Jẹ ẹ́ pẹ̀lú búrẹ́dì, ṣe kéèkì, kí o sì fi adùn oúnjẹ kún un… Bọ́tà jẹ́ èròjà pàtàkì nínú àwọn ibi ìdáná wa, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Ṣùgbọ́n àwọn kan sọ pé bọ́tà kò dára fún ara, nígbà tí àwọn mìíràn sọ pé ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní. Nítorí náà, kí ni ìtàn gidi náà? Lónìí, ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa bọ́tà yìí, àwọn àǹfààní àti àléébù rẹ̀, ìyàtọ̀ rẹ̀ sí mágárín, àti ohun tí a lè lò dípò bọ́tà.
Àkọ́kọ́, kí ni bọ́tà?
Ní ṣókí, bọ́tà jẹ́ ọjà wàrà tí a fi ọ̀rá àti èròjà amuaradagba tí a rí nínú wàrà àti ìpara ṣe. Ní Sri Lanka, a sábà máa ń lo bọ́tà tí a fi wàrà màlúù ṣe. Síbẹ̀síbẹ̀, a tún máa ń fi wàrà ẹranko bíi àgùntàn, ewúrẹ́ àti ẹfọ̀n ṣe bọ́tà náà.
A máa ń ṣe bọ́tà nípa fífi wàrà tàbí ìpara sí ara wọn, kí a lè ya ọ̀rá kúrò lára omi (bútà wàrà). Àwọn olùṣelọpọ máa ń fi iyọ̀ àti àwọ̀ oúnjẹ kún un nígbà míì.
Ṣùgbọ́n, ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ nípa àwọn nǹkan bíi "Panut butter" àti "Apple butter." Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n ní "bota" ní orúkọ wọn, wọn kì í ṣe bota ní gidi. Wọ́n ń pè wọ́n bẹ́ẹ̀ nítorí wọ́n dà bí bota.
Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ọ̀pọ̀ ènìyàn gbàgbọ́ pé bọ́tà kò dára fún ara, àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ti ń jiyàn lórí èyí fún ọ̀pọ̀ ọdún. Nítorí pé bọ́tà jẹ́ oúnjẹ tó ní ọ̀rá púpọ̀. Ṣùgbọ́n ohun tó pọ̀ jù nínú bọ́tà náà ju iye ọ̀rá lọ.
Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa oúnjẹ tó wà nínú bọ́tà.
Èyí ni ohun tí ó wà nínú ìwọ̀n ṣibi kan ti bota tí kò ní iyọ̀:
- Awọn kalori: Nipa 102
- Ọ̀rá: 11.5 giramu (7 giramu ninu eyiti o jẹ ọrá ti o kun fun kikun )
- Kabọhaidireeti, okun , suga, ati amuaradagba: 0 giramu.
Ni afikun, bota jẹ orisun ti o dara fun:
Ṣé o mọ̀ pé oríṣiríṣi bọ́tà ló wà?
Oriṣiriṣi bota lo wa ti a nlo fun awọn nkan oriṣiriṣi.
Bọ́tà tí a fi koríko jẹ
A fi wàrà láti inú màlúù tí a fi koríko jẹ, kì í ṣe láti inú màlúù tí a fi ọkà tọ́jú. Ní ìfiwéra pẹ̀lú bọ́tà déédéé, irú èyí kéré ní inú ọ̀rá tí ó kún fún oúnjẹ àti pé ó ga ní inú ọ̀rá tí kò kún fún oúnjẹ. Nítorí náà, nígbà tí a bá lò ó ní ìwọ̀nba, ó ní àǹfààní ìlera ju bọ́tà déédéé lọ. Bọ́tà tí a fi koríko jẹ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ní Vitamin K ,Orísun oúnjẹ tó dára tí a ń pè ní Omega -3 fatty acids , Conjugated linoleic acid (CLA), àti Butyrate .
Bọ́tà tí a lù
A ṣe èyí nípa fífi gaasi nitrogen kún bọ́tà déédéé, tàbí nípa fífi ohun èlò ìlù lu ú. Ó ní ìwọ̀n tó ga jù, ó sì fúyẹ́. Nítorí náà, ó dára fún àwọn nǹkan bíi fífún un lórí búrẹ́dì. Ṣùgbọ́n má ṣe lò ó láti ṣe kéèkì tàbí láti se oúnjẹ, nítorí pé ìwọ̀n rẹ̀ yàtọ̀ síra, oúnjẹ rẹ kò sì ní sè dáadáa.
