Як нагодувати дитину поживною їжею? Чи можете ви скористатися «Посібником з харчування MyPlate»?

Сьогодні ми поговоримо про те, як готувати поживну та збалансовану їжу для наших малюків. Іноді важко зрозуміти, чим їх годувати і скільки. Не хвилюйтеся, Міністерство сільського господарства США, тобто «USDA - Міністерство сільського господарства США», запровадило дуже простий і зрозумілий метод, який може нам у цьому допомогти. Це «MyPlate Food Guide». Він схожий на кольорову тарілку. Він дуже чітко показує нам, що і в якому порядку має бути на тарілці дитини.

Які основні особливості `(MyPlate)`?

Отже, ця барвиста тарілка під назвою «Моя тарілка» несе нам кілька простих, але дуже важливих повідомлень. Давайте подивимося, що це за повідомлення.

• Давайте трохи всього, не просто те саме, а різноманітно: найкраща страва — це не та, яка пропонує багато однотипної їжі. Найкраща страва — це та, яка має баланс різних груп продуктів, таких як овочі, фрукти, зернові та білок. Уявіть собі це як гарну картину з однаковими кольорами.
• Наповніть половину тарілки вашої дитини овочами та фруктами: Так, наполовину! Це дуже важливо. Овочі та фрукти є основними джерелами поживних речовин, вітамінів та мінералів, корисних для нашого організму.
• Принаймні половина зернових, які ми їмо, має бути цільнозерновими: тепер вам може бути цікаво, що це за цілісні зерна. Простіше кажучи, це такі продукти, як овес, цільнозерновий хліб і коричневий рис. Вони багаті на клітковину.
• Пропонуйте молоко та воду з низьким вмістом жиру (1%) або знежирене молоко та воду замість солодких напоїв: для здоров'я дітей дуже корисно максимально зменшити споживання солодких напоїв та штучних напоїв. Натомість краще давати їм звичайну воду або молоко з низьким вмістом жиру.
• Не давайте занадто великі порції: ми всі робимо це з любові. Однак, якщо давати дитині більше їжі, ніж їй потрібно, це може призвести до непотрібного збільшення ваги. Тому пам’ятайте, що потрібно давати їжу в кількості, що відповідає віку та потребам вашої дитини.

Пам’ятайте: MyPlate — це як карта, яка показує нам шлях. Вона дає нам гарне уявлення про те, як забезпечити поживним харчуванням наших дітей.

Як нам вписати `(Моя Тарілка)` у наші страви?

Тепер, коли ви дивитеся на свою тарілку на `(MyPlate)`, ви одразу бачите, що овочі та фрукти повинні складати половину вашої тарілки, а зернові та білок – іншу половину. Крім того, це нагадує вам щодня включати молочний продукт, такий як молоко, йогурт або сир.

Але у вас можуть виникнути запитання на кшталт: «Чи потрібно мені пропонувати всі ці групи продуктів під час кожного прийому їжі? Чи потрібно мені також пропонувати овочі на сніданок? О, моя дитина навіть не їсть їх...»

Звичайно, може бути складно пропонувати все це під час кожного прийому їжі. Якщо ви не можете запропонувати овочі на сніданок, ви можете запропонувати замість них фрукт. Включіть овочі та фрукти до свого обіду та полуденних перекусів.Найголовніше — сприймати цю тарілку як орієнтир на весь день.

Простіше кажучи, намагайтеся, щоб половина щоденного раціону вашої дитини складалася з овочів та фруктів, а інша половина — з цільнозернових продуктів та білка. Можна час від часу давати їй невеликий перекус, але максимально обмежте споживання низькопоживних та висококалорійних продуктів (наприклад, солодкої та жирної їжі).

Ще одне: якщо ви вважаєте, що вашим дітям важко звикнути до цього нового способу харчування, найкраще їсти так само. «(Моя тарілка)» – чудовий посібник не лише для дітей, а й для дорослих. Коли діти бачать, як їхні батьки їдять поживну їжу, вони автоматично до цього звикають.

Давайте тепер подивимося, що означають кольорові частини на `(MyPlate)`.

Кожна кольорова секція на цій тарілці «Моя тарілка» представляє різні групи продуктів. Давайте поговоримо про кожну з них окремо.

Зелена частина: Овочі

Найбільша частина цієї тарілки, позначена зеленим кольором, відведена для овочів. Овочі – це:

• Він містить багато вітамінів і мінералів , необхідних для міцного здоров'я дітей.
• Природно низькокалорійний .
• Він багатий на клітковину . Ця клітковина допомагає відчувати ситість, а також запобігає запорам.

До категорії овочів належать такі продукти:

• Темно-зелені овочі: такі як шпинат, листова капуста, капуста кале, броколі та шпинат.
• Помаранчеві та червоні овочі: морква, гарбуз, солодка картопля, помідори.
• Квасоля та горіхи: такі продукти, як нут, сочевиця, зелена квасоля та горох (вони також належать до категорії білків).
• Крохмалисті овочі: картопля, кукурудза, маніок.
• Інші овочі: усі інші овочі, такі як цвітна капуста, паростки квасолі, баклажани, огірки.

Для найкращого харчування годуйте свою родину різноманітними овочами щотижня. Ви можете використовувати свіжі, заморожені або консервовані овочі. Якщо ви обираєте консервовані овочі, намагайтеся вибирати ті, що містять мало солі.

Червона частина: Фрукт

Фрукти також є дуже важливою частиною збалансованого харчування. Фрукти містять:

• Вітаміни, що зміцнюють імунітет, такі як вітамін С.
• Важливі мінерали, такі як калій .
• Він містить гарну кількість клітковини .

Ви можете використовувати свіжі фрукти, заморожені фрукти або консервовані фрукти. Якщо ви використовуєте консервовані фрукти, обирайте ті, що заморожені у фруктовому соку, а не в цукровому сиропі.

Важливо: Їсти цілі фрукти набагато краще, ніж пити 100% фруктовий сік, оскільки фруктовий сік містить більше цукру та калорій, ніж сам фрукт, і менше клітковини.

Помаранчева частина: Зерна

До категорії зернових належать продукти, виготовлені з будь-якого зерна, такого як пшениця, овес, кукурудзяне борошно та ячмінь. До цієї категорії належать хліб, роті, локшина, пластівці, рис та макарони.

Принаймні половина зернових, які діти споживають щодня, має бути цільнозерновими . Прикладами є вівсянка, коричневий рис і цільнозерновий хліб.

Яка різниця між цільними зернами та рафінованими зернами?

Дуже просто. Цільнозернові продукти – це ті, які виготовлені без видалення поживних частин зерна (висівок, зародків). Вони багаті на харчові волокна . Ця клітковина допомагає дітям відчувати ситість і допомагає запобігти та лікувати запори. Вживання їжі, багатої на цільнозернові продукти, також може знизити ризик таких захворювань, як хвороби серця та діабет.

Рафіновані зерна ( наприклад, білий хліб, білий рис) – це ті, з яких під час обробки було видалено більшу частину поживних частин зерна, таких як висівки. Вони мають дуже низький вміст клітковини. Однак багато рафінованих зернових були «збагачені». Тобто деякі вітаміни та мінерали, які були видалені під час обробки, повертаються назад. Однак клітковина не повертається назад.

Фіолетова секція: Білкові продукти

Продукти, багаті на білок, необхідні для росту та підтримки м’язів, шкіри, крові та інших тканин організму. Вони також містять важливі вітаміни та мінерали, такі як залізо.

Продукти, багаті на білок, включають:

• Яловичина, курка, риба та морепродукти.
• Сушені боби та горіхи (наприклад, нут, сочевиця та зелена квасоля).
• Яйця.
• Горіхи (наприклад, арахіс, кешью) та насіння (гарбузове насіння, насіння соняшнику).
• Соєві продукти (наприклад, тофу, соєве м’ясо, вегетаріанські бургери).

Вибираючи м’ясо, пам’ятайте, що потрібно вибирати нежирне або з низьким вмістом жиру .

Синя секція: Молоко та молочні продукти

До цієї категорії належать молоко та інші молочні продукти, такі як йогурт і сир. Соєве молоко та соєвий йогурт, до яких додано кальцій, також належать до цієї категорії.

Окрім кальцію , молочні продукти також містять білок і вітамін D. Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій. Цей кальцій допомагає підтримувати міцність зубів і кісток.

Дрібниця: продукти, виготовлені з молока, такі як масло, вершки та вершковий сир, не містять багато кальцію. Тому вони не належать до цієї категорії молочних продуктів.

Візьміть за звичку давати дітям старше 2 років молоко та молочні продукти зі зниженим вмістом жиру або знежирене молоко.

Якщо ви хочете дізнатися більше деталей...

«(Моя Тарілка)» – це лише посібник зі здорового харчування. Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо харчових звичок вашої дитини, найкраще поговорити про це зі своїм сімейним лікарем. Він чи вона може дати вам пораду, яка найкраще підійде для вашої дитини.

Більше інформації про метод «Моя тарілка», щоденні плани харчування, рецепти та різні заходи можна знайти на вебсайті Міністерства сільського господарства США (USDA) (MyPlate.gov), яке вперше запровадило цей метод «Моя тарілка». Однак пам’ятайте, що оскільки він був розроблений для американського контексту, важливо адаптувати його до їжі та напоїв, доступних у нашій країні.

Повідомлення на винос

Добре, тож давайте коротко розглянемо деякі речі, які вам потрібно пам’ятати з того, про що ми говорили:

• Баланс є ключовим: краще запропонувати трохи кожної групи продуктів, ніж багато одного й того ж виду їжі.
• Половина вашої тарілки має бути з фруктів та овочів: це те, про що вам обов’язково слід пам’ятати. Прикрасьте свою тарілку різнокольоровими овочами та фруктами.
• Не забувайте про цільнозернові продукти: додавайте до дитячого раціону такі продукти, як рис з висівками, хліб з нуту та вівсянку.
• Обирайте нежирні білки: риба, курка (без шкіри), яйця, сочевиця та нут є хорошими джерелами білка.
• Знежирені молочні продукти: обирайте для своїх дітей знежирені молочні продукти, такі як молоко та йогурт.
• Зменште споживання цукру та непотрібних олій: максимально обмежте споживання підсолоджених напоїв, ірисок, шоколаду та жирної їжі.
• Будьте взірцем для наслідування: коли ваші діти побачать, що ви їсте поживну їжу, вони теж до цього звикнуть.

Тож я сподіваюся, що цей «(Мій посібник з харчування від MyPlate)» допоможе вам і вашій дитині залишатися здоровими та щасливими. Доклавши трохи зусиль, це не так вже й складно. Ви можете дати своїй дитині найкраще!

Здорове харчування, дитяче харчування, MyPlate, збалансоване харчування, овочі, фрукти, зернові