איר האָט מסתּמא געזען "אַגאַווע נעקטאַר" אָדער "אַגאַווע סיראָפּ" אין שיינע פלעשער אין סופּערמאַרק. אפשר נוצט עס אַ פרייַנד פון אײַער, זאָגנדיק אַז עס איז " געזונטער ווי צוקער." וואָס פּונקט איז אַגאַווע? איז עס אַ בעסערע אַלטערנאַטיוו צו צוקער? הײַנט וועלן מיר רעדן וועגן אַלץ אויף אַ גאָר פּשוטן אופֿן.
וואָס איז דאָס אַגאַווע?
פשוט געזאגט, אַגאַווע איז אַ פלאַנץ וואָס איז עפּעס ענלעך צו אַ קאַקטוס און וואַקסט אין טרוקענע, הייסע געגנטן ווי מעקסיקאָ אין די פאַראייניקטע שטאַטן. צו זיין גענוי, איז עס אַ נעקטאַר געמאַכט פון עטלעכע טייפּס פלאַנצן ווי `(אַגאַווע טעקילאַנאַ)` און `(אַגאַווע סאַלמיאַנאַ)`. דער אַגאַווע סירופּ וואָס מיר זען אין געשעפטן ווערט געמאַכט דורך זאַמלען דעם זאַפט פון דעם הארץ פון דעם פלאַנץ, פילטערן עס, און וואַרעמען עס.
וויכטיג, דער רויער זאַפט פון דעם פלאַנץ קען זיין טאַקסיק פֿאַר מענטשן, וואָס איז וואָס עס ווערט געהייצט און פּראַסעסט צו מאַכן עס צוטריטלעך פֿאַר אונדז.
עס זענען דא צוויי הויפּט פּראָדוקטן פון אַגאַווע:
1. אַגאַווע נעקטאַר אדער סירופּ: דאָס איז וואָס מיר זען רובֿ אָפט. דאָס איז ענלעך צו האָניק, און קומט אין אַ פאַרשיידנקייט פון פארבן, פון ליכטיק ביז טונקל אַמבער. עס איז וועגן איין און אַ האַלב מאָל זיסער ווי רעגולער ווייסער צוקער. אַזוי איר קענט נוצן ווייניקער צוקער ווי איר וואָלט נאָרמאַלי. אויך, עס איז אַ גוטע אַלטערנאַטיוו צו האָניק פֿאַר יענע וואָס זענען וועגאַן.
2. אַגאַווע ינולין: דאָס ווערט געמאַכט דורך מעכאַניש צעשיידן די קאַמפּאַונד "(ינולין)" פון טיילן פון דער אַגאַווע פלאַנץ. עס איז געוויינטלעך בנימצא אין פּודער פאָרעם. עס איז אַ רייַך מקור פון פיברע.
ווי צו ניצן אַגאַווע?
דער וועג ווי מיר ניצן די צוויי פּראָדוקטן איז אַ ביסל אַנדערש.
אַגאַווע נעקטאַר
- מען קען עס צולייגן צו קאלטע געטראַנקען, סמודיז, אדער קאקטיילן ווייל עס צעלאָזט זיך שנעלער ווי רעגולער צוקער.
- עס קען גענוצט ווערן אנשטאט האָניק אדער מעיפּל סיראָפּ ווען מען מאַכט קוכן און ביסקויטן.
- איר קענט אויך עסן די טונקעלע אַגאַווע סירופּ אויף שפּיץ פון פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז.
אַגאַווע ינולין
ווײַל דאָס איז אַ דראָג, איז גרינג עס צו לייגן צו וואָס מיר עסן און טרינקען.
- קען צוגעגעבן ווערן צו סמודיז אדער אנדערע געטראַנקען.
- ווען עס ווערט צוגעגעבן צו געבעקס, העלפט עס אויפהאלטן זייער ווייכקייט.
- עטלעכע מענטשן נעמען דאָס אויך ווי אַ העסאָפע אָדער אין קאַפּסל פאָרעם.
וואָס איז די נוטרישאַן אין אַגאַווע זאמען?
