کیا آپ کو کھانے کی الرجی ہے؟ تہواروں اور پارٹیوں میں محتاط رہنے کا طریقہ یہاں ہے!

چھٹیوں میں جب آپ دوستوں کے گھر یا خاندانی محفلوں میں پارٹیوں میں جاتے ہیں تو مختلف قسم کے کھانوں سے بھری دسترخوان دیکھ کر ہر کوئی کھانے کا لالچ میں آجاتا ہے۔ لیکن اگر آپ کو کھانے کی الرجی ہے، یعنی الرجی ، تو آپ کو دو بار سوچنا ہوگا کہ آپ اپنی پلیٹ میں کیا شیئر کرتے ہیں۔ تصور کریں، اگر آپ کی خالہ نے آلو کا سلاد بنایا ہو جو نسل در نسل گزری ہوئی خفیہ ترکیب کے مطابق بنایا گیا ہو، لیکن آپ نہیں جانتے کہ وہ خفیہ اجزاء کیا ہیں؟

اس طرح کی بیرونی تقریبات اور پارٹیاں آپ کے لیے قدرے خطرناک ہو سکتی ہیں۔ کیونکہ یہ جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ آپ کے دوست اور رشتہ دار جو کھانا پکا رہے ہیں اس میں بالکل کیا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ ان کھانوں میں ایسی چیزیں شامل ہوں جن سے آپ کو الرجی ہے، جیسے مونگ پھلی، کاجو، دودھ، گندم، انڈے یا شیلفش۔ نہ صرف یہ، بلکہ ایک ہی چمچ کے ساتھ مختلف قسم کے کھانے بانٹتے وقت بھی، اس بات کا امکان ہے کہ آپ کو جس چیز سے الرجی ہے وہ آپ کی پلیٹ میں ختم ہوجائے۔

لیکن فکر نہ کرو۔ اگر آپ اچھی طرح سے تیار ہیں ، تو آپ کی الرجی کو آپ کا مزہ برباد نہیں کرنا پڑے گا۔

آئیے مسائل سے دور رہیں۔

ایسی صورت حال میں سب سے بہتر یہ ہے کہ اگر آپ کو اس کے بارے میں یقین نہیں ہے تو کھانے میں موجود اجزاء کے بارے میں محتاط رہیں۔ ایک الرجسٹ ہیمنت شرما کے مطابق، "اگر کھانے کی الرجی کا شکار شخص یہ نہیں جانتا ہے کہ کھانے میں کیا ہے اور اسے کیسے بنایا گیا ہے، تو بہتر ہے کہ اسے نہ کھائیں۔" لہذا جب آپ کھانے کی میز کے ساتھ ساتھ چل رہے ہوں، اگر کوئی ایسا کھانا ہے جس پر لیبل نہیں لگا ہوا ہے اور اجزاء صاف نہیں ہیں، تو اسے چھوڑ دیں۔

ان کھانوں سے خاص طور پر محتاط رہیں:

BBQ شعلوں کے پوشیدہ خطرات

گوشت کا گرل کیا ہوا ٹکڑا ایک آسان اور محفوظ چیز لگتا ہے، لیکن ایک ماہر غذائیت اور مونگ پھلی اور گلوٹین سے الرجی رکھنے والے شخص لوری اینریکوز کا کہنا ہے کہ ہمیں اس کے بارے میں بھی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

اکثر، گوشت کو گرل کرنے سے پہلے گھر کی چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ برگر پیٹیز بنانے کے لیے انڈے یا بریڈ کرمبس شامل کیے جاتے ہیں۔ پروسس شدہ گوشت، جیسے ساسیجز، میں ناپسندیدہ اضافی چیزیں شامل ہو سکتی ہیں۔

مثال کے طور پر، اگر کسی نے پہلے برگر کو اس پر پنیر کے ساتھ گرل کیا تھا، تو پنیر کے ٹکڑے گرل گریٹس پر پھنس سکتے ہیں۔ یہ کسی ایسے شخص کے لیے بڑا مسئلہ ہو سکتا ہے جسے دودھ سے الرجی ہو۔

اپنی چیزیں لے لو!

تو ہم کیا حفاظتی اقدامات کر سکتے ہیں؟

ایسا کرنے کا پہلا کام یہ ہے کہ ایونٹ کے منتظم سے اپنی الرجی کے بارے میں پہلے سے بات کریں ۔ وہ آپ کے لیے دوسرے کھانے سے الگ کچھ خاص کھانا تیار کر سکتے ہیں۔ لیکن اس پر تقریب کے دن نہیں بلکہ تقریب سے ایک یا دو دن پہلے بات ہونی چاہیے۔

لیکن سب سے اچھی اور محفوظ چیز یہ ہے کہ گھر میں کچھ کھانا خود پکایا جائے۔ آپ دوسروں کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے کافی لے سکتے ہیں، لیکن اپنے حصے کو پہلے سے الگ کر دیں. اگر آپ برگر یا سٹیک جیسی کسی چیز کو گرل کر رہے ہیں، تو اسے ورق میں لپیٹ کر گرل پر رکھیں تاکہ اسے دوسرے کھانے میں گھلنے سے روکا جا سکے۔

آپ کو شدید الرجی ہے۔اگر ایسا ہوتا ہے، تو اپنی کٹلری اور پیالے ساتھ لانا دانشمندی ہے، کیونکہ اگر کوئی اس میں دودھ ڈال کر چھوتا ہے اور پھر پلاسٹک کے کانٹے کے ڈھیر کو چھوتا ہے، تب بھی آپ کو پریشانی ہو سکتی ہے۔

اگر آپ کو الرجی ہے تو کیا کریں؟

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنے ہی محتاط ہیں، بعض اوقات کھانے کا ایک چھوٹا ٹکڑا بھی غیر متوقع طور پر الرجک رد عمل کو متحرک کر سکتا ہے۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو، ان علامات کی تلاش میں رہیں۔ آئیے اسے دو حصوں میں توڑ دیں۔

اگر ان میں سے ایک یا زیادہ شدید علامات ظاہر ہوتی ہیں، خاص طور پر جسم کے دو یا زیادہ حصوں میں ایک ہی وقت میں، یہ ایک بہت خطرناک، جان لیوا حالت کی علامت ہو سکتی ہے جسے anaphylaxis کہتے ہیں۔ یہ حالت بہت جلد شدید ہو سکتی ہے۔

یہی وجہ ہے کہ جب آپ اس طرح کی پارٹی میں جاتے ہیں تو سب سے اہم چیز آپ کے ساتھ لے جانا آپ کی دوائی ہے ۔ ڈاکٹر شرما کا کہنا ہے کہ دو ایپی نیفرین آٹو انجیکٹر ضرور ساتھ رکھیں۔ دو کیوں؟ "کچھ سنگین معاملات میں، پہلا انجکشن علامات کو کنٹرول نہیں کر سکتا. یا آپ کو علامات کی دوسری لہر ہو سکتی ہے."

یہاں تک کہ اگر آپ کو 100% یقین نہیں ہے کہ آپ کی علامات الرجی کی وجہ سے ہیں، تو ایپی نیفرین انجیکشن استعمال کرنے سے نہ گھبرائیں۔ اس سے کوئی نقصان نہیں ہوگا، لیکن یہ آپ کی جان بچا سکتا ہے۔

گولی لگنے کے بعد، آپ کو یقینی طور پر قریبی ہسپتال کے ایمرجنسی روم (ETU) میں جانا چاہیے۔ لہذا، پہلے سے جان لیں کہ آپ جہاں جا رہے ہیں وہاں کا قریبی ہسپتال کہاں ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ساتھ کوئی ایسا شخص ہے جو آپ کی الرجی، علامات، اور اگر آپ بیہوش ہو جائیں تو کیا کرنا ہے۔ میڈیکل آئی ڈی بریسلٹ پہننا بھی اچھا خیال ہے۔