איז קימל נאָר אַ געווירץ? לאָמיר לערנען וועגן זייַנע איבעראשנדיקע געזונט בענעפיטן!

קורקומאַ איז עפּעס וואָס איר וועט זיכער זען ווען איר עפֿנט די געווירץ־קעסטל אין אונדזער קיך. אין פֿיש־איינגעמאַכטס, סאַמבאָל, גרינס־איינגעמאַכטס... האָט איר שוין אַמאָל געטראַכט אַז מיר לייגן צו אַ ביסל קורקומאַ צו אַלע די זאַכן נישט נאָר פֿאַר דעם אַראָמאַ און טעם וואָס עס גיט? די קליינע קערלעך האָבן פֿיל ווערטפֿולע געזונט־בענעפֿיטן פֿאַר אונדזער קערפּער. קורקומאַ ווערט געניצט ווי אַ מעדיצין אין אַיורוועדאַ און אין אונדזערע היימען זינט אוראַלטע צייטן. הײַנט, לאָמיר רעדן וועגן דער אַמייזינגער מאַכט פֿון דעם קורקומאַ־קערל.

וואָס זענען די בענעפיטן פון קורקומאַ פֿאַר אונדזער געזונט?

זינט אוראלטע צייטן, האבן מענטשן אין לענדער ווי אינדיע און דעם מיטל מזרח גענוצט קורקומע פאר מאגן פראבלעמען, שילשל, און קאפווייטיק. עטלעכע אוראלטע מעדיצינישע סיסטעמען האבן גענוצט קורקומע פאר ניר און בלאז שטיינער, אויג קראנקהייטן, און אפילו לעפּרא. איצט, אפילו נייע וויסנשאפטלעכע פארשונג באווייזט ביסלעכווייז אז דאס טראדיציאנעלע וויסן איז ריכטיג.

באַקטעריסידאַל אייגנשאַפטן

פשוט געזאגט, קורקומאַ האט די מעגלעכקייט צו טייטן געוויסע באַקטעריעס וואָס קענען אַרייַן אין אונדזערע קערפּערס און מאַכן אונדז קראַנק. לאַבאָראַטאָריע טעסץ האָבן געפונען אַז קורקומאַ קען קאָנטראָלירן דעם וואוקס פון מיקראָאָרגאַניזמען ווי E. קאָלי, וואָס פאַראורזאַכט עסן פאַרסאַמונג . דאָס איז מיסטאָמע פאַרוואָס קורקומאַ איז געניצט געוואָרן צו פּרעזערווירן עסן אין דער פאַרגאַנגענהייט.

קעמפן קעגן ראַק צעל וווּקס

קענסער פאסירט ווען צעלן אין אונזער קערפער הייבן אן צו טיילן זיך אומקאנטראלירט. די אומנארמאלע צעלן וואקסן צוזאמען צו פארמירן טומארן. וויסנשאפטלער האבן געפונען אין פארשידענע שטודיעס אויף בעלי חיים אז פענוגרעק זאמען קענען העלפן פארמיידן דעם וואוקס פון פארשידענע סארטן קענסער, אריינגערעכנט לעבער, מאגן, און קאלון קענסער. אבער, מער פארשונג איז נויטיג צו באשטימען צי דאס איז אמת אין מענטשן.

העלפט קאָנטראָלירן כאָלעסטעראָל לעוועלס

כאָלעסטעראָל איז אַ פּראָבלעם וואָס פילע מענטשן האָבן הייַנט. עטלעכע שטודיעס האָבן געוויזן אַז קורקומאַ קען העלפֿן קאָנטראָלירן דעם צושטאַנד. אין איין שטודיע, מענטשן וואָס האָבן באַקומען קורקומאַ פּודער געמישט מיט יאָגורט האָבן געהאַט נידעריקערע לעוועלס פון "שלעכט" כאָלעסטעראָל (LDL) און טריגליסערידן, און העכערע לעוועלס פון "גוט" כאָלעסטעראָל (HDL). דאָס איז אַ זייער גוט רעזולטאַט.

שטיצע פֿאַר צוקערקרענק פאַרוואַלטונג

קורקומאַ איז אויך גוט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. קורקומאַ איז אויך טראַדיציאָנעל געניצט געוואָרן ווי אַ באַהאַנדלונג פֿאַר צוקערקרענק. איין שטודיע האָט געפֿונען אַז קאָנסומירן קורקומאַ קען רעדוצירן דעם לעוועל פֿון אורעאַ אין בלוט.די קאַמפּאַונד, גערופן אורעאַ, קען אַריינמישן זיך אין דעם וועג ווי אונדזערע קערפּערס רעאַגירן צו אינסולין. און שטודיעס אויף בעלי חיים האָבן געוויזן אַז קורקומאַ קען העלפֿן אויפהאַלטן געזונטע בלוט צוקער לעוועלס. אָבער מער מענטשלעכע פאָרשונג איז נויטיק וועגן דעם.

פֿאַרלייכטערט פֿאַרדייאונג און רעדוצירט מאָגן־אויפֿרעגן

פענוגרעק איז א פאפולערע היים- מיטל פאר פארדייאונג פראבלעמען ווי בלאטע און מאגן ווייטאג. שטודיעס האבן געוויזן אז ווען פענוגרעק עקסטראקט ווערט געגעבן צו מענטשן וואס ליידן פון צושטאנדן ווי IBS (יראטאַבלע באָוועל סינדראם) , ווערן סימפטאמען ווי מאגן ווייטאג, בלאטע, און אָפטע דראַנגען צו גיין אין טואַלעט באַדייטנד פארקלענערט. פענוגרעק איז אויך א טראדיציאנעלע באהאנדלונג פאר שילשל.

אויך העלפט אין קאָנטראָלירן גוף וואָג.

צוזאמען מיט א געזונטער דיעטע, קען קורקומע אויך העלפן די וואס פרובירן צו פארלירן וואג. אין איין שטודיע, האבן מענטשן וואס האבן גענומען קורקומע פודער פארקלענערט זייער קערפער וואג, טאליע ארומנעמונג, פעט מאסע, און קערפער מאסע אינדעקס (BMI). אן אנדער שטודיע האט געפונען אז קורקומע סופּלעמענטן, ווי געוויסע וואג פארלוסט מעדיקאציעס, קענען זיין עפעקטיוו אין רעדוצירן וואג און BMI.

נוטרישאַנאַל ווערט פון פענוגרעק זאמען

ערדבעערן ענטהאלטן קאמפאנענטן גערופן "פלאַוואָנאָידן". די אַקטירן ווי אַנטיאַקסאַדאַנטן אין אונדזער קערפּער. שטעלט זיך פאר, עס זענען נישט-סטאַבילע פּאַרטיקלען אין אונדזער קערפּער גערופן "פרייע ראַדיקאַלן" וואָס שאַטן צעלן. די "אַנטאַקסאַדאַנטן" כאַפּן די שעדלעכע פּאַרטיקלען און האַלטן זיי פון שאַטן צעלן. אויף דעם וועג, העלפֿן אַנטיאַקסאַדאַנטן אונדז באַשיצן זיך פון קראַנקייטן ווי ראַק, האַרץ קראַנקייט און הויך בלוטדרוק.

דערצו זאגט דער חכם:

• וויטאַמין א
• קאַלסיום
• אייַזן

א גוטע מקור פון אזעלכע זאכן.

זייט פארזיכטיג דערפון ווען איר ניצט מאַגיש.

דער סעסאַם פּודער וואָס איז פֿאַראַן אויפֿן מאַרק ווערט געמאַכט דורך מאַשינען. די מאַשינען קענען אויך צעמאָלן אַנדערע אַלערגענען, ווי למשל פּינאַץ. דעריבער , אויב איר האָט אַ שווערע אַלערגיע צו פּינאַץ, לייענט קערפֿול די עטיקעט אויפֿן סעסאַם פּאַקעט צו מאַכן זיכער אַז עס איז פֿרײַ פֿון אַזעלכע אַלערגענען. אויב איר זענט זייער סענסיטיוו, איז די בעסטע זאַך צו טאָן איז צו קויפֿן סעסאַם זוימען ווי זיי זענען און זיי ראָסטן אין שטוב צו מאַכן אַ פּודער.

אויך, כאָטש קורקומאַ איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, קען עס נישט זיין פּאַסיק פֿאַר עטלעכע מענטשן. אויב איר דערפֿאַרט קיין ומגעוויינטלעכע סימפּטאָמען, איז קלוג צו אָפּשטעלן נוצן און באַראַטן זיך מיט דיין דאָקטער.

עטלעכע וועגן צו לייגן קורקומאַ צו עסן

פענוגרעק איז אן אומפארמיידלעכער צוגאב אין אונדזערע געריכטן. מאנchmal ניצן מיר עס רוי, מאנchmal ניצן מיר עס פּודער. נישט קיין חילוק ווי אזוי איר ניצט עס, עס לייגט צו א ספעציעלן אַראָמאַ און טעם צו אייער עסן. אויב איר ניצט עס רוי, וועט טאָסטן עס אין א נישט-שטעקנדיקער פאַן מאַכן עס שמעקן נאָך בעסער.

דאָ זענען עטלעכע וועגן ווי איר קענט צולייגן קורקומאַ צו אייער דיעטע:

• ווען מען באַקט אָדער גריללט הינדל אָדער פיש, לייגט צו אַ ביסל קורקומאַ צו דער געווירץ-מישונג.
• ווען מען מאכט גרינס בוליאָן אדער לענטיל בוליאָן, לייגט צו עטלעכע פענוגרעק זאמען צו די טעמפּוראַ.
• ווען איר מאַכט עפּעס ווי רייז אָדער קוסקוס, מישט אַרײַן עטלעכע סעסאַם זוימען.
• מאַכט אַ געשמאַקן סאַלאַט (ראַיטאַ) דורך צולייגן גרינסן, זאַלץ, פעפער, און אַ ביסל קורקומאַ פּודער צו יאָגורט.
• שפּרינקלען אַ ביסל קורקומאַ פּודער איבער אַ סאַלאַט.
• לייגט צו א טיילעפעל פענוגרעק זוימען צו א גלאז הייס וואסער, לאזט עס שטיין פאר א פאר מינוט, זיפט עס, און טרינקט עס ווי "פענוגרעק וואסער." דאס איז זייער גוט פאר מאגן פראבלעמען.