Những điều bạn cần biết về Niacin hay Vitamin B3!

Khi hầu hết chúng ta nghe đến từ "vitamin B", chúng ta thường nghĩ đến chỉ một loại vitamin duy nhất, đúng không? Nhưng thực tế có đến tám loại vitamin thuộc nhóm B. Mỗi loại đều giúp duy trì sức khỏe của cơ thể theo những cách khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một thành viên đặc biệt trong nhóm này, đó là vitamin B3, hay còn gọi là niacin . Nói một cách đơn giản, niacin rất cần thiết để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nó cũng rất quan trọng trong việc giữ cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và làn da của chúng ta khỏe mạnh.

Niacin thực chất là gì?

Chúng ta thường nhận được lượng niacin cần thiết từ thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Ví dụ, các loại thực phẩm như thịt đỏ, thịt gà, cá, gạo lứt, các loại hạt, đậu và chuối đều giàu niacin. Nhiều loại bánh mì và ngũ cốc chúng ta mua ở cửa hàng cũng được bổ sung niacin.

Đôi khi, bác sĩ có thể kê đơn niacin với liều lượng cao hơn, đặc biệt là để kiểm soát mức cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh tim mạch và phòng tránh các bệnh như suy giảm trí nhớ và sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy có thể có một số rủi ro khi dùng quá nhiều niacin.

Niacin và Niacinamide có phải là cùng một chất không?

Đúng vậy, hai cái tên này nghe có vẻ giống nhau, nhưng chúng không phải là một. Niacinamide là một hợp chất khác được hình thành khi cơ thể bạn có quá nhiều niacin. Là một chất bổ sung, niacinamide thường được sử dụng trong các sản phẩm bảo vệ và nuôi dưỡng da cũng như để điều trị mụn trứng cá.

Việc sử dụng Niacin mang lại những lợi ích gì?

Vào đầu thế kỷ 20, các nhà khoa học phát hiện ra rằng sự thiếu hụt niacin gây ra bệnh da nghiêm trọng gọi là bệnh pellagra . Nhờ phát hiện này, pellagra hiện nay là một căn bệnh rất hiếm gặp. Theo thời gian, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra nhiều lợi ích sức khỏe khác của niacin.

Để kiểm soát mức cholesterol

Khi được sử dụng để điều trị cholesterol, niacin đã được chứng minh là làm tăng mức cholesterol HDL tốt và giảm triglyceride, một loại chất béo trong cơ thể. Nó cũng làm giảm mức cholesterol LDL xấu ở một mức độ nhất định. Niacin đôi khi được khuyến cáo sử dụng kết hợp với statin (ví dụ: atorvastatin, simvastatin), được dùng để kiểm soát cholesterol.

Huyết áp

Vì niacin có lợi cho cholesterol, nên đã có rất nhiều nghiên cứu về việc liệu nó có thể giúp hạ huyết áp hay không. Một nghiên cứu gần đây ở Trung Quốc cho thấy những người mới được chẩn đoán mắc bệnh cao huyết áp, nếu bổ sung thêm niacin vào chế độ ăn uống của họ, đã có huyết áp thấp hơn.

Mỗi ngày chúng ta cần bao nhiêu niacin?

Mỗi người cần một lượng niacin nhất định mỗi ngày để hoạt động bình thường. Lượng này thay đổi tùy thuộc vào tuổi tác và các yếu tố khác. Hầu hết thời gian, chúng ta nhận được lượng niacin này từ thực phẩm chúng ta ăn.

Nếu bác sĩ khuyên dùng niacin, tốt nhất nên uống cùng bữa ăn để tránh khó chịu dạ dày. Một số người có thể bị đỏ mặt và cổ khi mới bắt đầu dùng niacin. Điều này không nguy hiểm. Để giảm thiểu tình trạng này, bác sĩ có thể khuyên bạn nên uống niacin cùng với aspirin và tránh rượu bia cũng như thức ăn cay.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn dùng quá nhiều niacin (quá liều)?

Mặc dù niacin rất cần thiết cho cơ thể, nhưng cái gì quá nhiều cũng không tốt. Bạn có thể hấp thụ quá nhiều niacin từ thực phẩm mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, việc bổ sung quá nhiều niacin dưới dạng thực phẩm chức năng mà không có lời khuyên của bác sĩ có thể nguy hiểm. Uống từ 2.000 đến 6.000 miligam mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng.

Nếu bạn nghi ngờ mình đã dùng quá nhiều niacin, hãy chú ý đến các triệu chứng sau.

Những loại thực phẩm nào giàu niacin?

Dưới đây là một số thực phẩm giàu niacin có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta:

• Ngoài ra, bánh mì và ngũ cốc được bổ sung niacin cũng có thể được dùng.
• Thịt đỏ: thịt bò, gan bò, thịt lợn
• Thịt gà
• Cá
• Chuối
• Gạo cám
• Các loại đậu (như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh)
• Các loại hạt (như đậu phộng, hạt điều)
• Các loại hạt (như hạt bí ngô, hạt hướng dương)

Tác dụng phụ và rủi ro của niacin

Việc sử dụng niacin với liều lượng cao có thể gây ra một số tác dụng phụ và rủi ro.

Da đỏ ửng

Đây là tác dụng phụ thường gặp nhất. Đặc biệt là khi mới bắt đầu dùng niacin, mặt và cổ của bạn có thể bị đỏ và nóng. Nhưng tình trạng này sẽ giảm dần sau vài ngày.

Các vấn đề về đường tiêu hóa

Có thể xảy ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Các triệu chứng này cũng sẽ giảm dần theo thời gian.

Các rủi ro sức khỏe khác

Việc sử dụng niacin liều cao tiềm ẩn một số rủi ro. Nó có thể gây tổn thương gan, loét dạ dày, thay đổi lượng đường trong máu, tổn thương cơ bắp, huyết áp thấp và thay đổi nhịp tim. Một nghiên cứu được công bố năm 2024 cho thấy khi cơ thể phân giải quá nhiều niacin, nó có thể gây viêm làm tổn thương mạch máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Do đó, bất kỳ ai có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, chẳng hạn như bệnh gan hoặc thận, tiểu đường, huyết áp cao hoặc bệnh tim , đều nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung niacin.

Tương tác có thể xảy ra với các loại thuốc khác

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng nào khác thường xuyên, hãy báo cho bác sĩ trước khi bắt đầu dùng niacin. Niacin có thể tương tác với thuốc điều trị tiểu đường, thuốc làm loãng máu, thuốc huyết áp cao, hormone tuyến giáp và một số loại kháng sinh. Uống rượu làm tăng nguy cơ tổn thương gan.