صحت مند اور جوان رہنا چاہتے ہیں؟ تو آئیے ان اینٹی آکسیڈنٹس کے بارے میں جانتے ہیں!

ہم سب صحت مند، خوبصورت اور بیماری سے پاک رہنا چاہتے ہیں۔ کون چاہتا ہے کہ جھریوں والی جلد اور عمر جلد ہو؟ تو آج میں آپ کو ہمارے کھانے میں چھپی حیرت انگیز طاقت کے بارے میں بتانے جا رہا ہوں جو ان سب میں مدد کر سکتی ہے۔ آپ نے شاید اس لفظ کے بارے میں سنا ہوگا - 'Antioxidants'۔

یہ اینٹی آکسیڈینٹ کیا ہیں؟ آئیے اسے آسان سمجھیں۔

ٹھیک ہے، آئیے اسے سادہ الفاظ میں بیان کرتے ہیں۔ تصور کریں کہ ہمارے جسم کے اندر کچھ شرارتی، پریشان کن ذرات ہیں۔ ہم ان کو 'فری ریڈیکلز' کہتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور ان کے کام میں خلل ڈال سکتے ہیں۔

لیکن یہ آزاد ریڈیکلز تمام برے نہیں ہیں۔ وہ ہمارے خلیوں کو تقسیم کرنے، ایک دوسرے کے ساتھ بات چیت کرنے اور بیماری سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

مسئلہ اس وقت شروع ہوتا ہے جب یہ بہت زیادہ ہوجائیں۔ اس وقت جب ہمارے خلیات کو شدید نقصان پہنچنا شروع ہو جاتا ہے۔ اس سے کینسر، دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، اور ذیابیطس جیسے حالات کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

کس قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ ہیں؟

اینٹی آکسیڈینٹ ایک چیز نہیں بلکہ ایک بڑا خاندان ہے۔ ہر قسم کے اپنے منفرد فوائد ہیں۔ ہم سب جانتے ہیں کہ وٹامن سی، وٹامن ای، وٹامن اے، اور بیٹا کیروٹین اس خاندان کے معروف ارکان ہیں۔

ان کے علاوہ اور بھی کئی قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ مثال کے طور پر:

• گلوٹاتھیون
• Coenzyme Q10
• لیپوک ایسڈ
• فلاوونائڈز
• فینول
• پولیفینول
• فائٹوسٹروجنز

اینٹی آکسیڈینٹ ہمیں کیا صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں؟

اینٹی آکسیڈنٹس میں ہمیں آزاد ریڈیکلز سے بچانے کی طاقت ہوتی ہے، اور اس وجہ سے بعض بیماریوں کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ تاہم، یہ تعلق، خاص طور پر جب سپلیمنٹس کے طور پر لیا جاتا ہے، اب بھی مکمل طور پر واضح نہیں ہے۔

تاہم، اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور پھلوں اور سبزیوں سے بھری خوراک دیگر کئی وجوہات کے لیے بھی بہت صحت بخش ہے۔

آنکھوں کی تندرستی کے لیے

عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) ہماری عمر کے ساتھ ساتھ بینائی کی کمی کی ایک بڑی وجہ ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس اس بیماری کے ہونے کے خطرے کو تقریباً 25 فیصد تک کم کرسکتے ہیں۔ وٹامن سی اور ای بھی موتیابند کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔

خوبصورت جلد کے لیے

وٹامن سی اور ای جلد کے لیے بہت اچھے ہیں۔ جلد پر وٹامن سی لگانے سے جھریوں کو کم کرنے، جلد کو UV کے نقصان سے بچانے اور سیاہ دھبوں کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ وٹامن ای پر مشتمل کاسمیٹکس جلد کو نرم کرنے اور نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

دل کی صحت کے لیے

اس بارے میں ڈاکٹروں کے درمیان اب بھی کچھ بحث جاری ہے۔ واضح رہے کہ جو لوگ زیادہ پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ اگرچہ ابتدائی تحقیق نے تجویز کیا کہ یہ اینٹی آکسیڈینٹس کی وجہ سے ہوسکتا ہے، سپلیمنٹس نے ایک جیسے نتائج نہیں دیے۔ لہذا، ایسا لگتا ہے کہ کھانے سے اینٹی آکسائڈنٹ حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے.

کیا کینسر کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے؟

کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو کم کر سکتے ہیں، جو کینسر کا باعث بن سکتے ہیں۔ تاہم، یہ سائنسی طور پر ثابت نہیں ہوا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس لینے سے کینسر سے بچا جا سکتا ہے۔ اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

تو ہمیں یہ اینٹی آکسیڈینٹ کہاں سے ملتے ہیں؟

مختلف کھانوں میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ اپنی غذا کو رنگوں سے بھرنا بہتر ہے۔

اس کے علاوہ دیگر حیران کن غذائیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔

• کافی: ہاں، آپ نے صحیح پڑھا ہے۔ کافی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور مشروب ہے۔
• ڈارک چاکلیٹ: کوکو میں موجود فلاوانولز کی وجہ سے ڈارک چاکلیٹ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ ڈارک چاکلیٹ دودھ کی چاکلیٹ سے بہتر ہے۔
• ریڈ وائن: سرخ انگور میں resveratrol نامی اینٹی آکسیڈنٹ پایا جاتا ہے، جو انگور کی کھالوں میں پایا جاتا ہے۔
• گری دار میوے: اخروٹ، پیکن اور مونگ پھلی جیسی گری دار میوے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔

اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس کے بارے میں حقیقت

آپ کو لگتا ہے کہ یہ گولیاں لینا آسان ہوگا، لیکن حقیقت کچھ اور ہے۔

ان باتوں کو بھی ذہن میں رکھیں:

• اس طرح کے غذائی سپلیمنٹس ہمارے ملک میں ادویات کی طرح سختی سے ریگولیٹ نہیں ہیں۔ لہذا، ہم اس بارے میں 100% یقین نہیں کر سکتے کہ ان میں کیا ہے یا وہ محفوظ ہیں۔
• AMD کے مریضوں کو دیے گئے چند خاص فارمولوں کے علاوہ، یہ گولیاں دیگر بیماریوں کو روکنے یا علاج کرنے کے لیے ثابت نہیں ہوئی ہیں۔
• اگرچہ کھانے میں وٹامن ای کی تقریباً 8 قسمیں ہوتی ہیں، لیکن گولیوں میں عام طور پر صرف ایک قسم ہوتی ہے۔ اس لیے وہ متوازن نہیں ہیں۔
• اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ مقدار میں لینے پر جسم کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔

اس لیے، اپنے ڈاکٹر سے بات کیے بغیر اس طرح کے سپلیمنٹس لینا شروع نہ کریں، خاص طور پر اگر آپ حاملہ ہیں، دودھ پلا رہی ہیں، یا دوسری دوائیں لے رہی ہیں۔

کیا اینٹی آکسیڈینٹ کے ساتھ کوئی خطرہ ہے؟

کھانے سے لیے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ خطرناک نہیں ہوتے، لیکن انہیں سپلیمنٹس کے طور پر لیتے وقت آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

• وٹامن ای کی گولیاں خون کو پتلا کرنے والوں کے ساتھ لینے پر خون بہنے کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں۔
• اگر آپ سگریٹ نوشی کرتے ہیں تو، بیٹا کیروٹین کی گولیوں کی زیادہ مقدار لینے سے آپ کے پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
• وٹامن ای کی زیادہ مقداریں لینے سے پروسٹیٹ کینسر اور فالج کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

لہذا، اپنے ڈاکٹر کو ہر دوائی اور سپلیمنٹ کے بارے میں بتائیں جو آپ لیتے ہیں۔ وہ آپ کو بالکل بتا سکتا ہے کہ آپ کے لیے کیا محفوظ ہے۔