وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں؟ آئیے کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کے بارے میں بالکل جانتے ہیں (لوو کارب غذا)

جب ہم وزن کم کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں تو ہم مختلف غذاؤں کے بارے میں سنتے ہیں۔ کچھ لوگ کہتے ہیں کہ تیل نہ کھاؤ، کچھ کہتے ہیں رات کو نہ کھانا۔ دریں اثنا، ایک ایسی چیز جس کے بارے میں بہت سے لوگ بات کرتے ہیں، اور بہت سے لوگوں کو پریشانی ہوتی ہے، وہ ہے "لو کارب ڈائیٹ"۔ اس کا مطلب ہے کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک۔ تو اس کا اصل مطلب کیا ہے؟ کیا یہ واقعی آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے؟ کیا یہ ہماری صحت کے لیے اچھا ہے؟ آج اس کے بارے میں مختصراً اور سادہ انداز میں بات کرتے ہیں۔

تو یہ کم کارب ڈائیٹ کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، کم کارب غذا ہمارے روزمرہ کے کھانوں سے کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذا کو کم کرنے اور اس کے بجائے زیادہ پروٹین اور صحت مند چکنائیوں کو شامل کرنے کے بارے میں ہے۔

اپنی کتاب "Living Low-Carb" میں مصنف Fran McCullough نے اس تصور کی خوبصورتی سے وضاحت کی ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ اس نے اپنا وزن کم کرنے کے لیے برسوں کوشش کرنے کے بعد اس طریقے کی طرف رجوع کیا۔ وہ اکیلی نہیں ہے، آپ نے شاید اٹکنز ڈائیٹ اور پیلیو ڈائیٹ کے بارے میں سنا ہوگا۔ ان سب کی بنیادی بنیاد کاربوہائیڈریٹ کو محدود کرنا ہے۔

ہمارے جسم کو توانائی حاصل کرنے کا بنیادی طریقہ کاربوہائیڈریٹ کو جلانا ہے۔ جب ہم اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کم کرتے ہیں، تو جسم توانائی حاصل کرنے کا دوسرا راستہ تلاش کرتا ہے۔ پھر جسم جسم میں جمع چربی کو جلانے لگتا ہے۔ یہ وزن میں کمی کی بنیادی وجہ ہے۔

اس خوراک پر ہمیں کیا کھانا چاہیے اور کیا نہیں کھانا چاہیے؟

ٹھیک ہے، اب آئیے ان بنیادی چیزوں کو دیکھتے ہیں جن کی پیروی کرنے والے کو اس قسم کی خوراک شروع کرنی چاہیے۔ یہ وہ کام ہے جسے تھوڑا سا نظم و ضبط کے ساتھ کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ شروع کرنا کتنا مشکل ہے؟

سچ پوچھیں تو یہ وہ چیز ہے جس کے لیے تھوڑی محنت درکار ہے۔ کم کارب غذا کی پیروی کرنا آسان نہیں ہے۔

• حدود: اگر آپ ایسے شخص ہیں جو روٹی کے ٹکڑے یا تھوڑا سا چاول کے بغیر نہیں رہ سکتے، تو یہ طریقہ آپ کے لیے بہت مشکل ہو سکتا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کی مقدار کو شمار کرنا جو آپ ہر روز کھاتے ہیں یہ بھی تھوڑا پریشان کن ہوسکتا ہے۔
• طبی مشورے کی اہمیت: یہ سب سے اہم نکتہ ہے۔ اگر آپ کو گردے کی کوئی بیماری یا کمزوری ہے تو اس طرح زیادہ پروٹین والی خوراک پر عمل کرنا بہت خطرناک ہوسکتا ہے۔ کیونکہ، گردوں کو ہضم کرنے اور جسم سے اضافی پروٹین نکالنے کے لیے بہت زیادہ بوجھ اٹھانا پڑتا ہے۔ لہذا، اس طرح کچھ شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے کا یقین رکھو.
• ورزش: اس خوراک کے ساتھ ورزش کرنے سے بہت اچھے نتائج دینے میں مدد ملتی ہے۔

کیا ہر کوئی یہ غذا کر سکتا ہے؟

• سبزی خوروں / سبزی خوروں کے لیے:یہ سبزی خوروں، خاص طور پر سبزی خوروں کے لیے تھوڑا سا چیلنج ہو سکتا ہے، کیونکہ بہت سی سبزیاں، پھل اور اناج کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ ہوتے ہیں۔ لہذا یہ کم کارب پلانٹ پر مبنی کھانے کی تلاش کرنے کے لئے تھوڑی جدوجہد ہوسکتی ہے جو آپ کی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں.
• گلوٹین فری: لو کارب کا مطلب ضروری نہیں کہ گلوٹین فری ہو۔ گلوٹین ایک پروٹین ہے جو گندم جیسے اناج میں پایا جاتا ہے۔ لہذا اگر آپ کو گلوٹین الرجی ہے، تو آپ کو کھانے کے لیبل کو احتیاط سے پڑھنے کی ضرورت ہے۔

ضمنی اثرات اور جاننا ضروری چیزیں

کسی بھی غذا کی طرح، اس کے بھی کچھ ضمنی اثرات ہو سکتے ہیں، خاص طور پر ابتدائی دنوں میں۔

بحیثیت ڈاکٹر میں اس بارے میں کیا کہوں؟

ٹھیک ہے، اب اس سب کو طبی نقطہ نظر سے دیکھتے ہیں۔

کیا یہ واقعی آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے؟

جی ہاں مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کم کارب اور کم چکنائی والی غذا آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔ پروٹین سے بھرپور غذائیں، خاص طور پر، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتی ہیں، جو آپ کی خواہشات کو روکنے میں آپ کی مدد کر سکتی ہیں۔

کیا یہ بعض بیماریوں والے لوگوں کے لیے اچھا ہے؟

آپ کو یہاں بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر یا ذیابیطس ہے تو آپ کو اس قسم کی خوراک شروع کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔ یہ خاص طور پر ضروری ہے کہ آپ اپنے گردے کے کام کی جانچ کریں۔

اس کے علاوہ، اگر آپ ہائی بلڈ پریشر کے لیے ڈائیورٹکس (پانی کی گولیاں) لے رہے ہیں، تو زیادہ پروٹین والی خوراک آپ کے جسم کی ''کیٹوسس'' کی حالت کو بڑھا سکتی ہے اور دیگر پیچیدگیوں کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ گاؤٹ نامی حالت والے لوگوں کے لیے بھی اچھا نہیں ہے۔