Bọ́tà tí ó ní ọ̀rá díẹ̀
Iru ọra wara yii ti dinku nipa 40%, dipo eyi, a ti fi awọn nkan bii omi ati gelatin kun. Nitori omi ti o pọ si, eyi ko dara fun yan tabi din-din.
Bọ́tà tí a ti ṣàlàyé / Ghee
A máa ń ṣe Ghee nípa yíyọ́ bọ́tà àti yíyọ wàrà líle àti omi kúrò nínú rẹ̀. A máa ń ṣe Ghee nípa yíyọ́ bọ́tà díẹ̀ nínú àwo, yíyọ fọ́ọ̀mù funfun tí ó wà lórí rẹ̀ kúrò, yíyọ wàrà líle tí ó wà ní ìsàlẹ̀ kúrò, àti yíyọ òróró tí ó wà lórí rẹ̀ kúrò. Ghee, tí a sábà máa ń lò fún sísè ní àwọn ará Íńdíà, ní èéfín gíga, èyí tí ó mú kí ó dára fún sísun àti sísun.
Ibeere ti gbogbo eniyan n beere: Ṣe bota dara ju tabi margarine lọ?
Bọ́tà àti mágárì jẹ́ àwọ̀ yẹ́lò, a sì ń lò wọ́n fún sísè àti títà wọ́n lórí búrẹ́dì. Ṣùgbọ́n a fi àwọn èròjà tó yàtọ̀ pátápátá ṣe wọ́n, ipa ìlera wọn sì yàtọ̀ síra pẹ̀lú. Ẹ jẹ́ ká wo ìyàtọ̀ yìí dáadáa.
| Ẹ̀yà ara | Bọ́tà | Margarine |
|---|---|---|
| Àwọn Èròjà | Ọ̀rá ẹranko | Àwọn epo ẹfọ |
| Irú ọ̀rá pàtàkì | Ọ̀rá Àpapọ̀ - wọ́n wà lára àwọn ọ̀rá “búburú”. | Ọ̀rá tí kò ní àjẹyó(Ọrá Àìnípẹ̀kun) – jẹ́ ara àwọn ọ̀rá “tí ó dára”. |
| Ipa lori idaabobo awọ | Ó lè mú kí ipele cholesterol búburú (LDL) pọ̀ sí i. | Ṣe iranlọwọ lati dinku ipele idaabobo buburu (LDL). |
| Ọ̀rá Trans | Ó ní ìwọ̀n díẹ̀ lára ọ̀rá trans adayeba. | Àwọn margarine kan (pàápàá jùlọ irú igi/cube) lè ní àwọn ọ̀rá trans àtọwọ́dá. Èyí kò dára rárá. |
| Fún sísè oúnjẹ | Ó dára fún yíyan àti sísè. | Àwọn oríṣiríṣi kan kò yẹ fún yíyan, wọ́n sì dára jù fún títànkálẹ̀. |
Nígbà tí o bá ń yan margarine, ka àmì náà dáadáa kí o sì rí i dájú pé o yan orúkọ ọjà kan tí ó sọ pé “kò sí ọ̀rá trans” tàbí “0g ọ̀rá trans.” Ọ̀rá trans jẹ́ ohun tí kò dára rárá tí ó ti ní ìsopọ̀ tààrà pẹ̀lú àrùn ọkàn.
Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú bọ́tà?
Tí a bá lò ó ní ìwọ̀nba, bọ́tà lè jẹ́ ara oúnjẹ aládùn rẹ.
- Ó ń fún egungun lágbára: Bọ́tà ní fítámì D àti kálísíọ́mù. Àwọn méjèèjì ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè egungun àti agbára wọn. Wọ́n tún ń dènà àwọn àrùn tó ń sọ egungun di aláìlera bí àrùn osteoporosis.
- Ó dín ewu àrùn jẹjẹrẹ kù: Bọ́tà ní beta-carotene tó pọ̀. Ara wa máa ń yí èyí padà sí Vitamin A. Àwọn ìwádìí kan ti fihàn pé beta-carotene ní í ṣe pẹ̀lú dín ewu àrùn jẹjẹrẹ ẹ̀dọ̀fóró àti prostate kù.
- Ó ń mú kí ojú ríran dáadáa: Beta-carotene tó wà nínú bọ́tà lè dín ìdàgbàsókè macular degeneration àti cataracts tó ní í ṣe pẹ̀lú ọjọ́ orí kù.
- Fún awọ ara tó dára: Bọ́tà ní Vitamin E nínú. Èyí ṣe pàtàkì fún ìlera awọ ara. Ó dín ìbàjẹ́ awọ ara kù láti inú ìtànṣán ultraviolet oòrùn, ó sì tún ń ran lọ́wọ́ láti wo èéfín awọ ara àti ọgbẹ́ sàn.
Ṣugbọn, bota tun ni awọn ewu rẹ.
Láìka àwọn àǹfààní wọ̀nyí sí, ìṣòro pàtàkì pẹ̀lú bọ́tà ni ìwọ̀n kalori àti ọ̀rá tó pọ̀, pàápàá jùlọ ọ̀rá tó kún fún ẹ̀jẹ̀, èyí tó ní í ṣe pẹ̀lú àrùn ọkàn.
Ohun tó ṣe pàtàkì jùlọ ni pé tí o bá lo bọ́tà, ṣe é ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì . Jíjẹ ṣibi bọ́tà lójoojúmọ́ kì í ṣe àṣà tó dára rárá.
Tí o bá ní àrùn ọkàn, cholesterol tó pọ̀, tàbí tí o ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù, o lè ní láti dín ìwọ̀n tí o ń jẹ bọ́tà kù. Ìmọ̀ràn tó dára jùlọ lórí èyí ni láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀.
Àwọn nǹkan míìrán tí o lè lò dípò bọ́tà
Tí o bá ń ronú nípa dídín bọ́tà kù, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ohun èlò ìtọ́jú tó dára ló wà tí o lè lò dípò rẹ̀.
Àwọn ohun èlò ìyípadà fún sísè àti yíyan
- Àfókádò: Àfókádò tí a ti pò dáadáa, tí a sì ti pò dáadáa dára fún ṣíṣe àwọn oúnjẹ àdídùn nítorí pé ó ní ìrísí bọ́tà àti ìpara.
- Bọ́tà Ẹpà: A lè lo bọ́tà Kashew, ẹ̀pà, tàbí bọ́tà almond dípò bọ́tà nínú àwọn oúnjẹ tí a yàn.
- Epo Agbọn / Ipara Agbọn: A le lu epo agbon tabi ipara agbon lati ṣe aropo bi bota. Eyi dara julọ fun ṣiṣe awọn nkan bii icing.
- Mayonnaise Aquafaba: O le se mayonnaise ti ko ni eyin nipa dida omi chickpea ti a fi sinu agolo (eyi ti aquafaba jẹ) pọ mọ epo. Eyi jẹ aropo nla fun bota.
Àwọn ohun tí a lè fi ṣe àtúnṣe oúnjẹ pẹ̀lú búrẹ́dì
- Àfókádò tí a ti lọ̀
- Hummus
- Òróró ólífì tí ó wúndíá púpọ̀
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Bọ́tà kò burú pátápátá. Tí a bá lò ó ní ìwọ̀nba , ó lè jẹ́ ara oúnjẹ aládùn.
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé bọ́tà ní àwọn fítámì àti kálísíọ́mù nínú, ó ní ọ̀rá àti agbára púpọ̀ nínú rẹ̀ .
- Bọ́tà tí a fi koríko jẹ, tí a fi wàrà màlúù tí a fi koríko jẹ ṣe , jẹ́ àyànfẹ́ tó dára jù fún bọ́tà déédéé.
- A fi epo ẹfọ ṣe margarine. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó ní ọ̀rá “tó dára” nínú, rí i dájú pé kò ní ọ̀rá trans nígbà tí o bá ń rà á.
- Tí o bá ní àwọn àìsàn bíi àrùn ọkàn tàbí cholesterol tó pọ̀, ó yẹ kí o dín ìwọ̀n bótà tí o ń jẹ kù.
- Ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan tó lè rọ́pò bọ́tà ló wà fún ìlera, bíi avocado, hummus, àti epo ólífì.
- Tí o bá ní àníyàn nípa oúnjẹ rẹ àti ìwọ̀n cholesterol, bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ nígbà gbogbo .
Bọ́tà, àwọn ànímọ́ bọ́tà, margarine, oúnjẹ aládùn, cholesterol, ọ̀rá tí ó kún, bọ́tà sinhala
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun