האָט איר זיך שוין אַמאָל געוואונדערט פאַרוואָס איר פילט מאַנטשמאָל אַ מאָדנע אומבאַקוועמקייט נאָך טרינקען אַ ביסל וויין, אָדער עסן עפּעס ווי קאָנסערווירטע עסן אָדער טרוקענע פרוכט? אפשר באַקומט איר אַן אויסשלאָג אויף דער הויט, אָדער איר פילט אַ ביסל שווער צו אָטעמען. דאָס קען זיין ווייַל איר זענט סענסיטיוו צו אַ כעמישע מאַטעריאַל גערופן 'סולפֿיט'. זאָרגט נישט, כאָטש דאָס איז נישט געוויינטלעך פֿאַר רובֿ מענטשן, איז עס זייער וויכטיק צו זיין באַוואוסטזיניק וועגן דעם. לאָמיר רעדן וועגן דעם פשוט הייַנט.
וואָס פּונקט איז סולפֿיט?
פשוט געזאגט, סולפיטן זענען א גרופע כעמיקאלן וואס מען ניצט צו קאנסערווירן געוויסע עסנווארג און געטראנקען, צו האלטן זיי פריש און שיין, און צו פארמיידן דעם וואוקס פון באקטעריע און פונגי. זיי ווערן מערסטנס געניצט אלס קאנסערוואנטן. טראכט דערפון, געטריקנטע אפריקאסן פון געשעפט האבן יענעם שיינעם אראנדזש קאליר, אדער פלאש לימענע זאפט האט דעם זעלבן קאליר. אבער די ווערן נישט שטענדיג צוגעגעבן צו עסנווארג. מאנchmal ווערן זיי אויך געשאפן נאטירלעך. למשל, ווען מען מאכט וויין און ביר, ווערן סולפיטן נאטירלעך געשאפן בעת דעם פערמענטאציע פראצעס. אזוי, פאר רוב מענטשן, פאראורזאכן די סולפיטן נישט קיין פראבלעמען. אבער פאר א גאר קליינע מינדערהייט, ספעציעל מענטשן מיט מעדיצינישע צושטאנדן ווי
אסטמע , קענען זיי האבן נעגאטיווע עפעקטן אויפן קערפער.
וואָס זענען די סימפּטאָמען פון סולפיט סענסיטיוויטי?
אויב איר האָט אַ סולפֿיט סענסיטיוויטי, קענט איר דערפֿאַרן אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון סימפּטאָמען אין מינוטן ביז שעה פֿון עסן אָדער טרינקען עפּעס וואָס כּולל סולפֿיטן. די סימפּטאָמען זענען אַנדערש פֿון מענטש צו מענטש. כאָטש עטלעכע מענטשן קענען דערפֿאַרן בלויז מילדע ומבאַקוועמקייט, קענען אַנדערע דערפֿאַרן לעבנסגעפֿערלעכע סימפּטאָמען.
וויכטיקסטנס, מענטשן מיט אַסטמע זענען מער מסתּמא צו האָבן שטרענגע רעאַקציעס צו סולפיטן .
לאָמיר זען וואָס די סימפּטאָמען זענען.
| סימפּטאָם מדרגה | זעבארע סימפּטאָמען |
|---|
| קליינע און מיטלמעסיגע אייגנשאפטן | |
| סימפּטאָמען וואָס זענען שטרענג און דאַרפן נויטפאַל באַהאַנדלונג | - שוועריקייטן מיט אָטעמען, כוויזינג
- אַסטמע אַטאַק
- געשוואָלן פון האַלדז, צונג, אדער פּנים
- געפיל פון ענגקייט אין ברוסט
- שווינדל אָדער אָנמאַכט
- אַנאַפילאַקסיס, אַ שווערע אַלערגישע רעאַקציע
|
אויב איר דערפאַרט איינע פון די שווערע סימפּטאָמען, זאָלט איר
גלייך גיין צום נענטסטן שפּיטאָל'ס נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU) . עס איז בעסטער נישט צו פאַרהאַלטן.
פודז וואָס קען אַנטהאַלטן סולפיטן
איצט טראַכט איר אפשר, "נו, נו, מיט וואָס זאָל איך זיין פֿאָרזיכטיק ווען איך עס און טרינק?" אונטן איז אַ רשימה פֿון עסנוואַרג וואָס קען אַנטהאַלטן סולפֿיטן. אָבער געדענקט, נישט אַלע די זאַכן אַנטהאַלטן שטענדיק סולפֿיטן. אָבער ס'איז וויכטיק צו לייענען דעם עטיקעט ווען איר קויפֿט זיי און פֿרעגן ווען איר עסט אין אַ רעסטאָראַן.
- געטראַנקען: וויין (ספּעציעל ווייסע וויין), ביר, עפּל סיידער, פלאַש לימענע און לימענע זאַפט, עטלעכע פרוכט זאַפטן.
- געטריקנטע פרוכטן: זאכן ווי געטריקנטע אַפּריקאָסן, ראָזינקעס, אאז"וו.
- קאנסערווירטע און צוגעגרייטע גרינסן און פרוכטן: קאנסערווירטע גרינסן, זויערע איינגעמאַכטס, דזשעמס, מאַראַשינאָ קאַרשן.
- קאַרטאָפל-באַזירטע פּראָדוקטן: פאַר-געשניטענע, געטריקנטע און פּראָצעסירטע קאַרטאָפל, קאַרטאָפל טשיפּס.
- ים־עסן: געפֿרוירענע אָדער פֿרישע שרימפּס.
- אַנדערע זאכן: געבעקס, זופּ מיקסטשערז, עטלעכע סאָוס/קאַנדאַמאַנץ, גוואַקאַמאָלע.
ווי קען מען געפינען סולפיטן אויף דער עטיקעט?
אין סרי לאנקא, לייענען מיר זעלטן די אינגרעדיענטן ליסטע ווען מיר קויפן עפּעס פון אַ סופּערמאַרק. אָבער אויב איר האָט אַזאַ סאָרט סענסיטיוויטי, איז די געוואוינהייט זייער וויכטיק. "סולפיט" איז נישט מסתּמא גלייך געשריבן. אַנשטאָט, זוכט כעמישע נעמען ווי די דאָ.
| דער נאָמען וואָס קען דערשייַנען אויף דער עטיקעט |
|---|
| שוועבל דייאַקסייד |
| קאַליום ביסולפיט אָדער קאַליום מעטאַביסולפיט |
| נאַטריום ביסולפֿיט, נאַטריום מעטאַביסולפֿיט, אדער נאַטריום סולפֿיט |
ווי אזוי צו לעבן מיט דעם מצב?
אויב איר כאָשעד אַז איר האָט אַ סולפֿיט סענסיטיוויטי, איז די ערשטע און וויכטיקסטע זאַך צו טאָן
צו זען אייער משפּחה דאָקטער (פֿיזיקער). עס איז וויכטיק צו באַקומען אַ פּינקטלעכע דיאַגנאָז און עצה פֿון אַ דאָקטער, אַנשטאָט צו שאַצן. ער אָדער זי וועט פרעגן איר פֿראַגעס, בעטן איר צו האַלטן אַ עסן טאָגבוך אויב נייטיק, אָדער שיקן איר צו אַ ספּעציאַליסט. אין דערצו, קענט איר טאָן די פֿאָלגנדיקע:
- לייענט שטענדיק די עטיקעטן: לייענט די ליסטע פון אינגרעדיענטן אויף יעדן פארפאקטן עסן און טרינקען וואס איר קויפט אין געשעפט.
- פרעגט ווען איר עסט אין רעסטאָראַנען: ווען איר גייט אין אַ רעסטאָראַן אָדער האָטעל, זייט נישט דערשראָקן צו פרעגן צי עפּעס וואָס כּולל סולפֿיטן איז צוגעגעבן צו אייער עסן. פרעגן, "איך בין סענסיטיוו צו סולפֿיטן, קענט איר ביטע קאָנטראָלירן צי דאָס עסן כּולל זיי?" איז זייער וויכטיק פֿאַר אייער זיכערקייט.
- קלייבט פרישע עסנוואַרג: אַנשטאָט פּראָצעסירטע עסנוואַרג מיט קאָנסערוואַנטן, זאָלט איר אַרײַננעמען פרישע גרינסן, פירות, פלייש און פיש אין אייער דיעטע אַזוי פֿיל ווי מעגלעך.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- סולפֿיטן זענען כעמיקאַלן וואָס מען ניצט צו קאָנסערווירן עסן. עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערגיש צו זיי.
- סימפּטאָמען קענען זיין פון עפּעס אַזוי קליין ווי אַ הויט ויסשלאָג ביז עפּעס אַזוי שטרענג ווי שוועריקייטן מיט אָטעמען. מענטשן מיט אַסטמע זענען אין העכער ריזיקירן.
- אויב איר האָט ספקות וועגן דעם, זאָלט איר זיכער זען אַ דאָקטער און זוכן עצה.
- לייענט שטענדיק די "צוגרייטונגען" ליסטע ווען איר קויפט עפּעס אין געשעפט. פרעגט וועגן דעם ווען איר עסט אין רעסטאָראַן.
- אויב איר אַנטוויקלט שווערע סימפּטאָמען ווי שוועריקייטן מיטן אָטעמען אָדער געשוואָלענע האַלדז, גייט גלייך אָן קיין פאַרהאַלטן אין אַ שפּיטאָל'ס נויטפאַל אָפּטיילונג (ETU).
סולפיט סענסיטיוויטי, עסן אַלערגיע, רעספּעראַטאָרישע נויט, עקזעמאַ, אַסטמע, וויין
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment