"Xolesterin" so'zi darhol xayolimizga qo'rquvni keltiradi. Yurak kasalligi va insult kabi ko'plab jiddiy kasalliklar xayolga keladi. Shuning uchun ba'zi odamlar tuxum yeyishdan qo'rqishadi, boshqalari esa sariyog' va pishloq kabi ovqatlarni ko'rganlarida ham yemaydilar. Lekin bilasizmi, ovqatdan tanamizga xolesterin tushishi haqidagi hikoya ko'rinadigan darajada oddiy emas. Ba'zan hatto shifokorlar aytgan gaplar ham bir-biriga ziddek tuyuladi. Xo'sh, keling, bu chalkashlikni yechib, bugungi kunda haqiqiy voqea nima ekanligi haqida gaplashaylik.
Avvalo, xolesterin nima?
Sodda qilib aytganda, xolesterin tanamizda uchraydigan mumsimon moddadir. Aslida u tanamiz uchun juda muhimdir. Xolesterin tanamizga hujayralar qurishga, ma'lum gormonlar ishlab chiqarishga va hatto quyosh nurlaridan D vitamini ishlab chiqarishga yordam beradi.
Eng yaxshi tomoni shundaki, jigarimiz tanamizga kerak bo'lgan barcha xolesterinni ishlab chiqarishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, sog'lom bo'lish uchun xolesterinni ovqatdan olishimiz shart emas. Bizning tanamiz buni o'z-o'zidan amalga oshiradi.
Xo'sh, dietadagi xolesterin va yurak kasalligi o'rtasida qanday bog'liqlik bor?
Aynan shu yerda ko'p odamlar chalkashib ketishadi. Faqat biz iste'mol qiladigan ovqatlardagi xolesterin yurak kasalliklarini keltirib chiqarishini isbotlovchi yetarli dalillar hali yo'q. Ammo muammo boshqa joyda.
Xolesterolga boy ko'plab oziq-ovqatlar yurak uchun zararli bo'lgan yana bir narsani o'z ichiga oladi: to'yingan yog ' .
Qizil go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti), tovuq terisi va sariyog', pishloq va yogurt kabi to'liq yog'li sut mahsulotlarini tasavvur qiling. Ular xolesterin va to'yingan yog'ga boy. Aslida, aynan shu to'yingan yog' qonimizda "yomon xolesterin" deb ataydigan LDL (past zichlikdagi lipoprotein) xolesterin miqdorini oshiradi.
LDL xolesterinining zarari nimada?
Bu yomon xolesterin (LDL) bilan bog'liq eng katta muammo shundaki, u qon tomirlarimizning ichki devorlarida, ya'ni yurakdan tananing qolgan qismiga qon olib boradigan naychalarda to'planadi. Bu suv quvuri ichida axloqsizlik to'planishiga o'xshaydi. Biz bu xolesterin konlarini blyashka deb ataymiz.
Vaqt o'tishi bilan bu blyashkalar o'sib, qon tomirlarining ichki qismini toraytiradi. Bu qon oqishi uchun joyni kamaytiradi. Ba'zan bu blyashkalar yorilib, qon quyqalarini hosil qilishi mumkin. Bu jarayon oxir-oqibat yurak xuruji va insult kabi jiddiy kasalliklarga yo'l ochadi.
Bu shuni anglatadiki, asosiy aybdor ovqatning o'zida xolesterin emas, balki ovqatning o'zida mavjud bo'lgan to'yingan yog' bo'lishi mumkin.
| Ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan oziq-ovqatlar | Noqulay bo'lish sababi |
|---|---|
| Qizil go'sht - mol go'shti, echki go'shti, cho'chqa go'shti | Xolesterin ham, to'yingan yog' ham yuqori. |
| Qayta ishlangan go'shtlar - kolbasa, bekon, köfte | To'yingan yog', tuz va konservantlarga boy. |
| To'liq yog'li sut mahsulotlari - sariyog', pishloq, qaymoq, to'liq sut | Ko'p miqdorda to'yingan yog'ni o'z ichiga oladi. |
| Qovurilgan va tez tayyorlanadigan taomlar | Zararli yog'larga (trans yog'lar) va to'yingan yog'larga boy. |
Hamma gapiradigan tuxum muammosi
Xolesterin haqida gap ketganda, tuxum haqida gapirmaslikning iloji yo'q. Bu ham juda chalkash mavzu. To'g'ri, tuxum sarig'ida xolesterin miqdori nisbatan yuqori. Lekin tuxumlarda to'yingan yog' miqdori juda kam.
Shu sababli, ko'pgina tadqiqotlar tuxum iste'mol qilish va yurak kasalliklari o'rtasida kuchli bog'liqlikni ko'rsatmaydi. Biroq, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuxum iste'mol qilish, ayniqsa, allaqachon diabet (2-toifa diabet) yoki yurak kasalligiga chalingan odamlar uchun ma'lum bir xavf bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, yana bir e'tiborga olishimiz kerak bo'lgan narsa shundaki, biz kamdan-kam hollarda tuxumni alohida iste'mol qilamiz, to'g'rimi? Ko'pincha biz tuxumni non, sariyog ', kolbasa va bekon kabi narsalar bilan iste'mol qilamiz. Shunday qilib, qayta ishlangan go'sht tarkibidagi zararli yog'lar va tuz yurakka zarar etkazishi mumkinligi haqida bahslashishning hojati yo'q.
Odatda, sog'lom odam uchun kuniga bitta tuxum iste'mol qilish xavfsiz deb hisoblanadi. Agar sizda boshqa sog'liq muammolari bo'lmasa, kam proteinli dietada bo'lsangiz yoki keksa bo'lsangiz, biroz ko'proq iste'mol qilishingiz mumkin. Biroq, siz uchun to'g'ri miqdor haqida shifokoringiz bilan gaplashganingiz ma'qul.
Bu haqda kim ko'proq o'ylashi kerak?
Barchamiz uchun O'rta yer dengizi parhezi yoki DASH parhezi kabi yurak uchun foydali parhezni qabul qilish juda muhimdir. Ularda tabiiy ravishda xolesterin va to'yingan yog' miqdori kam.
Biroq, mutaxassislarning ta'kidlashicha, bizning genlarimiz qondagi xolesterin miqdorini nazorat qilishga eng katta ta'sir ko'rsatadi. Bu shuni anglatadiki, ko'pchilik odamlarning qondagi xolesterin miqdori oziq-ovqatdan olinadigan xolesteringa katta ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo ba'zi odamlar bunga juda sezgir. Bunday odamlar uchun, hatto oz miqdorda yuqori xolesterinli ovqatlarni iste'mol qilish ham ularning qondagi xolesterin miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Ammo siz ulardan biri ekanligingizni aniqlash uchun maxsus test yo'q.
Ammo, agar sizda quyidagi sog'liq muammolari yoki xavf omillaridan biri bo'lsa, shifokoringiz sizga iste'mol qiladigan xolesterin miqdorini cheklashni maslahat beradi.
- Sizning yomon xolesterin (LDL) darajangiz yuqori .
- Yuqori qon bosimiga ega bo'lish.
- Yurak kasalligiga chalinganlik.
- Qandli diabet (2-toifa diabet) .
- Yoshligida yuqori xolesterin yoki yurak kasalligi bilan og'rigan oila tarixiga ega bo'lish.
- Agar siz chekuvchi bo'lsangiz.
Xolesterin miqdorini qanday tekshirasiz?
Yuqori xolesterinning eng xavfli tomoni shundaki , u hech qanday alomatlarga ega emas . Siz to'satdan yurak xuruji yoki insultga uchramaguningizcha, o'zingiz ham sezmagan holda ichki shikastlanishga duch kelishingiz mumkin.
Lekin xavotirlanadigan hech narsa yo'q. Siz xolesterin miqdorini juda oddiy qon tahlili, ya'ni lipid profili testi yordamida aniq bilib olishingiz mumkin.
Odatda kattalarga bu testni har 4-6 yilda bir marta o'tkazish tavsiya etiladi. Agar oilangizda kimdir yuqori xolesterin tarixiga ega bo'lsa, shifokoringizga xabar bering. U sizga ertaroq testdan o'tishingizni tavsiya qilishi mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Oziq-ovqat tarkibidagi xolesteroldan tashqari, qondagi yomon xolesterin (LDL) miqdorini oshiradigan va yurakka eng ko'p zarar yetkazadigan narsa bu oziq-ovqat tarkibidagi to'yingan yog'dir .
- Sog'lom odam uchun kuniga bitta tuxum iste'mol qilish odatda xavfsiz, ammo siz uchun eng yaxshisini aniqlash uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing.
- Yuqori xolesterin hech qanday alomatlarga ega emasligi sababli, vaqti-vaqti bilan qon testini (lipid profili) o'tkazish orqali darajangizni bilish juda muhimdir.
- Xolesterin miqdorimiz kuchli genetik ta'sirga ega, shuning uchun muvozanatli ovqatlanish va jismoniy mashqlar hamma uchun muhimdir.
- Agar sizda diabet, yuqori qon bosimi, yurak kasalligi yoki shunga o'xshash oila tarixi bo'lsa, ovqatlanishingiz haqida ikki marta o'ylab ko'ring.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing