە كېلىش تەس.
شۇڭا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قانچىلىك سويا قوشۇشىڭىز كېرەكلىكى ۋە ئۇنىڭ سىزگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ بىخەتەر ۋە ئەقىللىق ئىش.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سويا يېيىش ناچار خولېستېرىن (LDL) سەۋىيىسىنى پەقەت %3 كىچە تۆۋەنلىتىدۇ. بۇ ئانچە چوڭ تەسىر كۆرسەتمىسىمۇ، ئومۇمىي سالامەتلىككە پايدىلىق.
- ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن، ھازىر يەۋاتقان توخۇ، كالا گۆشى ۋە پىشلاق قاتارلىق يۇقىرى ياغلىق ھايۋانات يېمەكلىكلىرىنى توفۇ ۋە پۇرچاق گۆشى قاتارلىق يېمەكلىكلەر بىلەن ئالماشتۇرۇڭ.
- سويا مەھسۇلاتلىرىنى سېتىۋالغاندا، بەلگىنى ئوقۇپ، تەركىبىدىكى شېكەر، تۇز ۋە تويۇنغان ياغ مىقدارى تۆۋەن بولغانلىرىنى تاللاڭ.
- سويا يېمەكلىكلىرىنى (مەسىلەن، توفۇ، سويا سۈتى) ئىستېمال قىلىش سويا قوشۇمچە يېمەكلىكلىرىنى ئىستېمال قىلىشتىن ئۈنۈملۈك.
- ئەگەر سىزدە قانچىلىك سويا يېيىش كېرەكلىكى ياكى ئۇنىڭ مۇمكىن بولغان ئەكىس تەسىرى توغرىسىدا سوئالىڭىز بولسا، دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىشىڭىز مۇھىم.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