לאָמיר זען ווי די נוטרישאַנעלע ווערטן פון די צוויי זענען. די ציפערן זענען באַזירט אויף אַרום 1 לעפל.
| נוטריאַנט | אַגאַווע נעקטאַר - 1 לעפל | אַגאַווע ינולין - 1 לעפל |
|---|---|---|
| קאַלאָריעס | 60 | 45 |
| צוקער | 14 גראַם | 0 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 16 גראַם | 12 גראַם |
| דייאַטערי פיברע | 0 גראַם | 12 גראַם |
| פעט / כאָלעסטעראָל | 0 גראַם | 0 גראַם |
דערצו, אַגאַווע נעקטאַר כּולל ב וויטאַמינס (`ריבאָפלאַווין - B2`, `פּירידאָקסין - B6`, `פאָלאַט - B9`) און קליינע מאָסן פון וויטאַמין K.
וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון אַגאַווע?
די אַגאַווע פלאַנץ אַליין כּולל עטלעכע געזונט-פאַרבעסערנדיקע קאַמפּאַונדז.
- אַנטיאַקסאַדאַנץ: די העלפֿן באַשיצן די געזונט פון אונדזערע צעלן, רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון ראַק, אָפּרוען בלוט כלים און נידעריקערן בלוט דרוק, און רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם מוח, פֿאַרבעסערן זכּרון און מוח פֿונקציע.
- סאַפּאָנינס: מען גלויבט אַז די העלפֿן נידעריקערן כאָלעסטעראָל, רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון ראַק, נידעריקערן בלוט צוקער לעוועלס נאָך מאָלצײַטן, און רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון ניר שטיינער.
אבער די פראבלעם דא איז אז אַגאַווע נעקטאַר איז אַ שטאַרק פּראָצעסירט פּראָדוקט. דעריבער, קען מען אַוועקנעמען עטלעכע פון די ווערטפולע קאָמפּאָנענטן פון דער פלאַנץ בעת דעם פּראָדוקציע פּראָצעס.
אַגאַווע ינולין איז אַ גוטע מקור פון פּרעביאָטישע פיברע. די העלפֿן דעם וואוקס פון נוצלעכע באַקטעריעס אין אונדזערע געדערעם. אויך,
- פאַרהיט פאַרשטאָפּונג.
- עס שאַפט אַ געפיל פון זאַטקייט און קאָנטראָלירט אומנייטיקע עסן.
- העלפט האַלטן בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל.
- רעדוצירט כאָלעסטעראָל.
איז אַגאַווע בעסער ווי צוקער?
דאָס איז די פּראָבלעם וואָס אַ סך מענטשן האָבן.
אַגווע נעקטאַר האט אַ נידעריקן גלייסעמישן אינדעקס (GI) . פשוט געזאָגט, עס הייבט נישט אונדזער בלוט צוקער לעוועלס אַזוי שנעל ווי רעגולער צוקער. דאָס מאַכט עס אַ ביסל בעסער פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק.
אבער, די מעשה ענדיגט זיך נישט דארט.
אַגאַווע נעקטאַר איז מערסטנס פרוקטאָז , נישט גלוקאָזע. פרוקטאָז איז אַ טיפּ צוקער וואָס געפינט זיך אין פרוכטן. אָבער, דער פרוקטאָז אינהאַלט אין אַגאַווע נעקטאַר איז זייער הויך (וועגן 70-90%). אונדזערע קערפּערס מעטאַבאָליזירן פרוקטאָז אין דער לעבער.
קאנסומירן צו פיל פרוקטאז לייגט א ריזיקן דרוק אויף דער לעבער, ווי געבן א מאשין צו פיל ארבעט צו האנדלען אויף איין מאל.
וואָס זענען די ריזיקעס פון אַגאַווע?
כאָטש אַגאַווע איז "נאַטירלעך," איז עס נישט אַ געזונטע עסנוואַרג.
