產於斯里蘭卡的蘇利南櫻桃也具有令人驚訝的健康益處。

你看過一種外形像小南瓜的漂亮紅色水果嗎？你可能因為喜歡它而種在自家花園。我們稱它為蘇利南櫻桃。有些人也叫它巴西櫻桃或佛羅裡達櫻桃。它不僅外形美觀，更是一種營養豐富的超級水果，對健康有許多益處。今天我們就來詳細了解它。

這是蘇利南櫻桃嗎？

簡而言之，蘇利南櫻桃（學名：*Eugenia uniflora*）是一種生長在熱帶國家的水果。它與番石榴、爪哇番荔枝和芒果同屬桃金孃科（Myrtaceae）。它原產於南美洲國家，例如蘇利南、巴西和圭亞那。

在我國，這種樹常被種植用於花園裝飾和綠籬。它能長到約25英尺高，開白花，結鮮紅的果實。

這些果實很小，直徑約2-4公分。每個果實上有7到8條豎紋，看起來像小南瓜。果實初熟時呈綠色，之後變為橘色，完全成熟後呈現深紅色或深紫紅色。果肉呈橙紅色。每個果實含有1到3粒種子。

這種小水果的營養價值如何？

蘇利南櫻桃是一種富含維生素和礦物質的水果。讓我們來看看一杯（約173克）蘇利南櫻桃通常含有哪些營養成分。

蘇利南櫻桃對我們身體的健康益處

蘇利南櫻桃在傳統醫學中被用於治療多種健康問題，包括胸部發炎、高血壓、胃痛和支氣管炎。

現在讓我們來看看目前為止發現的主要優勢有哪些。

抗菌、抗病毒和抗真菌特性

研究人員發現，蘇利南櫻桃樹的葉子和果實萃取物具有抗真菌特性。實驗室測試表明，這種萃取物可以對抗一種名為念珠菌的真菌。雖然這種真菌通常存在於我們體內，但當免疫系統虛弱時，它會引起感染。

此外，實驗室研究表明，該萃取物對鏈球菌、李斯特菌和金黃色葡萄球菌等細菌有效。鏈球菌是一種會引起喉嚨和皮膚感染的細菌。金黃色葡萄球菌是一種主要引起皮膚感染的細菌。

富含抗氧化劑

簡而言之，抗氧化劑是保護我們身體細胞免受損傷的「保護劑」。這種損傷是由被稱為“自由基”的不穩定粒子引起的。蘇利南櫻桃富含這類抗氧化劑。

具體來說，水果顏色越深，其抗氧化能力就越高。這種罕見的深紫色水果含有極高的抗氧化劑含量。而且，果皮中的抗氧化劑含量比果核還要高。這種水果中的類胡蘿蔔素，如番茄紅素、γ-胡蘿蔔素和β-隱黃素，都是強效抗氧化劑。

有助於保持肌膚健康

蘇利南櫻桃富含維生素C。維生素C也是強效抗氧化劑。維生素C對於膠原蛋白的生成至關重要，而膠原蛋白是維持皮膚健康和促進傷口癒合所必需的蛋白質。平均而言，女性每天需要75毫克維生素C，男性則需要90毫克。

有助於維持良好的視力

這種水果富含維生素A。維生素A對我們的視力和免疫系統至關重要。維生素A缺乏的主要症狀之一是在弱光下視力下降，這種情況被稱為「乾眼症」。如果不及時治療，甚至可能導致失明。

它可能具有抗癌特性嗎？

這一點需要非常謹慎地理解。初步的實驗室研究表明，蘇利南櫻桃葉和漿果的萃取物可能具有減緩癌細胞生長和促進癌細胞死亡的作用。然而，這些研究仍處於非常早期的階段。因此，現在還不能斷言這是一種癌症療法。還需要進行更多的研究才能得出確切的結論。

吃蘇利南櫻桃時要注意這些事項

在食用這種水果之前，你需要了解一些事情。

• 只採摘成熟的果實：只有當果實成熟到用手輕輕一碰就能輕易從樹上摘下來時，才應該採摘。如果摘不下來，表示還沒成熟。生吃果實味道很差。
• 不要食用種子：蘇利南櫻桃的種子不適合食用。食用後可能會引起胃部不適。因此，食用這種水果時一定要去除種子。
• 樹木氣味：修剪蘇利南櫻桃樹時，有些人可能會因樹木散發的刺鼻氣味而感到鼻腔和喉嚨不適。

它的味道如何？該如何烹調食用？

蘇利南櫻桃主要有兩種：最常見的是深紅色品種，另一種是極為罕見的深紫紅色品種。深紅色品種的甜度略低。

有人說它多汁的口感非常清爽，也有人說需要一段時間才能習慣。

如果你吃的是新鮮水果，不妨試試這個方法：用刀將水果縱向切開，再對半切開，然後去除果核。之後，放入冰箱冷藏2-3小時。這樣可以減少水果的樹脂味道。如果在冷藏前撒上一些糖，還能增加甜度，讓水果更多汁。

你可以透過多種方式將這種水果添加到你的飲食中：

• 沙拉
• 蛋奶布丁
• 冰淇淋
• 對於水果杯`(水果杯)`
• 派
• 製作醬汁

他們也用蘇利南櫻桃製作泡菜、果醬和果凍等食品。