你是否有时感觉浑身乏力、肌肉酸痛、疲惫不堪？我们通常认为这是正常的疲劳。但有时，原因可能是饮食中缺乏某种营养素。今天我们要谈谈一种对身体健康至关重要的特殊矿物质，但很多人却摄入不足。这种矿物质就是钾。
简而言之，钾和钙、钠一样，是人体必需的矿物质。我们日常食用的一些食物天然含有钾。为了保持健康，我们都需要从饮食中摄取足够的富含钾的食物。但事实是，我们大多数人每天摄入的钾甚至不到所需量的一半。
为什么钾对我们如此重要？
钾不仅仅是一种营养素，它对人体许多重要功能都至关重要。研究发现，摄入足够的钾有助于控制血压，并降低患心脏病和中风等心血管疾病的风险。
重要提示：钾也可以作为补充剂服用。但只有在医生指导下才能服用。自行服用可能会造成损害，尤其是对肾脏的损害。因此，在医生建议之前，最好、最安全的做法是从食物中获取所需的钾。
富含钾的食物通常也富含其他营养物质，而钠（盐）含量较低。这种平衡进一步增强了钾的健康益处。
钾的一些主要功能
- 为了心脏健康：钾对心脏非常有益。它通过两种方式控制血压。
1. 它有助于肾脏功能，并通过尿液排出体内多余的钠（盐） 。这非常好，因为当钠含量升高时，血压也会升高。
2.它能放松并减轻血管壁的压力。当血管收缩时，血压就会升高。
- 对于神经系统而言：钾在帮助人体细胞相互沟通方面发挥着重要作用。它对于产生神经信号、控制肌肉功能、心率和调节激素也至关重要。
- 肾脏健康：肾结石是由钙等物质的积聚形成的。研究表明，钾有助于调节肾脏对钙的吸收，从而有助于预防结石的形成。
- 增强骨骼：科学家认为，钾能通过降低体内酸度来帮助保护骨骼。虽然还需要更多研究来证实这一点，但充足的钾含量可以增加骨密度，并降低骨质疏松症等疾病的风险。
- 肌肉功能：钾有助于肌肉正常收缩和放松。
那么，哪些食物富含钾呢？
事实上，我们日常饮食中的许多食物都含有钾。如果您想增加钾的摄入量，可以选择以下这些健康食品。这些食物在斯里兰卡都很容易找到。
| 食物类型 | 示例 |
|---|---|
| 水果 | 香蕉、橙子、木瓜、牛油果、杏干、葡萄干和枣等干果也富含钾。 |
| 蔬菜和香草 | 菠菜（煮熟）、西兰花（煮熟）、土豆、红薯、西红柿、南瓜、黄瓜、西葫芦、豆类、鹰嘴豆、扁豆、大豆。 |
| 鱼类种类 | 例如金枪鱼、大比目鱼、鳕鱼和鳟鱼等鱼类。 |
| 乳制品 | 牛奶、酸奶（最好选择低脂或脱脂品种）。 |
| 其他食物 | 糙米、全麦面包和意大利面、坚果和肉类。 |
低钾血症有哪些症状？
低钾血症是指体内钾含量低于正常水平的一种疾病。发生这种情况时，可能会出现多种症状。
| 病情严重程度 | 感觉到的症状 |
|---|---|
| 一般而言，如果存在不足 | |
| 主要特点 |
|
| 如果存在严重缺陷 | |
| 严重症状 |
|
如果您出现这些症状，请立即就医。切勿自行用药。医生会进行必要的检查，并决定是否需要服用钾片，或在严重情况下静脉注射钾。
如果钾含量升高会发生什么？（高钾血症）
任何东西过量都不为过，钾也不例外。当血液中钾含量过高时，就称为“高钾血症”。高钾血症对心脏非常危险，甚至可能导致心脏病发作。
令人担忧的是，许多人钾含量过高时并没有任何症状。如果出现症状，可能包括：
- 疲劳、虚弱
- 恶心
- 肌肉疼痛或抽搐
- 呼吸困难
- 心律不齐
- 胸痛
高钾血症的主要原因
- 肾脏疾病：这是主要原因。当肾脏功能不正常时，就无法排出多余的钾，导致钾在血液中积聚。
- 脱水
- 高钾饮食
- 未经医生建议服用钾片
- 某些药物
- 未控制的糖尿病
- 罕见疾病，例如艾迪生氏病
如果您患有肾病，或者医生出于其他原因建议您控制钾含量，您可能需要限制某些高钾食物的摄入。例如，杏干、煮熟的土豆、大豆和番茄酱都富含钾。请咨询您的医生，讨论您的饮食计划，并决定应该吃什么。
要点
- 钾是一种对心脏、肌肉和神经系统健康运作至关重要的矿物质。
- 摄取钾的最佳和最安全的方法是从水果、蔬菜、豆类、坚果和鱼类等天然食物中摄取钾，而不是服用补充剂。
- 注意钾缺乏的症状，如嗜睡和肌肉痉挛。
- 如果您正在服用钾片，务必在医生的指导下进行。
- 如果您患有肾病，请咨询医生有关您饮食中钾含量的问题，并遵照医生的建议。
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