Ó ṣe é ṣe kí o máa gbọ́ nípa oúnjẹ 'Láìsí Gluten' ní gbogbo ìgbà, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Yálà o lọ sí supermarket tàbí ilé oúnjẹ, a máa ń rí ọ̀rọ̀ yìí. Èyí ti di àṣà ńlá báyìí. Nítorí èyí, àwọn ènìyàn kan rò pé oúnjẹ tí ó ní gluten kò dára fún ẹnìkan, pàápàá jùlọ ẹnìkan tí ó ní àìsàn bíi àrùn jẹjẹrẹ ọmú, àti pé ó yẹ kí wọ́n yẹra fún wọn pátápátá. Ṣùgbọ́n ṣé ìtàn yìí jẹ́ òótọ́? Báwo ni gluten ṣe ní ipa lórí ìlera wa gan-an? Ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa èyí ní pàtó àti ní ṣókí.
Ni akọkọ, kini giluteni?
Ní ṣókí,
gluten jẹ́ irú amuaradagba kan . Ó jẹ́ pàtàkì nínú àwọn ọkà bí àlìkámà, ọkà barle, àti rye. Gluten wà nínú ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ tí a ń jẹ lójoojúmọ́. Ronú nípa rẹ̀, gluten sábà máa ń wà nínú àwọn nǹkan bí búrẹ́dì, pasta, nudulu, kéèkì, àti bísíkítì. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, a tún lè rí gluten nínú àwọn obe, ìpara salad, àti ọbẹ̀ kan. Ṣùgbọ́n fún àwọn ènìyàn kan, gluten kò dára fún ara. Ìyẹn ni pé, nígbà tí wọ́n bá jẹ oúnjẹ tí ó ní gluten, ètò ààbò ara wọn máa ń hùwà sí i, ó sì máa ń fa
ìgbóná ara.
Kí ni ìbáṣepọ̀ láàárín ìgbóná ara àti àrùn jẹjẹrẹ?
Kì í ṣe gbogbo ìgbà ni ìgbóná ara máa ń burú. Ronú nípa rẹ̀, nígbà tí o bá gé ọwọ́ rẹ, ibi náà máa ń pupa, ó máa ń wú díẹ̀, ó sì máa ń gbóná, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ọ̀nà tí ètò ààbò ara fi ń wo ọgbẹ́ sàn, ó ń gbógun ti àwọn kòkòrò àrùn, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ nìyẹn. Ohun rere ni èyí.
Sibẹsibẹ, ti igbona yii ko ba jẹ igba diẹ, ṣugbọn ti o ba wa ninu ara fun igba pipẹ, iyẹn ni pe , ni igba pipẹ , ko ṣe anfani fun ilera wa. O dabi ẹni pe ara wa wa ni iṣọra giga nigbagbogbo.
Iru igbona onigbagbo yii le ba awọn àsopọ ara ati awọn ẹya ara ara wa jẹ. O ni asopọ pẹlu ọpọlọpọ awọn arun, pẹlu akàn. Eyi ni bi o ṣe le ṣe:
- Ìgbóná ara onígbà pípẹ́ yìí lè ba DNA nínú àwọn sẹ́ẹ̀lì wa jẹ́. Ìbàjẹ́ DNA yìí ni ó jẹ́ olórí ohun tó ń fa àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ .
- Bákan náà, ìgbóná ara yìí ń tú àwọn nǹkan tí ó ń mú kí ìṣẹ̀dá àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ tuntun yára , èyí tí ó ṣe pàtàkì fún àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ láti dàgbàsókè.
Ṣùgbọ́n ohun pàtàkì jùlọ tí a ní láti mọ̀ níbí ni
pé ìsopọ̀ tó lágbára jùlọ láàárín àrùn jẹjẹrẹ ọmú àti ìgbóná ara onígbà pípẹ́ yìí ni ìwúwo/ìsanra, dípò glútéènì.Nígbà tí ìwúwo ara bá pọ̀ sí i, ìyẹn ni pé, nígbà tí ọ̀rá bá wà ní ìkọ̀kọ̀ láìnídìí, ó máa ń fa ìgbóná ara tó ń pẹ́ títí. Èyí ti hàn gbangba báyìí pé ó jẹ́ ohun pàtàkì tó ń mú kí ewu àrùn jẹjẹrẹ ọmú pọ̀ sí i.
Nítorí náà, ṣé àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn jẹjẹrẹ ọmú gbọ́dọ̀ mú gluten kúrò?
Èyí ni ìṣòro fún ọ̀pọ̀ ènìyàn. Àwọn ènìyàn kan ní àrùn kan tí a ń pè ní
"Àrùn Celiac." Èyí jẹ́ ìṣòro pẹ̀lú ètò ààbò ara. Nígbà tí ẹnìkan tí ó ní àrùn yìí bá jẹ oúnjẹ tí ó ní gluten, ara wọn rí gluten gẹ́gẹ́ bí olùgbèjà eléwu. Nítorí náà, ètò ààbò ara bẹ̀rẹ̀ sí í kọlu ìfun kékeré wọn. Èyí máa ń fa ìgbóná ara àti ìbàjẹ́ púpọ̀. Nítorí èyí, bí àkókò ti ń lọ, ewu àwọn irú àrùn jẹjẹrẹ ìfun kan lè pọ̀ sí i. Bákan náà, àwọn ènìyàn kan lè ní ìfàmọ́ra sí gluten (Gluten Intolerance).
Síbẹ̀síbẹ̀, àyàfi tí o bá ní àrùn celiac tàbí ìfàmọ́ra gluten tí dókítà ṣe àyẹ̀wò rẹ̀, kò sí ìdí ìṣègùn láti mú gluten kúrò nínú oúnjẹ rẹ nítorí pé o ní àrùn jẹjẹrẹ ọmú. Jẹ́ kí a ṣàlàyé èyí síwájú sí i nínú tábìlì ní ìsàlẹ̀.
| Ipo rẹ | Ṣé ó yẹ kí o jẹ oúnjẹ tí ó ní gluten? |
|---|
| Ti o ba ni arun celiac tabi aibikita gluten | Rárá. Ó yẹ kí o dáwọ́ dúró pátápátá lábẹ́ ìmọ̀ràn dókítà rẹ. |
| Tí o bá ní àrùn jẹjẹrẹ ọmú nìkan (tí kò sì sí ìṣòro mìíràn tó ní í ṣe pẹ̀lú gilútẹ́nì) | Bẹ́ẹ̀ni, kò sí ìṣòro. Ṣùgbọ́n yan oúnjẹ aládùn tí ó ní ọkà gbogbo dípò oúnjẹ tí a ti tọ́jú dáradára . |
Ní gidi, àwọn oúnjẹ kan tí ó ní glútéènì lè dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kù. Àwọn oúnjẹ ọkà gbogbo bí àlìkámà, ọkà barle, àti búrẹ́dì tí a fi bran ṣe àti pasta ń ran lọ́wọ́ láti gbógun ti ìgbóná ara.
Ṣé gbogbo ohun tí a pè ní "Láìní Gluten" dára?
Kókó pàtàkì kan nìyí. Kìkì pé wọ́n kọ orúkọ oúnjẹ sí "Láìsí Gluten" lórí àpò oúnjẹ kan kò túmọ̀ sí pé ó ní ìlera tó dára.
Lọ́pọ̀ ìgbà, àwọn ọjà 'Láìsí Gluten' tí ó wà ní ọjà ni a fi àwọn èròjà tí a ti ṣe iṣẹ́ wọn dáadáa, tí kò ní okun púpọ̀ ṣe. Fún àpẹẹrẹ, àwọn nǹkan bí ìyẹ̀fun ìrẹsì funfun àti ìyẹ̀fun pásáfà. Àwọn wọ̀nyí pẹ̀lú ní ìwọ̀n oúnjẹ díẹ̀.
Rántí pé
ìṣòro pàtàkì kìí ṣe gluten, bí kò ṣe oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ rẹ̀ dáadáa, tí ó ní sùgà púpọ̀, tí kò ní okun díẹ̀. Àwọn oúnjẹ wọ̀nyí, yálà wọn kò ní gluten tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́, lè fa ìwúwo àti ìgbóná ara onígbà pípẹ́. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti yẹra fún àwọn nǹkan bí búrẹ́dì funfun, àwọn kéèkì dídùn, àti àwọn àkàrà. Tí o bá ń tẹ̀lé oúnjẹ tí kò ní gluten fún ìdí èyíkéyìí, ka àwọn àmì náà dáadáa kí o sì yan àwọn oúnjẹ tí ó ní
gbogbo ọkà nínú. Fún àpẹẹrẹ, ó dára láti yan àwọn oúnjẹ tí a fi ìrẹsì brown, buckwheat, àti quinoa ṣe.
Àwọn oúnjẹ míì wo ló dára jù láti dín ìgbóná ara kù?
Gbìyànjú láti fi àwọn nǹkan wọ̀nyí kún oúnjẹ rẹ. Wọ́n ń dín ìgbóná ara kù, wọ́n sì ń jẹ́ kí àwọn sẹ́ẹ̀lì wà ní ìlera.
- Àwọn èso àti ewébẹ̀: àfókádò, ọsàn, àlùbọ́sà, ààyù, àti ẹ̀wà.
- Àwọn epo tó dára: epo olifi.
- Àwọn oúnjẹ tó ní Omega-3: Ẹja tó ní òróró bíi ẹja salmon, tuna, àti walnut.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Kò sí ìdí ìṣègùn kankan láti dáwọ́ jíjẹ gluten dúró nítorí pé o ní àrùn jẹjẹrẹ ọmú (àyàfi tí o bá ní àrùn Celiac tàbí àìlera gluten).
- Nítorí pé wọ́n pe oúnjẹ kan ní "Kò ní Gluten" kò túmọ̀ sí pé ó ní ìlera tó dára. Wọ́n sábà máa ń ṣe é dáadáa, wọ́n sì lè ní okùn díẹ̀.
- Ìsopọ̀ tó tóbi jùlọ láàárín ewu àrùn jẹjẹrẹ àti oúnjẹ ni láti máa tọ́jú ìwọ̀n ara tó dára.
- Dípò kí o mú glútéènì kúrò, ó yẹ kí o gbájú mọ́ jíjẹ oúnjẹ tó ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì, tó ní oúnjẹ tó ń fúnni ní oúnjẹ tó dára, tó ní ẹfọ́, èso, ọkà gbogbo, àti àwọn èròjà tó ní ìrẹlẹ̀ (bí ẹja àti ewa).
- Yẹra fún àwọn oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ wọn dáadáa, àwọn ohun mímu tí ó ní súgà, àti àwọn ọkà tí a ti yọ́ (fún àpẹẹrẹ, búrẹ́dì funfun, ìyẹ̀fun búrẹ́dì) bí ó ti ṣeé ṣe tó.
- Ó ṣe pàtàkì gan-an láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe àwọn àtúnṣe pàtàkì sí oúnjẹ rẹ.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun