איר מוזט אויך הערן וועגן "טשיאַ זאמען" די טעג, נישט אזוי? אפשר האט א פריינד אייך דערציילט, אדער איר האט אפשר געזען א בילד פון א שיין געמאכטן "טשיאַ פודינג" אויף סאציאלע מידיא. די קליינע, שווארצע זאמען זענען יעצט געווארן פאפולער צווישן אסאך מענטשן אין סרי לאנקא. אבער וואס פונקטליך זענען די טשיאַ זאמען? ווי גוט זענען זיי פאר אונזער קערפער? זענען דא עפעס זייטיגע עפעקטן? היינט, לאמיר רעדן וועגן דעם אלעם פשוט און קלאר, ווי כאילו מיר וואלטן גערעדט צו א פריינד.
ערשטנס, לאָמיר זען, וואָס זענען די טשיאַ זאמען?
טשיאַ זאמען זענען קליינע עסבארע זאמען וואָס קומען פון אַ בליענדיקער פלאַנץ אין דער מינץ משפּחה (וויסנשאַפטלעכער נאָמען: `(Salvia hispanica)`). זיי ווערן אויך גערופן סאַלבאַ טשיאַ אָדער מעקסיקאַנישע טשיאַ. זייער געשיכטע איז זייער אַלט. אין די אלטע אַזטעק קולטורן, ספּעציעל אין לענדער ווי מעקסיקא און גוואַטעמאַלאַ, זענען טשיאַ זאמען געווען אַ זייער ווערטפולע גערעטעניש און זענען געווען טייל פון זייער הויפּט דיעטע. זינט דעמאָלט זענען די זאמען אויך געניצט געוואָרן פֿאַר מעדיצינישע צוועקן.
היינט וואַקסן טשיאַ אין פילע לענדער אַרום דער וועלט קאמערציעל. די קליינע זוימען ווערן איצט אנערקענט איבער דער וועלט ווי אַ זייער נאַרהאַפֿט, געזונט עסן.
לאָמיר אַ קוק טאָן אויף די נוטרישאַנעלע ווערט וואָס ליגט באַהאַלטן אין די קליינע זוימען.
טשיאַ זאמען זענען ווי אַ קליין קראַפטווערק פּאַקט מיט נוטרישאַנאַל גוטסקייט. זיי אַנטהאַלטן פילע וויכטיקע נוטריאַנץ פֿאַר אונדזער גוף.
- קאַלסיום
- מאַנגאַן
- מאַגנעזיום
- סעלעניום
- קופּער
- אייַזן
- פאָספאָר
דערצו, טשיאַ זאמען זענען אַן אויסגעצייכנטע מקור פון אַלפאַ-לינאָלעיק זויער (ALA), אַ טיפּ פון אָמעגאַ-3 פעטי זויער . דאָס איז זייער וויכטיק ווייַל ALA העלפּס צו באַלאַנסירן די פּראָפּאָרציע פון אָמעגאַ-6 צו אָמעגאַ-3 אין אונדזער גוף. האָבן דעם פּראָפּאָרציע אויף די ריכטיקע מדרגה העלפּס רעדוצירן די ריזיקירן פון פילע חולאתן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק, ראַק און כראָניש אָנצינדונג אין דעם גוף.
דאָ איז די נוטרישאַן אינפֿאָרמאַציע פֿאַר איין לעפֿל (28.35 גראַם) טשיאַ זאמען:
| נוטריאַנט סעקציע | גרייס |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 138 |
| פּראָטעין | 4.7 גראַם |
| פעט | 8.7 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 12 גראַם |
| פֿײַבער | 9.8 גראַם |
| צוקער | 0 גראַם |
נו, איצט לאָמיר זען וואָס געזונט בענעפיטן טשיאַ זאמען ברענגען צו אונדזער קערפּער.
טשיאַ זאמען זענען אַ עסנוואַרג פּאַקט מיט וויטאַמינס, מינעראַלס און שטאַרקע אַנטיאַקסאַדאַנץ , וואָס צושטעלן אונדז מיט פילע געזונט בענעפיץ.
קעמפן קעגן שעדלעכע סאַבסטאַנסאַז אין דעם גוף
פשוט געזאגט, אונזער קערפער'ס מעטאבאליזם פראדוצירט שעדלעכע טיילכלעך גערופן "פרייע ראדיקאלן". ווען די פארמערן זיך, ווערן אונזערע צעלן געשעדיגט און א צושטאנד גערופן "אקסידאטיווער סטרעס" פאסירט. דאס איז די ווארצל אורזאך פון פילע קראנקהייטן, אריינגערעכנט הארץ קראנקהייטן, קענסער, און א פארקלענערונג אין מוח פונקציע. די אנטיאקסידאנטן אין טשיא זאמען (ווי "קאפעאישע זויער" און "קווערצעטין") קעמפן קעגן די שעדלעכע טיילכלעך און באשיצן אונזערע צעלן.
פֿאַרבעסערט האַרץ געזונט
דער אַנטיאַקסאַדאַנט קווערצעטין אין טשיאַ זאמען העלפט רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון האַרץ קרענק. אויך, ווייל עס איז רייך אין פיברע , העלפט עס קאָנטראָלירן הויך בלוט דרוק, דערמיט רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון האַרץ קרענק.
קאָנטראָלירט בלוט צוקער לעוועלס
טשיאַ זאמען זענען רייך אין פיברע. פאָרשונג האט געוויזן אַז פיברע קען העלפֿן רעדוצירן אינסולין קעגנשטעל און העלפֿן האַלטן געזונטע בלוט צוקער לעוועלס. דאָס קען רעדוצירן דעם ריזיקירן פון מעטאַבאַליק סינדראָם און טיפּ 2 צוקערקרענק. עס איז אויך געפֿונען געוואָרן אַז עסן ברויט מיט טשיאַ זאמען קען העלפֿן קאָנטראָלירן בלוט צוקער שפּיצן מער עפעקטיוו ווי רעגולער ברויט.
רעדוצירט געשוואָלצעניש אין דעם גוף
כראָנישע אָנצינדונג איז אַ סיבה פון ערנסטע קראַנקייטן ווי האַרץ קראַנקייטן און ראַק. די אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפעיק זויער אין טשיאַ זאמען העלפּס קעמפן די אָנצינדונג צושטאנדן. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טשיאַ זאמען קען רעדוצירן אָנצינדונג מאַרקערס אין דעם גוף.
קען אייך העלפן פארלירן וואָג
נאָר איין לעפל טשיאַ זאמען אנטהאלט בערך 35% פון אונדזער טעגלעכן פיברע פארלאנג. די סאַליאַבאַל פיברע אין די זאמען אַבזאָרבירט וואַסער און שוועלט. ווען מיר עסן טשיאַ זאמען, שוועלן זיי אין מאָגן און מאַכן אונדז פילן זאַט. אַזוי, זינט מיר פילן נישט הונגעריק פֿאַר אַ לאַנגע צייט, איז אומנייטיקע עסן קאָנטראָלירט און עס העלפֿט אַ סך אין קאָנטראָלירן דעם גוף וואָג.
שטאַרקט ביינער
טשיאַ זאמען זענען רייך אין נוטריאַנץ ווי מאַגנעזיום און פאָספאָר, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר אונדזער ביין געזונט. ניט נאָר דאָס, אָבער איין לעפל טשיאַ זאמען כּולל וועגן 14% פון אונדזער טעגלעך קאַלסיום באדערפענישן. קאַלסיום איז וויכטיק פֿאַר געזונט ביינער, מוסקלען און נערוו פונקציע. איבערראשנד, גראַם פֿאַר גראַם, טשיאַ זאמען אַנטהאַלטן מער קאַלסיום ווי מילכיק פּראָדוקטן.
זייט פארזיכטיג מיט די זאכן ווען איר ניצט טשיא זאמען.
טראָץ די געזונט בענעפיטן פון טשיאַ זאמען, קען עסן צו פיל פאַראורזאַכן עטלעכע פּראָבלעמען. עס איז וויכטיק צו זיין באַוואוסטזיניק דערפון.
- פארדייאונג פראבלעמען: צוליב זייער הויכן פיבער אינהאלט, קען עסן צו פיל טשיא זאמען פאראורזאכן פארשטאפונג, שילשל, בלאָוטינג, און פלאַטולענץ. זיי קענען אויך פארערגערן סימפטאמען ביי מענטשן מיט ענטצינדלעכע קישקע קרענק, ווי למשל קראָהן'ס קרענק.
- דערשטיקונגס-געפאַר: דאָס איז אַ זייער וויכטיקער פּונקט . טרוקענע טשיאַ זוימען אַבזאָרבירן וואַסער און שוועלן, שאַפֿנדיק אַ געל-ווי סובסטאַנץ. אויב איר לייגט אַ לעפֿל טרוקענע טשיאַ זוימען גלייך אין אייער מויל, קענען זיי זיך איינהאַלטן אין אייער האַלדז, שוועלן און ווערן אָנגעקלעפּט.
- מעגלעכע אינטעראַקציעס מיט מעדיקאַמענטן: טשיאַ זאמען האָבן די מעגלעכקייט צו נידעריקערן בלוט דרוק און בלוט צוקער לעוועלס. אויב איר נעמט שוין מעדיקאַמענטן פֿאַר צוקערקרענק אָדער הויך בלוט דרוק, עסן צו פיל טשיאַ זאמען קען פאַרשאַפן דיין בלוט דרוק אָדער צוקער לעוועלס צו פאַלן צו נידעריק. דאָס קען זיין געפערלעך. דעריבער, אויב איר נעמט מעדיקאַמענטן פֿאַר קיין מעדיציניש צושטאַנד, זייט זיכער צו רעדן מיט דיין דאָקטער איידער איר לייגט צו טשיאַ זאמען צו דיין דיעטע.
- אַלערגיעס:כאָטש נישט געוויינטלעך, קענען עטלעכע מענטשן זיין אַלערגיש צו טשיאַ זאמען. זייט אָפּגעהיט פֿאַר סימפּטאָמען ווי ברעכן, שילשל, און יטשינג פון דער צונג אָדער ליפּן. ערנסטע אַלערגיעס קענען פירן צו אַ לעבן-געפערלעכן צושטאַנד גערופן "אַנאַפילאַקסיס." אין אַזאַ פאַל, זאָלט איר גלייך גיין צו אַ שפּיטאָל'ס נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU).
- טשיאַ פּודינג: דאָס איז די מערסט פּאָפּולערע מעטאָדע. מישט טשיאַ זאמען מיט מילך (קו-מילך, מאַנדל-מילך, סוי-מילך, וואָס אימער), שאָקלט גוט, און לייגט אין פרידזשידער פאר א פאר שעה אדער איבערנאכט. איר קענט דערנאך צולייגן פרוכטן און ניסלעך פון אייער ברירה און עסן.
- לייג צו געטראַנקען: לייג צו עטלעכע טשיאַ זאמען צו דיין סמודי אָדער קאַשע.
- פֿאַר געבעקס: איר קענט נוצן איינגעווייקטע טשיאַ זאמען ווי אַן אייער פאַרטרעטער ווען איר מאַכט זאכן ווי קוכן און מאַפינס.
- פֿאַר סאַלאַטן און יאָגורט: איר קענט אויך עסן טשיאַ זאמען אויף סאַלאַטן, יאָגורט און האָבערגריץ. אָבער, ווען מען עסט זיי אַזוי, מאַכט די נוצן פון געמאָלענע טשיאַ זאמען עס גרינגער פֿאַרן קערפּער צו אַבזאָרבירן די נוטריאַנץ.
- טשיאַ זאמען זענען אַ זייער נאַרהאַפֿט עסנוואַרג, רייך אין אָמעגאַ-3ס, פיברע, קאַלסיום און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
- די קענען העלפן מיט וואָג קאָנטראָל, האַרץ געזונט, און בלוט צוקער לעוועלס.
- דאָס וויכטיקסטע: שטענדיק ווייקן טשיאַ זאמען אין וואַסער אָדער אַן אַנדער פליסיקייט איידער איר עסט זיי. ויסמיידן עסן טרוקענע זאמען גלייך.
- אויב איר הייבט אָן צום ערשטן מאָל, הייבט אָן מיט אַ קליינער מאָס, ווי אַ לעפֿעלע אַ טאָג.
- אויב איר נעמט מעדיקאַציע פֿאַר צושטאנדן ווי צוקערקרענק אדער הויך בלוטדרוק, זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו טשיאַ זאמען צו אייער דיעטע.
ווארענונג: איידער איר עסט טשיא זאמען, זאלט איר זיי שטענדיג איינווייקן אין וואסער אדער אן אנדער פליסיקייט פאר לפחות 5-10 מינוט, און ניצן נאר נאכדעם וואס זיי זענען גוט אויפגעשוואלן.
ווי אזוי לייגט מען ריכטיג צו טשיא זאמען צו אייער דיעטע?
ווען מען הייבט אן צו ניצן טשיא זאמען, איז בעסטער אנצוהייבן קליין. פרובירט א קליינע מאס, ווי א לעפעלע א טאג אין אנפאנג. ווי פריער דערמאנט, ווייקט זיי גוט איין פארן עסן און לאזט זיי אויפשווימען. אויב איר האט נישט קיין אומבאקוועמליכקייט, קענט איר ביסלעכווייז פארגרעסערן די מאס.
עס זענען דא אסאך וועגן צו לייגן טשיא זאמען צו אייער דיעטע:
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג