אסאך פון אונז ווערן אביסל דערשראקן ווען מיר הערן דאס ווארט "אויל", נישט אזוי? ספעציעל ווען מיר טראכטן וועגן כאלעסטעראל, פרובירן מיר צו רעדוצירן די צאל פעטע עסנווארג וואס מיר עסן אזויפיל ווי מעגליך. אבער האט איר געוואוסט אז נישט אלע סארטן אויל זענען שעדלעך פארן קערפער? אין פאקט, עס זענען אויך דא "גוטע אוילן" וואס זענען וויכטיג פאר אונזער קערפער, ספעציעל פאר הארץ געזונט. איינע פון די עסנווארג וואס אנטהאלט די מערסטע גוטע אוילן איז "אויליקע פיש".
פארוואס איז דאס פעטע פיש אזוי גוט פארן הארץ?
פשוט געזאגט, די הויפט סיבה דערפאר איז אז די סארטן פיש זענען רייך אין א נוטריענט גערופן אמעגא-3 פעטי זויערן . דאס זענען די "גוטע פעטן" וואס מיר האבן פריער דערמאנט. אנדערש ווי די אומגעזונטע געזעטיקטע פעטן וואס געפינען זיך אין פלייש, זענען די אמעגא-3 זייער ווערטפול פאר אונזערע קערפער.
נו, ווי אזוי העלפן די אמעגע-3ס אונדזערע קערפערס?
- רעדוצירט טריגליסערידן: טריגליסערידן זענען א טיפ שעדלעכע פעטן אין אונדזער בלוט. א פארגרעסערונג אין זיי איז א הויפט אורזאך פון הארץ קראנקהייטן. אמעגא-3 קען באדייטנד רעדוצירן די טריגליסעריד לעוועלס.
- רעדוצירט פעטע אפזעצונגען אין בלוט כלים: פעט אפזעצונגען אויף די ווענט פון אונדזערע בלוט כלים, וואס פארמען "פלאקס," קענען פירן צו הארץ קראנקהייט. אמעגא-3ס העלפן פארלאנגזאמען דעם ראטע מיט וואס די פלאקס פארמען זיך.
- רעדוצירט אָנצינדונג אין דעם גוף: אָמעגאַ-3ס האָבן אויך די פיייקייט צו קאָנטראָלירן די סאַטאַל אָנצינדונג באדינגונגען אין דעם גוף וואָס פאַרשאַפן פאַרשידענע חולאתן.
דעריבער, איז עס זייער וויכטיג פֿאַר ווער עס יז וואָס זאָרגט זיך וועגן זייער האַרץ צו אַרייננעמען פֿעטיקע פֿיש אין זייער דיעטע.
וואָס איז די וויסנשאַפטלעכע באַווייַז דערפֿאַר?
דאָס איז נישט נאָר אַנעקדאָטישע באַווײַזן. אַ גרויסע גרופּע פאָרשונג איז דורכגעפירט געוואָרן איבער די יאָרן צו אויספאָרשן די בענעפיטן פון אָילע פיש. למשל, איין וויכטיקע אַנאַליז פון אַ צאָל שטודיעס האָט געפונען אַז נעמען אָמעגאַ-3 פון פיש-אויל טעגלעך קען רעדוצירן טריגליסעריד לעוועלס מיט צווישן 25% און 30%.
די באווייזן זענען אַזוי שטאַרק אַז אפילו וועלט-באַרימטע אָרגאַניזאַציעס ווי די יו. עס. FDA (פוד און דראַג אַדמיניסטראַציע) האָבן אפיציעל באַשטעטיקט אָמעגאַ-3 פעטי אַסאַדז (ספּעציפיש EPA און DHA ) ווי אַ וועג צו רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון האַרץ קרענק. זיי האָבן אויך ערלויבט עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן דעם נוטריאַנט צו באַהויפּטן אַז זיי "קענען העלפֿן רעדוצירן דעם ריזיקאָ פון האַרץ קרענק."
נו, וואָס זענען די דאָזיקע אָילע פֿיש וואָס זענען גוט צו עסן?
רובֿ מאָל זענען דאָס קאַלטוואַסער פֿיש. אין סרי לאַנקאַ קענען מיר לייכט געפֿינען עטלעכע פֿון די פֿיש. די טאַבעלע אונטן ליסט עטלעכע רעקאָמענדירטע פֿיש טיפּן.
| טיפ פיש | די וויכטיקייט פון אונדז אין סרי לאַנקאַ |
|---|---|
| לאַקס | רייך אין אמעגע-3. קען געקויפט ווערן אין סופערמארקעטן. אביסל טייער. |
| טונאַ / טונאַ | לייכט בנימצא ווי פרישע אדער קאנסערווירטע פיש, עס איז א זייער גוטע מקור פון אמעגע-3. |
| סאַרדינען | ביליק, זייער געוויינטלעך אין סרי לאנקא. זייער רייך אין אמעגע-3. קאנסערווירטע סארדינען זענען אויך א גוטע אפציע. |
| מאַקרעל / קומבאַלאַוואַ | נאך א געזונטע סארט פיש וואס מען געפינט געוויינטלעך אין סרי לאנקא. |
| פאָרעל | עס איז אזוי גוט ווי לאַקס. כאָטש עס איז נישט געוויינטלעך אין סרי לאַנקאַ, קען מען עס מאַנטשמאָל באַקומען. |
| הערינג | כאָטש עס איז נאַרהאַפֿט, איז עס נישט אַ געוויינטלעכער טיפּ פֿיש וואָס מען געפֿינט אין סרי לאַנקאַ. |
דער וועג ווי איר קאָכט פיש איז אויך זייער וויכטיק!
נישט קיין חילוק וואָסערע פיש איר עסט, אויב איר קאָכט עס אויף דעם אומרעכטן וועג, קענט איר פאַרלירן אַלע גוטסקייט. אַלע געזונטהייט בענעפיטן פון פיש גייען פאַרלוירן אויב איר טיף-פֿריט עס.
"דער וועג ווי איר צוגרייט יעדע פון די עסנווארג האט א גרויסע השפעה אויף אייערע בלוט כאלעסטעראל לעוועלס. ס'איז שטענדיג בעסטער צו גרילן, דאמפן, אדער באקן די עסנווארג." - קיטשאַ העריס, נוטריציאניסטין.
לאָמיר זען וואָס זענען די גוטע און שלעכטע מעטאָדן.
| געזונטערע מעטאָדן | אומגעזונטע מעטאָדן |
|---|---|
| ✔️ דאַמפן | ❌ טיף פריינג |
| ✔️ גרילן | ❌ פאן-פראטן מיט אסאך אויל |
| ✔️ באַקן | |
| ✔️ מאַכן אַ קערי |
מיר אַלע ליבן טונאַ סענדוויטשעס, אָבער זיי קענען געמאַכט ווערן געזונטער. איר קענט זיי מאַכן מיט אַ ביסל נידעריק-פעט מאַיאָ און עפּעס מער נאַרהאַפֿט, ווי גאַנצע ווייץ ברויט.
וויפיל פיש זאָל מען עסן פּער וואָך?
די איצטיקע רעקאָמענדאַציע פֿון נוטריציאָניסטן איז צו עסן לפּחות צוויי פּאָרציעס פֿיש פּער וואָך . איין פּאָרציע איז געוויינטלעך אַרום 85-100 גראַם. פשוט געזאָגט, אַ שטיקל פֿיש די גרייס פֿון דיין האַנטפֿלאַך.
דאָס וויכטיקסטע איז צו קלייבן אַ סאָרט פֿיש וואָס איר האָט טאַקע הנאה צו עסן. דעמאָלט וועט עס זיין גרינגער צו מאַכן עס אַ געוואוינהייט.
די אמעריקאנער הארץ אסאסיאציע רעקאמענדירט צו באקומען לפחות איין גראם פון EPA און DHA פער טאג, ספעציעל אויב איר האט הארץ קראנקהייט , פון פיש אויב מעגליך. אבער, אויב איר האט הארץ קראנקהייט, איז וויכטיג צו רעדן מיט אייער דאקטאר וועגן דעם און נאכפאלגן זיין אדער איר עצה.
וואָס טוט מען אויב מען האָט נישט ליב צו עסן פֿיש?
עס זענען דא מענטשן וואָס האָבן ניט ליב דעם שמעק פון פיש. עס איז ניט קיין זין צו פּרובירן זיי צו צווינגען צו געבן פיש. צומ גליק, זענען דא אנדערע וועגן צו באַקומען אָמעגאַ-3.
- וואָלנאַץ
- לײַנסאָיד
- קאַנאָלאַ אויל
- אמעגאַ-3 ענריטשט אייער
איר קענט פּרובירן צו לייגן די זאכן צו אייער דיעטע.
אַנדערע וויכטיקע זאַכן צו געדענקען
- טראַכט אויך וועגן קאַלאָריעס: כאָטש "פֿעטע" פֿיש אַנטהאַלטן געזונטע פֿעטן, זענען זיי אויך רייך אין קאַלאָריעס. אַזוי עסן צו פֿיל קען פֿירן צו וואָג געווינען. אָבער די אמת איז, רובֿ מענטשן אין אונדזער לאַנד עסן ניט אַפֿילו די רעקאָמענדירטע מאָס פֿיש. אַזוי איז גאָרנישט צו זאָרגן זיך וועגן.
- זייט אָפּגעהיט וועגן טאָקסין: עטלעכע טייפּס ים־עסן, ספּעציעל גרויסע פיש ווי טונאַ, קענען אַנטהאַלטן שווערע מעטאַלן ווי קוועקזילבער . פיש ווי לאַקס קענען אויך אַנטהאַלטן טאָקסין ווי פּאָליסיקליק אַראָמאַטישע כיידראָוקאַרבאַנז (PCBs) . דער ריזיקאָ איז ספּעציעל הויך פֿאַר שוואַנגערע פרויען, פרויען וואָס פּרובירן צו ווערן שוואַנגער, און יונגע קינדער. אויב איר פאַלט אין איינער פון די קאַטעגאָריעס, זייט זיכער צו פרעגן אייער דאָקטער וועגן וואָס טייפּס פיש זענען זיכער צו עסן און ווי פיל.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- אמעגאַ-3 פעטי זויערן וואָס געפינען זיך אין אָילע פיש (ווי סאַרדינען, טונאַ און לאַקס) זענען זייער נוצלעך פֿאַר האַרץ געזונט.
- פרובירט צו עסן לפחות צוויי פּאָרציעס פיש פּער וואָך (אַ האַנטפלאַך-גרייס שטיקל פּער פּאָרציע).
- ווען איר קאכט פיש, זאלט איר נישט טיף פריען. אנשטאט, ניצט געזונטערע מעטאדן ווי דאמפן, גרילן, אדער פאשירן/זאלצן.
- אויב איר האָט האַרץ קרענק אָדער זענט אַ שוואַנגערע מוטער, רעדט מיט אייער דאָקטער וועגן אייער דיעטע און באַקומט געהעריקע עצה.
- אויב איר האָט נישט ליב צו עסן פיש, קלייַבט אַנדערע עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן אָמעגאַ-3, ווי וואָלנאַץ און לאַקס זאמען.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג