جب دفتر میں کوئی مسئلہ ہو، یا گھر میں کوئی چھوٹی سی لڑائی ہو، کیا آپ کو لگتا ہے کہ باہر بھاگ کر کوکیز کا کین کھولنا، یا اسٹور سے کیک کا ٹکڑا لینا؟ یا ایسے اوقات ہوتے ہیں جب آپ کو ہر روز شام 4 بجے کے قریب کوئی میٹھا، بسکٹ، یا کریکر کھانے کا احساس ہوتا ہے؟ اگر یہ چیزیں آپ کو معلوم ہیں تو آپ اکیلے نہیں ہیں۔ جب ہم اداس، مایوسی یا تھکاوٹ محسوس کرتے ہیں، تو ہم میں سے بہت سے لوگوں کو کاربوہائیڈریٹس، خاص طور پر مٹھائیاں، بسکٹ اور آئس کریم والی غذائیں کھانے کی شدید خواہش ہوتی ہے۔
ہم کاربوہائیڈریٹ کو اتنا کیوں چاہتے ہیں؟
سائنسدانوں کا خیال ہے کہ اس کی بڑی وجہ ہمارے دماغ میں موجود ایک کیمیکل ہے۔ سیدھے الفاظ میں، ہمارے دماغ میں ایک ہارمون ہوتا ہے جو ہمارے موڈ کو اچھی سطح پر رکھتا ہے، ہمیں خوش اور پرسکون بناتا ہے۔ اسے سیروٹونن کہتے ہیں۔ اسے "اچھا محسوس کرنے والا ہارمون" بھی کہا جاتا ہے۔
محققین کے مطابق جب ہمارے سیروٹونن کی سطح کم ہوتی ہے تو ہمارا موڈ بھی گر جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ہم اداس، مایوسی اور توجہ مرکوز کرنے میں دشواری محسوس کرنے لگتے ہیں۔ لہذا اس وقت، ہمارا دماغ ان سیروٹونن کی سطح کو دوبارہ بڑھانے کا راستہ تلاش کرتا ہے۔ جب ہم کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذا کھاتے ہیں تو ہمارا جسم زیادہ سیروٹونن پیدا کرتا ہے۔
جیسے بیٹری کم ہونے پر ہم اپنے فون کو چارج کرتے ہیں، جب سیروٹونن کی سطح کم ہوتی ہے، تو ہمارا جسم اسے کاربوہائیڈریٹس (کاربوہائیڈریٹس) سے 'چارج' کرنے کی کوشش کرتا ہے۔
ماہرین کے مطابق، زیادہ تر لوگ دن کے ایک ہی وقت میں ان کاربوہائیڈریٹس کی خواہش کرتے ہیں۔ یعنی 3:30 اور 5:00 PM کے درمیان۔ ہمارے ملک میں، "دوپہر کی چائے" کے دوران شارٹ ایٹس کھانا بھی اس ضرورت کو پورا کرنے کے لیے بنائی گئی عادت ہو سکتی ہے۔
کیا یہ صرف ایک ہارمونل چیز ہے؟ یا کوئی اور وجوہات ہیں؟
اگرچہ سیرٹونن کی کہانی سچ ہے، کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ واحد وجہ نہیں ہے۔ کھیل میں بہت سے دوسرے عوامل ہوسکتے ہیں۔
- بیرونی واقعات: تصور کریں کہ آپ کو پیسے کا ایک بڑا مسئلہ ہے۔ اس کی وجہ سے آپ کو دکھ ہوتا ہے۔ اسی اداسی کی وجہ سے آپ کو بھی مٹھائی کھانے کا دل لگتا ہے۔ یہاں کھانے کی خواہش براہ راست سیروٹونن میں کمی کی وجہ سے نہیں ہوتی بلکہ بیرونی واقعے سے ہوتی ہے جسے پیسے کا مسئلہ کہا جاتا ہے۔
- سیکھی ہوئی عادت: یہ اکثر ہم بچپن سے سیکھتے ہیں۔ تصور کریں، جب آپ بچپن میں تھے، جب آپ روتے تھے یا غصے میں آتے تھے، تو آپ کی والدہ آپ کو تسلی دینے کے لیے ایک چاکلیٹ یا بسکٹ دیتی تھیں۔ تو یہاں تک کہ جب آپ بڑے ہوتے ہیں، جب آپ غمگین ہوتے ہیں، آپ اس عادت میں واپس چلے جاتے ہیں۔ یعنی آپ کھانے کو جذبات سے جوڑتے ہیں۔
- پرہیز:آج کل، بہت سے لوگ چاول اور روٹی جیسے کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ) کو کم کرکے وزن کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ جب وہ ایسا کرتے ہیں، تو ان کے جسم کو کاربوہائیڈریٹ کی وہ مقدار نہیں ملتی جس کی انہیں ضرورت ہوتی ہے۔ پھر ان کے جسم ان سے مزید مانگنے لگتے ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو بروکولی کا ایک ٹکڑا کھانا پسند نہیں ہے، اگر آپ کو روٹی کا ایک ٹکڑا کھانے کی طرح محسوس ہوتا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ آپ کے جسم کو کافی کاربوہائیڈریٹ نہیں مل رہا ہے۔ یہ کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے۔
تحقیق اس بارے میں کیا کہتی ہے؟
کاربوہائیڈریٹ کھانا پسند کرنے والے افراد پر کی گئی تحقیق میں کچھ دلچسپ معلومات سامنے آئی ہیں۔ آئیے اسے ایک میز میں دیکھتے ہیں۔
| ریسرچ فائنڈنگ | سادہ الفاظ میں... |
|---|---|
| زیادہ کیلوریز کا استعمال | جو لوگ کاربوہائیڈریٹ کھانا پسند کرتے ہیں وہ دوسروں کے مقابلے میں روزانہ تقریباً 800 زیادہ کیلوریز کھا سکتے ہیں۔ اس کی وجہ سے کچھ لوگوں کا وزن بڑھ جاتا ہے۔ لیکن دوسرے اپنے وزن کو ورزش کرکے، اہم کھانوں میں کمی، یا کم چکنائی والے کاربوہائیڈریٹ جیسے پاپ کارن کھا کر کنٹرول کرتے ہیں۔ |
| خود دوا | کاربوہائیڈریٹ کھانے کو پسند کرنے والی موٹی خواتین پر کی گئی ایک تحقیق میں، جب وہ کمزور محسوس کر رہی تھیں تو انہوں نے پروٹین سے بھرپور مشروب پر کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور مشروب کا انتخاب کیا۔ اور ان کاربوہائیڈریٹ پینے کے بعد ان کا موڈ بہتر ہوا۔ |
| فوری ریلیف | کاربوہائیڈریٹ والی کوئی چیز کھانے کے تقریباً 20 منٹ بعد آپ بہتر محسوس کرنے لگتے ہیں۔ اس کی وجہ سیرٹونن کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ کچھ اینٹی ڈپریسنٹس سیروٹونن کی سطح کو کنٹرول کرکے بھی کام کرتے ہیں۔ |
کیا آپ کی کھانے کی یہ خواہش معمول کی بات ہے، یا اس کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی چیز ہے؟
اس کھانے کے لیے اپنے شوق کے بارے میں سوچیں۔
کیا آپ صرف کاربوہائیڈریٹ کی خواہش کرتے ہیں جب آپ کسی اور کو مزیدار چیز کھاتے ہوئے دیکھتے ہیں؟ یہ عام بات ہے۔ یا کیا آپ اس وقت بہتر محسوس کرتے ہیں جب آپ کے پاس کوئی ایسا کام ہو جو آپ نہیں کرنا چاہتے ہیں (جیسے اپنے گھریلو اخراجات کو دیکھنا) اور آپ اس سے بچنے کے لیے کچھ کھاتے ہیں؟ یہ بھی کسی حد تک معمول کی بات ہے۔ اور شام میں خواہشات بھی نارمل ہو سکتی ہیں۔
لیکن، ہوشیار رہو اگر ایسا ہوتا ہے!
تصور کریں، آپ بیکری سے براؤنی کھانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس وہاں جانے کے لیے گاڑی نہیں ہے، اور آپ اسے رات گئے، بارش میں کھانے کے لیے پیدل چلتے ہیں... یہ تھوڑا بہت ہے۔
اگر آپ کو کھانے کی یہ مسلسل، بے قابو خواہش ہے، اور ایسا لگتا ہے کہ آپ کی اداسی، مایوسی، یا زندگی سے بوریت کم نہیں ہوتی، تو یہ معمول کی بات نہیں ہے۔
ایسی صورت میں، اپنے ڈاکٹر کو ضرور دیکھیں اور اس کے بارے میں بات کریں، کیونکہ یہ دماغی صحت کی ایک ایسی حالت کی علامت ہوسکتی ہے جس کے لیے علاج کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کہ ڈپریشن ، نہ کہ کھانے کی خواہش۔
ٹھیک ہے، تو آپ کاربوہائیڈریٹ کی اس خواہش سے کیسے نمٹتے ہیں؟
اس کھانے کی خواہش کے ساتھ صحت مند رہنے کے طریقے ہیں۔
- وقت پر کھائیں: آپ کی بھوک شام کے وقت عروج پر ہوتی ہے۔ اس لیے ناشتے اور دوپہر کے کھانے میں پروٹین سے بھرپور صحت بخش کھانا کھائیں (انڈے، گوشت، مچھلی، دال)۔ جب آپ شام 4 بجے کے قریب تھوڑی بھوک محسوس کریں تو صحت بخش کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ کچھ کھائیں (مثلاً پاپ کارن، ابلے ہوئے چنے، کچھ کم چینی والے اناج)۔
- سمارٹ کاربوہائیڈریٹ کا انتخاب کریں: آپ کو ہمیشہ چاکلیٹ، فیٹی کیک یا فوری کھانے نہیں چاہیے۔ کم چکنائی والی چیز کا انتخاب کریں جیسے کریکر یا پریٹزلز۔
- مجرم محسوس نہ کریں: یہ کہتے ہوئے مجرم محسوس نہ کریں، "اوہ، میں کاربوہائیڈریٹ کھا رہا ہوں۔" کاربوہائیڈریٹ دشمن نہیں ہیں۔ رات کے کھانے میں تھوڑا سا چاول یا پاستا کھانے میں کوئی حرج نہیں ہے، کم تیل کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ جو چیز اہمیت رکھتی ہے وہ مقدار اور اس کی تیاری کا طریقہ ہے۔
- "سست کھانے" کا انتخاب کریں: ایسی چیزوں کا انتخاب کریں جنہیں آپ ایک ساتھ نہیں نگل سکتے، لیکن بار بار چکھ سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک کپ گرم چاکلیٹ۔ آپ اسے ایک گھونٹ میں نہیں پی سکتے۔ جب آپ اس کا مزہ لیتے ہیں تو آپ کو خوشی اور سکون محسوس ہوتا ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- جب آپ اداس یا تھکے ہوئے محسوس کر رہے ہوں تو کاربوہائیڈریٹ کی خواہش کرنا عام بات ہے۔ اس کا تعلق دماغ میں سیروٹونن نامی کیمیکل سے ہو سکتا ہے۔
- شاید یہ بچپن سے بنی ہوئی عادت ہے یا سخت غذائی پابندیوں کا نتیجہ ہے۔
- اگر آپ اپنی خواہشات پر قابو نہیں پا سکتے ہیں، تو آپ انہیں حاصل کرنے کے لیے غیر معمولی کام کرتے ہیں، اور آپ کا اداس مزاج برقرار رہتا ہے، یہ ہےیہ ڈپریشن کی علامت ہو سکتی ہے۔ ایسے معاملات میں، فوری طور پر طبی مشورہ لینا بہت ضروری ہے۔
- ان خواہشات کو سمارٹ فوڈ کے انتخاب (کم چکنائی والے کاربوہائیڈریٹ)، باقاعدگی سے وقفے وقفے سے صحت مند نمکین کھانے، اور احساس جرم کے بغیر قابو کیا جا سکتا ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