Nonushta yoki tushdan keyin choyga mazali, issiq vafli kimni yoqtirmaydi, to'g'rimi? Ba'zi odamlar unga sirop qo'shadilar, boshqalari esa uni muzqaymoq bilan iste'mol qiladilar. Ammo, shifokor sizga diabet kasalligingiz borligini aytganidan beri, siz bu mazali taomga qayg'u bilan qaragan bo'lishingiz kerak. Siz: "Men buni boshqa hech qachon yemayman", deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Lekin haqiqatan ham shundaymi? Vafli diabetga chalingan odam uchun butunlay taqiqlanganmi? Yaxshi xabar shundaki, yo'q! Siz yeyishingiz mumkin, lekin bir nechta kichik o'zgarishlar bilan va sog'lom tarzda. Keling, bugun bu haqda gaplashamiz.
Nima uchun do'konda iste'mol qiladigan oddiy vaflilar diabet uchun foydali emas?
Keling, avval oddiy vafli diabet bilan kasallangan odam uchun nima uchun zararli ekanligini tushunib olaylik. Buning bir nechta sabablari bor.
Vafli odatda un, shakar, sariyogʻ, sut va tuxum kabi masalliqlardan tayyorlanadi. Keling, bularni birma-bir koʻrib chiqaylik.
- Umumqulodda un: Bu asosiy muammo. Umumqulodda un oddiy uglevoddir. Sodda qilib aytganda, undan tayyorlangan taomni iste'mol qilganingizda, u juda tez hazm bo'ladi va qoningizga shakar qo'shadi. Biz buni "yuqori glisemik yuk" deb ataymiz. Qandli diabetga chalingan odamning qon shakari darajasi to'satdan va tez ko'tarilishi yaxshi emas.
- Shakar: Demak, bu haqda hech narsa deyishning hojati yo'q. Vafli xamiriga qo'shilgan shakar, shuningdek, ustiga zarang siropi va shokolad siropi kabi narsalar qon shakar miqdorini ko'tarishi mumkin. Bir osh qoshiq zarang siropida bir osh qoshiq oddiy oq shakarga qaraganda biroz ko'proq uglevodlar borligini bilasizmi?
- Sariyogʻ va tuxum: Bularning muammosi toʻyingan yogʻ yoki “toʻyingan yogʻ” dir. Agar siz bu turdagi yogʻni juda koʻp isteʼmol qilsangiz, u qon tomirlarimizga joylashib, ularni asta-sekin tiqilib qolishi mumkin. Qandli diabet bilan ogʻrigan odamda yurak xastaligi rivojlanish xavfi yuqori. Shunday qilib, siz ushbu ovqatlarni isteʼmol qilish orqali bu xavfni oshirishni xohlamaysiz, toʻgʻrimi?
Ba'zi restoranlarda taqdim etiladigan "tovuq va vafli" kabi taomni tasavvur qiling. Unga pishloq va bekon kabi narsalarni qo'shsangiz, o'sha bitta taom ko'p miqdorda kaloriya va nosog'lom yog'larni, shuningdek, kunlik kaloriya iste'molingizni oshiradi. Shuning uchun, tashqarida ovqatlanishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Xo'sh, bu vaflilarni qanday qilib sog'lom qilamiz?
Xo'sh, unda xavotir olmang. Siz uyda vafli tayyorlashingiz mumkin, ular qanchalik mazali bo'lsa, bir xil darajada mazali va foydali. Siz shunchaki avvalroq aytib o'tgan sog'liq uchun zararli bo'lganlar o'rniga sog'lom o'rinbosarlardan foydalanishingiz kerak.
Quyidagi jadvalga qarang. Buni osongina tushunishingizga yordam beradi.
| Sog'liq uchun zararli narsa nima | Sog'lom alternativalar |
|---|---|
| Umum maqsadli un | Bug'doy unidan foydalaning. U tolaga boy bo'lgani uchun shakar qonga sekin so'riladi. Shuningdek, jo'xori uni va no'xat uni kabi narsalarni aralashtirishingiz mumkin. |
| Oq shakar | Shakar miqdorini sezilarli darajada kamaytiring. Agar kerak bo'lsa, siz oz miqdorda Stevia kabi tabiiy tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin. Lekin bu haqda shifokoringiz bilan ham maslahatlashing. |
| Sariyog' | Sifatli o'simlik yog'i yoki ozgina eritilgan kokos moyidan foydalaning. |
| Tuxumlar | Tuxum o'rniga zig'ir tuxumi tayyorlashingiz mumkin. 3 osh qoshiq maydalangan zig'ir urug'ini 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiring va jelega o'xshash qobiq hosil bo'lguncha bir oz tindirib qo'ying. Buni tuxum o'rniga ishlatish mumkin. |
| Siroplar, muzqaymoq, shokolad | Buning o'rniga, ustiga yangi mevalar (qulupnay, banan, ko'k), shakarsiz yogurt, ozgina dolchin kukuni, chia urug'lari yoki maydalangan bodom yoki kaju yong'og'i kabi yong'oqlarni qo'shing. |
Hajmi ham juda muhim!
Yodingizda bo'lsin, sog'lom usulda tayyorlangan bo'lsa ham, ortiqcha iste'mol qilish yaxshi emas. Porsiyalarni nazorat qilish juda muhim. Bir vaqtning o'zida bitta kichik vafli yeyish kifoya.
Siz har kuni vafli yeyishingiz mumkin emas. Lekin vaqti-vaqti bilan, xohlasangiz, ularni shu tarzda tayyorlashda hech qanday muammo yo'q. Bu xuddi o'zingizga bergan sovg'aga o'xshaydi.
Albatta shifokor bilan gaplashing.
Ushbu maqolada biz ba'zi umumiy maslahatlarni ko'rib chiqdik. Biroq, sizning diabet holatingiz, qabul qilayotgan dorilaringiz, tana vazningiz va umumiy sog'lig'ingiz boshqalardan farq qiladi.
Shuning uchun, faqat shifokoringiz yoki ovqatlanish mutaxassisi sizga qaysi ovqatlar siz uchun eng yaxshi ekanligini va qancha miqdorda iste'mol qilishingiz kerakligini aniq aytib bera oladi. Ratsioningizda bunday o'zgarish qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Shunda siz hech qanday qo'rquv va xavotirsiz ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Agar sizda diabet bo'lsa ham, vafli iste'mol qilishni butunlay to'xtatishingiz shart emas. Agar ular to'g'ri pishirilsa, ularni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
- Vafli tayyorlashda oddiy non uni o'rniga tolaga boy bug'doy unidan foydalaning.
- Shakarli sirop va muzqaymoq o'rniga yangi mevalar, yogurt va dolchin kukuni kabi sog'lom qo'shimchalarni tanlang.
- Agar siz restoranda ovqatlansangiz, tarkibi va miqdori haqida ikki marta o'ylab ko'ring. Uyda o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul.
- Parhezda biron bir o'zgarish qilishdan oldin, shifokoringiz bilan gaplashish va ularning roziligini olish eng xavfsiz va eng to'g'ri yo'ldir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing