Проблема, з якою стикаються багато людей у наші дні, — це високий рівень холестерину. Особливо ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності), який також відомий як «поганий холестерин». Тож як би було чудово, якби ми могли контролювати його за допомогою ліків та вживання їжі? Отже, сьогодні ми поговоримо про дуже простий та здоровий продукт, який використовується з часів наших бабусь і дідусів. Це овес. Овес — це не просто їжа на сніданок, він може знизити рівень поганого холестерину, не впливаючи на рівень хорошого холестерину.
Як овес знижує рівень холестерину?
Наукова основа цього досить проста. Простіше кажучи, овес багатий на тип «розчинної клітковини», яка називається розчинною клітковиною . Хоча думки експертів щодо того, як це працює, головна ідея полягає в наступному.
Уявіть собі, коли ви їсте овес, цей тип клітковини з'єднується з водою у вашому кишечнику та перетворюється на густу желеподібну речовину. Як губка. Це густе желе «прилипає» до холестерину та жовчних кислот у вашому кишечнику. Коли воно прилипає таким чином, організм перестає засвоювати цей холестерин. Тож замість того, щоб накопичуватися у вашому кровотоці, цей холестерин виводиться як відходи. Дуже простий і дуже ефективний метод, чи не так?
Чи є наукові докази цієї історії?
Так, безперечно. Це не просто чутки. Вживання вівса, як було доведено, настільки знижує рівень холестерину, що в 1997 році Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA) офіційно схвалило його як «заяву про користь для здоров’я». Це означає, що вівсяні продукти мають законне право рекламувати свої корисні для серця властивості.
Більше того, деякі дослідження показали, що овес у поєднанні з іншими продуктами, що знижують рівень холестерину, може суттєво впливати на його рівень. В одному великому дослідженні дорослим з високим рівнем холестерину замість ліків, що знижують рівень холестерину, призначали дієту для зниження рівня холестерину, таку як овес. Результати були досить несподіваними. Дієта знижувала рівень холестерину так само добре, як і ліки.
Але це не означає, що вам слід припинити приймати ліки від холестерину. Ніколи не припиняйте приймати їх без поради лікаря. Це лише показує, наскільки потужним може бути здорове харчування.
Добре, то як додати овес до свого раціону?
Це не так складно, як ви думаєте. Овес дуже легко додати до нашого раціону. Ви можете спробувати різні способи.
| Метод | Простий опис |
|---|---|
| На сніданок | Приготуйте вівсяну кашу як завжди та з’їжте її. Ви можете додати щось на кшталт банана, трохи кешью або гарбузового насіння, щоб покращити смак та поживність. |
| Як холодна каша | Якщо ви не любите гарячу кашу, можете з'їсти холодну кашу з вівсяних висівок з молоком. |
| Додавання до інших страв | Добре подрібніть (змішайте) вівсянку та зберігайте її. Додайте одну-дві столові ложки до супів, сочевичних супів та овочевих супів. Ви також можете змішати трохи вівсяного порошку з панірувальними сухарями, коли готуєте котлети та булочки. |
| Для випічки | Якщо ви готуєте торти, мафіни або млинці вдома, замініть одну третину хлібопекарського борошна вівсяним борошном. Це покращить як смак, так і якість. |
Слово попередження: не вся «овес» смачна!
Про це також слід пам’ятати. Не всі пакетики з написом «вівсянка» в магазині є якісними. Наприклад, деякі «вівсяні печива» або «батончики гранола» містять дуже мало вівса. Натомість вони повні цукру та олії. Тому, купуючи щось, уважно читайте етикетку . Зверніть увагу на кількість розчинної клітковини та скільки цукру вони містять. Найкраще купувати звичайні вівсяні пластівці без додавання підсолоджувачів чи цукру та готувати їх вдома.
Скільки вівса слід їсти на день?
В середньому доросла людина повинна споживати щонайменше 25 грамів клітковини на день. Але багато людей споживають лише 15 грамів. Тому всім нам потрібно бути уважними до продуктів, багатих на клітковину.
Згідно з дослідженнями, для значного зниження рівня холестерину потрібно близько 3 грамів розчинної клітковини, яка міститься в 1,5 склянках вареного вівса (приблизно ¾ склянки сухого вівса). Якщо цього здається забагато для однієї порції, не хвилюйтеся.
Це означає, що вам не потрібно їсти вівсянку лише на сніданок. Практичніше додавати трохи вівсянки до інших прийомів їжі протягом дня.
Якщо у вас є якісь занепокоєння щодо рівня холестерину або зміни раціону, найкраще звернутися до свого сімейного лікаря . Він чи вона зможе дати вам найкращу пораду.
Повідомлення на винос
- Овес – це продукт, багатий на розчинну клітковину, яка допомагає знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ).
- Ця клітковина запобігає всмоктуванню холестерину в організм через кишечник і допомагає виводити його у вигляді відходів.
- Вживання приблизно 1,5 склянки вареного вівса на день може досягти значних результатів.
- Овес можна легко включити у свій раціон, додаючи його до каш, пластівців, супів та випічки.
- Уважно читайте етикетки магазинних продуктів з вівсянки та уникайте тих, що містять багато цукру та олії.
- Завжди звертайтеся до лікаря , щоб обговорити рівень холестерину або зміни в раціоні.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар