شېكەر خولېستېرىننىڭ ئۆرلىشىگە سەۋەب بولامدۇ؟ (شېكەر ۋە خولېستېرىن)

ھەممىمىز ماي مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى، بولۇپمۇ تويۇنغان ياغلارنى يېيىشنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىسىنى ئۆستۈرىدىغانلىقىنى بىلىمىز. ئەمما بىز ئويلىمايدىغان، ئەمما يوشۇرۇن ھالدا خولېستېرىن سەۋىيىسىمىزگە تەسىر كۆرسىتىدىغان يەنە بىر نەرسە بار. ئۇ بولسىمۇ شېكەر. شۇنداق، توغرا ئاڭلىدىڭىز. ئەتىگەنلىك چايدىكى قوشۇق شېكەردىن تارتىپ، كەچلىك تاماقتىن كېيىن ئىچىدىغان تاتلىق ئىچىملىككىچە، كۈن بويى قوشىدىغان «قوشۇلغان شېكەر»لىرىمىز خولېستېرىن سەۋىيىسىگە ئاستا-ئاستا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

شېكەر بىلەن خولېستېرىننىڭ مۇناسىۋىتى نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ئىككىسى ئوتتۇرىسىدا چوڭ باغلىنىش بار. بىز مېۋە ۋە سۈت قاتارلىق تەبىئىي مەنبەلەردىن ئالىدىغان شېكەر ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز ئەمەس، بەلكى يېمەكلىكىمىزگە قوشىدىغان قوشۇمچە شېكەر ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز. مەسىلەن، ئاق شېكەر، قوڭۇر شېكەر، ھەسەل ۋە ھەر خىل تاتلىق ئىچىملىكلەر ۋە يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلىدىغان سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار بۇ تۈرگە كىرىدۇ.

بۇ قوشۇلغان شېكەرلەر پەقەت كالورىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يوق. بىز بۇلارنى «بوش كالورىيە» دەپ ئاتايمىز. بۇ بوش كالورىيەلەر پەقەت سىزنىڭ سەمىرىپ كېتىشىڭىزگە ۋە دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىڭىزنى ئاشۇرۇشىغا سەۋەب بولۇپلا قالماي، يەنە خولېستېرىن سەۋىيىسىڭىزگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. قانداق ئىكەنلىكىنى بىلەمسىز؟ شېكەر مىقدارى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى يېيىش جىگەرگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. جىگەر خولېستېرىننى ئىشلەپچىقىرىدىغان ئاساسلىق ئەزا.

ئالدى بىلەن، خولېستېرىن ھەققىدە ئازراق چۈشەنچە بېرەيلى. خولېستېرىن بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بىز خولېستېرىنغا يېڭى ھۈجەيرىلەرنى ھاسىل قىلىش ئۈچۈن ئېھتىياجلىق. ئەمما ئۇنىڭ ئىككى خىل تۈرى بار.

ئەمدى چۈشەندىڭىزمۇ؟ مانا نېمە ئىش بولدى:

بۇ دېگەنلىك، بىر تەرەپتىن يامانلىق كۆپىيىۋاتقاندا، يەنە بىر تەرەپتىن ياخشىلىق ئازىيىدۇ. بۇ خۇددى ئوغرىلارغا ئىشىكنى ئېچىپ، بىخەتەرلىك خادىمىنى ئۆيدىن چىقىرىۋەتكەنگە ئوخشايدۇ.

ترىگلىتسېرىد دېگەن كىم؟

شېكەر ھېكايىسىدە يەنە بىر مۇھىم رول ئوينايدىغان نەرسە بار، ئۇ بولسىمۇ تىرىگلىتسېرىد . بۇ يەنە قاندىكى بىر خىل ياغ. بىز بەدىنىمىزگە لازىم بولغان مىقداردىن كۆپ كالورىيە (بولۇپمۇ شېكەر ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىدىن) يېگەندە، بەدەن بۇ ئارتۇق كالورىيەلەرنى تىرىگلىتسېرىدقا ئايلاندۇرۇپ، ياغ ھۈجەيرىلىرىدە ساقلايدۇ. بۇلار تاماق ئارىلىقىدا ئېنېرگىيە لازىم بولغاندا ئىشلىتىلىدۇ.

لېكىن بەك كۆپ شېكەر يېگەندە، شېكەرنىڭ ئۆزى تىرىگلىتسېرىدنى پارچىلاپ، بەدەندىن چىقىرىۋېتىشكە ياردەم بېرىدىغان بىر خىل ئېنزىمنىڭ پائالىيىتىنى توسىدۇ.

تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر قانىڭىزدىكى تىرىگلىتسېرىد مىقدارى يۇقىرى، LDL («يامان» خولېستېرىن) مىقدارى يۇقىرى، ئەمما HDL («ياخشى» خولېستېرىن) مىقدارى تۆۋەن بولسا ، بۇ ئۈچىنىڭ بىرىكىشى ناھايىتى خەتەرلىك. بۇ كېسەللىك قان تومۇرلىرىدا ماينىڭ تېز سۈرئەتتە يىغىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىغا گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى زور دەرىجىدە ئاشۇرىدۇ.

بۇ شېكەرنى قانداق كونترول قىلىسىز؟

شېكەر مىقدارى يۇقىرى بولغان يېمەك-ئىچمەك پەقەت خولېستېرىنغا زىيانلىق بولۇپلا قالماي، يەنە ئومۇمىي سالامەتلىكىڭىزگىمۇ زىيانلىق. قوشۇلغان شېكەرنى ئازايتىش بوش كالورىيەنى ئازايتىشقا ۋە ساغلام ئېغىرلىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى يۈرەك ساغلاملىقىڭىز ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق.

ئەمەلىيەتتە، قوشۇلغان شېكەر بەدىنىمىزنىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن مۇھىم ئەمەس. ئاز مىقداردا يېيىشنىڭ زىيىنى ئانچە چوڭ ئەمەس. ئادەتتە، ئاياللارنىڭ كۈنىگە 6 قوشۇقتىن ئاز، ئەرلەرنىڭ 9 قوشۇقتىن ئاز شېكەر ئىستېمال قىلىشى تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

يېمەك-ئىچمىكىڭىزدىكى شېكەرنى ئازايتىش ئۈچۈن تۆۋەندىكى ئۇسۇللارنى سىناپ بېقىڭ:

• تورت، پېچىنە-پىرەنىك، توفى ۋە كەمپۈت قاتارلىق شېكەر قوشۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىمكانقەدەر چەكلەڭ.
• شېكەرلىك ئىچىملىكلەر ۋە گازلىق ئىچىملىكلەرنى ئىستېمال قىلىشنى ئازايتىڭ. ئۇنىڭ ئورنىغا، سۇ، مېۋە شەربىتى ياكى باشقا سۇيۇقلۇقلارنى ئىچىشكە ئادەتلىنىڭ.
• ئاق نان ۋە نان ئۇنىدىن ياسالغان لەغمەن قاتارلىق تازىلانغان كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ ئورنىغا، پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر ۋە كېپەك گۈرۈچ قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى يەڭ.
• ئىسپىرت ئىستېمال قىلىش مىقدارىڭىزنى چەكلەڭ. ئىسپىرت تەركىبىدە شېكەر ۋە بوش كالورىيە مىقدارىمۇ يۇقىرى.
• ناشتىلىقتا شېكەرلىك دانلىق زىرائەتلەر ۋە قەنتلىك يېمەكلىكلەرنىڭ ئورنىغا، مېۋە، سۇلۇ يارمىسى ياكى قېتىق قاتارلىق ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ.
• دۇكاندىن يېمەكلىك سېتىۋالغاندا، ماركىسىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. ماركىسىدىكى «قوشۇلغان شېكەر» مىقدارىغا قاراشنى ئادەت قىلىڭ.
• قان شېكىرىنى ئۆستۈرمەيدىغان ۋە گلىكېمىيىلىك كۆرسەتكۈچى تۆۋەن بولغان يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ. بۇنىڭ ئىچىدە كۆكتات، مېۋە-چېۋە ۋە پۈتۈن دانلىق يېمەكلىكلەر بار.

شۇنداقلا، دائىملىق چېنىقىش ناھايىتى مۇھىم. چېنىقىش قىلغاندا، شېكەردىن قوبۇل قىلغان ئارتۇق كالورىيەنى كۆيدۈرۈۋېتەلەيسىز.

قاچان دوختۇرغا كۆرۈنۈشۈم كېرەك؟

يۇقىرى خولېستېرىننىڭ ئالاھىدە ئالامەتلىرى يوق. شۇڭلاشقا ئۇ «جىمجىت قاتىل» دەپ ئاتىلىدۇ. ئەگەر خولېستېرىن سەۋىيىڭىزگە ئىشەنمىسىڭىز، دوختۇرىڭىزدىن سوراڭ. ئۇ ئاددىي قان تەكشۈرۈشى قىلالايدۇ.

دوختۇرلار ئادەتتە 20 ياشتىن ئاشقان بارلىق چوڭلارنىڭ كەم دېگەندە ھەر 4 يىلدىن 6 يىلغىچە بىر قېتىم خولېستېرىن سەۋىيىسىنى تەكشۈرتۈپ تۇرۇشىنى تەۋسىيە قىلىدۇ.

ئەگەر سىزنىڭ خولېستېرىن سەۋىيىڭىز يۇقىرى بولسا، دوختۇرىڭىز سىزگە يېمەك-ئىچمەك ۋە تۇرمۇش ئادىتىڭىزنى ئۆزگەرتىشنى تەۋسىيە قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر بۇ ئىشلار ياردەم بەرمىسە، ئۇ سىزگە دورا يېزىپ بېرىشى مۇمكىن. شۇڭا، ئەگەر سىزدە بىرەر ئەندىشى بولسا، ئائىلە دوختۇرىڭىزدىن مەسلىھەت سوراشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.