Ohun àkọ́kọ́ tí ọ̀pọ̀ ènìyàn máa ń rò tí wọ́n sì máa ń bẹ̀rù nígbà tí wọ́n bá mọ̀ pé wọ́n ní àrùn àtọ̀gbẹ ni pé, "Óò, mi ò ní lè jẹ búrẹ́dì tàbí ìrẹsì kan báyìí?" Ṣùgbọ́n kì í ṣe ohun tí ó yẹ kí o bẹ̀rù rárá. O ṣì lè gbádùn oúnjẹ tí a fi ọkà ṣe. Ṣùgbọ́n àṣírí kan wà. Ìyẹn ni pé, àwọn ọkà tí o bá yàn yẹ kí ó jẹ́ "àwọn ọkà gbogbo." Lónìí, a ó sọ̀rọ̀ nípa ohun tí àwọn ọkà gbogbo wọ̀nyí jẹ́, ìdí tí wọ́n fi dára fún ọ pẹ̀lú àrùn àtọ̀gbẹ , àti bí o ṣe lè fi wọ́n kún oúnjẹ rẹ.
Kí ló dé tí gbogbo ọkà fi dára fún ẹni tó ní àrùn àtọ̀gbẹ?
Ní ṣókí, àwọn ọkà gbogbo jẹ́ oúnjẹ aládùn tí ó kún fún oúnjẹ adùn. Ohun pàtàkì tí ó wà nínú wọn ni okun .
Fojú inú wo bí yóò ti dára tó tí oúnjẹ tí o jẹ bá jẹ́ jíjẹ nínú ikùn rẹ, tí sùgà tí ó wà nínú rẹ̀ sì wọ inú ẹ̀jẹ̀ rẹ. Ìyẹn ni okùn tí ó ń ran ọ́ lọ́wọ́.
- Ìdènà Súgà: Okùn máa ń dín ìjẹun kù. Èyí máa ń dín ìwọ̀n tí a fi kún sùgà sínú ẹ̀jẹ̀ kù. Èyí máa ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìlọsókè lójijì nínú ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀.
- Ìṣàkóso Ìwúwo: Jíjẹ àwọn ọkà gbogbogbò yìí máa ń jẹ́ kí o yó fún ìgbà pípẹ́. Nítorí náà, ebi àti àjẹjù ni a ń ṣàkóso, èyí tí ó tún ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìwúwo rẹ .
- Ìlera ọkàn: Okùn yìí lè dín ìwọ̀n cholesterol búburú nínú ẹ̀jẹ̀ rẹ kù, èyí tí ó lè dín ewu àrùn ọkàn kù .
Ọ̀nà tó dára jùlọ láti rí okun nínú oúnjẹ ni láti rí i gbà láti inú oúnjẹ. Àmọ́ nígbà míìrán, o lè mu àwọn afikún okun nínú oúnjẹ bí dókítà rẹ bá gbà ọ́ nímọ̀ràn. Àmọ́ ohunkóhun tó o bá ṣe, bẹ̀rẹ̀ sí í jẹ oúnjẹ tó ní okun nínú díẹ̀díẹ̀. Bí bẹ́ẹ̀ kọ́, o lè ní ìṣòro bíi gáàsì àti ìwúwo inú. Bákan náà, ó yẹ kí o mú omi tó o ń mu pọ̀ sí i.
Àwọn ọ̀nà tó rọrùn láti fi àwọn ọkà gbogbo kún oúnjẹ rẹ
Èyí kò ṣòro tó bí o ṣe lè rò. O lè bẹ̀rẹ̀ nípa ṣíṣe àwọn àtúnṣe díẹ̀ sí oúnjẹ ojoojúmọ́ rẹ.
- Iyatọ akọkọ: Ohun ti o rọrun julọ ni lati rọpo akara funfun ti o jẹ pẹluYíyípadà sí burẹ́dì ìyẹ̀fun atta, burẹ́dì kurakkan, tàbí burẹ́dì àlìkámà gbogbo . Bákan náà, mọ bí a ṣe ń jẹ ìrẹsì àwọ̀ ilẹ̀ pẹ̀lú bran dípò ìrẹsì funfun.
- Fún ọbẹ̀ àti sáláàdì: Gbìyànjú láti fi díẹ̀ nínú ọkà bíi ọkà barle tàbí bulgur kún ọbẹ̀, sísè, tàbí sáláàdì rẹ. Yóò fi adùn tuntun kún oúnjẹ náà.
- Fún oúnjẹ tí a fi ṣe ilé: Tí o bá ń ṣe búrẹ́dì onílé, muffin, kéèkì, tàbí pancake, dípò lílo ìyẹ̀fun búrẹ́dì funfun, lo ìdajì ìyẹ̀fun gbogbo-èlò, ìyẹ̀fun oat, tàbí ìyẹ̀fun semolina .
- Oúnjẹ Àárọ̀: Dípò kí o jẹ bísíkítì kíríkì nígbà tí o bá ń mu tíì ọ̀sán, jẹ pópù tí a ṣe láìsí iyọ̀ àti bọ́tà . Pópùpọ̀ tún jẹ́ ọkà odidi tó dára. Ọkà tí a fi ọkà odidi ṣe láìsí sùgà tún jẹ́ àṣàyàn tó dára.
- Gbìyànjú ohun tuntun: Dípò ìrẹsì, gbìyànjú láti fi ohun kan bíi quinoa kún àwọn oúnjẹ kan. Nígbà tí o bá ń dín ewébẹ̀ tàbí adìẹ, gbìyànjú láti fi quinoa bò ó dípò búrẹ́dì, ó dùn gan-an.
Má ṣe jẹ́ kí wọ́n tàn ọ́ jẹ ní supermarket! Ka ìwé náà dáadáa.
Nígbà míìrán, oúnjẹ tí a bá rà tí a rò pé ó jẹ́ “oúnjẹ gbogbo” ní ìyẹ̀fun tí a ti yọ́. Nítorí náà, o ní láti ṣàyẹ̀wò àmì tí ó wà lórí àpótí náà dáadáa.
| Àwọn ọ̀rọ̀ àti ìwà tó lè tàn jẹ | Ohun tí o fẹ́ rí gan-an ni |
|---|---|
| A pè é ní “a ti gbóná sí i.” Èyí túmọ̀ sí pé a ti fi àwọn èròjà tí a ti pàdánù láti inú ọkà náà kún un lọ́nà àtọwọ́dá. Ṣùgbọ́n kì í ṣe gbogbo ọkà. | Wa àmì tó kọ " odidi ọkà 100% " tàbí " odidi ọkà 100% ." |
| Àwọn ọ̀rọ̀ bíi "multigrain" àti "tí a fi ọkà gbogbo ṣe" lè ní àwọn ọkà gbogbo, ṣùgbọ́n ó ṣeé ṣe kí ó ní ìyẹ̀fun tí a ti yọ́ mọ́. | Wá ọ̀rọ̀ àkọ́kọ́ nínú àkójọ àwọn èròjà, bíi "Whole Wheat" tàbí "Whole Oats." Èròjà àkọ́kọ́ ni èyí tó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nínú. |
| Àwọ̀ oúnjẹ náà. Fún àpẹẹrẹ, tí búrẹ́dì náà bá jẹ́ aláwọ̀ ilẹ̀, ó lè má jẹ́ nítorí pé a fi gbogbo ọkà ṣe é. Ó lè jẹ́ nítorí pé a ti fi nǹkan bíi molasses kún un. | Má ṣe dájọ́ nípa àwọ̀ nìkan, rí i dájú pé o ka àkójọ àwọn èròjà náà. |
Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé ó dára, iye tí ó yẹ kí o jẹ?
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọkà gbogbogbò dára fún ìlera rẹ , kì í ṣe èrò rere láti jẹ nínú wọn jù. Wọ́n tún ní kábọ̀háídéréètì nínú. Iye tí o lè jẹ yóò sinmi lórí bí a ṣe ń ṣàkóso ìwọ̀n sùgà nínú ẹ̀jẹ̀ rẹ dáadáa.
Ni gbogbogbo, itọsọna ti o dara ni lati ni nipa awọn ounjẹ ọkà odidi mẹta fun ọjọ kan.
Kí ni ìpèsè kan?
- Irẹsi bran ti a ti jinna idaji ago
- 1/2 ago oats ti a ti jinna (oatmeal)
- Búrẹ́dì ọkà gbogbo (ẹ̀gẹ́ kan)
- 1/2 ago pasita alikama gbogbo tí a ti sè
Tí o bá ní ìbéèrè nípa èyí, béèrè lọ́wọ́ dókítà tàbí onímọ̀ nípa oúnjẹ. Wọ́n lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ṣẹ̀dá ètò oúnjẹ tó bá ìfẹ́ ọkàn rẹ àti ipò ìlera rẹ mu.
Kí ni ìyàtọ̀ gidi láàárín ọkà odidi àti ọkà tí a ti yọ́?
Kí ló dé tí ìrẹsì àwọ̀ ilẹ̀ fi dára ju ìrẹsì funfun lọ? Kí ló dé tí ìyẹ̀fun atta fi dára ju ìyẹ̀fun búrẹ́dì funfun lọ? Ìdí èyí ni bí wọ́n ṣe ń ṣe ọkà náà.
Awọn ẹya pataki mẹta lo wa ninu eyikeyi irugbin:
1. Ẹ̀yà: Èyí ni ìpele ààbò òde ọkà náà. Ó ní okun, antioxidants , vitamin B àti mineral tó pọ̀ jùlọ.
2. Apá tí ó ní sításì (Endosperm): Èyí ni apá tí ó tóbi jùlọ, tí ó ní sításì ní àárín. Ó ní àwọn kábọ̀háídéréètì tí ó pọ̀ jùlọ.
3. Egbòogi: Èyí ni apá kékeré inú ọkà náà. Èyí ni apá tí ọkà náà ti ń hù jáde. Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ fítámìnì, ohun alumọ́ni àti ọ̀rá tó dára.
Àwọn ọkà gbogbo ni a máa ń jẹ bí a ṣe ń jẹ wọ́n, láìsí pé a yọ gbogbo àwọn ẹ̀yà mẹ́ta náà kúrò. Ìdí nìyẹn tí wọ́n fi ní oúnjẹ tó ń ṣara lóore. Àpẹẹrẹ èyí ni ìrẹsì bran, ìyẹ̀fun atta, oats, àti buckwheat.
Àwọn ọkà tí a ti yọ́Èyí túmọ̀ sí wípé a ó yọ àwọn apá méjì tó ní èròjà tó dára jùlọ nínú ọkà náà kúrò, ìyẹn bran àti germ, tí yóò sì fi apá àárín tó ní starch nìkan sílẹ̀ (endosperm). Báyìí ni a ṣe ń ṣe ìrẹsì funfun àti ìyẹ̀fun búrẹ́dì funfun. Nítorí náà, wọ́n ní okun àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà míìrán.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- O ko ni lati da jijẹ ọkà bii burẹdi ati iresi duro patapata nitori pe o ni àtọgbẹ. Ohun pataki ni lati yan iru ti o tọ, eyiti o jẹ ọkà odidi .
- Okùn tó wà nínú odidi ọkà máa ń dín ìwọ̀n sùgà tí a fi ń wọ inú ẹ̀jẹ̀ kù, ó máa ń ran lọ́wọ́ láti dín ìwọ̀n ara kù, ó sì tún máa ń ṣe àǹfààní fún ìlera ọkàn.
- Nígbà tí o bá ń ra nǹkan ní ilé ìtajà, má ṣe jẹ́ kí “multigrain” tàbí àwọ̀ brown tàn ọ́ jẹ. Wá “whole grain” tí a kọ sí àkọ́kọ́ lórí àkójọ àwọn èròjà.
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó dára fún ìlera rẹ, ṣọ́ra nípa iye oúnjẹ tí o jẹ. Ó dára kí o jẹ oúnjẹ mẹ́ta lójúmọ́.
- Jọ̀wọ́ bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa àwọn ìṣòro tó o ní pẹ̀lú oúnjẹ rẹ.
Àtọ̀gbẹ, ọkà gbogbo, ọkà gbogbo, àtọ̀gbẹ irú kejì, oúnjẹ, ìrẹsì bran, oúnjẹ tó dára
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun