ווער ליבט נישט צו עסן שאָקאָלאַד? ביידע קינדער און דערוואַקסענע ליבן שאָקאָלאַד. דערווייל, 'טונקעלע שאָקאָלאַד' איז עפּעס וואָס האט אַ ביסל אַנדערשן טעם און ווערט באַטראַכט דורך פילע ווי גוט פֿאַר דער געזונט. עטלעכע זאָגן אַז עס איז גוט פֿאַרן האַרץ און גוט פֿאַר צוקערקרענק. נו, איז די מעשה אמת? צי האט עסן טונקעלע שאָקאָלאַד טאַקע עפּעס בענעפֿיטן פֿאַר אונדזער קערפּער? צי איז עס נאָר ווי אַנדערע זיסוואַרג? לאָמיר רעדן וועגן דעם הייַנט.
ערשטנס, וואָס איז טונקעלע שאָקאָלאַד?
פשוט געזאגט, טונקעלע שאקאלאד איז א סארט שאקאלאד וואס אנטהאלט לפחות 50% קאקאא סאלידס. אנדערש ווי די מילך שאקאלאד וואס מיר אלע ליבן, האט עס נישט קיין צוגעגעבענע מילך. אבער, מאנchmal קען מען צולייגן אביסל מילך בעת דעם פאבריקאציע פראצעס. אזוי אויב איר זענט איינער וואס פארמיידט מילכיגע פראדוקטן, איז קלוג צו קוקן אויף די לייבל.
נידעריק-קוואַליטעט טונקעלע שאָקאָלאַד קען מאל אַנטהאַלטן אַנדערע אָילס, פּוטער און קינסטלעכע פלייווערז.
צי טונקעלע שאָקאָלאַד כּולל קאַפין?
יא, זיכער. ווי דער קאקא פראצענט וואקסט, וואקסט אויך די מאס קאפין. למשל, 100 גראם טונקעלע שאקאלאד מיט 70%-85% קאקא קען אנטהאלטן בערך 80 מיליגראם קאפין. דאס איז זייער נאנט צו דער מאס אין א גלעזל קאווע (בערך 95 מיליגראם). ממילא אויב איר זענט א קאפין קאנטראל מענטש, זאלט איר אויך זיין פארזיכטיג מיט דער מאס טונקעלע שאקאלאד וואס איר עסט.
וואָס זענען די עכטע געזונט בענעפיטן פון טונקעלע שאָקאָלאַד?
די הויפּט סיבה דערפֿאַר איז אַז דער קאַקאַאָ פֿון וועלכן טונקעלע שאָקאָלאַד ווערט געמאַכט איז רייך אין פֿיטאָכעמיקאַלן גערופֿן פֿלאַוואַנאָלן . די פֿלאַוואַנאָלן האָבן שטאַרקע אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפֿלאַמאַטאָרישע אייגנשאַפֿטן.
פשוט געזאגט, די העלפן פארמיידן שאדן צו אונדזער קערפער'ס צעלן און רעדוצירן אומנייטיקע אָנצינדונג אין קערפער.
דאָ זענען עטלעכע פון די בענעפיטן וואָס מיר קענען באַקומען פון די קוואַליטעטן.
1. שוץ פֿאַרן האַרצן
עטלעכע שטודיעס האבן געוויזן אז טונקעלע שאקאלאד קען העלפן באשיצן קעגן הארץ קראנקהייטן און בלוט-געפֿעס קראנקהייטן. מען גלויבט אז עס העלפט נידעריגער מאכן בלוטדרוק, פארמיידן בלוט קלאטס, און רעדוצירן אנטצינדונג אין קערפער.
2. רעדוצירן דעם ריזיקע פון צוקערקרענק
מען גלויבט אז די פלאַוואָנאָלן אין קאַקאַאָ פֿאַרגרעסערן אונדזער קערפּער'ס אינסולין סענסיטיוויטי. דאָס הייסט, זיי העלפֿן דעם האָרמאָן אינסולין, וואָס קאָנטראָלירט צוקער אין אונדזער קערפּער, אַרבעטן ריכטיק. דאָס קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון אַנטוויקלען צוקערקרענק אויף לאַנגער טערמין.
3. העלפט קאנטראלירן בלוטדרוק
עטלעכע שטודיעס האבן געפונען אז עסן א קליינע מאס טונקעלע שאקאלאד קען אביסל נידעריגער מאכן דעם בלוטדרוק. עס קען אויך העלפן פארמיידן ארטעריאסקלעראזיס, די אויפבוי פון פעט און אנדערע סובסטאנצן אין די ארטעריע ווענט, דורך פארגרעסערן די בייגיקייט פון בלוט כלים.
4. קען מען פֿאַרבעסערן די זעאונג?
איין קליינע שטודיע האט געפונען אז צוויי שעה נאך עסן טונקעלע שאקאלאד, האט זיך מענטשנס זעhkראַפט אביסל פארבעסערט אין פאַרגלייך מיט יענע וואָס האָבן געגעסן מילך שאקאלאד. אבער ס'איז נאָך נישט קלאָר ווי לאַנג דער עפֿעקט דויערט אדער ווי עס ווירקט אויף דעם וואָכעדיקן לעבן. אַזוי מער פאָרשונג איז נויטיק צו זאָגן זיכער.
ווי איז די נוטרישאַן אין טונקעל שאָקאָלאַד?
אויב איר ווילט באַקומען די מערסטע פלאַוואַנאָלס, קלייַבט טונקעלע שאָקאָלאַד וואָס כּולל לפּחות 70% קאַקאַאָ אָדער מער . אין אַדישאַן צו פלאַוואַנאָלס, טונקעלע שאָקאָלאַד כּולל אויך עטלעכע פיברע און אנדערע מינעראַלס וואָס אונדזער גוף דאַרף.
- מאַגנעזיום
- צינק
- אייַזן
- פאָספאָר
- קופּער
אבער געדענקט, דאָס כּולל אויך קאַלאָריעס, פעט און צוקער.
| וואָס איז אין 1/4 גלעזל (ארום 40 גראַם) פון טונקעלע שאָקאָלאַד? | |
|---|---|
| נוטרישאַנעל קאָמפּאָנענט | דורכשניטלעכע גרייס |
| קאַלאָריעס | 220 |
| פּראָטעין | 2 גראַם |
| פעט | 13 גראַם |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 24 גראַם |
| פֿײַבער | 3 גראַם |
| צוקער | 18 גראַם |
ריזיקעס און זאכן צו זיין באוואוסטזיניק וועגן
כאָטש עס האט זיינע מעלות, איז טונקעלע שאָקאָלאַד אַ שפּייז וואָס איז רייך אין קאַלאָריעס, פעט און צוקער . דעריבער זאָל מען עס עסן מיט מאָס. אַ פּאָר קליינע קוואַדראַטן (וועגן 30-50 גראַם) פּער טאָג איז גענוג צו באַקומען די געזונטהייט בענעפיטן.
געדענקט, צו פיל פון קיין זאך איז נישט קיין גוטע זאך. אפילו טונקעלע שאקאלאד איז נישט קיין אויסנאם.
ווען איר קויפט אַ שאָקאָלאַד באַר, טשעק די עטיקעט פֿאַר צוגעגעבענע צוקער און פעט, אַזאַ ווי קאַראַמעל.
די געפֿאַרן פֿון שווערע מעטאַלן
דאָס איז עפּעס וואָס אַ סך מענטשן ווייסן נישט. געוויסע טיפּן טונקעלע שאָקאָלאַד קענען אַנטהאַלטן קליינע מאָסן שווערע מעטאַלן גערופן בליי און קאַדמיום. דאָס זענען סובסטאַנצן וואָס דער קאַקאַאָ בוים אַבזאָרבירט פֿון דער ערד וווּ ער וואַקסט. לאַנג-טערמין ויסשטעל צו די שווערע מעטאַלן איז נישט גוט פֿאַר געזונט. דאָס קען ספּעציעל אַפעקטירן יונגע קינדער און שוואַנגערע מוטערס. דעריבער איז וויכטיק צו קלייבן אַ פאַרלאָזלעך, גוט-קוואַליטעט פּראָדוקט.
וועגן צו אַרייַננעמען טונקל שאָקאָלאַד אין דיין דיעטע
טונקעלע שאָקאָלאַד ווערט אָפט געניצט אין דיזערטן ווי קוכן, פּודינגס און קיכלעך. אָבער עס זענען אויך געזונטע וועגן צו עס אַרייננעמען אין אייער דיעטע. דאָ זענען אַ פּאָר געדאַנקען:
- עסט אַ קליין שטיקל טונקעלע שאָקאָלאַד מיט עטלעכע פרישע פרוכט.
- לייגט צו אביסל צעשמאלצענע טונקעלע שאָקאָלאַד צו אייערע מאָרגן האָבערגריץ.
- לייגט צו אן עסלעפל טונקעלע שאקאלאד און א באנאנע אין בלענדער און מאכט עס ווי א געשמאקע, געזונטע אייז קרעם.
אויב איר האָט אַ מעדיצינישע צושטאַנד (למשל, צוקערקרענק, האַרץ קרענק), איז עס זייער וויכטיק צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו טונקעלע שאָקאָלאַד צו אייער דיעטע.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- טונקעלע שאָקאָלאַד כּולל פלאַוואַנאָלן, וואָס קען האָבן עטלעכע בענעפיץ פֿאַר די האַרץ, בלוטדרוק און צוקערקרענק ריזיקירן. אָבער עס איז אויך הויך אין צוקער, פעט און קאַלאָריעס.
- צו באַקומען די מערסטע געזונט בענעפיטן, קלייַבן טונקעלע שאָקאָלאַד מיט 70% אָדער מער קאַקאַאָ.
- איין אדער צוויי קליינע קוואדראטן טונקעלע שאקאלאד א טאג איז גענוג. עסן צו פיל קען פאראורזאכן פראבלעמען ווי למשל וואג צונעמען.
- ווען איר קויפט שאָקאָלאַד, לייענט די עטיקעט און זייט אָפּגעהיט וועגן צוגעגעבענעם צוקער, קאַראַמעל, א.א.וו.
- אויב איר האָט אַ פאַר-עקסיסטירנדיקע מעדיצינישע צושטאַנד אָדער נעמט מעדאַקאַציע, איז עס וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר מאַכט קיין ענדערונגען אין אייער דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג