"Cholesterol" is 'n woord wat ons 'n bietjie bang maak, nè? Ons hoor hierdie woord dikwels wanneer ons 'n dokter gaan sien of wanneer ons na 'n bloedtoets kyk. Baie mense dink dat cholesterol iets skadelik vir ons liggame is. Maar in werklikheid is dit nie heeltemal waar nie. Vandag praat ons oor wat cholesterol is, hoekom dit gevaarlik is om te veel daarvan te hê, en watter kosse ons versigtig moet wees.
Eenvoudig gestel, wat is cholesterol?
Dink aan cholesterol as 'n wasagtige, olierige stof wat in ons selle voorkom. Dit is noodsaaklik vir ons liggame. Ons lewer produseer die cholesterol wat ons benodig. Hierdie cholesterol is noodsaaklik vir die beskerming van elke sel in ons liggaam en vir die vervaardiging van sekere hormone en vitamiene.
Maar dis waar die probleem begin. Benewens die hoeveelheid wat ons liggaam benodig wat deur die lewer geproduseer word, voeg sommige van die kosse wat ons eet, veral dierlike voedsel, ook ekstra cholesterol by ons liggame.
"Goeie" cholesterol en "slegte" cholesterol
As jy na 'n bloedverslag kyk, sal jy waarskynlik twee tipes cholesterol sien: LDL en HDL.
- LDL (Laedigtheid Lipoproteïen): Dit is wat ons "slegte cholesterol" noem. Dink daaraan soos 'n vullisvragmotor op die pad. Hierdie LDL-cholesterol beweeg deur die liggaam en begin op die wande van bloedvate neerslaan.
- HDL (Hoëdigtheid Lipoproteïen): Dit is wat ons "goeie cholesterol" noem. Dit werk soos 'n vullisvragmotor. HDL-cholesterol verwyder oortollige slegte cholesterol uit die bloedvate en dra dit terug na die lewer.
Daarom is dit die belangrikste ding om gesond te wees om ons LDL (slegte cholesterol) vlakke laag en HDL (goeie cholesterol) vlakke hoog te hou.
Waarom is hoë cholesterol gevaarlik?
Wanneer die vlak van LDL, of slegte cholesterol, in ons bloed styg, begin daardie ekstra cholesterol op die wande van ons bloedvate neerslaan. Met verloop van tyd bou dit op in 'n harde laag, soos vuilgoed wat 'n pyp verstop. In mediese terme noem ons dit ' Plaak'.
Hierdie plaakneerslae vernou die bloedvate van binne af. Dit verhoed die behoorlike vloei van bloed na die hart en brein. Dit is die hoofrede vir ernstige siektes soos hartaanvalle en beroertes .
Daarom beveel dokters aan dat ons die hoeveelheid cholesterol wat ons uit voedsel inneem tot minder as 300 milligram per dag hou.
Kosse hoog in cholesterol waarmee ons versigtig moet wees
Kom ons kyk nou na die kosse wat ons in ons daaglikse lewens eet sonder om dit te besef, maar wat cholesterolvlakke kan verhoog.
| voedselsoort | Wat om te weet |
|---|---|
| Eiergeel | Alhoewel eiers 'n gesonde kos is, is al hul cholesterol in die dooier. 'n Enkele eierdooier kan meer as die helfte van die cholesterol bevat wat jy vir die dag benodig. |
| Kaas | Kaas is ook 'n voedselsoort met 'n hoë cholesterolinhoud. Veral volvette kase, indien gereeld geëet, kan cholesterolvlakke vinnig verhoog. |
| Garnale | Alhoewel garnale laag in vet is, is hulle verbasend hoog in cholesterol. Selfs 'n klein porsie garnale kan ongeveer die helfte van jou daaglikse cholesterolbehoeftes voorsien. Wees dus versigtig wanneer jy garnale eet. |
| Dierlike interne dele | Alhoewel dierlike dele soos die lewer, niere en brein ryk is aan vitamiene en voedingstowwe, is hulle ook baie hoog in cholesterol. Dit is nie baie goed vir iemand wat probeer om hul cholesterol te verlaag nie. |
| Salm / Sardientjies | Sardientjies, 'n soort ingemaakte vis, bevat ook beduidende hoeveelhede cholesterol. |
| Kitskos en olierige kos | Vetryke kosse soos diepgebraaide kosse, gebraaide rys, kottu, broodrolletjies en patties is hoog in cholesterol. Gereelde eet van hierdie kosse kan slegte cholesterol (LDL) verhoog en goeie cholesterol (HDL) verlaag. |
So, wat moet ons eet? Gesonde opsies met lae cholesterol
Al is ons bang vir kosse wat hoog in cholesterol is, is daar baie heerlike, gesonde opsies waaruit ons kan kies.
| Die gesonde opsie | Beskrywing |
|---|---|
| Eierwit | Eierwitte bevat geen cholesterol nie. Wanneer jy 'n omelet maak, kan jy 'n paar eierwitte by een dooier voeg. |
| Laevetkaas | Kies laevetkase in plaas van volvetkase. |
| Wit vleis (hoender) | Kies wit vleis soos hoender in plaas van rooi vleis soos beesvleis en varkvleis. Dis selfs beter as jy dit sonder die vel gaarmaak. |
| Tunavis (in water gepak) | Tuna is laer in cholesterol as sardientjies. Dit is veral raadsaam om tuna in water te kies in plaas van tuna in olie. |
| Gebakte of gestoomde kosse | Jy kan vermy om ekstra olie en cholesterol by te voeg deur kos te bak, te stoom of te braai in plaas van om dit diep te braai. |
| Peulgewasse soos lensies, kekerertjies en bone | Hierdie is plantgebaseerde proteïene. Plantgebaseerde kosse bevat nie cholesterol nie. Boonop help die vesel daarin om slegte cholesterol in die bloed te verminder. |
Die belangrikste ding is om 'n gebalanseerde dieet te handhaaf. Daar is geen nodigheid om enige kos heeltemal te verbied nie. Dit is egter wys om kosse hoog in cholesterol te beperk en meer plek te maak vir gesonde alternatiewe. As jy onseker is oor jou cholesterolvlakke, of as jy advies nodig het oor die verandering van jou dieet, is dit die beste om met jou huisdokter (dokter) te praat .
Boodskap vir die Huis Toe
- Cholesterol is noodsaaklik vir ons liggaam, maar die verhoging van die hoeveelheid ekstra cholesterol uit voedsel is skadelik vir die gesondheid.
- LDL is die "slegte" cholesterol, HDL is die "goeie" cholesterol. Ons doelwit behoort te wees om LDL te verminder en HDL te verhoog.
- Eiergele, kaas, garnale, dierlike lewer en diepgebraaide kitskos is hoog in cholesterol. Beperk jou inname hiervan.
- Sluit meer plantaardige proteïene soos hoender, vis, eierwitte, lensies en kekerertjies, sowel as groente en vrugte in jou dieet in.
- Raadpleeg altyd jou dokter vir die beste advies oor jou cholesterolvlakke en die dieet wat reg is vir jou.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by