کیا آپ کے ڈاکٹر نے کبھی آپ کو بتایا ہے کہ آپ کے خون میں پوٹاشیم کی سطح تھوڑی زیادہ ہے اور آپ کو کھانے پینے کے بارے میں کچھ زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے؟ آپ سوچ رہے ہوں گے، "اوہ میرے خدا، یہ پوٹاشیم والی چیز کیا ہے؟ مجھے اب کیا کھانا چاہیے؟ مجھے کس چیز سے بچنا چاہیے؟" یہ دراصل ایک معقول سوچ ہے۔ لیکن گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ بہت آسان ہے۔ آج، ہم اس بارے میں بات کرنے جا رہے ہیں کہ یہ کم پوٹاشیم والی خوراک کیا ہے، کس کو اس کی ضرورت ہے، اور اسے بالکل کیسے کرنا ہے۔
پہلے دیکھتے ہیں، یہ پوٹاشیم کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، پوٹاشیم ایک ضروری معدنیات ہے جو ہمارے جسم کو ان کھانوں سے حاصل ہوتا ہے جو ہم کھاتے ہیں۔ کیلشیم اور آئرن کی طرح، پوٹاشیم ہمارے جسم میں کئی اہم کام کرتا ہے۔
- یہ ہمارے خلیوں کے اندر سیال کی سطح کے توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
- صحت مند اعصاب اور پٹھوں کے کام کو برقرار رکھتا ہے۔
- یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
عام طور پر، ہمارے گردے بنیادی طور پر ہمارے جسم میں پوٹاشیم کی صحیح مقدار کو برقرار رکھنے کے لیے ذمہ دار ہوتے ہیں۔ اگر دو صحت مند گردے والے شخص کے جسم میں پوٹاشیم کی مقدار بہت زیادہ ہو تو اس کی اضافی مقدار پیشاب میں خارج ہوتی ہے جس سے جسم میں توازن پیدا ہوتا ہے۔
تو، پوٹاشیم کی یہ بڑھتی ہوئی سطح ایک مسئلہ کیوں ہے؟
تصور کریں کہ کسی وجہ سے، آپ کے گردے ٹھیک سے کام نہیں کر رہے ہیں۔ ہوتا یہ ہے کہ گردے جسم میں جمع ہونے والے اضافی پوٹاشیم کو صحیح طریقے سے فلٹر نہیں کر پاتے۔ طب میں، یہ حالت، جس کی وجہ سے خون میں پوٹاشیم کی سطح غیر ضروری طور پر بڑھ جاتی ہے، اسے ہائپرکلیمیا کہا جاتا ہے۔
جب خون میں پوٹاشیم کی سطح بڑھ جاتی ہے تو مختلف علامات ظاہر ہو سکتی ہیں۔
- پٹھوں کی کمزوری۔
- ہاتھوں، پیروں، ٹانگوں اور ہتھیلیوں جیسے علاقوں میں جلن یا جھنجھناہٹ کا احساس۔
- دل کی دھڑکن بے ترتیب ہو سکتی ہے (دھڑکن) یا کبھی کبھی دل دھڑکنا بند کر سکتا ہے۔
اہم بات یہ ہے کہ بعض اوقات خون میں پوٹاشیم کی بہت زیادہ مقدار بغیر کسی علامات کے موجود ہو سکتی ہے۔ اس لیے ہمارے لیے اس سے آگاہ ہونا بہت ضروری ہے۔
عام طور پر، ڈاکٹر درج ذیل طبی حالتوں میں مبتلا لوگوں کو کم پوٹاشیم والی خوراک پر عمل کرنے کا مشورہ دے سکتے ہیں۔
- گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے۔
- ایڈرینل غدود کے مسائل، جیسے ایڈیسن کی بیماری ۔
- ٹائپ 1 ذیابیطس ۔
- دل کی حالت (کنجیسٹیو ہارٹ فیلیئر) ۔
- جگر کی بیماری ۔
اس کے علاوہ، کچھ دوائیں جسم میں پوٹاشیم کی سطح کو بڑھا سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر، ہائی بلڈ پریشر کی کچھ دوائیں (ACE inhibitors، ARBs)، کچھ diuretics (spironolactone، furosemide)، اور درد کو کم کرنے والی ادویات (NSAIDs)۔ اگر آپ ان دواؤں میں سے کوئی بھی لے رہے ہیں، تو آپ کا ڈاکٹر آپ کو اس کی وضاحت کرے گا۔
وہ غذائیں جو محدود یا پرہیز کی جائیں کیونکہ ان میں پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے۔
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ان غذاؤں کو مکمل طور پر کھانا چھوڑ دینا چاہیے۔ تاہم، آپ کو کھانے کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرنا چاہئے۔ روزانہ 1/2 کپ سے کم کھانا بہتر ہے۔ آپ کے لئے صحیح رقم کا تعین کرنے کے لئے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔
| کھانے کی قسم | پوٹاشیم سے بھرپور مثالیں۔ |
|---|---|
| پھل | کیلے، نارنگی، آم، پپیتا، انار، ایوکاڈو، کھجور، خشک انگور، ٹینجرائن، جیک فروٹ، ڈورین، جیک فروٹ اور جیک فروٹ۔ |
| سبزیاں | آلو، شکرقندی، کاساوا، ٹماٹر (بشمول چٹنی)، پالک، کدو، چقندر، دال، پھلیاں، بروکولی (ابلی ہوئی) |
| دیگر کھانے اور مشروبات | چاکلیٹ، دودھ (دودھ کی چائے، دودھ شیک)، دہی، آئس کریم، گری دار میوے جیسے مونگ پھلی، کاجو، ناریل، نمک کے متبادل، کافی (بڑے کپ) |
تو وہ کون سی چیزیں ہیں جو آپ بغیر کسی خوف کے کھا سکتے ہیں؟ (پوٹاشیم میں کم خوراک)
اچھی خبر یہ ہے کہ بہت سے مزیدار کھانے ہیں جن میں پوٹاشیم کم ہوتا ہے۔ لیکن یہاں یاد رکھنے کی سب سے اہم چیز حصہ کا سائز ہے۔ یہاں تک کہ اگر کسی کھانے میں پوٹاشیم کی مقدار کم ہو تو بھی اس کی زیادہ مقدار کھانے سے آپ کو حاصل ہونے والے پوٹاشیم کی کل مقدار بڑھ جائے گی۔ لہذا صحیح مقدار میں کھانا ضروری ہے۔
| کھانے کی قسم | کم پوٹاشیم کی مثالیں۔ |
|---|---|
| پھل | سیب، ناشپاتی، انناس، انگور، اسٹرابیری، رسبری، آڑو، نارنجی، تربوز |
| سبزیاں | بند گوبھی، گاجر (ابلی ہوئی)، بینگن، کھیرا، لیٹش، مچھلی مرچ، مولی، پیاز، پھلیاں (پھلی)، گوبھی، سبز مٹر |
| دیگر کھانے اور مشروبات | چاول، روٹی (پوری/پوری گندم)، نوڈلز، پاستا، انڈے، چکن، مچھلی، جھینگا، چائے، سیب/انگور/انناس کا رس |
اپنی خوراک میں پوٹاشیم کو کم کرنے کے آسان طریقے
اگر آپ پوٹاشیم سے بھرپور سبزی کے خواہاں ہیں تو اس میں پوٹاشیم کی مقدار کو کم کرنے کے چند آسان طریقے ہیں۔
1. بھگو کر ابالنا: آلو، شکرقندی، کاساوا اور گاجر جیسی سبزیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر چند گھنٹوں کے لیے پانی میں بھگو دیں۔ پھر پانی نکال کر تازہ پانی ڈال کر اچھی طرح ابال لیں۔ پانی نکل جانے کے بعد ہی سبزیوں کو پکانا چاہیے۔ اس عمل سے پوٹاشیم کی بڑی مقدار پانی میں نکل جاتی ہے۔
2. ڈبہ بند کھانوں سے پرہیز کریں: ڈبہ بند پھلوں، سبزیوں اور گوشت میں موجود مائع میں پوٹاشیم زیادہ ہو سکتا ہے، اس لیے ان سے پرہیز کرنا ہی بہتر ہے۔
3. نمک کے متبادل سے پرہیز کریں: کچھ لوگ نمک کے بجائے "نمک کے متبادل" کا استعمال کرتے ہیں۔ ان میں اکثر پوٹاشیم کلورائیڈ ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ آپ کے جسم میں پوٹاشیم شامل کرتے ہیں۔ لہذا، آپ کو ان کا استعمال مکمل طور پر بند کر دینا چاہیے۔ اس کے بجائے، اپنے کھانے کو ذائقہ دینے کے لیے مصالحے (کالی مرچ، ہلدی، دار چینی) استعمال کریں۔
4. حصے کے سائز کا خیال رکھیں: جیسا کہ ہم نے پہلے ذکر کیا ہے، اگر آپ اسے پیٹ تک کھاتے ہیں تو کم پوٹاشیم والا کھانا بھی کوئی فائدہ نہیں کرے گا۔ حصے کے سائز کا ہمیشہ خیال رکھیں۔
دو اکثر پوچھے جانے والے سوالات
کیا انڈے کھانا اچھا ہے؟
جی ہاں انڈے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جس میں پوٹاشیم کم ہوتا ہے۔ تاہم، اگر آپ کو گردے کی بیماری ہے، تو بہتر ہے کہ اپنے ڈاکٹر سے آپ کے لیے صحیح مقدار کے بارے میں پوچھیں، کیونکہ انڈے کی زردی میں فاسفورس نامی منرل بھی ہوتا ہے۔
کیا بہت زیادہ پانی پینے سے پوٹاشیم کی سطح کم ہوتی ہے؟
بہت زیادہ پانی پینا آپ کے جسم میں تمام غذائی اجزاء کی سطح کو ختم کر سکتا ہے، نہ صرف پوٹاشیم۔ یہ آپ کے جسم کے توازن کے لیے اچھا نہیں ہے۔ اس لیے بہت زیادہ پانی پینا پوٹاشیم کو کم کرنے کا محفوظ طریقہ نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کے لئے پانی کی صحیح مقدار کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
ٹیک ہوم پیغام
- کم پوٹاشیم والی غذا ان لوگوں کے لیے علاج کا ایک بہت اہم حصہ ہے جو گردے کی بیماری اور دل کی بیماری جیسے حالات میں ہیں۔
- ہائی بلڈ پوٹاشیم (ہائپرکلیمیا) خطرناک ہو سکتا ہے، بعض اوقات علامات کے بغیر۔ لہذا، طبی مشورہ پر عمل کرنا بہت ضروری ہے.
- پوٹاشیم والی غذاؤں کو محدود کریں، جیسے کیلے، نارنجی، ٹماٹر، آلو اور ناریل کا پانی۔
- پوٹاشیم میں کم غذاؤں کا انتخاب کریں، جیسے سیب، انناس، بند گوبھی، چاول اور روٹی۔ لیکن اپنے کھانے کی مقدار کے بارے میں محتاط رہیں۔
- آپ کھانا ابال کر اور کھانا پکانے سے پہلے پانی نکال کر پوٹاشیم کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔
- اگر آپ کو اپنی خوراک کے بارے میں کوئی سوال ہے تو اپنے ڈاکٹر سے اس پر بات کریں۔ قیاس آرائیاں نہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