Чи можете ви уявити, що якби імунна система вашого організму почала атакувати ваш тонкий кишечник через їжу, яку ви з'їли? Целіакія насправді є таким станом. Це проблема з імунною системою, в медицині ми називаємо це «аутоімунним розладом». Багато людей страждають від цього стану. Причиною цього є білок під назвою «глютен», який міститься в таких зернових, як пшениця, жито та ячмінь. Тож давайте подивимося, що можна зробити для лікування цього стану.
Єдиний засіб від цього: безглютенова дієта!
Багато людей думають, що целіакію можна вилікувати. Але правда в тому, що ліків від целіакії поки що немає . Єдиний і найкращий спосіб запобігти проблемам зі здоров'ям, спричиненим цим захворюванням, — це повністю виключити глютен зі свого раціону.
Простіше кажучи, коли ви припиняєте їсти глютен, пошкодження тонкого кишечника зупиняється, і він починає повільно загоюватися. Це також допомагає запобігти майбутнім проблемам і запаленням.
Тож вам доведеться припинити вживати майже всі продукти, виготовлені з пшеничного борошна. Також не можна їсти перелічені нижче зерна, оскільки всі вони містять глютен.
| Зернові, яких точно слід уникати, оскільки вони містять глютен | |
|---|---|
| Жито | Ячмінь |
| Тверда рослина | Фаріна |
| борошно з гремом | Солод |
| Манна крупа | Пшениця та все, що пов'язано з пшеничним борошном |
Чи можна їсти овес?
Це проблема для багатьох людей. Деякі пацієнти з целіакією не мають проблем із вживанням вівса. Але вам не слід приймати це рішення самостійно. Поговоріть зі своїм лікарем і запитайте його, чи можна вам їсти вівсянку. Ваш лікар часто рекомендуватиме вам вибирати лише вівсянку з позначкою «без глютену». Це пояснюється тим, що звичайна вівсянка може бути перехресно забруднена такими речами, як пшениця, коли вона упакована.
Які продукти можуть містити прихований глютен?
Як людина з целіакією, вам потрібно бути дуже обережними з обробленими харчовими продуктами, які ви купуєте на ринку. Пшеничне борошно використовується як інгредієнт у багатьох продуктах, про які ми навіть не замислюємося. Тому, коли ви купуєте щось у магазині, візьміть за звичку уважно читати етикетку.
| Продукти харчування та продукти, які можуть містити прихований глютен |
|---|
| Консервовані супи |
| Заправки для салатів |
| Види морозива |
| Деякі шоколадні цукерки та цукерки |
| Види розчинної кави |
| М'ясні вироби, ковбаси, фрикадельки (м'ясні страви для обіду) |
| Деякі соуси (наприклад, кетчуп, соєвий соус) |
| Види йогурту |
| Макарони та локшина (виготовлені з пшениці) |
Де ще, крім їжі та напоїв, можна знайти глютен?
Так, ви маєте рацію. Глютен міститься не лише в їжі. Його також можна знайти в інших продуктах, які ви вживаєте щодня.
- Ліки: Деякі таблетки, капсули, вітаміни та добавки, які ви приймаєте, можуть використовувати пшеничний крохмаль як зв'язувальний агент.
- Інші продукти: Деякі косметичні продукти, такі як зубні пасти, ополіскувачі для рота та губні помади, також можуть містити глютен.
Тому дуже важливо зустрітися з дієтологом, щоб обговорити це питання. Він чи вона пояснить вам, що таке безглютенові продукти, як отримувати необхідні поживні речовини та як правильно читати етикетки на продуктах харчування.
Чи знадобляться мені додаткові вітаміни?
Коли кишечник пошкоджений целіакією, організм не може належним чином засвоювати поживні речовини з їжі, яку ми їмо. Це може призвести до певних дефіцитів поживних речовин. Найпоширенішими дефіцитами є:
- Залізо
- Кальцій
- Цинк
- Вітамін D
- Ніацин
- Магній
- Фолат
Гарна новина полягає в тому, що як тільки ви почнете безглютенову дієту, ваш кишечник знову почне засвоювати ці поживні речовини в міру одужання. Однак, найкраще проконсультуватися з лікарем і запитати, чи потрібно вам приймати безглютенові полівітаміни або інші добавки.
Скільки часу мені знадобиться, щоб почуватися краще?
Як тільки ви почнете дотримуватися безглютенової дієти, ваші симптоми почнуть покращуватися протягом кількох тижнів. Багато людей починають відчувати значну різницю та покращення здоров'я вже за кілька днів.
Але пам’ятайте, що навіть якщо ви швидко почуваєтеся краще, для повного загоєння вашого кишечника можуть знадобитися місяці або навіть роки. Ось чому дуже важливо продовжувати цю дієту.
Маленькі діти з целіакією, зокрема, надзвичайно добре реагують на цю дієту. Не тільки зникають їхні симптоми, такі як біль у шлунку та метеоризм, але й покращується їхня раніше неспокійна поведінка. Їхній ріст повертається до норми, і вони швидко набирають вагу.
Повідомлення на винос
- Целіакія – це проблема імунної системи, спричинена білком під назвою глютен.
- Немає ліків для цього. Єдиним лікуванням є довічне дотримання безглютенової дієти .
- Зернові культури, такі як пшениця, жито та ячмінь, слід повністю уникати.
- Завжди уважно читайте етикетки готових продуктів, куплених у магазині. Будьте обережні з прихованим глютеном.
- Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися, чи потрібні вам додаткові вітаміни.
- Спочатку ця дієта може здатися трохи складною, але через деякий час ви до неї звикнете. Невдовзі ви почнете почуватися краще!
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар