Wanneer jy na 'n koekwinkel of 'n supermark gaan, moes jy al die pragtige rooi aarbeie gesien het. Ons almal is mal oor hul skoonheid, aroma en smaak. Deur 'n paar aarbeie by enigiets te voeg, soos jogurt, slaai of nagereg, verander die smaak en voorkoms. Maar weet jy presies hoe goed hierdie pragtige, heerlike vrug vir ons liggame is? Vandag praat ons oor die wonderlike gesondheidsvoordele wat in hierdie klein rooi vruggie versteek is.
Wat presies is 'n aarbei?
Baie mense dink aan aarbeie as 'n "bessie". Maar verbasend genoeg, botanies gesproke, is aarbeie nie 'n vrug of 'n bessie nie. Hulle is die vergrote blom van 'n plant in die roosfamilie. Aarbeie is egter een van die gewildste en heerlikste vrugte ter wêreld.
Die beste deel is dat aarbeie 'n vrug is wat nie ons bloedsuikervlakke laat styg nie . Eenvoudig gestel, hulle het 'n lae glukemiese indeks. Dit beteken dat selfs iemand met diabetes of iemand wat probeer om hul suikervlakke te beheer, aarbeie sonder vrees kan geniet.
Wat is die redes waarom aarbeie goed is vir die liggaam?
Aarbeie is 'n superkos propvol vitamiene, vesel en antioksidante. Hulle is veral ryk aan 'n kragtige klas antioksidante genaamd polifenole . Hulle bevat geen natrium, vet of cholesterol nie.
Dink net, as jy omtrent agt aarbeie eet, kry jy meer vitamien C as wat jy van 'n lemoen kry. Boonop,
- Magnesium
- Kalium
- Kalsium
- Folaat
- Yster
Aarbeie verskaf ook noodsaaklike minerale vir ons liggame.
Het jy al ooit die pragtige dieprooi kleur van aarbeie opgemerk? Die rede vir daardie kleur is 'n spesiale plantchemiese verbinding genaamd antosianiene . Dit is ook 'n baie kragtige antioksidant. Soos die aarbei ryp word en rooi word, neem die hoeveelheid van hierdie antosianiene toe. Dit beteken, hoe dieper die rooi, hoe voordeliger is dit!
Verbasende gesondheidsvoordele van aarbeie
Aarbeie is nie net 'n heerlike vrug nie, hulle het baie voordele vir ons gesondheid.
Beskerm hartgesondheid
Ons is almal bekommerd oor cholesterol. Die verbindings in aarbeie kan trigliseriede, 'n tipe vet in ons bloed, verminder. Hulle kan ook LDL-cholesterol verlaag, wat ons "slegte cholesterol" noem.Dit help ook om bloeddruk te verlaag. Daarom kan die eet van aarbeie help om die risiko van hartsiektes te verminder.
Verbeter insuliengevoeligheid
Die polifenole in aarbeie kan die manier waarop ons liggaam se selle op insulien reageer, verbeter. Dit beteken dat hulle help om bloedsuikervlakke te beheer. Aarbeie verlaag nie net bloedsuiker nie, maar hulle help ook om ander soorte suiker wat ons eet, te metaboliseer.
Bied beskerming aan die vel
Die anti-inflammatoriese eienskappe van aarbeie kan help om velskade te voorkom. Klein studies het selfs getoon dat aarbeie die vermoë het om die vel te beskerm, veral teen skadelike UV-straling van die son.
Verbeter breinfunksie en geheue
Langtermynstudies het bevind dat mense wat gereeld antioksidantryke vrugte soos aarbeie en bloubessies eet, 'n laer tempo van kognitiewe en geheue-afname het wat met ouderdom voorkom. Hulle verminder ook die risiko om toestande soos Alzheimer se siekte te ontwikkel.
Kan kankerrisiko verminder
Daar is bewyse dat sommige antioksidante in aarbeie die groei van kankerselle kan vertraag. Ons weet dat mense wat 'n dieet ryk aan vrugte en groente eet, 'n laer risiko vir kanker het. Aarbeie lewer 'n spesiale bydrae hiertoe.
| Voedingsinligting van aarbeie | Porsiegrootte: 1 koppie (ongeveer 166 gram) |
|---|---|
| Kalorieë | Ongeveer 45 |
| Vesel | Ongeveer 3.3 gram |
| Suiker (natuurlik) | Ongeveer 7 gram |
| Proteïen | Ongeveer 1.1 gram |
| Koolhidrate | Ongeveer 12,7 gram |
| Vet | Minder as 0.5 gram |
Wees versigtig vir aarbei-allergieë.
Alhoewel aarbeie 'n veilige vrug vir die meeste mense is, kan hulle allergies wees vir sommige mense. Mense wat allergies is vir berkboomstuifmeel is veral geneig om allergiese simptome te ervaar nadat hulle aarbeie geëet het.
Algemene allergiesimptome:
- Swelling en jeuk van die lippe, mond, tong of keel
- Veluitslag of jeuk
- Maagpyn, braking of diarree
Baie selde kan sommige mense 'n ernstige allergiese reaksie ervaar, genaamd anafilakse . Dit kan asemhalingsprobleme veroorsaak. Indien dit gebeur, is dit 'n noodgeval. U moet onmiddellik na 'n hospitaal se noodafdeling (ETU) geneem word.
As jy hierdie simptome ervaar nadat jy aarbeie geëet het, is dit die beste om dadelik jou dokter vir advies te raadpleeg.
Hoe om goeie aarbeie te kies en te bêre?
Om die beste gehalte te kry, moet jy weet hoe om goeie aarbeie te kies.
Seleksie:
- Kies donkerrooi, blink en goed ryp vrugte.
- Vermy groen, ligte bessies, aangesien aarbeie nie ryp sal word nadat dit van die boom gepluk is nie.
- Die vrugte moet ferm voel wanneer jy dit optel. Moenie 'n vrug pluk wat sag of vloeibaar is nie.
Berging:
- Sodra jy aarbeie huis toe bring, was dit deeglik onder lopende water.
- Droog deeglik af met 'n skoon papierhanddoek.
- Verwyder die stingel van die vrug, plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel. Deur 'n papierhanddoek onder die houer te plaas, sal enige oortollige vog absorbeer word, wat dit langer laat hou.
- Indien daar enige gekneusde of beskadigde dele is, sny dit af en bêre dit. Dit kan so vir ongeveer 'n week in die yskas gehou word.
Boodskap vir die Huis Toe
- Aarbeie is 'n heerlike, lae-suiker, hoë-vesel en hoogs voedsame vrug.
- Hulle bevat kragtige antioksidante soos vitamien C en polifenole, wat help beskerm teen siektes soos hartsiektes, diabetes en sommige kankers.
- Wanneer jy aarbeie kies, kies altyd goed ryp, dieprooi bessies, aangesien hulle die voedsaamste is.
- Om 'n koppie aarbeie (ongeveer 8 bessies) per dag te eet, is baie voordelig vir die gesondheid.
- Indien u enige allergiese simptome ervaar nadat u aarbeie geëet het, moet u nie huiwer om mediese advies te soek nie.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by