ווען אייער דאָקטער זאָגט אייך אַז איר האָט טיפּ 2 צוקערקרענק, זאָרגט איר זיך מסתּמא אַ סך וועגן וואָס איר עסט און טרינקט, נישט אַזוי? "וואָס זאָל איך עסן איצט?", "איז דאָס גוט צו עסן?", "וועט מיין בלוט צוקער ארויפגיין אויב איך עס צו פיל?" איר האָט מסתּמא אַ סך פֿראַגעס אין קאָפּ. אָבער זאָרגט זיך נישט. אין פאַקט, אויב איר קלייַבט די ריכטיקע עסנוואַרג צו עסן, קענט איר קאָנטראָלירן אייער צוקערקרענק און זיך באַשיצן פֿון די זייַט־עפֿעקטן וואָס עס קען פֿאַראורזאַכן, ווי האַרץ־קראַנקייטן, אַביסאַטי און הויך בלוטדרוק.
א גוטע דיעטע איז עפּעס וואָס גיט אונדזערע קערפּערס די דערנערונג און ענערגיע וואָס זיי דאַרפֿן, און לאָזט אונדז אויך פילן זאַט און צופֿרידן. לאָמיר קוקן ווי אַזוי צו טאָן די זאַכן ריכטיק.
וואָס איז קאַרב קאַונטינג?
פשוט געזאגט, קארבאהידראטן זענען די צוקערס, שטארקעס, און פייבער וואס געפינען זיך אין אסאך פון די עסנווארג וואס מיר עסן. למשל, תבואה (רייז, ברויט), פרוכטן, מילך, און מילכיגע פראדוקטן אנטהאלטן קארבאהידראטן. אונזערע קערפער פארוואנדלען די קארבאהידראטן אין גלוקאז, וואס ווערט גענוצט פאר ענערגיע. דאס מיינט אז קארבאהידראטן, מער ווי יעדע אנדערע עסנווארג, האבן די גרעסטע השפעה אויף אייערע בלוט צוקער לעוועלס.
קאַרבאָוכיידרייט ציילן איז אַ וועג פון פּלאַנירן אייערע מאָלצייַטן. עס העלפֿט אייך וויסן וויפֿל קאַרבאָוכיידרייטן איר קאָנסומירט פּער טאָג. די מעטאָדע העלפֿט אַ מענטש מיט צוקערקרענק צו האַלטן די סומע אויף אַ געזונטן לעוועל. דורך דעם איז עס גרינגער צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס.
דאקטוירים רעקאמענדירן געווענליך דעם מעטאד פאר דיאבעטיקער וואס נעמען אינסולין. דערנאך קענט איר צופאסן אייער אינסולין דאזע לויט די צאל קארבאהידראטן וואס איר עסט.
קאַרבאהידראַטן ווערן געמאָסטן אין גראַמען. קוקט אויף די סומע קאַרבאהידראַטן אין די עסנוואַרג וואָס איר עסט און רעכנט צוזאַמען די גאַנצע סומע וואָס איר עסט פּער מאָלצייט. בכלל, איז עס אַ גוטע געדאַנק צו עסן צווישן 45-60 גראַם קאַרבאהידראַטן פּער הויפּט מאָלצייט און 15-20 גראַם פּער פֿאַרבײַס.
אבער געדענקט איין זאך. נישט אלע קארבאהידראטן זענען באשאפן גלייך. פרישע פרוכטן, גרינסן, גאנצע קערנער, און נידעריק-פעט מילכיקס זענען די בעסטע וועגן צו באקומען קארבאהידראטן. דאס איז ווייל פיברע-רייכע עסנווארג פארלאנגזאמט די אבסארפציע פון צוקער אין דעם קערפער ווען עס גייט אדורך אונזערע קישקעס. דאס מיינט אז עס איז נישטא קיין פלוצלינגע שפרינג אין בלוט צוקער.
אייער דאָקטער אָדער דייעטישאַן קען שאַפֿן אַ ספּעציפֿישן מאָלצײַט פּלאַן פֿאַר אײַך.
וואָס איז דער גלייסעמיקער אינדעקס?
אויסער קארבאהידראט אינהאלט, האבן עסן אויך א ווערט גערופן דער גלייסעמישער אינדעקס (GI). די נומער מעסט ווי שנעל א עסן הייבט אייער בלוט צוקער לעוועלס. דער אינדעקס גייט פון 0 ביז 100.
- הויך GI עסנוואַרג: עסנוואַרג ווי ראַפינירטע צוקערס ווערן זייער שנעל פארוואנדלט אין גלוקאָזע דורך דעם קערפּער. דאָס זענען עסנוואַרג מיט אַ הויך GI.
- נידעריקע גלייסעמיאַ עסנוואַרג: די נעמען לענגער צו דיידזשעסטן און לאָזן גלוקאָזע פּאַמעלעכער ארויס. זיי זענען געוויינטלעך רייך אין פיברע, פּראָטעין און פעט.
אויסקלויבן עסן מיט א נידריגן גלייסעמיאַ (GI) קען העלפן האלטן אייערע בלוט צוקער לעוועלס מער סטאביל. אבער דער גלייסעמישע אינדעקס איז נישט קיין גאנץ גוטע מאס. למשל, א עסן מיט א נידריגן GI קען זיין העכער אין קאלעריעס אדער אומגעזונטע פעטן. עס נעמט אויך נישט אין באטראכט ווי אזוי איר קאכט עס אדער וואס נאך איר עסט דערמיט. למשל, אויב איר עסט א קארבאהידראט מיט פראטעין אדער פעט, פארלאנגזאמט עס די אבסארפציע פון דעם קארבאהידראט.
סופּערפודז וואָס העלפֿן קאָנטראָלירן צוקערקרענק
די עסנוואַרג זענען פול מיט נוטריאַנץ ווי פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס באַשיצן אונדז פון צוקערקרענק און אַנדערע קראַנקייטן. לאָמיר נעמען אַ קוק אויף וואָס זיי זענען.
| עסן טיפ | ספּעציעלע פֿעיִקייטן און אינסטרוקציעס |
|---|---|
| טונקל גרינע גרינסן (שפּינאַט, גאָטו קאָלאַ, מוקונוועננאַ, קאַנקון) | זיי זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייטן, אָבער רייך אין נוטרישאַן. זיי האָבן אויך אַ נידעריקן GI ווערט, וואָס העלפֿט קאָנטראָלירן בלוט צוקער. זיי זענען אויך רייך אין דעם מינעראַל מאַגנעזיום, וואָס העלפֿט אינסולין פונקציאָנירן אין דעם גוף. |
| בעריז און נידעריק-צוקער פירות (ערדבערי, גוואַוואַ, נעקטאַרין) | ווען איר האָט חשק אויף עפּעס זיס, קלייַבט עפּעס ווי דאָס. זיי זענען פול מיט פיברע, וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. פאָרשונג האט געוויזן אַז עסן נידעריק-GI פירות קען נידעריקערן בלוט דרוק און דעם ריזיקירן פון האַרץ קרענק. |
| אָילע פיש (לאַקס, טונאַ, סאַרדינען, הערינג) | פרובירט צו עסן פיש לפחות צוויי מאל א וואך. די אמעגע-3 פעטן אין די פיש רעדוצירן אנטצינדונג אין קערפער. זיי באשיצן קעגן הארץ קראנקהייטן און דיאבעטישע רעטינאפאטי. אנשטאט טיף-פראטירן , גרילן, באקן אדער דאמפן זיי. |
| ניסלעך (פּיסטאַשקעס, מאַנדלען, קאַשו ניסלעך) | פאָרשונג ווייזט אַז דיאַבעטיקער וואָס עסן ניסלעך האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק. זיי זענען פול מיט געזונטע פעטן, פּראָטעין און פיברע, וואָס העלפֿן האַלטן איר זאַט און האַלטן דיין בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל. |
| גאַנצע קערנער (קלייע רייז, סאָרגאַם, האָבערגריץ) | ווען איר קויפט ברויט און פאסטע, זוכט די ווערטער "גאַנץ" אויפן עטיקעט. זיי האבן מער פיברע ווי ווייס ברויט און ווייס רייז. זיי האבן אויך א נידעריגערע GI. דעריבער, העלפן זיי האלטן בלוט צוקער סטאַביל. |
| זיסע קאַרטאָפל | זיסע קאַרטאָפל זענען אַ בעסערע ברירה ווי קאַרטאָפל. זיי זענען רייך אין פיברע און וויטאַמין א, וואָס איז גוט פֿאַר די אויגן געזונט. פּרוּווט צו שפּריצן אַ ביסל צימערינג אויף שפּיץ. צימערינג ווערט אויך געדאַכט צו העלפֿן דעם גוף נוצן אינסולין בעסער. |
| לעגומע זוימען (לינזן, קיקערערביז, קו-ערבזן, גרינע בינען) | די זענען גוט פֿאַרן האַרץ און פֿאַר צוקערקרענק. עסן זיי ווי אַ טייל פֿון אַ נידעריק-GI דיעטע קען העלפֿן נידעריקערן בלוט צוקער לעוועלס. אויב איר ניצט קאַנסערווירטע, שווענקט זיי גוט אויס צו באַזײַטיקן יעדן איבעריקן זאַלץ. |
| מילך און יאָגורט | וויטאַמין די אין מילכיקע פּראָדוקטן קען העלפֿן אינסולין פֿונקציאָנירן. קלייַבט נידעריק-צוקער יאָגורטן און נידעריק-פֿעט אָדער ניט-פֿעט מילך. |
| ציטרוס פרוכט (אראַנזש, אראַנזש) | די זענען גוט צו באַקומען וויטאַמין C.אבער ס'איז פיל בעסער צו עסן די גאנצע פרוכט ווי צו טרינקען דעם זאַפט, ווייל די פיברע אין דער פרוכט העלפט מיט דער פארדייאונג און פארמיידט א פלוצלינגע שפרינג אין בלוט צוקער. |
ספּעציעלע וואָרענונג וועגן גרייפּפרוט!
איר זאָלט זיין אַ ביסל פֿאָרזיכטיק וועגן גרייפּפֿרוט, ווײַל עס קען אינטעראַקטירן מיט געוויסע מעדיקאַמענטן. ספּעציעל, עס קען אינטעראַקטירן מיט צוקערקרענק מעדיקאַמענטן ווי רעפּאַגליניד, און דאָס קען פֿאַראורזאַכן אַז אײַער בלוט צוקער זאָל פֿאַלן צו נידעריק (היפּאָגליקעמיע).
גרייפפרוכט אינטעראַקטירט אויך מיט די פאלגענדע מעדיקאַמענטן:
- געוויסע מעדיקאַמענטן וואָס נידעריקערן כאָלעסטעראָל, למשל אַטאָרוואַסטאַטין (ליפּיטאָר) און סימוואַסטאַטין (זאָקאָר).
- בלוט דרוק מעדאַקיישאַנז ווי ניפעדיפּין (פּראָקאַרדיאַ).
דעריבער, איידער איר עסט גרייפפרוט, זייט זיכער צו קאָנטראָלירן מיט דיין דאָקטער צו מאַכן זיכער אַז עס שטערט נישט די מעדאַקיישאַנז וואָס איר נעמט.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- די עסן וואָס איר עסט האט אַ ריזיקע השפּעה אויף קאָנטראָלירן טיפּ 2 צוקערקרענק, אַזוי זייט באַוואוסטזיניק וועגן וואָס איר עסט.
- לייגט צו פיברע-רייכע, גאנצע גריינז, בלעטערדיגע גרינסן, און געזונטע פּראָטעאינען (פיש, לעגיומז) צו אייער דיעטע.
- פֿאַרשטיין קאַרבאָוכיידרייט ציילן און די גלייסעמיק אינדעקס (GI) קען זיין אַ גרויסע הילף אין קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער לעוועלס.
- רעדוצירן צוקעריקע עסנוואַרג און געטראַנקען, און עסנוואַרג געמאַכט פון ראַפינירט מעל (ווייס ברויט, קוכן) ווי פיל ווי מעגלעך.
- זוכט עצה פון אייער דאָקטער אָדער נוטרישאַניסט צו שאַפֿן דעם בעסטן מאָלצייַט פּלאַן פֿאַר אײַך.
- געוויסע עסנוואַרג, ווי גרייפּפרוט, קענען אינטעראַקטירן מיט מעדאַקיישאַנז וואָס איר נעמט, אַזוי עס איז קלוג צו באַראַטן זיך מיט דיין דאָקטער איידער איר לייגט צו עפּעס נייַ צו דיין דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג