Tí a bá ń ronú nípa oúnjẹ kíákíá fún ìrora ebi lójijì, oúnjẹ alẹ́, tàbí oúnjẹ kíákíá fún àwọn arákùnrin wa ní ilé ìwé gbígbé, ọ̀pọ̀ wa ló máa ń ronú nípa páálí núdùlù lójúkan. Oúnjẹ yìí, tí a lè sè láàárín ìṣẹ́jú méjì tàbí mẹ́ta péré, tí ó sì ní páálí núdùlù, rọrùn láti ṣe. Ṣùgbọ́n ṣé o ti ṣe kàyéfì rí bí núdùlù inú páálí aláwọ̀ ẹlẹ́wà yìí ṣe dára tàbí burú tó fún ara rẹ? Lónìí, a ó sọ̀rọ̀ nípa núdùlù lójúkan wọ̀nyí, tàbí bí ọ̀pọ̀ ènìyàn ṣe mọ̀ wọ́n, núdùlù Ramen.
Kí ni àwọn nudulu ojú ẹsẹ̀ wọ̀nyí gan-an?
Ní ṣókí, nudulu instant jẹ́ ìdìpọ̀ nudulu tí a gbẹ tí a sì ṣe bíríkì. Èyí wá pẹ̀lú àpò kékeré ti lulú adùn. Lọ́pọ̀ ìgbà, a máa ń se omi díẹ̀, a máa ń fi àwọn nudulu wọ̀nyí àti àpò adùn kún un, a sì máa ń ṣe é. Ṣùgbọ́n oúnjẹ gidi ti ilẹ̀ Japan tí a ń pè ní "Ramen" yàtọ̀ pátápátá. Kì í ṣe nudulu nìkan ni, ṣùgbọ́n oúnjẹ nudulu tí a fi ọbẹ̀ adùn ṣe. Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan adùn bí ewébẹ̀, ẹran, ẹja, àti ẹyin. Ṣùgbọ́n àpò nudulu instant tí a ń rà ní ilé ìtajà rọrùn gan-an, a ti ṣe é, kò sì ní ìníyelórí oúnjẹ púpọ̀.
Kí ni wọ́n fi ṣe àwọn wọ̀nyí? Ṣé wọ́n léwu fún ara ní gidi?
Àwọn nudulu ojú ẹsẹ̀ ni a fi ìyẹ̀fun àlìkámà, omi, iyọ̀, àti ohun alumọ́ọ́nì alkaline kan tí a ń pè ní 'kansui' ṣe. 'Kansui' yìí ló fún àwọn nudulu ní àwọ̀ tó nà àti àwọ̀ ofeefee. Àwọn ènìyàn kan rò pé àwọ̀ ofeefee yìí jẹ́ nítorí pé ẹyin kún un, ṣùgbọ́n ní gbogbo ìgbà, nudulu ojú ẹsẹ̀ kò ní ẹyin nínú. Ẹ jẹ́ ká wo apá gidi ti èyí.
Àpò oúnjẹ aládùn tí a sábà máa ń lò (tó tó 81 giramu) ní nǹkan bí 6.5 giramu ọ̀rá tí ó kún fún oúnjẹ . Èyí ni 33% ọ̀rá tí ó kún fún oúnjẹ tí a nílò fún ọjọ́ náà, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé o máa ń rí ìdá mẹ́ta rẹ̀ gbà nínú oúnjẹ kan.
Oúnjẹ yìí ní okun díẹ̀, fítámìnì, ohun alumọ́ní, àti prótẹ́nì. Èyí túmọ̀ sí wípé bó tilẹ̀ jẹ́ pé o ti yó, o kò rí oúnjẹ tí ara rẹ nílò gbà. O ń rí kalori òfo nìkan.
Kékeré eléwu tí a fi kún èyí (TBHQ)
Èyí ni ohun tí a nílò láti fi àfiyèsí pàtàkì sí. Kékeré pàtàkì kan wà tí a ń lò láti gbẹ, láti fi di, àti láti pa àwọn nudulu lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. A ń pè é ní
Tertiary-butyl hydroquinone , tàbí
(TBHQ) ní kúkúrú.. Èyí jẹ́ ọjà tí a fi epo rọ̀bì ṣe. A tún rí kẹ́míkà yìí nínú àwọn oògùn apakòkòrò àti àwọn ohun èlò ìpara. Fojú inú wo, níní irú nǹkan bẹ́ẹ̀ nínú oúnjẹ tí a ń jẹ. Kẹ́míkà yìí tí a ń pè ní `(TBHQ)` mú kí ó ṣòro fún ara wa láti jẹ àwọn nudulu wọ̀nyí. Ìdí nìyẹn tí kẹ́míkà yìí fi dúró nínú ara wa fún ìgbà pípẹ́. Kì í ṣe ìyẹn nìkan, ó tún ń dí àwọn èròjà oúnjẹ mìíràn tí a ń jẹ lọ́wọ́. Tí a bá fara hàn wọ́n fún ìgbà pípẹ́, àwọn àmì bíi ríru àti ìgbẹ́ lè wáyé.
Nudulu lẹsẹkẹsẹ ati awọn aisan to lewu
Ẹ jẹ́ ká wo ewu ìlera tó wà nínú jíjẹ nudulu lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Àwọn wọ̀nyí le koko ju bí a ṣe lè rò lọ. Ìwádìí ti fi hàn pé àwọn obìnrin tó ń jẹ nudulu lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ ju ìgbà méjì lọ ní ọ̀sẹ̀ ní ewu tó pọ̀ sí i ní 68% láti ní
àrùn ìṣiṣẹ́ ara . ‘Ìṣàn ẹ̀jẹ̀’ jẹ́ àpapọ̀ ẹ̀jẹ̀ ríru gíga, suga ẹ̀jẹ̀ gíga, ìkójọpọ̀ ọ̀rá ní àyíká ìbàdí, àti ìwọ̀n cholesterol tí kò dára. Èyí lè yọrí sí àwọn àrùn líle bí àrùn ọkàn, àrùn ọpọlọ, àti àtọ̀gbẹ.
| Àwọn èròjà tí kò dára | Awọn ewu ilera ti o ṣeeṣe |
|---|
| Iyọ̀ gíga (iyọ̀) | Àpò núdùlù tó wọ́pọ̀ ní ohun tó lé ní 1,500 milligrams ti sodium. Èyí jẹ́ 65% nínú ìwọ̀n oúnjẹ tí a gbà níyànjú lójoojúmọ́. Iyọ̀ tó pọ̀ jù máa ń mú kí ewu ẹ̀jẹ̀ ríru , àrùn ọkàn àti àrùn ọpọlọ pọ̀ sí i. |
| Ọ̀rá tí ó kún | Àwọn wọ̀nyí ń mú kí ipele cholesterol búburú nínú ara pọ̀ sí i, wọ́n sì ń ṣí ọ̀nà sílẹ̀ fún ọ̀rá láti kó sínú àwọn iṣan ara. Èyí tún jẹ́ ohun pàtàkì tó ń fa àrùn ọkàn . |
| Àwọn ohun ìpamọ́ (TBHQ) | Jíjẹ kẹ́míkà yìí fún ìgbà pípẹ́, èyí tí ó ṣòro fún ara láti jẹ, lè fa àwọn ìṣòro bí ìbàjẹ́ ẹ̀dọ̀ àti àìlègba àwọn èròjà míràn. |
Ronú ná, nígbàkúgbà tí o bá jẹ irú àpò bẹ́ẹ̀, ewu yìí máa ń pọ̀ sí i díẹ̀. Tí o bá ti ń ní àrùn bíi ẹ̀jẹ̀ ríru tàbí àtọ̀gbẹ, ó ṣe pàtàkì fún ìlera rẹ láti dín irú oúnjẹ bẹ́ẹ̀ kù bí ó ti ṣeé ṣe tó. Ó dára jù láti bá
dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa èyí kí o sì gba ìmọ̀ràn lórí oúnjẹ tó yẹ fún ọ.
Báwo lo ṣe lè ṣe àwọn nudulu wọ̀nyí ní ìlera?
Ó dára, ṣé a gbọ́dọ̀ dẹ́kun jíjẹ nudulu lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ pátápátá? Rárá o. Tí a bá ní láti jẹ ẹ́ ní àkókò pàjáwìrì, a lè mú kí wọ́n ní ìlera díẹ̀. Àwọn ọ̀nà díẹ̀ nìyí láti ṣe é.
Àkọ́kọ́ àti pàtàkì jùlọ: Yọ àpò ìtura kúrò! Bẹ́ẹ̀ni, àpò dídán náà kún fún iyọ̀ àti kẹ́míkà . Jọ́ ọ nù.
Kí ni o máa ṣe nígbà náà?
- Lo omi ọbẹ̀ mìíràn: Dípò àpò ìpara, lo nǹkan bíi omi ọbẹ̀ adìẹ tí a ṣe nílé, omi ọbẹ̀ ewébẹ̀ díẹ̀, tàbí omi ọbẹ̀ soy tí kò ní iyọ̀ díẹ̀.
- Fi ọpọlọpọ ẹfọ kun: Nigbati o ba n se nudulu, fi ọpọlọpọ awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ bii eso kabeeji, karọọti, ewa, spinach, ati olu kun si i. Eyi yoo pese ara rẹ pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni , ati okun ti o nilo.
- Fi amuaradagba kun: Fi ẹyin sise, adie ti a ge, ẹja salmon, tabi ege tofu kan kun lati pari ounjẹ naa.
- Fi àwọn èròjà tuntun kún un: Fi ata aláwọ̀ ewé, ata ilẹ̀, àtà ilẹ̀, àti cilantro tí a gé sí orí rẹ̀. Àwọn wọ̀nyí yóò mú kí oúnjẹ náà dùn sí i, yóò sì mú kí oúnjẹ náà túbọ̀ níye lórí.
Tí a bá ṣe é lọ́nà yìí, o lè ṣe oúnjẹ tó ní èròjà tó dùn, tó sì dùn dípò ọ̀pọ̀ kalori tó wà nínú rẹ̀.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Núdùlù lójúkan náà jẹ́ oúnjẹ tí a ti ṣe iṣẹ́ rẹ̀ dáadáa, tí ó ní iyọ̀ àti ọ̀rá tí ó kún, tí ó sì ní ìwọ̀n oúnjẹ díẹ̀.
- Àwọn kẹ́míkà bí TBHQ tó wà nínú wọn lè jẹ́ ewu fún ara ní ìgbà pípẹ́.
- Jíjẹ nudulu lẹsẹkẹsẹ maa n mu ewu awọn aisan bii titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan, àtọgbẹ, ati ailera iṣelọpọ pọ si.
- Tí o bá ń jẹun ní kíákíá, yọ àpò ìpara tí ó wà pẹ̀lú rẹ̀ kúrò kí o sì fi àwọn ẹfọ́ tí a ṣe nílé, èròjà amuaradagba ( ẹyin , àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ) rọ́pò rẹ̀., ẹran) kí o sì fi àwọn èròjà adùn tó dára kún un.
- Tí o bá ní àníyàn nípa oúnjẹ àti ìlera rẹ, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀.
Nudulu lẹsẹkẹsẹ, nudulu ramen, ounjẹ ilera, titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan, ounjẹ, TBHQ
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun