האָט איר אַ סולפֿיט סענסיטיוויטי? לאָמיר פֿאַרשטיין וואָס דאָס מיינט

האָט איר זיך שוין אַמאָל געוואונדערט פאַרוואָס איר פילט זיך נישט גוט נאָך אַ גלאָז וויין, צי אפשר נאָך עסן פּראָצעסירטע פֿאַרבייַסן צי טרוקענע פֿרוכטן? אפשר האָט איר באַמערקט אַ הויט־אויסשלאָג צי געפֿילט אַ שטרענגקייט אין ברוסט. די סיבה קען זיין אַ סענסיטיוויטי צו כעמיקאַלן גערופֿן "סולפֿיטן". זאָרגט נישט; כאָטש דאָס איז נישט געוויינטלעך פֿאַר אַלעמען, איז וויכטיק צו זיין אינפאָרמירט. לאָמיר עס צעטיילן אין פּשוטע, גרינג־פֿאַרשטענדלעכע טערמינען.

וואָס פּונקט זענען סולפֿיטן?

אין פּשוטע ווערטער, סולפֿיטן זענען אַ גרופּע כעמישע פֿאַרבינדונגען וואָס ווערן גענוצט צו באַוואָרענען געוויסע עסנוואַרג און געטראַנקען, אויפֿהאַלטן זייער קאָליר, און פֿאַרהיטן דעם וואוקס פֿון באַקטעריעס און שוואָמען. זיי ווערן מערסטנס גענוצט ווי עסנוואַרג-פּרעזערוואַטיוון.

טראַכט וועגן דעם: די לעבעדיקע אָראַנדזש קאָליר פון געטריקנטע אַפּריקאָסן אָדער די האַלטבאַרע קאָליר פון פלאַש לימענע זאַפט ווערט אָפט אויפגעהאַלטן דאַנק סולפיטן.

אבער, די ווערן נישט שטענדיק צוגעגעבן פון אויסערן. מאנchmal פאסירן זיי נאטירלעך. למשל, בעת דעם פערמענטאציע פראצעס פון מאכן וויין אדער ביר, ווערן סולפיטן געשאפן נאטירלעך. פאר רוב מענטשן, פאראורזאכן סולפיטן בכלל נישט קיין פראבלעמען. אבער, פאר א קליינעם פראצענט פון מענטשן - ספעציעל די מיט צושטאנדן ווי אסטמע - קענען זיי אויסרופן שלעכטע פיזישע רעאקציעס.

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון סולפיט סענסיטיוויטי?

אויב איר האָט אַ סענסיטיוויטי צו סולפֿיטן, קענט איר דערפֿאַרן פֿאַרשידענע סימפּטאָמען פֿון אַ פּאָר מינוט ביז אַ פּאָר שעה נאָך איר קאָנסומירט זיי. סימפּטאָמען זענען פֿאַרשידענע פֿון מענטש צו מענטש; כאָטש עטלעכע קענען פֿילן אַ מילדע אומבאַקוועמקייט, פֿאַר אַנדערע קען עס זיין לעבנסגעפֿערלעך.

לאָמיר אַ קוק טאָן אויף די סימפּטאָמען.

אויב איר דערפאַרט איינע פון ​​די שווערע סימפּטאָמען,זוכט באַלדיקע מעדיצינישע הילף אין אייער נענטסטער נויטפאַל אָפּטיילונג. וואַרט נישט.

עסנוואַרג און טרינקען וואָס קען אַנטהאַלטן סולפיטן

איר קענט זיך פרעגן, "וואָס זאָל איך אויסמיידן?" אונטן איז אַ רשימה פון עסנוואַרג וואָס קען אַנטהאַלטן סולפֿיטן. געדענקט, דאָס מיינט נישט אַז די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן זיי שטענדיק, אָבער עס איז וויכטיק צו לייענען עטיקעטן ווען איר קויפֿט פּאַקידזשד פּראָדוקטן אָדער פרעגן ווען איר עסט אין רעסטאָראַן.

• געטראַנקען: וויין (ספּעציעל ווייסע וויין), ביר, עפּל סיידער, פלאַש לימענע און לימענע זאַפט, און עטלעכע פרוכט זאַפטן.
• געטריקנטע פרוכטן: געטריקנטע אַפּריקאָסן, ראָזינקעס, אאז"וו.
• קאנסערווירטע/פארארבעטע עסנווארג: קאנסערווירטע גרינסן, זויערע גערקינס, דזשעמס, און מאַראַסקינאָ טשעריז.
• קאַרטאָפל פּראָדוקטן: פאַר-געשניטענע אָדער געטריקנטע קאַרטאָפל פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט געוויסע קאַרטאָפל טשיפּס.
• ים־עסן: געפֿרוירענע אָדער פֿרישע שרימפּס.
• אַנדערע זאכן: געבעקס, זופּ מיקסטשערז, געוויסע סאָוסן/קאַנדאַמאַנץ, און גוואַקאַמאָלע.

ווי צו ידענטיפיצירן סולפיטן אויף אַ לייבאַל

מיר פארגעסן אָפט צו קאָנטראָלירן די ליסטעס פון די אינהאַלטן, אָבער אויב איר האָט אַ סענסיטיוויטי, איז די געוואוינהייט וויכטיק. איר זאָלט אפשר נישט זען דאָס וואָרט "סולפֿיט" גלייך אויף דער ליסטע. אַנשטאָט, זוכט די כעמישע נעמען.

לעבן מיט סולפיט סענסיטיוויטי

אויב איר כאָשעד אַז איר האָט אַ סולפֿיט סענסיטיוויטי, איז דער ערשטער און וויכטיקסטער שריט צו באַראַטן זיך מיט אייער הויפּט דאָקטער. אַנשטאָט צו שאַצן, באַקומט אַ פּראָפֿעסיאָנעלע דיאַגנאָז און גיידאַנס. אייער דאָקטער קען אייך בעטן צו האַלטן אַ עסן טאָגבוך אָדער אייך רעפֿערירן צו אַן אַלערגיע ספּעציאַליסט.

דערצו, קענט איר נאכפאלגן די פאלגנדע טריט:

• לייענט שטענדיק די עטיקעטן: קאָנטראָלירט די אינגרעדיענטן ליסטע פון ​​יעדן פּאַקידזשד עסן אָדער טרינקען וואָס איר קויפט.
• פרעגן ווען איר עסט אין רעסטאָראַנען: זייט נישט דערשראָקן צו פרעגן אין רעסטאָראַנען: "איך האָב אַ סולפיט סענסיטיוויטי; קענט איר ביטע קאָנטראָלירן צי דאָס מאכל כּולל סולפיטן?" אייער זיכערקייט איז די פּריאָריטעט.
• קלייבט פרישע עסנוואַרג: וואו מעגלעך, קלייבט פרישע וועדזשטאַבאַלז, פירות, פלייש און פיש איבער פּראַסעסט עסנוואַרג וואָס אָפט אַנטהאַלטן קאָנסערוואַנטן.

סולפיט, סולפיט סענסיטיוויטי, אַלערגיעס, אַלערגיע, עסן אַלערגיע, עסן אַלערגיע, אָטעמען שוועריקייטן, הויט ויסשלאָג, אַסטמע, וויין