انزائمز کیا ہیں؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ وہ ہمارے جسم کے لیے اتنے اہم کیوں ہیں؟

آپ نے شاید پہلے لفظ "انزائمز" سنا ہوگا۔ کبھی کبھی آپ انہیں وٹامن کے ساتھ بھی الجھ سکتے ہیں۔ لیکن انزائمز ہمارے جسم میں چھوٹے ہیرو ہیں جو بہت زیادہ خاموش لیکن ضروری کام کرتے ہیں۔ کیا ہم اس کے بارے میں آسان طریقے سے بات کریں جس سے آپ سمجھ سکیں؟

تو اصل میں ان انزائمز کا کیا ہوتا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، انزائمز چھوٹے مددگار ہیں جو ہمارے جسم میں کیمیائی رد عمل کو تیز کرتے ہیں ۔ اس کے بارے میں سوچیں، کھانا کھانے کے بعد، آپ کو اسے ہضم کرنے کی ضرورت ہے۔ انزائمز ان تمام عملوں کے لیے ضروری ہیں، بشمول عمل انہضام، خون کا جمنا، اور جسم کی نشوونما۔ یہی نہیں، ہمارے پٹھے کیسے کام کرتے ہیں اور کچھ بیماریاں کیسے پیدا ہوتی ہیں اس میں انزائمز بھی شامل ہیں۔ درحقیقت، ہمارے جسموں میں ہونے والی بہت سی اہم چیزوں میں انزائمز بہت بڑا کردار ادا کرتے ہیں جتنا آپ سوچ سکتے ہیں۔ اس کے بارے میں سوچو، آپ کھانا کھاتے ہیں. ہمارا جسم نشاستہ، پروٹین اور چکنائی جیسی چیزوں کو براہ راست جذب نہیں کر سکتا۔ انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کرنے کی ضرورت ہے۔ انزائمز یہی کرتے ہیں۔ یہ کاغذ کے ایک بڑے ٹکڑے کو قینچی سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے مترادف ہے۔ یا، خون جمنے کے بارے میں سوچیں۔ جب آپ کو کہیں کٹ لگتی ہے تو اس سے خون آنا بند ہو جاتا ہے۔ یہی وہ چیز ہے جس میں انزائمز مدد کرتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے، خامروں کے بغیر، ہماری زندگی بہت مشکل ہو جائے گی۔

یہ انزائمز کیسے تیار ہوتے ہیں؟

انزائمز اکثر خاص پروٹین ہوتے ہیں جو ہمارے جسم کے اندر پیدا ہوتے ہیں ۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، پروٹین ایسے غذائی اجزاء ہیں جو ہمارے جسم میں نئے بافتوں کی تعمیر، برقرار رکھنے اور بڑھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اسی طرح انزائمز نامی پروٹین بھی ہمارے جسم میں پیدا ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بعض اوقات لیبارٹریوں میں انزائم تیار کیے جاتے ہیں ۔ ہم اکثر ان کو "غذائی سپلیمنٹس" کے طور پر دیکھتے ہیں۔ تاہم، اس طرح کی کوئی چیز لینے سے پہلے طبی مشورہ لینا ضروری ہے۔

تو یہ انزائیمز کیسے کام کرتے ہیں؟ یہ حیرت انگیز ہے، ہے نا؟

یہ ایک بہت ہی دلچسپ کہانی ہے۔ ایک انزائم ہمارے خلیات کے اندر ایک مخصوص مالیکیول سے منسلک ہو کر کام کرتا ہے اور اس مالیکیول پر مشتمل کیمیائی رد عمل کو تیز کرتا ہے ۔ اسے تالا میں چابی لگانے کی طرح سمجھیں۔ ہر انزائم کا ایک مخصوص مالیکیول ہوتا ہے جو اس کے لیے کام کرتا ہے، صرف اس کے لیے۔

اہم بات یہ ہے کہ ایک بار جب یہ کیمیکل ری ایکشن ہو جائے تو انزائم استعمال نہیں ہوتا۔ یعنی انزائم نئے مالیکیولز سے منسلک ہو سکتا ہے اور ایک ہی ردعمل کو بار بار انجام دے سکتا ہے۔ یہ ایک ہنر مند میکینک کی طرح ہے، ایک ہی ٹول کا استعمال کرتے ہوئے بہت سے کام کرتا ہے۔

کچھ انزائم چیزوں کو ایک ساتھ رکھ کر چیزیں بناتے ہیں۔ دوسرے انزائمز چیزوں کو توڑ دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، وہ انزائمز جو ہماری خوراک کو ہضم کرنے میں ہماری مدد کرتے ہیں، کھانے کے بڑے ذرات کو چھوٹے حصوں میں توڑ دیتے ہیں۔

انزائمز کی کیا اقسام ہیں؟

آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ ہمارے جسم میں ہزاروں خامرے موجود ہیں! ہر ایک کا ایک مخصوص کام ہے۔ آئیے چند اہم ترین پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

• Amylase: یہ وہی ہے جو ہم کھاتے ہیں، جیسے روٹی اور چاول۔نشاستہ پر مشتمل کھانے کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• لیپیس: یہ انزائم چربی اور تیل کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• پروٹیز: یہ پروٹین سے بھرپور غذا کو ہضم کرنے کے لیے ضروری ہے، جیسے گوشت، مچھلی اور انڈے ۔
• Creatine Kinase (CK): یہ انزائم ہمارے عضلات کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ ورزش کرنے والوں نے اس کے بارے میں سنا ہوگا۔
• Aspartate Aminotransferase (AST) اور Alanine Aminotransferase ( ALT ): یہ دو خامرے بنیادی طور پر جگر میں پائے جاتے ہیں۔ وہ ہمارے کھانے کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان کی پیمائش خون کے ٹیسٹوں میں کی جاتی ہے جو جگر کے مسائل کی جانچ کرتے ہیں۔
• تھرومبن: ایک اہم انزائم جو چوٹ لگنے پر خون جمنے میں مدد کرتا ہے۔
• Glucose-6-Phosphate Dehydrogenase (G6PD): یہ انزائم ہمارے خون کے سرخ خلیوں کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے درکار ہے۔
• ڈی این اے پولیمریز: جیسا کہ آپ جانتے ہیں، ڈی این اے وہ چیز ہے جس میں ہماری جینیاتی معلومات ہوتی ہیں۔ لہذا، نئے ٹشوز بنانے اور جسم کے بڑھنے کے لیے، اس ڈی این اے کو کاپی کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ انزائم اس میں مدد کرتا ہے۔

یہ چند ایک ہیں۔ ہمارے جسم میں انزائمز کی اور بھی بہت سی اقسام ہیں۔

خامروں کے ساتھ ممکنہ مسائل کیا ہیں؟

بعض اوقات، ہمارے جسم میں ضرورت کے مطابق انزائم کی کمی ہو سکتی ہے یا پیدا نہیں ہو سکتی ۔ یہ تب ہوتا ہے جب صحت کے مختلف مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ اس طرح کے انزائم سے متعلق مسائل کی وجہ سے ہونے والی کچھ بیماریاں یہ ہیں:

• لییکٹوز عدم برداشت: یہ ایک مسئلہ ہے جو بہت سے لوگوں کو ہوتا ہے۔ یہ حالت اس وقت ہوتی ہے جب انزائم "لیکٹیس" جو کہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں پائی جانے والی ایک چینی لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتا ہے، کم ہو جاتا ہے۔ یہ گیس ، پیٹ میں درد، اور اپھارہ جیسی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔
• Phenylketonuria (PKU): یہ ایک جینیاتی بیماری ہے۔ یہ ایک انزائم کے ساتھ ایک مسئلہ کی وجہ سے ہے جو ایک امینو ایسڈ کو توڑ دیتا ہے۔ اس سے دماغ کو نقصان پہنچ سکتا ہے اور دورے جیسے حالات۔ اگر جلد پتہ چل جائے تو اس کا علاج کیا جا سکتا ہے۔
• مورکیو سنڈروم: یہ انزائم کی عدم موجودگی یا ناکافی پیداوار کی وجہ سے ہوتا ہے جو چینی کی ایک قسم کو توڑ دیتا ہے۔ اس سے بصارت، سماعت، ہڈی اور دل کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
• Tay-Sachs Disease: یہ بھی ایک جینیاتی بیماری ہے۔ ایک مخصوص انزائم کی کمی کی وجہ سے فیٹی پروٹینز دماغ میں جمع ہو جاتے ہیں جس سے دماغ اور ریڑھ کی ہڈی کو نقصان پہنچتا ہے۔
• Galactosemia: یہ انزائمز کے ساتھ مسئلہ کی وجہ سے ہوتا ہے جو دودھ میں پائے جانے والے galactose کو توڑ دیتے ہیں۔ یہ بچوں میں نشوونما کی ناکامی، وزن میں کمی، اور نشوونما میں تاخیر کا سبب بن سکتا ہے۔
• ولسن کی بیماری: یہ بیماری جگر میں ایک انزائم کے مسئلے کی وجہ سے ہوتی ہے جس کی وجہ سے دھاتی تانبا جگر، دماغ اور دیگر اعضاء میں جمع ہو جاتا ہے۔
• گلبرٹ سنڈروم: یہ حالت انزائم کے مسئلے کی وجہ سے ہوتی ہے جو بلیروبن نامی مادے کو توڑ دیتی ہے۔ اس کی بنیادی علامت آنکھوں اور جلد کا پیلا ہونا ہے، یہ حالت یرقان جیسی ہے۔

اس طرح کے انزائم سے متعلق بہت سی بیماریاں ہیں۔ ان میں سے ہر ایک انزائم کے کام میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے۔

یہ غذائی انزائم سپلیمنٹس کیا ہیں؟

غذائی انزائم سپلیمنٹس انزائمز ہیں جو ہمارے جسموں کو وہی کام کرنے میں مدد کرنے کے لیے باہر کے ذرائع سے بنائے جاتے ہیں جو ہمارے جسم کے اپنے انزائمز کرتے ہیں۔ بعض اوقات ڈاکٹر اس قسم کے انزائم سپلیمنٹس تجویز کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر:

• لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لیے گیس اور اپھارہ کو کم کرتا ہے۔
• سسٹک فائبروسس جیسے حالات والے لوگوں کے لیے ہاضمے کے عمل میں مدد کے طور پر۔

تاہم، آپ کو یہ ذہن میں رکھنا چاہئے. کچھ انزائم سپلیمنٹس آپ کی ایتھلیٹک کارکردگی کو بہتر بنانے یا وزن کم کرنے میں آپ کی مدد نہیں کرتے جیسا کہ اشتہار دیا گیا ہے۔ اس طرح کے دعوے سائنسی طور پر ثابت نہیں ہو سکتے۔ مزید برآں، ان سپلیمنٹس کے غیر ضروری استعمال سے صحت کو خطرات لاحق ہو سکتے ہیں۔

لہذا، کسی بھی غذائی ضمیمہ کو استعمال کرنے سے پہلے، مشورہ کے لیے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کریں۔ وہ آپ کو بتا سکتا ہے کہ آیا آپ کو واقعی اس کی ضرورت ہے یا نہیں، اور آیا یہ آپ کی صحت کی حالت کے لیے موزوں ہے۔

تو، ہم نے اس کہانی سے کیا سیکھا؟ (ٹیک ہوم میسج)

ٹھیک ہے، تو ہم نے آج خامروں کے بارے میں بہت بات کی، ٹھیک ہے؟

• انزائمز چھوٹے لیکن طاقتور اجزاء ہیں جو ہمارے جسم میں تقریباً ہر اہم عمل میں مدد کرتے ہیں۔ ہاضمے سے لے کر خون کے جمنے، نشوونما اور توانائی کی پیداوار تک ہر چیز کے لیے خامرے ضروری ہیں۔
• جب کہ ہمارے جسم ان انزائمز کو تیار کرتے ہیں، بعض اوقات ایسے انزائم سپلیمنٹس ہوتے ہیں جو بیرونی طور پر لیے جا سکتے ہیں۔
• اگر انزائمز کی کمی ہو تو یہ مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔لہذا، خامروں کا صحت مند کام ہماری مجموعی صحت کے لیے بہت اہم ہے۔
• مارکیٹ میں موجود ہر انزائم سپلیمنٹ ہر ایک کے لیے کام نہیں کرتا، اس لیے طبی مشورے کے بغیر ان کی کوشش نہ کریں۔

لہذا، مجھے امید ہے کہ آپ کو خامروں کی اچھی سمجھ ہے۔ اگر آپ کے پاس اس کے بارے میں مزید سوالات ہیں، تو اپنے ڈاکٹر سے پوچھنے میں سنکوچ نہ کریں۔ صحت مند رہو!