1. רייך אין קאַלאָריעס: בשעת 3 טיילעפעלעך רעגולער צוקער האָבן 48 קאַלאָריעס, האָבן 3 טיילעפעלעך אַגאַווע נעקטאַר 60 קאַלאָריעס.
2. צאָן פאַרפוילונג: ווי יעדע זיסע זאַך, קען צו פיל דערפון פאַראורזאַכן צאָן פאַרפוילונג.
3. פראבלעמען געפֿירט דורך איבערגעטריבענע פֿרוקטאָזע:
- עס פאַרגרעסערט דעם ריזיקאָ פון טיפּ 2 צוקערקרענק און אינסולין קעגנשטעל.
- עס קען שאַטן די לעבער און פאַראורזאַכן ניט-אַלקאָהאָלישע פעטיגע לעבער קרענק.
- עס קען פארגרעסערן בלוט קאלעסטעראל און שלעכט קאלעסטעראל (LDL) לעוועלס.
- פאַרגרעסערט דעם ריזיקאָ פון האַרץ קרענק.
- פאַרגרעסערט דעם ריזיקאָ פון אַנטוויקלען מעטאַבאַליק סינדראָום (אַ קאָמבינאַציע פון באדינגונגען ווי בויך פעט, הויך בלוט דרוק, הויך בלוט צוקער, און הויך כאָלעסטעראָל).
די אמעריקאנער דיאבעטעס אסאסיאציע זאגט אז אַגאַווע סירופּ, צוזאַמען מיט רעגולער צוקער, ברוינעם צוקער, האָניק און מעיפּל סירופּ, איז אַ זיסשטאָף וואָס מען זאָל באַגרענעצן . אויב איר האָט דיאבעטעס, זייט זיכער צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר ניצט אַגאַווע.
אויך, גיט נישט אַגאַווע סירופּ צו קליינע קינדער, ווײַל עס איז נישט פּאַסטעריזירט און קען זײַן שווער פֿאַר זייערע אַנטוויקלענדיקע פֿאַרדייאונג סיסטעמען צו שעפּן.
אנדערע זאכן וואָס איר קענט נוצן אַנשטאָט אַגאַווע
אויב איר ווילט עסן עפּעס זיס, איז בעסטער צו קלייבן פרישע אָדער געפרוירענע פרוכט, וואָס איז אַן אַנראַפינירטע, גאַנצע עסנוואַרג. עס כּולל אויך וויטאַמינס, פיברע און אַנדערע נוטריאַנץ.
אויב איר זוכט פֿאַר אַנדערע אָפּציעס:
- רויער האָניק אָדער ריין מעיפּל סיראָפּ: די זענען אויך מער נערעוודיק ווי ראַפינירט ווייס צוקער, אָבער עס איז נאָך בעסטער נישט צו איבערטרייבן עס.
- סטעוויע: א זיסשטאָף פֿון פלאַנצן. נול קאַלאָריעס. הייבט נישט די בלוט צוקער לעוועלס ביי מענטשן מיט צוקערקרענק.
- וואַניל אָדער מאַנדל עקסטראַקט: די קענען צולייגן אַ שיינעם אַראָמאַ און טעם צו עסן.
- צימערינג אדער קאַקאַאָ פּודער: דאָס זענען אויך גוטע וועגן צו לייגן טעם אָן צו לייגן זיסקייט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- אַגאַווע נעקטאַר איז נישט אַ "געזונט עסן." עס איז אַ העכסט פּראַסעסט זיסשטאָף.
- עס האט מער קאַלאָריעס ווי רעגולער צוקער.
- עס אנטהאלט א סך פרוקטאז, וואס קען זיין א לאסט אויף דער לעבער.
- כאָטש עס האט אַ נידעריקן גלייסעמישן אינדעקס (GI), איז עס נישט זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. קאָנסולטירט זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר ניצט עס.
- די בעסטע אָפּציע פֿאַר זיסקייט איז פרישע, נישט-ראַפֿינירטע פֿרוכט . אויב איר ניצט אַנדערע זיסשטאָפֿן, טוט דאָס מיט מאָס .
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג