די באַהאַלטענע געזונטהייט סודות פון רויטע און מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז

צי האָט איר ליב צו זען פֿאַרשידענע קאָלירן ווען איר קוקט אויף אייער טעלער? ווען איר לייגט צו עטלעכע שיינע רויטע און אָראַנדזשע גרינסן צו אייער טעלער צוזאַמען מיט גרין און געל, מאַכט עס נישט נאָר עס אויסזען שיין, נאָר עס האט אויך אַ סך בענעפֿיטן פֿאַר אייער קערפּער. גרינסן ווי מערן, קירבעס, זיסע קאַרטאָפֿל, פּאָמידאָרן און רויטע פּעפּערס, וואָס מיר אַלע וויסן געהערן צו דער גרופּע. אַזוי, לאָמיר הייַנט רעדן וועגן די אַמייזינג געזונט בענעפֿיטן פון צולייגן די קאָלירפֿולע גרינסן צו אונדזערע מאָלצײַטן.

וואָס זענען די געזונט בענעפיטן פון די וועדזשטאַבאַלז?

פשוט געזאגט, רויטע און אראנדזשע גרינסן זענען א שפּייַכלער פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ. זיי געבן דיין גוף שטאַרקייט, ענערגיע, און העלפֿן באַשיצן איר פון אַ צאָל קראַנקייטן.

העלפט רעדוצירן דעם ריזיקע פון ​​קענסער

דאָס איז אַ זייער וויכטיקער פּונקט. וויסנשאַפֿטלער גלויבן אַז די הויפּט־אורזאַך פֿון ראַק איז שאָדן צו די צעלן אין אונדזער קערפּער. שעדלעכע פּאַרטיקלען וואָס ווערן פּראָדוצירט אין אונדזער קערפּער, גערופֿן פֿרײַע ראַדיקאַלן, קענען שאַטן צעלן. אָבער, די שטאַרקע פֿאַרבינדונגען גערופֿן אַנטיאַקסאַדאַנטן וואָס געפֿינען זיך אין די גרינסן קענען באַשיצן אונדזערע צעלן פֿון די שעדלעכע פּאַרטיקלען.

טראַכט פון די אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי אַ פּראַטעקטיוו שילד פֿאַר אונדזערע צעלן.

• בעטאַ-קאַראָטין: דאָס געפינט זיך אין גרויסע צאָל אין אָראַנדזשע גרינסן ווי מערן, זיסע קאַרטאָפל און קירבעס. אונדזערע קערפּערס קאָנווערטירן עס אין וויטאַמין א.
• ליקאָפּען: די קאַמפּאַונד איז וואָס גיט טאָמאַטאָס זייער רויט קאָליר. עס איז אויך אַ זייער שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.

קאָנטראָלירט הויך בלוטדרוק

הויך בלוטדרוק, אדער BP, איז א געוויינלעכע פראבלעם צווישן אסאך מענטשן היינטצוטאג. איינע פון ​​די הויפט סיבות דערפאר איז די פארגרעסערונג אין דער צאל זאלץ (נאטריום) וואס מיר לייגן צו צו אונזער דיעטע און די פארקלענערונג אין דער צאל פאטאסיום וואס אונזער קערפער דארף. די אומבאלאנס קען פירן צו ערנסטע צושטאנדן ווי הארץ קראנקהייטן און שלאג.

די בעסטע לייזונג צו דעם איז צו עסן עסנוואַרג רייך אין פּאַטאַסיאַם. מאַראַנץ זיסע קאַרטאָפל, מערן און קירבעס זענען וועדזשטאַבאַלז רייך אין פּאַטאַסיאַם . אַזוי, רעדט מיט דיין דאָקטער און לייגט די וועדזשטאַבאַלז צו דיין דיעטע, וואָס קען העלפֿן קאָנטראָלירן בלוט דרוק.

גיט געזונטע אויגן

מיר האָבן אַלע געהערט זינט קינדהייט אַז "עסן מערן פֿאַרבעסערט דיין זעhkראַפֿט." עס איז דאָ אַ סך אמת אין דעם מעשׂה. די סיבה דערפֿאַר איז די פּיגמענטן גערופֿן קאַראָטענאָידן וואָס געפֿינען זיך אין די גרינסן.

• לוטעין און זעאַקסאַנטין: די באַשיצן די אויגן פון דעם ריזיקאָ פון קאַטעראַקטן און עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן. זיי זענען שעפעדיק אין קעראַץ און רויטע פּאַפּריקע.
• וויטאַמין א: דערצו, ווערט דער בעטאַ-קאַראָטין אין די גרינסן פארוואנדלט אין וויטאַמין א דורך אונדזער קערפּער. וויטאַמין א העלפט פֿאַרבעסערן די זעאונג אין שוואַכע ליכט, דאָס הייסט, ביינאכט.

פֿאַר געזונטע ציין און גומען

דאָס איז עפּעס וואָס איר האָט אפשר נישט געהערט פריער. יאָ, דאָס גרינס איז זייער גוט פֿאַר אייערע ציין און גומען.

• וויטאַמין א: וויטאַמין א איז וויכטיג פֿאַר דער געזונט פון די שפּייַכלדריזן אין אונדזער מויל. אַ מאַנגל אין דעם קען פירן צו שנעלער צאָן פאַרפוילונג און שוואַכקייט.
• וויטאַמין C: בלוטן אייערע גומען? זענען אייערע ציין לויז? דאָס קען זיין צוליב אַ מאַנגל אין וויטאַמין C. גרינסן ווי פּאָמידאָרן און רויטע פּעפּערס זענען רייך אין וויטאַמין C.

לאָמיר וויסן פּונקט וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט

רויטע און אראנדזשע גרינסן זענען א נידעריק-קאלעריע, אבער הויך-נוטרישאן עסן גרופע. לאמיר נעמען א קוק אויף די וויכטיגע נוטריענטן וואס זיי אנטהאלטן און זייער וויכטיקייט.

ווי צוגרייט מען די גרינסן? וואָס זענען די געזונטע וועגן?

דאָ מאַכן מיר אָפט טעותים. ווען מיר קויפן עפּעס ווי קירבעס אָדער זיסע קאַרטאָפל, זענען מיר געוואוינט צו קאָכן עס מיט אַ סך צוקער, זאַלץ, בוימל און קאָקאָסנוס מילך. אפילו אויב מיר קויפן אַ טאָמאַטן סאָוס, קען עס זיין צו זאַלציק און צוקעריק. ווען מיר קאָכן עס אויף דעם וועג, באַקומען מיר נישט די עכטע גוטסקייט פון די גרינס.

ס'איז בעסטער זיי צו עסן אזוי פשוט און נאַטירלעך ווי מעגלעך. קאָכן אַ גרינס צו לאַנג צעשטערט זיינע נוטריאַנץ. אַזוי פּרוּווט עס צו עסן רוי ווען מעגלעך.

דאָ זענען עטלעכע פּשוטע, געזונטע וועגן וואָס איר קענט פּרובירן:

• לייג צו א סאַלאַט געמאַכט מיט קעראַץ, פּאָמידאָרן און קיוקאַמערז צו דיין הויפּט מאָלצייַט.
• רייבט די רויע מערן און מאַכט פון זיי אַ סאַמבאָל . לייגט נאָר צו אַ ביסל לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
• עסט זאכן ווי קירבעס און זיסע קאַרטאָפל געקאָכט . אַנשטאָט זיי צו עסן מיט קאָקאָסנוס, פּרוּווט זיי צו עסן מיט אַ זאַלציקן סאַמבאָל.
• ווען איר מאַכט קירבעס קערי, הערט אויף צו לייגן צו פיל צוקער. אַנשטאָט, פּרוּווט צו לייגן אַ שטיקל צימערינג רינד. דאָס גיט אַ נאַטירלעכע זיסקייט.
• פרובירט צו לייגן עטלעכע גרירטע מערן צו אייער היימיש געמאכטע טאָמאַטן סאָוס אַנשטאָט צו לייגן בוימל. דאָס וועט פֿאַרבעסערן דעם טעם און קוואַליטעט.
• ווען איר מאַכט גרינס זופּ , זייט זיכער צו לייגן זאכן ווי קעראַץ, קירבעס און פּאָמידאָרן.
• שניידט זאכן ווי זיסע קאַרטאָפל און קירבעס אין קליינע שטיקלעך, שיט מיט אביסל פעפער און קורקומאַ פּודער, און באַקט זיי אין אויוון (אויוון ראָוסט). עס איז פיל בעסער ווי זיי פּרעגלען אין בוימל.